Công thức làm bánh táo tự làm

- Dinh dưỡng
Mẹo làm bánh táo
Cách làm bánh táo
Công thức làm bánh táo tự làm
- Thành phần
- Hướng dẫn

trong khoảng 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng.

Lấy bánh táo ra khỏi lò và để nguội ít nhất 30 phút trước khi dùng. Làm 1 chiếc bánh, khoảng 8 phần ăn.

Dinh dưỡng

Khẩu phần: 1 lát

Công thức bánh táo tự làm cổ điển này có nhiều loại táo kết hợp với đường, quế và hạt nhục đậu khấu để tạo ra hương vị và kết cấu trọn vẹn, đồng thời được nướng trong lớp vỏ bánh xốp, toàn bơ.

Bạn biết rằng mình có một công thức món tráng miệng tuyệt vời khi mọi người yêu cầu bạn mang bánh táo tự làm đến buổi họp mặt gia đình, hoạt động làm việc hoặc bữa ăn potluck. Đây là công thức tôi chọn.

Mẹo làm bánh táo

Khi chọn táo làm bánh nướng, bạn có thể trộn và kết hợp các loại táo để có cả hương vị và kết cấu. Tôi thích sử dụng hỗn hợp táo chua và táo ngọt, chẳng hạn như Granny Smith và Cortland để tạo kết cấu, và Macintosh để tạo hương vị và một chút nước ép mềm.

Táo nướng thường được khuyên dùng cho món bánh táo. Chúng có vị chua, hơi chua nhưng giữ được hình dạng trong quá trình nướng. Các loại táo nướng bao gồm Cortland, Granny Smith, Jonathan, Northern Spy, Rome Beauty, Pink Lady, Winsap hoặc Gravenstein.

Sử dụng tất cả táo nướng để làm nhân sẽ tạo ra một chiếc bánh táo khô và có hương vị khá nhạt nhẽo. Vì vậy, tôi thích trộn chúng với một quả táo ngọt sẽ vỡ ra khi nấu chín để tạo thêm một chút độ ẩm cho nhân bánh. Hãy cân nhắc việc trộn các loại táo ngọt, chẳng hạn như Jonagolds, Macouns, Macintosh, Golden Delicious hoặc Red Delicious.

Hãy tìm những loại táo cứng cáp và có mùi thơm táo tươi. Da phải mịn và căng, có màu sắc sống động và rất ít khuyết điểm. Tránh xatáo có đốm mềm và bầm tím. Bảo quản táo trong tủ lạnh để giữ chúng giòn. Dưới đây là các mẹo khác để tự làm bánh táo:

Tự làm vỏ bánh

Bạn có thể tự làm vỏ bánh hoặc sử dụng một trong những loại vỏ bánh tiện lợi làm sẵn ở cửa hàng. Tuy nhiên, tôi hy vọng bạn cân nhắc việc cố gắng tự làm. Vỏ bánh tự làm dễ làm hơn bạn nghĩ.

Cách làm bánh nướng nhân bơ

Không bôi dầu mỡ vào đĩa bánh

Đừng bôi mỡ hoặc rắc bột lên chảo bánh của bạn. Bột bánh có đủ bơ để chống dính. Dầu mỡ thừa sẽ làm thay đổi kết cấu của vỏ bánh.

Ngăn ngừa các cạnh đen

Để các mép vỏ bánh không bị quá sẫm màu, bạn có thể phủ các dải giấy nhôm lên trên hoặc dùng giấy nến để che các cạnh của vỏ bánh. tấm chắn bánh để làm chậm quá trình chín vàng. Kiểm tra bánh khi nướng và dùng giấy bạc hoặc tấm chắn bánh bọc các cạnh nếu bánh chuyển sang màu nâu quá nhiều.

Để bánh nguội sau khi nướng

Để bánh nguội ít nhất 30 phút sau khi nướng. Điều này giúp chất lỏng bên trong có cơ hội đông lại và đặc lại để không tràn ra ngoài khi bạn cắt bánh. Đặt bánh lên giá làm mát để không khí lưu thông khi bánh nguội nhằm tránh vỏ bánh bị sũng nước.

Cách làm bánh táo

Công thức làm bánh táo này sử dụng hỗn hợp táo ngọt và táo chua với hương vị cổ điển của đường, quế và nhục đậu khấu, đồng thời được nướng trong một chiếc bánh ngọt nướng bơ vàng ruộm. CácKết quả là một chiếc bánh táo có kết cấu và hương vị cân bằng.

Công thức hoàn chỉnh và có thể in được ở cuối bài viết này, nhưng đây là các bước làm bánh táo:

Bước 1: Thu thập Nguyên liệu và Dụng cụ nhà bếp

Rửa sạch táo dưới vòi nước và lau khô trên khăn bếp sạch. Lấy bánh ngọt ra khỏi tủ lạnh và để ấm trước khi cán.

Bạn sẽ cần những dụng cụ nhà bếp cơ bản như tô chuẩn bị lớn, dụng cụ gọt vỏ, dao, thìa, cán bột, thảm làm bánh, chổi làm bánh, 9- đĩa bánh thủy tinh inch và giá làm mát.

Bước 2: Trộn gia vị làm bánh

Kết hợp đường, bột mì, vỏ chanh, quế và hạt nhục đậu khấu trong một tô lớn.

Vỏ chanh là tùy chọn nhưng làm tăng hương vị của táo một chút mà không có vị chanh. Thêm nó nếu bạn có nó. Bạn cũng có thể thêm một ít chanh tươi thay vì vỏ.

Cách bào vỏ trái cây có múi

Bước 3: Chuẩn bị nhân táo

Gọt vỏ , bỏ lõi và cắt táo thành lát 1/4 inch. Thêm các lát vào bát đường khi bạn làm việc. Trộn đều và để táo ngấm và bắt đầu chuyển thành caramen trong khi chuẩn bị vỏ bánh.

Bước 4: Làm và nướng bánh

Rắc bột mì lên tấm lót bánh hoặc bề mặt làm bánh, và tung ra lớp vỏ bánh phía dưới. Đặt miếng bánh vào đĩa bánh mà không kéo dãn.

Múc phần nhân bánh táo vào đĩa bánh đã chuẩn bị sẵn. Sắp xếptáo đều xung quanh các cạnh và hơi vón cục ở giữa. Đừng ấn vào phần nhân, nếu không bạn có thể chọc lỗ ở vỏ bánh dưới cùng, khiến vỏ bánh bị sũng nước. Quét trứng đã đánh lên các cạnh để tạo độ dính tốt sau khi hai lớp vỏ được gấp lại với nhau.

Lăn lớp vỏ bánh trên cùng ra và đặt lên trên phần nhân. Gấp lớp vỏ trên xuống dưới lớp vỏ dưới và bịt kín các cạnh.

Để tráng men, phết một lớp trứng đã đánh lên bánh và rắc đường và quế. Cắt các lỗ thông hơi và nướng bánh trong lò làm nóng trước cho đến khi vàng và bạn có thể thấy phần nhân sủi bọt qua các lỗ thông hơi của vỏ bánh.

Để nguội trên giá lưới ít nhất 30 phút trước khi cắt. Ăn nóng với một muỗng kem.

Print Pin