Як вирощувати овочі в закритому ґрунті

Поради щодо садівництва в приміщенні
Крок за кроком до створення закритого ґрунту для овочів
Що можна вирощувати в кімнатному саду?
Гарне планування - ключ до успішного городу

Якщо ви садівник у приміщенні, вам не потрібно турбуватися про пори року чи клімат! Незалежно від того, чи прагнете ви свіжого врожаю взимку, чи живете в районі, де немає місця для садівництва, ви можете вирощувати їстівні овочі у себе вдома. Дотримуйтесь цих порад, щоб вирощувати овочі в приміщенні.

Зима завжди підкрадається несподівано. Лише після першого снігу я вважаю, що вегетаційний період закінчився. До того часу я продовжую зрізати поживні трави та осінню зелень. Як тільки випадає сніг, я нагадую, що незабаром земля замерзне, а сад вкриється важкою зимовою ковдрою.

Я швидко починаю сумувати за свіжозібраною зеленню. Більшість років я маю хороший запас осінньої зелені, такої як салат, шпинат, мангольд, капуста, пак-чой та інша листова зелень, щоб заповнити холодильник до сильних морозів. На жаль, в деякі роки я втрачаю свою осінню зелень через голодних оленів, які теж готуються до зими.

Оскільки взимку я не займаюся садівництвом на вулиці, я почала експериментувати з вирощуванням овочів у приміщенні. Я почала з трав, а потім перейшла до салатної зелені та інших рослин.

Вирощування їстівних продуктів у закритому ґрунті може бути корисним. Виростити невелику кількість овочів у домашніх умовах не складно, але є кілька важливих моментів, які слід врахувати, перш ніж почати.

Поради щодо садівництва в приміщенні

Овочевий город у приміщенні - це контрольоване середовище, вільне від бур'янів, яке дозволить вам вирощувати різноманітні їстівні продукти. Трохи планування і творчості - і цієї зими у вас буде широкий вибір овочів під рукою. Ось поради, які допоможуть вам створити ідеальне середовище для вирощування овочів у закритому ґрунті:

Використовуйте світильники для вирощування

Усім рослинам потрібне світло для фотосинтезу - перетворення світла, кисню і води в енергію. Тому вам потрібно забезпечити рослинам щонайменше 12 годин додаткового освітлення щодня. Хоча деякі рослини можуть добре почуватися при природному світлі з вікна, що виходить на південь, використання штучного освітлення допоможе вам виростити процвітаючий кімнатний город.

У цій статті пояснюється, як налаштувати просту лампу для досвічування та вибрати правильні лампи для вашого закритого ґрунту: Використання ламп для досвічування в закритому ґрунті

Зберіть посадкові контейнери

Обирайте безпечні для харчових продуктів горщики та великі контейнери для підтримки росту рослин. Ви можете висаджувати насіння в розсадні горщики, але з часом рослини потрібно буде пересадити у більші контейнери. Ознайомтеся з цією статтею, щоб знайти ідеї щодо використання перероблених контейнерів для садівництва.

Горщики глибиною 4 дюйми добре підходять для більшості видів зелені, тоді як моркві та іншим неглибоким коренеплодам потрібно не менше 6 дюймів. Розгляньте можливість використання віконних коробок або перероблених контейнерів для хлібобулочних виробів або продуктів. Проробіть дренажні отвори на дні, щоб стікала зайва вода, і використовуйте пластикові піддони під контейнерами, щоб збирати воду і не давати їй капати.

Використовуйте правильну ґрунтову суміш

Виберіть органічну універсальну грунтосуміш для вашого кімнатного саду. Почніть зі свіжої грунтосуміші. Не використовуйте грунт з відкритого саду, оскільки він занадто компактний для контейнерів і може містити шкідників і хвороби. Якісний ґрунт для контейнерних рослин - легкий, пухнастий і добре дренує.

Шукайте універсальну грунтосуміш, яка містить торф'яний мох (або кокосову кору), вермикуліт і перліт. Ви можете приготувати власну базову грунтосуміш за такою простою формулою: 4 частини сфагнового торф'яного моху або кокосової койри, 1 частина готового компосту, 1 частина перліту та 1 частина вермикуліту.

Налаштуйте графік внесення добрив

Кімнатні рослини потребують додаткових добрив, щоб рости здоровими. Тому незалежно від того, чи купуєте ви ґрунт для горщиків, чи робите його самостійно, з часом вам доведеться додавати добрива, щоб підтримувати рослини в належному стані.

Якщо ваша ґрунтова суміш містить добрива, вам не доведеться турбуватися про додавання поживних речовин протягом деякого часу. Однак з часом добрива зменшуються, оскільки рослини використовують їх для росту, а деякі з них вимиваються з ґрунту під час регулярного поливу.

Якщо ви виготовляєте власну ґрунтову суміш, додайте до неї органічне гранульоване добриво з повільним вивільненням, наприклад, Epsoma Garden-tone, щоб допомогти рослинам живитися протягом тривалого періоду часу.

Дотримуйтесь інструкцій на упаковці щодо правильної кількості добрива та регулярно підживлюйте рослини відповідно до рекомендацій виробника. Наприклад, Garden-tone рекомендує змішувати 2 склянки добрива з 1 кубічним футом ґрунту, а потім підгодовувати рослини, що вже прижилися, по 1 1/2 чайної ложки щомісяця.

Якщо ви віддаєте перевагу рідким добривам, ви також можете підживлювати рослини слабким розчином риб'ячої емульсії або добривом з морських водоростей кожні два тижні або коли на листках з'являються ознаки стресу.

Крок за кроком до створення закритого ґрунту для овочів

На ріст рослин впливають температура, світло, ґрунт, підживлення та належна вологість. Ось кроки для створення зони вирощування в закритому ґрунті:

Вам знадобиться наступне:

Обладнання для вирощування світла
Каструлі, контейнери та лотки
Органічна ґрунтова суміш
Добрива
Насіння або саджанці
Маленька лійка
Невеликий вентилятор для циркуляції повітря

Крок 1: Визначтеся з місцем розташування

По-перше, визначтеся з місцем, де ви хочете вирощувати овочі або зелень. Більшість листової зелені, коренеплодів і трав добре ростуть при температурі від 55 до 70˚F. Тому прохолодне місце, наприклад, підвал або вільна кімната, є ідеальним варіантом.

Тримайте рослини подалі від дров'яних печей та інших джерел тепла, оскільки висока температура може призвести до того, що деякі рослини зав'яжуться або передчасно підуть на насіння замість того, щоб давати безперервний врожай.

Крок 2: Налаштуйте обладнання для вирощування світла

Встановіть стелаж з лампами на постійне місце. Поставте його біля розетки, повісьте лампи та підключіть їх до подовжувача з таймером. Налаштуйте таймер на автоматичне ввімкнення ламп на 16 годин, а потім вимкнення на 8 годин кожного дня.

Як побудувати стелаж для освітлення Grow Light

Крок 3: Організуйте рослини

Встановіть піддони для крапельниць на полицях і розташуйте рослини на однаковій висоті під лампами досвічування. Намагайтеся залишати трохи місця між горщиками. Рослинам потрібен повний доступ до світла і хороша циркуляція повітря навколо листя, щоб зберегти їх здоров'я. Відрегулюйте лампи так, щоб вони знаходилися на висоті близько 2 дюймів над рослинами.

При вирощуванні з насіння дотримуйтесь інструкцій з посіву на звороті пакета з насінням і підтримуйте ґрунт рівномірно вологим, поки насіння не проросте. Пересаджуйте рослини в більші контейнери, коли вони ростуть. Куплені саджанці можуть потребувати негайного пересаджування, якщо через дренажні отвори проступає коріння.

Ця стаття навчить вас основам пророщування насіння та допоможе вам переконатися, що ваші саджанці отримають належний догляд для успішного саду: Як пророщувати насіння в кімнатних умовах

Крок 4: Контролюйте навколишнє середовище

Для процвітання рослинам потрібні світло, волога, тепло, хороша циркуляція повітря та поживні речовини. Дотримання цього балансу допомагає розсаді процвітати і вирости в здорові рослини, які дають численні врожаї. Після того, як рослини приживуться, вам знадобиться лише трохи часу і уваги, щоб підтримувати їх у гарному стані.

Світло

Тримайте рослини під лампами досвічування до 16 годин щодня. Тримайте лампи на висоті близько 2 дюймів над рослинами, щоб не обпекти листя, і регулюйте рівень освітлення в міру росту рослин. Рослини, які не отримують достатньо світла, будуть слабкими, витягуватимуться в довжину і тягнутимуться до джерела світла.

Вологість

Поливайте рослини двічі на тиждень або коли поверхня ґрунту здається сухою. Щоб перевірити, занурте палець у ґрунт на кілька сантиметрів; якщо він сухий, поливайте. Якщо він не сухий, перевірте наступного дня. Поливайте біля основи рослин і намагайтеся не мочити листя.

Тепло

Для проростання насіння потрібна тепла температура від 65 до 75˚F. Ви можете використовувати розсадний килимок, щоб забезпечити додаткове тепло для проростання. Після того, як рослини приживуться, намагайтеся підтримувати температуру від 55 до 70˚F для листової зелені, коріння та трав.

Циркуляція повітря

Коли рослини ростуть, вони поглинають кисень з повітря і виділяють вуглекислий газ. Невеликий вентилятор у зоні вирощування забезпечить легкий вітерець, який допоможе підтримувати потік повітря, що допоможе видалити надлишок вологи і зменшити ймовірність випрівання або інших грибкових захворювань. Крім того, він зменшить кількість спор, що переносяться повітрям, які осідають на листі, і зробить рослини здоровішими і з більш товстими стеблами.

Поживні речовини

Успіх вашого кімнатного городу залежить від харчування, яке вони отримують. Регулярно вносьте добрива, щоб забезпечити рослини поживними речовинами, необхідними для оптимального росту. Дотримуйтесь інструкцій виробника на упаковці для правильного підживлення.

Крок 4: Збирайте урожай часто

Збирайте урожай і насолоджуйтеся свіжими, поживними продуктами протягом холодних зимових місяців. Збирайте зелень із зовнішньої сторони рослини, обриваючи листя ножицями. Рослини продовжуватимуть виробляти більше листя з центру. Проріджуйте рослини в міру необхідності, щоб дати їм місце для росту, і додавайте проріджені частини в салати і супи.

Що можна вирощувати в кімнатному саду?

Дивовижно, що можна виростити в кімнатних умовах, доклавши лише трохи зусиль. Свіжі овочі та зелень додають смаку зимовим стравам.

Вибирайте рослини, які ростуть при штучному освітленні, швидко дозрівають і залишаються досить компактними, щоб рости в контейнерах, не переростаючи свій простір для досягнення найкращих результатів.

Більшість листової зелені, трав і деяких коренеплодів добре ростуть у приміщенні під світлом. Ось деякі з них, які я успішно вирощував протягом зимових місяців у прохолодному підвалі:

Буряк

Вирощуючи буряк у закритому ґрунті, ви отримаєте смачну бурякову зелень та ніжні коренеплоди.

Розмір контейнера: Глибокі горщики, висотою не менше 6 дюймів. Урожай: Готова зелень буряка приблизно через 6 тижнів.
Урожай: Збирайте зелень, зрізуючи біля поверхні ґрунту або обриваючи кілька листків із зовнішнього краю, щоб рослина продовжувала рости. Висмикуйте молодий буряк приблизно через 30 днів, залежно від сорту.
Різновиди, на які варто звернути увагу: Детройтський темно-червоний буряк, Голден Бой та Кьоджія.
Дивіться, як вирощувати буряк для більш детальних порад щодо вирощування.

Бок Чой або Пак Чой

Ця азіатська капустяна зелень швидко росте і потребує багато води, тому їй краще підійде більший контейнер з більшою кількістю ґрунту для утримання вологи. Бок Чой - смачне доповнення до супів, смаженої картоплі та салатів.

Розмір контейнера: Глибокі горщики, висотою не менше 6 дюймів.
Урожай: Готова через 4 тижні на стадії розсади. Схильна до швидкого проростання, тому збирайте невеликі врожаї і сійте більше насіння, або обривайте зовнішні листки і дайте рослинам продовжувати рости.
Різновиди, на які варто звернути увагу: Бопак Бок Чой і білий стебловий пак-чой.

Морква

Морква - смачне доповнення до салатів. Морква росте повільно, тому перевіряйте пакетик з насінням і вибирайте скоростиглі сорти. Проріджуйте за потреби, щоб дати можливість корінню розвиватися.

Розмір контейнера: Короткі та круглі сорти моркви дуже добре ростуть у горщиках глибиною 6 дюймів. Для довгих сортів обирайте глибший контейнер.
Урожай: Швидкозріла молода морква може бути готова через 6-8 тижнів. За потреби акуратно витягніть її з ґрунту або дайте їй розвиватися далі.
Різновиди, на які варто звернути увагу: Парижанка, Мізинчик і Дюймовочка.
Дивіться, як виростити моркву для отримання додаткової інформації про вирощування.

Кулінарні трави

Якщо ви можете вирощувати кімнатні рослини, ви можете вирощувати трави в приміщенні. Деякі з них навіть добре розвиваються при 4-6 годинах сонячного світла на підвіконні. Додавання штучного освітлення розширює вибір трав, які ви можете вирощувати.

Розмір контейнера: Для більшості трав підійде горщик діаметром 6 дюймів і глибиною 6 дюймів. Базилік і петрушка мають більшу кореневу систему, тому висаджуйте їх у контейнери глибиною не менше 12 дюймів.
Урожай: Зберігайте рослини компактними, обрізаючи та часто збираючи врожай для ароматизації страв.
Різновиди, на які варто звернути увагу: Кінза, генуезький базилік, італійська петрушка, орегано, цибуля, чебрець і шавлія.
Дивіться, як вирощувати трави в приміщенні щоб отримати більше порад щодо вирощування трав.

Буряк, капуста Бок Чой, молода морква та зелень

Зелень часнику

Якщо ви виявили, що ваш часник проростає, відокремте зубчики, посадіть їх у горщики і дозвольте йому дати зелень. Він не виростить великих зубчиків, але у нього виросте зелене листя з м'яким часниковим ароматом.

Розмір контейнера: Щонайменше 6 дюймів завглибшки.
Урожай: Готовий приблизно через 2 тижні. Зріжте довгі пагони часнику ножицями і використовуйте так само, як ви використовуєте часникові цибулини.
Дивіться. Як виростити часник для отримання додаткових порад щодо вирощування.

Капуста.

Молода капуста має м'якший і солодший смак, ніж зріла, і смакує в салатах або пасерованою з невеликою кількістю оливкової олії і часнику. Карликові сорти залишаються компактними і більш керованими під світлом.

Розмір контейнера: Глибокі горщики, щонайменше 6 дюймів заввишки для молодих рослин. За потреби пересаджуйте в горщики глибиною 12 дюймів, щоб підтримувати більший ріст.
Урожай: Готовність до стадії розсади настає приблизно через 4 тижні. Обріжте листя з зовнішнього краю і дозвольте рослинам продовжувати давати нові паростки з центру.
Різновиди, на які варто звернути увагу: Червона зимова капуста, карликова блакитна кучерява капуста та італійська капуста Неро Тоскана.

Салат-латук.

Вирощувати салат весело і корисно, адже існує так багато сортів з різними кольорами, формами листя і смаками. Листяні сорти салату швидко дозрівають для салатів і начинки для бутербродів. Тонкі, як потрібно для здорового росту.

Розмір контейнера: Контейнер висотою від 4 до 6 дюймів на одну рослину, або ви можете вирощувати кілька рослин салату в контейнері для віконної коробки.
Урожай: Дитячий салат готовий приблизно через 4 тижні. Обріжте зовнішні листки і дозвольте центру рослини продовжувати рости.
Різновиди, на які варто звернути увагу: Чорний насіннєвий Сімпсон, Танго та Мікс Месклун.
Дивіться, як вирощувати салат для отримання додаткової інформації про зростання.

Мікрозелень

Мікрозелень - це молоді їстівні овочі та зелень, зібрані протягом декількох тижнів після появи сходів. Ніжні паростки дуже ароматні та поживні. Додавайте в супи, салати або смузі.

Розмір контейнера: Будь-які неглибокі контейнери, наприклад, контейнери з-під переробленого йогурту, лотки для продуктів, контейнери для випічки та ягід з продуктового магазину.
Урожай: Готовність до використання, коли перші справжні листки розгорнуться через 7-14 днів. Готовність до використання, коли перші справжні листки розгорнуться через 7-14 днів. Зрізайте мікрозелень прямо над рівнем ґрунту.
Різновиди, на які варто звернути увагу: Горохові пагони, капуста та суміш пряної мікрозелені.
Дивіться, як вирощувати мікрозелень для отримання додаткової інформації про зростання.

Гриби

Гриби добре ростуть у прохолодному, темному та вологому приміщенні. Грибні набори спрощують вирощування грибів у кімнатних умовах. Вони поставляються в повній упаковці з повними інструкціями. Насолоджуйтесь домашніми грибами в супах, соусах та соте з іншими овочами та м'ясом.

Урожай: Готовий всього за 2 тижні.
Різновиди наборів, на які варто звернути увагу: Коричневі гливи та рожеві гливи

Капуста, салат, мокрозелень та гриби

Гірчична зелень

Молода зелень гірчиці має м'який смак і додає салатам перцевий діжонський присмак. Старіше листя краще смакує на пару, у вареному або тушкованому вигляді. Крім того, вони додають смачного гірчичного аромату супам і смаженому картоплі фрі.

Розмір контейнера: Глибокі горщики, щонайменше 6 дюймів заввишки для молодих рослин. За потреби пересаджуйте в горщики глибиною 12 дюймів, щоб підтримувати більший ріст.
Урожай: Зелень з'явиться приблизно через 4 тижні, коли листя досягне 3-4 дюймів заввишки. Обріжте старе листя і дозвольте рослині продовжувати давати нові паростки.
Різновиди, на які варто звернути увагу: Червона мереживна гірчиця, гірчиця з золотистими оборками або суміш різних видів у цій м'якій гірчичній суміші.

Редиска

Редиска швидко росте, а її перцевий смак додає пікантності супам і салатам. Зелень їстівна, її можна додавати в салати, робити з неї песто або пасерувати з часником і оливковою олією.

Розмір контейнера: Короткі та круглі сорти редиски дуже добре ростуть у горщиках глибиною 6 дюймів.
Урожай: Приблизно через 4 тижні або коли редиска досягне приблизно 1 дюйма в діаметрі.
Різновиди, на які варто звернути увагу: "Вишнева красуня", "Французький сніданок" та "Великодня яєчна суміш".
Дивіться, як виростити редиску для отримання більш детальної інформації про вирощування.

Цибуля-шалот

Цибулю-шалот або зелену цибулю вирощують заради зелені та маленької цибулини, яка має м'який цибулевий аромат. Насолоджуйтесь нарізаною зеленню у фрі, салатах, бутербродах, а цибулиною - у будь-якому рецепті, де ви зазвичай використовуєте цибулю.

Розмір контейнера: Глибокі горщики, висотою не менше 6 дюймів.
Урожай: Готова приблизно через 30 днів, залежно від сорту. Починайте обрізати листя, коли цибуля-шалот досягне 4-дюймової висоти. Зелень продовжуватиме рости, а цибулина цибулі з часом збільшиться.
Різновиди, на які варто звернути увагу: Вічнозелена цибуля, італійська червона цибуля-цибуля, парадна зелена цибуля та токійська довга цибуля-цибуля.
Дивіться, як виростити зелену цибулю для отримання більш детальної інформації про вирощування.

Шпинат

Багате вітамінами і смачне темно-зелене листя шпинату чудово підходить для салатів і зимових супів.

Розмір контейнера: Глибокі горщики, висотою не менше 6 дюймів.
Урожай: Готовий трохи більше ніж через місяць, як дитячий шпинат. Обріжте листя з зовнішньої сторони рослини, щоб рослини продовжували рости з центру.
Різновиди, на які варто звернути увагу: Bloomsdale, Space та Tyee.
Дивіться, як вирощувати шпинат для отримання більш детальної інформації про вирощування.

Мангольд

Листя мангольду ніжне і може використовуватися так само, як зелень буряка та шпинату. Хрусткі стебла злегка солодкуваті, за смаком і текстурою схожі на селеру, їх можна додавати до супів і тушкованих страв.

Розмір контейнера: Глибокі горщики, щонайменше 6 дюймів заввишки. Пересаджуйте розсаду мангольда в більші контейнери, коли вона виросте, щоб запобігти перевантаженню верхньої частини рослини.
Урожай: Близько 4 тижнів як зелень. Зріжте зовнішні листки біля основи рослини, і нове листя виросте з центру рослини.
Різновиди, на які варто звернути увагу: Рубіновий червоний, фордгак або барвиста суміш веселки.
Дивіться, як виростити мангольд для отримання детальної інформації про вирощування.

Вирощування зелені та овочів у закритому ґрунті - чудовий спосіб доповнити свій раціон свіжими, органічними продуктами. Сподіваюся, ця стаття надихнула вас на створення зони для вирощування овочів у закритому ґрунті та початок вирощування овочів у приміщенні.

Вам також може бути цікаво прочитати наступне:

10 причин вирощувати город
Усунення несправностей, пов'язаних з висівом насіння
Як виростити контейнерний город

Гарне планування - ключ до успішного городу

Незалежно від того, чи ви новачок у вирощуванні власних продуктів харчування, чи вирощуєте город протягом багатьох років, вам буде корисно планувати його щороку. Ви знайдете все необхідне для організації та планування вашого городу в моїй електронній книзі у форматі PDF, Посібник з планування вашого городу для гарного життя .