• • • Công thức nấu món gà và rau hương thảo nướng bằng chảo này là một bữa ăn dễ chuẩn bị và tràn ngập hương vị.
  • Thời gian rang rau ở nhiệt độ 425°F:
• Gà và rau hương thảo nướng
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Dinh dưỡng
  • Mẹo bổ sung khi nướng rau:
    • • • Bài đăng này ban đầu được xuất bản vào tháng 11 năm 2014. Bài đăng này đã được cập nhật với các hướng dẫn và hình ảnh bổ sung.
  • Bạn cũng có thể thích:
• Bạn muốn tìm hiểu cách trồng khoai tây?

Công thức nấu món gà và rau hương thảo nướng bằng chảo này là một bữa ăn dễ chuẩn bị và tràn ngập hương vị.

Điều kỳ lạ sẽ xảy ra khi rang rau. Nhiệt độ cao sẽ làm giòn bên ngoài rau và giữ được hương vị tự nhiên của chúng. Sau đó, hương vị đó biến đổi, ngọt ngào và đậm đà hơn khi nướng.

Tôi thường tạo ra các biến thể khác nhau của rau củ nướng ít nhất một lần một tuần trong nhà bếp của mình bằng bất kỳ loại rau nào có sẵn. Nó không bao giờ là cùng một bữa ăn hai lần. Tôi cố gắng nướng một mẻ lớn nên có rất nhiều thức ăn thừa để thưởng thức trong suốt cả tuần.

Bữa ăn này có vô số biến thể và có thể thay đổi theo mùa. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào có trong giỏ thu hoạch của mình vào ngày hôm đó và dễ dàng thử nghiệm các cách kết hợp các loại thảo mộc khác nhau.

Thời gian rang rau ở nhiệt độ 425°F:

Rau củ và bí mùa đông mất nhiều thời gian hơn để nướng hơn các loại rau mềm hơn. Bắt đầu rang những thứ này trước và thêm các loại rau khác vào trong quá trình nấu. Rau đã sẵn sàng khi chúng hơi cháy ở các cạnh và có thể đâm bằng nĩa. Dưới đây là một số thời gian rang chung:

• Rau củ: 30-45 phút: Hãy thử rang củ cải, bí đỏ, cà rốt, tỏi, rau mùi tây, khoai tây, bí ngô, khoai lang, củ cải, rutabaga và hành tây.
• Bí mùa đông : 20-45 phút: Cắt một ít quả đấu thành khối,hạt bơ, delicata, Hubbard hoặc bí ngô rồi nướng cho đến khi mép hơi nâu và có màu caramen, bên trong mềm và ngọt.
• Rau cải: 15-20 phút : Cắt thành từng miếng những bông hoa và miếng có kích thước tương tự và thử bông cải xanh nướng, cải Brussels, súp lơ trắng, su hào và củ cải. Nướng đến độ giòn mà bạn mong muốn.
• Rau mềm: 10-20 phút: Cắt lát hoặc cắt nhỏ một ít măng tây, ớt, bí mùa hè, bí xanh và cà tím. Ngoài ra, hãy thử rang cả quả cà chua bi cho đến khi chúng tràn ngập hương vị.

Rang rau rất dễ dàng. Đơn giản chỉ cần rửa sạch, cắt thành những miếng có kích thước tương tự, cho vào chảo rang và nêm gia vị với muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc tùy thích. Rắc rau với một ít dầu ô liu và đảo cho đến khi chúng được phủ đều. Trải rau ra, bọc bằng giấy bạc rồi cho vào lò nướng. Công thức này bao gồm thịt gà tẩm bột nhẹ. Bỏ qua thịt gà để có biến thể không thịt.

Để gà ướp trong khi nướng rau:

Đặt thịt gà vào rau cắt nhỏ trong chảo rang lớn.

Trong khi rang rau, hãy nhúng các miếng thịt gà vào hỗn hợp vụn bánh mì để phủ đều.

Sau khi rau đã nướng được một phần, hãy thêm miếng thịt gà tẩm bột lên trên.

Tiếp tục rang cho đến khi rau củmềm và thịt gà đã chín.

Gà và rau hương thảo nướng

Thành phần

• 2 pound không xương ức gà
• 2 thìa dầu ô liu nguyên chất và thêm cho rau
• 1 thìa giấm táo
• 1 pound khoai tây cắt thành khối 1 inch
• 4 củ cà rốt vừa cắt thành từng miếng 1 inch
• 2 củ hành tây vừa cắt thành từng miếng nhỏ
• 6 tép tỏi nghiền nát
• 2 thìa cà phê mùi tây khô hoặc 2 thìa canh tươi, cắt nhỏ
• 1/2 thìa cà phê húng tây khô hoặc 2 thìa cà phê tươi, cắt nhỏ
• 1/2 thìa cà phê lá oregano khô hoặc 2 thìa cà phê tươi, cắt nhỏ
• 1/2 thìa cà phê húng quế khô hoặc 2 thìa cà phê tươi, cắt nhỏ
• 1 thìa lá hương thảo khô hoặc 6 nhánh tươi
• 1 cốc vụn bánh mì
• chút muối kosher
• chút tiêu

Hướng dẫn

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425˚F. Trong một tô vừa, trộn 2 thìa dầu ô liu, 1 thìa giấm,và một chút muối và hạt tiêu. Thêm ức gà vào tô và khuấy đều. Che và làm lạnh.
• Cho tất cả các loại rau đã cắt nhỏ vào chảo rang. Rưới dầu ô liu, rắc một nửa loại thảo mộc Ý, hạt tiêu, muối và trộn đều. Trải đều rau trong chảo và đặt lò xo hương thảo lên trên. Đậy chảo rang bằng giấy bạc và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước trong khoảng 20 phút.
• Trong khi nướng rau, cho vụn bánh mì vào tô nông, thêm gia vị Ý còn lại vào và khuấy đều. Lăn các miếng thịt gà qua hỗn hợp vụn bánh mì để phủ đều. Để qua một bên.
• Sau khi rau đã rang được 20 phút, lấy chảo ra khỏi lò, lấy giấy bạc ra và đảo đều rau. Thêm các miếng thịt gà tẩm bột lên trên.
• Tiếp tục nướng không đậy nắp thêm 25-35 phút nữa hoặc cho đến khi rau mềm và gà chín. Tách lá hương thảo khỏi cành. Cắt miếng thịt gà hoặc ăn cả con với rau. Phục vụ 4-6.

Dinh dưỡng

Mẹo bổ sung khi nướng rau:

• Cắt rau thành những miếng có kích thước bằng nhau để chúng chín với tốc độ như nhau.
• Đừng dồn chảo vào. Trải rau ra chảo rang để chúng có một khoảng trống nhỏ ở giữa. Rau củ đông đúc sẽ tạo thêm độ ẩm và hơi nước trong chảo.
• Khuấy giữa chừngxuyên qua để rau có màu nâu ở tất cả các mặt.
• Kiểm tra rau thường xuyên trong khi rang. Một số nấu ăn nhanh hơn những người khác.

Bài đăng này ban đầu được xuất bản vào tháng 11 năm 2014. Bài đăng này đã được cập nhật với các hướng dẫn và hình ảnh bổ sung.

Bạn cũng có thể thích:

• Cách nhân giống cây hương thảo từ cành giâm
• 6 cách trồng khoai tây
• Cách thu hoạch và phơi khô các loại thảo mộc để bảo quản
• Khoai tây chiên giòn tẩm gia vị
• Cách tự làm vụn bánh mì khô

Bạn muốn tìm hiểu cách trồng khoai tây?

Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ mình cần để bắt đầu trồng khoai tây trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn trồng khoai tây mang lại cuộc sống tốt đẹp . Cho dù bạn đang muốn có một vài củ khoai tây giống ngon hay một vụ lớn để dự trữ lương thực cho mùa đông, hướng dẫn này sẽ chỉ ra cách bạn có thể tự trồng khoai tây hữu cơ tại nhà. Nhấp vào đây để tìm hiểu thêm .