• Як збирати, сушити та заварювати чай з листя малини
  • Крок 1: Зберіть листя малини до того, як рослина зацвіте
  • Крок 2: Висушуємо листя малини
  • Крок 3: Зберігаємо зневоднене листя малини
  • Крок 4: Заварюємо чай з листя малини
• Як зберегти чай з листя червоної малини
  • Інгредієнти
  • Інструкція
    • Висушіть листя малини
  • Харчування
• Гарне планування - ключ до успішного городу

Листова червона малина - смачна трава зі смаком, схожим на смак зеленого чаю. Дізнайтеся, як збирати, зневоднювати та заварювати чай з листя малини.

Чай з листя червоної малини століттями використовувався як природний засіб для лікування захворювань, пов'язаних з маткою, включаючи вагітність, пологи, менструації та менопаузу. Дізнайтеся, як зібрати та зберегти власний чай з листя малини.

Коли я посадила малину ( Rubus idaeus ) у 2010 році саме через смачні фрукти. Роками пізніше, досліджуючи природні засоби для полегшення менструальних симптомів, я виявила, що чай з листя червоної малини є природним засобом для лікування станів, пов'язаних з маткою, включаючи підтримку менструального циклу та менопаузу (Лікарські рослини корінних американців).

Листя червоної малини також століттями використовували як ліки під час вагітності та пологів, як в'яжучий засіб при подразненнях шкіри, для полоскання горла та при діареї. Чай з листя малини не має відомих побічних ефектів або лікарських взаємодій, але він може знижувати рівень цукру в крові та перешкоджати засвоєнню деяких вітамінів (Цілющі трави від А до Я).

Точно невідомо, чому чай з листя малини настільки ефективний для здоров'я матки. Травники вважають, що наявність дубильних речовин і алкалоїду фрагарину в поєднанні з іншими поживними речовинами, включаючи кальцій, залізо, фосфор, калій і вітаміни групи В, С і Е, допомагають тонізувати і розслабляти м'язи тазу і матки (Herbal Healing for Women).

Після досліджень я відчула себе досить впевнено, щоб спробувати чай з листя червоної малини для лікування менструального дискомфорту, до того ж у мене було достатньо листя для збору. Після вживання чаю з червоної малини протягом декількох місяців, він полегшив багато моїх симптомів, включаючи головний біль, судоми, а також загальний рівень енергії та настрою в цей час місяця.

Я не був повністю переконаний, поки випадково не зауважив Кевіну, що, на мою думку, чай з листя червоної малини допомагає. Наступне, що я дізнався, він був на вулиці в малиннику, збираючи більше малинового листя для мене. Хммм....

Як збирати, сушити та заварювати чай з листя малини

Крок 1: Зберіть листя малини до того, як рослина зацвіте

Збирайте врожай вранці, після того, як випарується роса, і до того, як сонце нагріється, щоб зберегти олії та аромат. Одягайте рукавички та довгі рукави, щоб захистити себе від колючок.

Як і у більшості трав, коли рослина починає цвісти, листя стає гірким. Виберіть молоді, здорові листочки, які не були оброблені хімікатами або поїдені жучками, і відріжте їх від тростини.

Я вирощую малину Херітейдж, вічнозелений сорт, який дає два врожаї щосезону: легкий урожай у липні, за яким слідує важкий урожай восени. Я даю тростинам почати листя перед тим, як обрізати малинник навесні. Я зрізаю цілі тростини і обрізаю молоде листя у велику миску під час обрізки.

Крок 2: Висушуємо листя малини

Ви можете або дати листю висохнути природним шляхом, або скористатися дегідрататором, щоб висушити листя малини швидше. Спочатку добре промийте листя проточною водою, щоб видалити пил і комах, і розкладіть його на кухонному рушнику, щоб частина вологи випарувалася. Потім вирішіть, як ви збираєтеся сушити листя малини:

Дайте листю малини висохнути природним шляхом: Розкладіть листя на сітці і дайте йому висохнути природним чином, подалі від пилу і сонячних променів. Або ж ви можете зібрати листя за стебла, зв'язати кінці і повісити сушитися. Залежно від вологості, сушіння зазвичай займає 1-2 тижні.

Використовуйте дегідратор, щоб висушити листя малини: Найшвидший спосіб висушити листя малини - за допомогою дегідратора. Розкладіть листя на решітці і сушіть при низькій температурі. Перевіряйте кожні 30 хвилин до повного висихання.

Крок 3: Зберігаємо зневоднене листя малини

Ви можете визначити, коли листя висохне, розчавивши один-два листочки. Вони повинні легко розсипатися. Після того, як листя висохне, зберігайте його в скляній банці, злегка упакованим, подалі від прямих сонячних променів. Намагайтеся не м'яти їх, щоб зберегти аромат до того моменту, коли ви будете готові заварити чай.

Крок 4: Заварюємо чай з листя малини

Чай з листя червоної малини на смак нагадує м'який зелений чай, але без кофеїну. Щоб приготувати чай, використовуйте приблизно 1 чайну ложку подрібненого сушеного листя малини на 8-унційну чашку окропу. Настоюйте принаймні 5 хвилин і пийте як звичайний чай.

Хочете навчитися використовувати трави як ліки? Ознайомтеся з онлайн-курсами в Трав'яній академії Нової Англії: Вступний трав'яний курс і Проміжний трав'яний курс.

Як зберегти чай з листя червоної малини

Інгредієнти

• 1 пучок свіжого листя малини
• сито для сушіння шпагату або харчовий дегідратор
• 1 скляна банка для зберігання

Інструкція

• Зберіть молоде листя малини.
• Добре промийте листя проточною водою, щоб видалити пил і комах, і викладіть їх на кухонний рушник, щоб частина вологи випарувалася.

Висушіть листя малини

• Ви можете дати листю висохнути природним шляхом або скористатися харчовим дегідратором, щоб висушити листя малини швидше. Спочатку вирішіть, як саме ви збираєтеся сушити листя малини:
• Розвісьте і висушіть на повітрі: Видаліть нижнє листя, зв'яжіть стебла в невеликі пучки і підвісьте догори дном у сухому місці.
• Сушильна решітка Розкладіть листя на сушильній решітці. Підвісьте решітку над двома стільцями, щоб повітря могло циркулювати над і під решіткою.
• Харчовий дегідратор: Розігрійте харчовий дегідратор до 100˚F. Покладіть трави в один шар на піддони дегідратора і поставте в дегідратор, поки трави не висохнуть, від 1 до 4 годин залежно від типу трав. Перевіряйте кожні 30 хвилин, щоб запобігти пересушуванню.
• Після того, як листя висохне, зберігайте його в скляній банці, злегка упакованим, подалі від прямих сонячних променів. Намагайтеся не м'яти його, щоб зберегти аромат до того моменту, коли ви будете готові заварити чай.
• Зберігайте банки в прохолодному, темному місці, подалі від спеки, вологості та температурних коливань. Сушені трави зберігають свою силу від 6 до 12 місяців за умови правильного зберігання.
• Щоб заварити чай, використовуйте приблизно 1 чайну ложку подрібненого сушеного листя малини на 8-унційну чашку окропу. Настоюйте щонайменше 5 хвилин і пийте як звичайний чай.

Харчування

Ресурси та додаткова література:

• Moerman, Daniel E. Native American Medicinal Plants. Portland, OR: Timber Press, 1998.
• Гладстар, Розмарі. Лікування травами для жінок. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Тачстоун, 1993.
• Стайн, Діана. Цілющі трави від А до Я: зручний довідник цілющих рослин. Берклі, Каліфорнія: Тен Спід Прес, 2009.
• Уайт, Лінда Б. і Стівен Фостер. Трав'яна аптека. Еммаус, Пенсильванія: Родейл, 2003.
• Купуйте малиновий чай від Starwest Botanicals на Amazon.

Я не лікар, і твердження на цьому веб-сайті не були оцінені FDA. Рекомендується проконсультуватися з лікарем або фітотерапевтом, перш ніж приймати або покладатися на будь-який рослинний продукт.

Вам також можуть сподобатися ці статті про трави:

• Як збирати та сушити трави для зберігання
• 13 кулінарних трав, які ростуть у тіні
• Корми для портулаку

Гарне планування - ключ до успішного городу

Незалежно від того, чи ви новачок у вирощуванні власних продуктів харчування, чи вирощуєте город протягом багатьох років, вам буде корисно планувати його щороку. Ви знайдете все необхідне для організації та планування вашого городу в моїй електронній книзі у форматі PDF, Посібник з планування вашого городу для гарного життя .