• Як натерти цедру з цитрусових
• Заморозьте цитрусову цедру на потім
  • Вам також може сподобатися:

Натріть цитрусові на тертці, щоб повною мірою використати переваги надзвичайно концентрованого цитрусового аромату для своїх рецептів. Заморозьте його, і у вас завжди буде цедра під рукою.

Цедра цитрусових - це зовнішній шар шкірки. Цитрусові, такі як лайми, лимони, апельсини, грейпфрути, мандарини і клементини, мають зовнішню шкірку з інтенсивним ароматом фруктів, які вона захищає.

Шкірка цитрусових наповнена ароматом та оліями фруктів. Цитрусова цедра додає яскравого кислого смаку до ваших рецептів. Ви можете натерти цитрусові на дрібній тертці або мікрошліфувальній машинці.

Як натерти цедру з цитрусових

1. обирайте органічні цитрусові. Деякі пестициди можуть всмоктуватися в шкіру. Вибираючи органічні фрукти, ви зменшуєте свій вплив хімікатів.

2. помийте цитрусові під проточною водою, щоб видалити віск або залишки на поверхні. Висушіть чистим кухонним рушником.

3. злегка натискаючи, просуньте цитрусовий фрукт через маленькі отвори терки або мікрорубанка, щоб зняти цедру з зовнішнього шару шкірки. Біла м'якоть може гірчити, тому ваша мета - зняти цедру з кольорової частини шкірки, не заглиблюючись занадто глибоко в м'якоть під нею.

4. поверніть цитрусовий фрукт і натріть наступну частину шкірки. Продовжуйте обертати і натирати, поки весь цитрусовий фрукт не буде натертий цедрою.

Додайте свою цедру до улюблених рецептів, щоб отримати додатковий вибух цитрусового смаку.

Заморозьте цитрусову цедру на потім

Викладіть свіжу цитрусову цедру на тарілку і покладіть її в морозильну камеру. Заморозьте приблизно на годину, а потім перекладіть у контейнер для заморожування. Спочатку заморозьте цедру на тарілці, щоб запобігти злипанню цедри після заморожування. Виймайте ложкою за потреби для ваших улюблених рецептів:

• Цедра одного апельсина = 1 столова ложка апельсинової цедри
• Цедра одного лимона = 2 чайні ложки лимонної цедри
• Цедра одного лайма = 2 чайні ложки цедри лайма

Дайте цедрі охолонути до кімнатної температури приблизно 15 хвилин, щоб вона злегка розморозилася, перш ніж додавати її у ваші рецепти.

Вам також може сподобатися:

• Кисло-солодкі фрикадельки
• Смажений часниковий соус з білої квасолі
• Курячі фахітас з чилі та лаймом