• Поради щодо приготування фаршированих грибів
  • Вибираємо гриби для фарширування
  • Зберігання грибів
  • Адаптуйте на свій смак
• Покрокове приготування фаршированих грибів
  • Крок 1: Готуємо гриби
  • Крок 2: готуємо начинку
  • Крок 3: Фаршируємо капелюшки грибів
  • Крок 4: Запікаємо фаршировані гриби
• Фаршировані печериці з часником та чеддером
  • Інгредієнти
  • Інструкція
  • Харчування
  • 10 рецептів приготування суміші для печива в банці електронна книга

У цьому рецепті фаршированих грибів печериці бебі-белла наповнюються приправленою часниковою начинкою, притрушуються сиром чеддер і запікаються до золотистої скоринки. Чудова закуска для вечірки, коктейльної години або ігрового дня!

У цьому рецепті гриби бебі-белла фаршируються простою часниковою начинкою з хлібних крихт і притрушуються сиром чеддер. Легка закуска на швидку руку для наступної зустрічі або як простий гарнір до будь-якої страви.

Поради щодо приготування фаршированих грибів

Купуючи гриби, шукайте тверді, з гладенькими, непошкодженими капелюшками. Ніжки можуть бути трохи сухими на кінцях, але не повинні бути повністю засохлими та потрісканими. Намагайтеся вибирати гриби приблизно однакового розміру, щоб вони готувалися рівномірно. Ось ще кілька порад, як приготувати фаршировані печериці бебі-белла.

Вибираємо гриби для фарширування

Якщо у вас є вибір, відмовтеся від звичайних білих шампіньйонів на користь печериць Белла для цього рецепта. Вони мають насичений смак і невеликий розмір, який ідеально підходить для того, щоб з'їсти їх за один укус.

• Білі ґудзики Це дитяча версія грибів Портобелло. Вони досить м'які на смак, але чудово підходять для використання в соусах, оскільки вбирають в себе аромати інших інгредієнтів.
• Гриби Бебі Белла Бебі-белли, також відомі як бебі-портабелла, криміні або креміні-гриби, більш розвинені, ніж шампіньйони, із землистим смаком і твердою текстурою. Невеликий розмір робить їх ідеальною закускою, яка легко потрапляє до рота з одного укусу.
• Гриби портобелло Цей гриб набагато більший, ситніший і часто використовується як замінник м'яса в багатьох рецептах. Зрілий портобелло має суху м'якоть, що робить його більш ароматним, ніж його молодші родичі. Ви також можете фарширувати гриби портобелло, але подавати їх як гарнір, а не як закуску, оскільки вам знадобляться ніж і виделка, щоб нарізати їх на шматочки для їжі.

Зберігання грибів

Проколіть отвори в поліетилені, щоб гриби могли дихати. Потім зберігайте їх у холодильнику, поки не будете готові їх використати. Свіжі гриби повинні зберігатися в холодильнику від 3 до 4 днів.

Адаптуйте на свій смак

Фаршировані гриби бебі-белла настільки гнучкі, що варіанти начинки безмежні. Не соромтеся додавати улюблені трави, такі як петрушка, орегано, розмарин, або навіть спробуйте нарізаний шпинат. Замініть панірувальні сухарі на безглютенові крихти. Додайте варену ковбасу, бекон, подрібнену курку або мелену індичку. Нарешті, використовуйте будь-який сир, який у вас є під рукою, включаючи моцарелу, пармезан і навіть сирвершковий сир.

Покрокове приготування фаршированих грибів

Цей рецепт фаршированих грибів готується дуже швидко. Просто приготуйте інгредієнти для начинки, нафаршируйте капелюшки грибів, притрусіть сиром і запікайте в розігрітій духовці.

Ви навіть можете нафарширувати гриби за день до запікання і поставити їх у холодильник до готовності до випікання.

Ви можете знайти детальний рецепт для друку внизу цієї статті, але ось основні кроки приготування фаршированих грибів:

Крок 1: Готуємо гриби

Протріть гриби вологим паперовим рушником або коротко промийте в прохолодній воді, щоб видалити пил і бруд. Гриби вбирають рідину, як губка, тому намагайтеся чистити, використовуючи дуже мало води. Висушіть гриби чистим кухонним рушником.

Видаліть ніжки, щоб отримати порожнину, яку можна заповнити начинкою. Щоб видалити ніжки: спочатку покладіть гриб догори дном на долоню. Потім скрутіть ніжку протилежною рукою, поки не почуєте хрускіт. Нарешті, збережіть ніжки, щоб додати їх до начинки, покладіть капелюшки на деко і відкладіть їх убік.

Крок 2: готуємо начинку

Розігріваємо велику сковороду на середньому вогні. Дрібно нарізаємо грибні стебла, цибулю та часник.

Розтопити вершкове масло в сковороді, додати цибулю, часник і нарізані грибні стебла. Перемішати і готувати до готовності, приблизно 5 хвилин.

Додайте панірувальні сухарі, частину сиру (залиште трохи для посипання) та приправи. Перемішайте і готуйте, поки сир не розм'якне. Вимкніть вогонь і дайте фаршу трохи охолонути.

Крок 3: Фаршируємо капелюшки грибів

Ложкою викладіть начинку в капелюшки грибів, коли вона достатньо охолоне. Злегка утрамбуйте начинку і посипте сиром, що залишився.

Крок 4: Запікаємо фаршировані гриби

Запікати в розігрітій духовці, поки гриби не стануть м'якими, а сир не розплавиться. Подавати теплими.

Фаршировані печериці з часником та чеддером

Інгредієнти

• 1 фунт печериць бебі-белла
• 3 столові ложки несолоного вершкового масла
• 3 зелені цибулини дрібно нарізати
• 2 зубчики часнику дрібно нарізати
• 1/2 склянки сушених хлібних крихт
• 3/4 склянки тертого сиру чеддер
• 1/8 чайної ложки меленого перцю
• щіпка кошерної солі

Інструкція

• Розігріти духовку до 425˚F.
• Витерти гриби вологим паперовим рушником або промити і злити воду. Скрутити і видалити ніжки з капелюшків. Покласти капелюшки на деко і відставити в сторону. Дрібно нарізати ніжки.
• Розтопити вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Додати цибулю, часник і нарізані грибні стебла. Перемішати і готувати до готовності, приблизно 5 хвилин.
• Додати панірувальні сухарі, 1/2 склянки сиру, перець і сіль. Перемішати і готувати, поки сир не розм'якне. Вимкнути вогонь і дати фаршу охолонути.
• Ложкою викладіть начинку в капелюшки грибів, коли вона достатньо охолоне. Злегка утрамбуйте начинку і зверху присипте сиром чеддер, що залишився.
• Запікати в розігрітій духовці 15 хвилин, поки гриби не розм'якнуть, а сир не розплавиться. Подавати теплим.
• Вихід: від 15 до 20 фаршированих грибів

Харчування

Вам також може сподобатися:

• Рецепт кабачково-часникових укусів
• Картопляні шкурки з беконом Чеддер
• Смажені зелені помідори
• Коктейльні фрикадельки з соусом барбекю
• Смажений часниковий соус з білої квасолі

10 рецептів приготування суміші для печива в банці електронна книга

Домашні подарунки завжди цінуються, тому що вони йдуть від серця. Навіть якщо ви не майстер, ви можете зробити подарунки своїми руками своїм рідним і друзям за допомогою цих простих рецептів приготування суміші для печива в багаторазовій баночці.