• • • Không cần mua mang về mà hãy thực hiện công thức gà xào chua ngọt này bằng quả anh đào tươi, dứa và rau – Không cần tẩm bột dày và không cần chiên ngập dầu.
• Công thức xào gà chua ngọt
  • Thành phần
    • Để làm nước xốt:
    • Phần nước sốt:
  • Hướng dẫn
    • Đối với nước xốt:
    • Phần nước sốt:
    • Đối với món xào:
  • Lưu ý
  • Dinh dưỡng
  • Bạn cũng có thể thích:
• Lập kế hoạch tốt là chìa khóa cho một vườn rau thành công

Không cần mua mang về mà hãy thực hiện công thức gà xào chua ngọt này bằng quả anh đào tươi, dứa và rau – Không cần tẩm bột dày và không cần chiên ngập dầu.

Chúng tôi không có bất kỳ nhà hàng Trung Quốc nào ở thị trấn nhỏ nơi tôi lớn lên. Khi tôi chuyển đến Portland, Maine vào những năm đầu của tuổi 20, tôi đã được làm quen với ẩm thực Mỹ-Trung và hình thành sở thích về các món mì và đồ chiên phủ nước sốt ngọt.

Thật không may, tôi cũng sớm phát hiện ra rằng ăn món này làm tôi phát ốm. “Đó là bột ngọt.” mọi người sẽ nói với tôi, "Đừng yêu cầu bột ngọt." Sẽ không có vấn đề gì nếu tôi yêu cầu không sử dụng bột ngọt hoặc ngay cả khi nhà hàng tuyên bố rằng họ không sử dụng bột ngọt nói chung. Chính sự kết hợp của thực phẩm chế biến sẵn, lượng natri dư thừa, nước sốt, hóa chất, chất bảo quản và dầu mỡ đã khiến tôi phát ốm. Tôi sớm nhận ra rằng mình phải từ bỏ loại thức ăn nhanh mới mà mình đã khám phá.

Tôi bắt đầu sưu tầm sách dạy nấu ăn của Trung Quốc để cố gắng tạo lại những món ăn yêu thích của mình bằng cách sử dụng những nguyên liệu mà tôi có thể kiểm soát được. Trong nhiều năm, tôi đã thử nghiệm và điều chỉnh cho đến khi phát triển được các công thức nấu ăn phù hợp nhất với hương vị của những người tôi yêu thích nhưng không phụ thuộc vào nguyên liệu đã qua chế biến.

Công thức đầu tiên tôi muốn chia sẻ là Sweet và Gà chua với một vài món xoắn tốt cho sức khỏe hơn. Phiên bản nhà hàng điển hình của món ăn này có thịt gà được phủ một lớp bột dày và chiên giòn. Thông thường, có nhiều hơnbánh mì hơn thịt gà. Hãy đối mặt với nó; Chính nước sốt chua ngọt đã làm cho món ăn này tỏa sáng. Thịt gà tẩm bột béo ngậy không thực sự cần thiết.

Trong công thức này, thịt gà được ướp, trộn với tinh bột củ dong và xào với một lượng nhỏ dầu để có bề ngoài giòn, nhẹ. nước sốt có thể bám vào. Thêm rau, nước sốt chua ngọt, dọn lên cơm là bạn đã có cho mình một bữa ăn thơm ngon.

Công thức xào gà chua ngọt

Thành phần

• 2 cân ức gà rút xương cắt thành miếng vừa ăn
• 2 quả ớt chuông vừa cắt thành miếng vừa ăn
• 3 củ hành lá thái lát (dành phần xanh để trang trí)
• 1 tép tỏi băm nhỏ
• 1 lon 8 ounce dứa cắt miếng trong nước ép tự nhiên
• 1 cốc quả anh đào chia
• 1/4 cốc bột củ dong hoặc bột ngô
• 2 thìa canh nguyên chất dầu ô liu

Để làm nước xốt:

• 1 thìa cà phê tamarihoặc nước tương
• 1 thìa cà phê rượu gạo
• 1 tép tỏi băm

Phần nước sốt:

• 1/2 cốc nước ép dứa (xem bước 2 bên dưới)
• 2 thìa bột củ dong
• 1/2 cốc nước ép anh đào (xem bước 3 bên dưới)
• 1/2 cốc nước sốt cà chua
• 1/3 cốc giấm táo hoặc giấm trắng hoặc giấm gạo
• 1 thìa cà phê tamari hoặc nước tương
• 1 cốc đường mía

Hướng dẫn

Đối với nước xốt:

• Trong tô vừa, trộn đều tamari hoặc nước tương, rượu gạo Trung Quốc và tỏi băm. Thêm các miếng thịt gà vào tô và khuấy đều. Che và làm lạnh.

Phần nước sốt:

• Tách miếng dứa ra khỏi nước ép dứa. Để dành những miếng dứa cho lần sau. Đong 1/2 cốc nước ép dứa, cho củ dong vào khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sệt rồi đặt sang một bên (phần này sẽ dùng để làm đặc nước sốt sau này).
• Đào và cắt quả anh đào làm đôi. Dành một nửa số quả anh đào cho lần sau. Chiết xuất nước ép từ những quả anh đào còn lại bằng cách kết hợp chúng với 3 muỗng canh nước trong nồi. Đun nhỏ lửa cho đến khi trái cây mềm. Nhẹ nhàng nghiền quả anh đào bằng máy nghiền khoai tây và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước ép tiết ra. Lọc và loại bỏ chất rắn. Đong 1/4 cốc nước ép anh đào (thêm nước nếu cần). Xem chú thíchdưới.
• Cho nước ép anh đào, sốt cà chua, giấm và nước tương vào nồi. Đun nóng và khuấy trên lửa vừa cho đến khi kết hợp. Thêm đường mía vào và đun trên lửa vừa trong khi khuấy đều.
• Sau khi đường tan hết, khuấy đều nước ép dứa rồi cho vào nồi. Trong khi khuấy, đun sôi chảo trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 5 phút. Lấy chảo ra khỏi bếp và để nước sốt chua ngọt nguội.

Đối với món xào:

• Thêm dầu vào chảo đã làm nóng trước. Lần lượt cho gà vào chảo và xào cho đến khi gà chín bên ngoài, khoảng 3-4 phút. Lấy gà ra khỏi chảo. Thêm ớt, hành lá và tỏi. Xào trong 2-3 phút. Cho gà trở lại chảo. Cho 1/2 chén nước sốt chua ngọt vào xào cho đến khi gà chín và rau củ vừa ý, khoảng 2-3 phút nữa.
• Thêm dành riêng, dứa và anh đào vào rồi trộn đều. Dọn lên cơm và trang trí với hành lá dành riêng và nước sốt còn lại. Phục vụ 6 người.

Lưu ý

Dinh dưỡng

Bạn cũng có thể thích:

• Sốt chua ngọt anh đào – Bao gồm một công thức đông lạnh theo mẻ lớn
• Gà nướng hương thảo VàRau
• Bí ngô cắt tỏi
• Nước ép nho tự làm – Không thêm đường

Lập kế hoạch tốt là chìa khóa cho một vườn rau thành công

Cho dù bạn là ai mới bắt đầu tự trồng thực phẩm hoặc đã trồng vườn rau trong nhiều năm, bạn sẽ được hưởng lợi từ một số kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Xây dựng Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .