• • Dinh dưỡng
• Mẹo làm món súp Thổ Nhĩ Kỳ còn sót lại
  • Sử dụng nước dùng Thổ Nhĩ Kỳ tự chế
  • Giữ mì riêng
  • Cho cả rau đã nấu chín vào
• Cách làm món súp Thổ Nhĩ Kỳ còn sót lại
  • Bước 1: Xào rau
  • Bước 2: Nấu và đun sôi súp
  • Bước 3: Ăn súp khi còn ấm
• Mì Thổ Nhĩ Kỳ tự làm
  • Thành phần
  • Hướng dẫn

Dinh dưỡng

Mì gà tây tự làm là một cách hoàn hảo để tận dụng thức ăn thừa từ bữa ăn ngày lễ của bạn. Món súp an ủi này là một cách tuyệt vời để sưởi ấm vào một đêm se lạnh.

Cách yêu thích của tôi để sử dụng hết món gà tây còn sót lại trong Lễ Tạ ơn là biến nó thành món gà tây cứng cáp, đầy hương vị món súp có thể để đông lạnh và thưởng thức lâu sau bữa ăn ngày lễ.

Súp tự làm rất dễ thích nghi. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào bạn có trong tay. Tôi thích rằng tôi có thể sử dụng rất nhiều loại rau và thảo mộc được trồng trong vườn như cà rốt, cần tây, hành tây, tỏi, đậu Hà Lan và bất cứ thứ gì còn sót lại trong tủ lạnh.

Hãy thoải mái thêm trứng tự làm của bạn vào mì, mì ống đóng hộp có hình dạng bất kỳ hoặc gạo thay thế để có lựa chọn không chứa gluten.

Mẹo làm món súp Thổ Nhĩ Kỳ còn sót lại

Bạn không cần phải ăn thức ăn thừa của gà tây trong một tuần sau kỳ nghỉ bữa ăn. Thay vào đó, hãy sử dụng chúng để nấu súp gà tây và đông lạnh để dùng sau. Dưới đây là một số mẹo để món súp gà tây trở nên đặc biệt hơn:

Sử dụng nước dùng Thổ Nhĩ Kỳ tự chế

Nước luộc gà tây tự làm mang lại cho món mì gà tây này rất nhiều hương vị. Hãy để dành xương gà tây từ bữa tối ngày lễ của bạn và biến chúng thành món gà tây đậm đà và đầy hương vị. Để nước kho vào tủ lạnh qua đêm, mỡ sẽ nổi lên trên giúp bạn dễ dàng loại bỏ trước khi nấu súp.

• Công thức nước dùng gà tây nướng

Nếu không có thời gian để làm nước luộc gà tây, bạn có thể thay thếnước luộc gà hoặc nước dùng gia cầm mua ở cửa hàng. Hãy tìm các lựa chọn có hàm lượng natri thấp, thêm hương vị với các loại thảo mộc tươi (cỏ xạ hương cắt nhỏ, hương thảo, mùi tây) vào cuối thời gian nấu và điều chỉnh muối cho vừa ăn.

Giữ mì riêng

Nấu súp gà tây và mì riêng lẻ để tránh mì ống bị nhão do hấp thụ quá nhiều chất lỏng. Khi bạn đã sẵn sàng phục vụ, trước tiên hãy thêm mì trứng vào bát súp, sau đó thêm súp nóng. Nếu mì ống nấu sẵn của bạn dính vào nhau, hãy xả mì dưới một ít nước ấm và mì sẽ dễ dàng tách ra.

Cho cả rau đã nấu chín vào

Bạn có còn dư cà rốt, đậu hoặc ngô đã nấu chín trong đó không? tủ lạnh? Vì những loại rau này đã được nấu sẵn nên hãy thêm chúng vào súp của bạn khi kết thúc thời gian nấu và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho ấm.

Cách làm món súp Thổ Nhĩ Kỳ còn sót lại

Cho dù bạn Bạn đang chống chọi với cái lạnh hoặc đang tìm kiếm một bữa ăn thoải mái, món mì gà tây này là cách hoàn hảo để sưởi ấm trong một đêm se lạnh. Đây là công thức cơ bản cho món mì gà tây, nhưng tôi khuyên bạn nên thử nghiệm và điều chỉnh để phát triển món súp yêu thích của gia đình mình.

Bạn có thể tìm thấy công thức in đầy đủ ở cuối bài viết này nhưng đây là các bước để làm món súp gà tây còn sót lại.

Bước 1: Xào rau

Đun nóng dầu ô liu trong nồi lớn trên lửa vừa cao. Thêm cà rốt, cần tây, hành tây và xào trong khi khuấy cho đến khi hành tây chín.màu nâu nhạt, khoảng 3 phút. Thêm tỏi và nấu thêm khoảng 1 phút.

Bước 2: Nấu và đun sôi súp

Thêm nước luộc gà tây, rượu vang trắng, thịt gà tây, và đường (tùy chọn) vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi rau chín, khoảng 5-10 phút.

Thêm đậu Hà Lan và bất kỳ loại rau nấu sẵn nào vào súp và đun nhỏ lửa thêm 2 phút. Nêm muối và tiêu rồi giữ ấm.

Bước 3: Ăn súp khi còn ấm

Khi bạn đã sẵn sàng dùng bữa, hãy thêm mì trứng hoặc cơm đã nấu chín vào bát súp, sau đó múc súp súp nóng trên mì. Trang trí với rau mùi tây và thưởng thức.

Bảo quản phần dư trong tủ lạnh tối đa một tuần hoặc đông lạnh trong 6 tháng. Giữ súp và mì ống trong các hộp đựng riêng để mì ống không hấp thụ độ ẩm và bị nhão.

Tôi thích đông lạnh súp gà tây để có một bữa ăn dễ dàng vào giữa mùa đông. Để phục vụ, chỉ cần hâm nóng súp trên bếp, đun sôi một ít mì ống hoặc cơm là bạn sẽ có món súp tự làm trên bàn sau 30 phút.

Mì Thổ Nhĩ Kỳ tự làm

Thành phần

• 2 củ cà rốt vừa thái lát
• 2 cọng cần tây thái lát
• 1 củ hành tây thái nhỏ
• 2 tép tỏi băm
• 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
• 8 cốc nước luộc gà tây
• 1/2 cốc rượu trắng khô (tùy chọn để tăng hương vị, sauvignon blanc hoặc rượu vermouth khô là những lựa chọn tốt)
• 3-4 cốc thịt gà tây thái hạt lựu
• 1 thìa đường mía
• 1 cốc đậu Hà Lan
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• muối kosher cho vừa ăn
• 1 thìa cà phê mùi tây khô hoặc 1 thìa canh tươi, cắt nhỏ
• 8 ounce mì trứng

Hướng dẫn

• Trong nồi lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa cao. Thêm cà rốt, cần tây, hành tây và xào trong 3-5 phút hoặc cho đến khi hành tây có màu nâu nhạt.
• Cho tỏi vào và nấu thêm 2-3 phút.
• Cho nước luộc gà tây, rượu trắng, thịt gà tây và đường vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi rau chín, khoảng 5-10 phút.
• Cho đậu Hà Lan vào nồi đun thêm 2 phút nữa. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Hay giư cho âm cho đên khi được phục vụ.
• Khi phục vụ, hãy thêm mì trứng, mì ống hoặc cơm đã nấu chín vào bát súp, sau đó múc súp nóng lên trên mì. Trang trí với rau mùi tây và thưởng thức.
• Bảo quản đồ dùng thêm trong tủ lạnh để dùng dần