Maciej Janowski- Поради щодо хрусткої запеченої картоплі фрі
- Запечена картопля фрі зі смаком тако
- Гарне планування - ключ до успішного городу
Так, ви можете приготувати хрустку запечену картоплю фрі в домашніх умовах без обсмажування у фритюрі в олії. Відмовтеся від фаст-фудів та заморожених пакетів з хімікатами, консервантами та шкідливими для здоров'я оліями. Спробуйте приготувати домашню картоплю фрі, нарізану власноруч.
Свого часу я захоплювалася замороженою картоплею фрі, яку можна було купити в магазині. Коли я почала вирощувати їжу і виключила з раціону напівфабрикати, заморожені пакети з попередньо приготованою картоплею фрі були першими. Я сумувала за ними.
Першого року, коли ми вирощували картоплю на городі, врожай перевершив наші очікування. У нас було багато картоплі, яку ми склали в підвальному підвалі на зимове зберігання. Тоді я почала експериментувати з приготуванням запеченої картоплі фрі, щоб замінити куплені в магазині пакетики.
Домашня запечена картопля фрі була смачною, але спочатку мала досить м'який смак. Я експериментувала з різними приправами, щоб додати смаку. Одного разу я поспішала і не мала часу змішувати різні приправи, тому просто використала чайну ложку моєї домашньої приправи для тако. Кевін визнав це найкращою партією за всю історію. У нас був переможець! Смачна картопля фрі, нарізана вручну, запечена з приправами, з використанням наших власних домашніхКілька невеликих змін - і цей рецепт, безумовно, вартий того, щоб ним поділитися.
Поради щодо хрусткої запеченої картоплі фрі
Замочити картоплю
Щоб запечена картопля фрі вийшла гарною та хрусткою, замочіть нарізану картоплю в холодній воді, щоб видалити зайвий крохмаль з поверхні. Намагайтеся замочувати принаймні на 15 хвилин, але чим довше, тим хрусткішою буде картопля фрі. Картопля фрі вийде хрусткою ззовні та м'якою всередині.
Виберіть картоплю з високим вмістом крохмалю
Для запеченої картоплі фрі можна використовувати будь-який сорт картоплі. Однак деякі сорти картоплі краще хрумтять при смаженні, ніж інші. Вибирайте картоплю з високим вмістом крохмалю, також відому як картопля для запікання. Найпоширеніша картопля для запікання - сорт Russet. Я виявила, що картопля сортів Katahdin, Kennebec та Red Norland також добре підійде для запеченої картоплі фрі.
Роздрукувати Пін-код 5 з 4 голосів
Запечена картопля фрі зі смаком тако
Так, ви можете приготувати хрустку приправлену запечену картоплю фрі в домашніх умовах без обсмажування у фритюрі в олії. Страва Гарнір Кухня Американська Ключове слово запечена картопля фрі Час приготування 20 хвилин хвилин Час приготування 35 хвилин хвилин Загальний час 55 хвилин хвилин Порції 4 Калорійність 145 ккал Автор Grow a Good LifeІнгредієнти
- 1 фунт картоплі
- 2 столові ложки олії авокадо
- 1 чайна ложка приправи для тако
- 1 чайна ложка паприки
- 1/8 чайної ложки перцю
- кошерна сіль за смаком
Інструкція
- Картоплю почистити, за бажанням почистити від шкірки і нарізати смужками товщиною 1/2 дюйма.
- Покладіть картоплю в миску і залийте холодною водою. Дайте картоплі настоятися принаймні 15 хвилин, щоб витягти частину крохмалю.
- Розігрійте духовку до 425˚F.
- У велику миску додати олію авокадо, приправу для тако, паприку та перець і перемішати. Відставити убік.
- Злити воду з картоплі, промити і добре висушити кухонним рушником.
- Додати картоплю у велику миску і перемішати з приправленою олією.
- Викладіть картоплю в один шар на два дека. Випікайте в розігрітій духовці 30-40 хвилин, до хрусткої скоринки. Переверніть один раз під час випікання, щоб картопля рівномірно підрум'янилася. Почніть спостерігати за нею на 30-й хвилині, тому що деякі види картоплі готуються швидше, ніж інші.
- Дістати з духовки, посолити за смаком і подавати теплими з домашнім соусом маринара, кетчупом або улюбленим соусом для занурення.
Примітки
*Рецепт домашньої приправи для тако можна знайти тут або замінити 1/2 ст.л. порошку чилі, 1/4 ч.л. кмину, 1/8 ч.л. цибулевого порошку, 1/8 ч.л. часникового порошку, 1/8 ч.л. пластівців червоного перцю, 1/8 ч.л. перцю і дрібку кайенського перцю.Харчування
Калорійність: 145 ккалЦей рецепт був вперше опублікований 12 листопада 2016 р. Його було оновлено новими фото та відео.
Вам також може сподобатися
- Рецепт запеченої квасолі по-новоанглійськи
- Домашня ковбаса для сніданку
- Італійська заправка для салату Mason Jar
- 6 способів вирощування картоплі
Гарне планування - ключ до успішного городу
Незалежно від того, чи ви новачок у вирощуванні власних продуктів харчування, чи вирощуєте город протягом багатьох років, вам буде корисно планувати його щороку. Ви знайдете все необхідне для організації та планування вашого городу в моїй електронній книзі у форматі PDF, Посібник з планування вашого городу для гарного життя .
