Виростити ромашку для чаю простіше, ніж ви думаєте. Після того, як рослини приживуться, вони стійкі до посухи і не завдають клопоту.

Є щось таке заспокійливе в тому, щоб зробити перерву під час напруженого дня і насолодитися чашкою ромашкового чаю. Я люблю додавати крапельку місцевого меду, щоб трохи підсолодити його. Потім я роблю глибокий затяжний вдих над чашкою, поки чай настоюється і охолоджується достатньо, щоб його можна було пити.

Ромашка є членом родини ромашок (Asteraceae) і найбільш відома своїми заспокійливими властивостями та фруктовим, схожим на яблуко ароматом. Ромашка задокументована в єгипетській, римській та грецькій історії як одна з найдавніших лікарських трав. Репутація ромашки як засобу для зняття тривожності була підтверджена в дослідженні 2009 року (Джерело).

Сьогодні ромашка широко використовується при багатьох недугах, включаючи сінну лихоманку, порушення менструального циклу, запалення, безсоння, м'язові спазми, шлунково-кишкові розлади і ревматичний біль. Її можна наносити на шкіру при запаленнях і шкірних захворюваннях.

Два найпопулярніші види ромашки - німецька ромашка (Matricaria recutita), однорічна, яка може виростати до 2 футів заввишки, і римська ромашка (Chamaemelum nobile), багаторічна, яка виростає до 12 дюймів заввишки. Обидві містять ефірні олії та антиоксиданти, які заспокоюють і розслаблюють. Дізнавшись, як легко виростити ромашку з насіння, я з тих пір вирощую ромашку для чаю.

Вирощування ромашки від насіння до чаю

Німецька ромашка найкраще росте на сонячному місці в саду, але може переносити і невелике затінення. Її можна вирощувати в контейнерах, але вона може обтяжувати верхню частину, тому рекомендується використовувати більші контейнери.

Після того, як ромашка прижилася, вона досить стійка до посухи і не викликає проблем. Вона не вимагає великих підгодівель, тому не потребує додаткових добрив протягом усього вегетаційного періоду, якщо тільки ваш ґрунт не бідний.

1. посійте насіння в приміщенні під світлом

Почніть вирощувати німецьку ромашку з насіння в кімнатних умовах приблизно за 6 тижнів до очікуваних останніх заморозків. Висійте насіння, розсипавши невелику щіпку крихітних насінин по поверхні ґрунту, змочіть їх водою і злегка утрамбуйте.

Для проростання насінню ромашки потрібне світло, тому не засипайте насіння ґрунтом перед тим, як поливати з пульверизатора.

  • Дізнайтеся більше про вирощування насіння в закритому ґрунті
  • Купити насіння німецької ромашки

2. тонкі саджанці ромашки

Проростання зазвичай відбувається протягом двох тижнів. Коли сходи досягнуть 4-дюймової висоти, виберіть найсильніші та найздоровіші рослини і прорідіть їх, обрізавши інші біля поверхні ґрунту.

3. пересадити розсаду ромашки в сад

Загартовуйте розсаду ромашки і пересаджуйте в сад після того, як мине небезпека заморозків, разом з іншими теплолюбними рослинами. Висаджуйте рослини на відстані 8-10 дюймів одна від одної і часто поливайте, поки вони не приживуться і не дадуть нових паростків. Зазвичай через кілька тижнів після пересадки перші стебла починають тягнутися до неба, а квітки - формуватися і розпускатися.

  • Як загартовувати розсаду

4. Збирайте ромашку на піку цвітіння для найкращого аромату

Квіткові головки готові до збору, коли пелюстки стають пласкими або починають відступати від центру. Збирайте квіти в сонячний день після того, як висохне ранкова роса. Збирайте квіти, зриваючи їх, коли вони повністю розкрилися.

5. висушіть квіти ромашки

Висушіть ромашку на повітрі, розклавши квіти на тарілці, і залиште сушитися природним чином у верхній шафі подалі від пилу і сонячного світла. Ви також можете розкласти ромашку на віконній решітці або сушильній сітці, щоб вона висохла. Залежно від вологості, це зазвичай займає 1-2 тижні.

  • Подивіться, як зробити власну сушильну сітку, або перегляньте ці стелажі для сушіння трав.

Крім того, для швидкого висушування ромашки можна використовувати харчовий дегідратор. Розкладіть квітки на сушильній решітці та просушіть їх на найнижчому рівні до повного висихання.

Ви можете визначити, коли ромашка суха, розчавивши одну або дві квітки. Вони повинні легко розсипатися.

  • Докладніше про сушіння трав читайте в статті Як збирати та сушити трави для зберігання.

6. зберігайте сухі квіти ромашки для чаю

Після того, як ромашка висохне, зберігайте цілі квіткові бруньки в скляній банці подалі від прямих сонячних променів.

7. як приготувати ромашковий чай

Для приготування чаю використовуйте приблизно чайну ложку сушених квіток ромашки на чашку. Помістіть квіти ромашки в заварник для чаю, залийте окропом, а потім настоюйте 5 хвилин. Коли на вулиці спекотно, я додаю кубики льоду після настоювання, щоб отримати свіжий ароматний чай з льодом. Свіжозібрану ромашку також можна використовувати для чаю, але вам знадобиться вдвічі більше. Сушіння концентрує оліюі смак.

Я люблю випити чашечку ромашкового чаю в середині дня, особливо коли справи йдуть повним ходом. Це дає мені можливість зробити ковток, зібратися з думками і спланувати свій наступний крок.

Вирощування власних кулінарних та лікарських трав є дуже корисним. Ось кілька додаткових статей про вирощування та зберігання власних трав:

  • 7 кулінарних трав, з яких можна почати з насіння
  • 5 трав, які процвітають всередині
  • Як виростити, зібрати та зберегти бджолиний бальзам (Монарда)
  • Як зібрати та зберегти чай з листя червоної малини
  • Як зробити власний екран для сушіння трав за допомогою Herbal Academy
  • Як розмножити рослину розмарину стебловими живцями
  • Як розділити цибулю-цибулю
  • Як збирати та сушити трави для зберігання
  • 23 способи використання ромашки від Herbal Academy

Джерела та додаткова література:

  • Кленнер, Аманда. "Як використовувати ромашку для зменшення стресу". Трав'яна академія Нової Англії.
  • Фостер, Стівен. "Як вирощувати, використовувати та ідентифікувати траву ромашки".
  • Сінгх, Омпал, Ханам, Закія та ін. "Ромашка (Matricaria chamomilla L.): огляд". Національний центр біотехнологічної інформації.
  • Амстердам, Джей, Лі, Імей, Соллер, Ірен та ін. "Рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження пероральної терапії екстрактом Matricaria Recutita (ромашки) при генералізованому тривожному розладі." Журнал клінічної психофармакології. Wolters Kluwer Health.
Розкриття інформації: Будь-яка медична інформація надається виключно в ознайомлювальних цілях. Завжди проводьте дослідження і будьте обережні, використовуючи будь-які трави або рослини як ліки. Ромашка не рекомендується жінкам, які годують груддю або вагітним, і може викликати алергічні реакції у людей з сінною лихоманкою і деякими видами алергії на квіти.
Ця стаття була вперше опублікована 6 серпня 2014 р. Вона була оновлена додатковою інформацією, фотографіями та відео.

Maciej Janowski

Автор Maciej Janowski