Maciej JanowskiDinh dưỡng
Khẩu phần: 1 bánhBúi bánh mini rất linh hoạt! Họ làm bánh mì kẹp khai vị tuyệt vời, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt mini, bánh mì kẹp thịt heo kéo và thậm chí cả bánh mì ăn sáng.
Mẹo làm bánh mì kẹp mini
Trộn và nhào bột: Bột làm bánh cuộn mini có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng máy làm bánh mì, máy trộn đứng hoặc nhào bằng tay. Hãy xem các mẹo nhào bánh mì trong bài đăng này: Bánh mì hương thảo tỏi nướng.
Làm bánh có kích thước đồng đều: Dùng cân nhà bếp để cân các phần bột bằng nhau sao cho tất cả các bánh của bạn sẽ đều cùng kích thước và chín đều. Đầu tiên, đặt bột lên cân để biết trọng lượng tổng thể. Sau đó, chia khối lượng cho 15. Đây là trọng lượng của mỗi miếng bột. Nó sẽ vào khoảng 40 gram tùy thuộc vào loại bột của bạn. Chia bột thành 15 phần bằng cân để đo trọng lượng của từng miếng.
Các ý tưởng lớp phủ tùy chọn: Để có lớp vỏ sáng bóng, hãy phết nước rửa trứng lên những chiếc bánh trượt nhỏ ngay trước khi nướng . Sau khi đánh răng, bạn cũng có thể rắc hạt vừng, anh túc hoặc hạt chia trắng lên trên để tạo cảm giác thú vị khi hoàn thiện. Hoặc làm tăng hương vị hơn nữa với muối biển, hành tây và bột tỏi.
Cách làm bánh bao trượt mini
Trộn và nhào bột rồi ủ cho đến khi bột nở gấp đôi . Sau khi nhào bột xong, nhào bột thành một tấm lót đã rắc sẵn bột áo.
Chia bột thành 15 phần bằng nhauvà nặn từng miếng thành một quả bóng tròn.
Đặt từng miếng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp lại và để bột nở gấp đôi.
Nướng trong lò làm nóng trước cho đến khi mặt bột có màu nâu. Làm nguội những chiếc bánh cuộn mini trên giá và sử dụng cho những chiếc bánh trượt nhỏ, bánh mì kẹp thịt hoặc thậm chí đơn giản như những chiếc bánh cuộn cho bữa tối.
In Ghim 5 từ 12 phiếu bầuThanh trượt mini tự chế Bánh bao
Bánh bao trượt rất linh hoạt! Họ làm những chiếc bánh mì kẹp khai vị tuyệt vời, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt nhỏ, bánh mì kẹp thịt lợn kéo và thậm chí cả bánh mì ăn sáng. Khóa học Bánh mì Ẩm thực Mỹ Từ khóa bánh mì trượt mini Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian nấu 15 phút Thời gian tăng 2 giờ giờ Tổng thời gian 30 phút phút Khẩu phần 15 bánh Calo 155 kcal Tác giả Grow a Good LifeThành phần
- 1 thìa cà phê men khô hoạt tính
- 3/4 cốc nước ấm (105-115˚F)
- 1/4 cốc sữa
- 2 thìa bơ đã làm mềm
- 1 thìa đường mía
- 1 thìa cà phê muối kosher
- 2,5-3 cốc bột mì không tẩy trắng (300-360gm)
- thêm bột mì để nhào
Hướng dẫn
- Hòa tan men vào nước ấm. Trộn tất cả nguyên liệu bằng máy làm bánh mì, máy trộn đứng hoặc nhào bằng tay cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Nếu bạn đang sử dụng chu trình đánh bột của máy làm bánh mì, hãy chuyển sang bước 3.
- Bôi bơ hoặc bơ vào tô lớn