• • Dinh dưỡng
• Mẹo làm những khoanh hành tây giòn trong lò
  • Những loại hành tây chiên giòn tốt nhất
  • Hành tây nướng khoanh có giòn không?
  • Thêm hương vị cho các khoanh hành tây
  • Bí quyết để lớp phủ bám dính!
• Các bước làm vòng hành tây nướng
  • Bước 1: Cắt hành tây thành từng khoanh
  • Bước 2: Chuẩn bị lớp phủ
  • Bước 3: Rắc các khoanh hành tây
  • Bước 4: Nướng các khoanh hành tây
• Hành tây khoanh chiên trong Air Fryer
• Hành tây khoanh chiên giòn
  • Thành phần
    • Tô 1: Phủ bột
    • Tô 2: Phủ bột:
    • Thát 3: Lớp phủ vụn:
  • Hướng dẫn
    • Chuẩn bị nguyên liệu:
    • Bánh hành tây:
    • Nướng các khoanh hành tây:
    • Vòng hành tây của nồi chiên không dầu:

Dinh dưỡng

Những khoanh hành tây nướng giòn này rất dễ làm và là món ăn nhẹ lý tưởng khi thèm đồ chiên. Dùng chúng như món ăn kèm với bánh mì kẹp thịt, xúc xích, bánh mì sandwich hoặc một phần món ăn trong bữa tiệc.

Có, bạn có thể có những khoanh hành tây giòn, giòn mà không cần chiên. Những vòng hành tây nướng này có cùng kết cấu và hương vị thơm ngon mà không cần thêm dầu. Hãy thử nghiệm với các loại gia vị và nước chấm yêu thích của bạn và bạn có thể tạo ra vô số phiên bản của món ăn nhẹ thơm ngon này.

Mẹo làm những khoanh hành tây giòn trong lò

Thật khó để nắm bắt được phần ngon nhất của món chiên hành tây chiên trong khi chuyển sang lựa chọn nướng lành mạnh hơn. Tuy nhiên, ai yêu thích hành tây khoanh đều biết rằng việc duy trì lớp vỏ ngoài giòn, giòn và hương vị thơm ngon để thỏa mãn cơn thèm là điều cần thiết.

Những loại hành tây chiên giòn tốt nhất

Bạn có thể sử dụng bất kỳ củ hành tây nào hành tây để làm vòng hành tây. Phổ biến nhất để sử dụng là lớn màu trắng hoặc màu vàng. Ngay cả những củ hành có hương vị đậm đà cũng sẽ mềm khi nướng trong lò.

• Hành trắng có vị sắc và hăng.
• Hành vàng có hương vị cân bằng giữa vị sắc và vị ngọt.
• Hành tím có thể hơi nồng nhưng khi nướng hương vị sẽ dịu đi.
• Hành ngọt , chẳng hạn như hành tây Texas, Maui, Walla Walla và Vidalia, không quá gắt và có vị nhẹ, hơi ngọt.

Hành lớn có xu hướng có khoanh dàycó khả năng được tẩm bột và nướng. Một củ hành tây cỡ 10 đến 12 ounce sẽ cung cấp đủ khẩu phần hành tây khoanh cho hai người.

Hành tây nướng khoanh có giòn không?

Có, đúng như vậy! Bột có chứa bơ giúp lớp phủ vụn bám vào hành tây và giúp hành chuyển sang màu nâu. Lớp phủ vụn được làm từ vụn bánh mì panko và bột ngô, hai nguyên liệu này sẽ giòn ngon trong lò.

Thêm hương vị cho các khoanh hành tây

Điều cần thiết là phải thêm một ít gia vị vì những khoanh hành tây nướng này không có dầu để thêm hương vị. Công thức này bao gồm rau mùi tây, ớt bột, bột ớt, bột tỏi, muối và hạt tiêu để tăng thêm hương vị.

Thử nghiệm kết hợp các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn để tăng thêm hương vị cho vòng hành tây của bạn. Bạn thậm chí có thể thay thế bằng một thìa canh gia vị taco nếu đang vội.

Bí quyết để lớp phủ bám dính!

Tôi đã thử cách làm bánh mì thông thường bằng cách nhúng vào bột mì, trứng và vụn bánh mì nhưng rất thất vọng khi lớp phủ panko không bám vào hành hoặc rơi ra khi di chuyển hành. Nó rất ngon nhưng lại không có lớp vỏ giòn như tôi thèm.

Tôi rất vui khi khám phá ra một thủ thuật để lớp phủ bám dính! Trứng cũ đơn giản là không đủ. Thay vào đó, bạn cần phải làm một loại bột dày. Bột bánh là chất keo giữ cố định các mẩu bánh mì! Vì vậy, thay vì chỉ sử dụng một quả trứng, bạn sẽ làm một loại bột đặcbằng cách kết hợp trứng với sữa, bơ và bột mì.

Các bước làm vòng hành tây nướng

Bạn có thể tìm thấy công thức chi tiết hơn và có thể in được ở cuối bài viết này, nhưng đây là những công thức Các bước chung để làm hành tây nướng khoanh:

Bước 1: Cắt hành tây thành từng khoanh

Dùng dao sắc cắt bỏ phần cuống hành, gọt vỏ và cắt phần đầu hành tây thành lát 1/2-inch. Tách các lát hành tây thành từng khoanh và loại bỏ hoặc giữ lại phần cuối để làm món kho.

Bước 2: Chuẩn bị lớp phủ

Bạn sẽ cần ba chiếc bát vừa cho quy trình làm bánh mì:

• Thùng 1 : Cho 2 thìa bột mì vào tô vừa.
• Thùng 2: Trộn trứng và sữa, bơ tan chảy và 1/2 cốc bột mì.
• Bát 3: Thêm vụn bánh mì panko, bột ngô, rau mùi tây khô, ớt bột, bột ớt, bột tỏi, hạt tiêu và muối. Đánh đều để kết hợp.

Bước 3: Rắc các khoanh hành tây

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425˚F, xịt bình xịt nấu ăn lên hai tấm nướng lớn hoặc phủ giấy nến lên hai khay nướng. Nhúng từng khoanh hành tây bằng cách rắc bột mì, phủ một lớp bột dày lên rồi phủ hỗn hợp vụn bánh mì lên.

Ném từng khoanh hành tây lần lượt vào tô bột và phủ đều bột mì. Tiếp theo, lấy vòng hành tây ra khỏi bột và thả vào bột trứng. Phủ kỹ vòng hành tây, sau đó để bột thừachảy ra. Nếu bạn bỏ qua bước này, bánh panko của bạn sẽ vón cục lại.

Khi hành tây ngừng nhỏ giọt, hãy thả hành tây vào hỗn hợp vụn bánh mì và lật để phủ. Lấy ra mà không rũ bỏ lớp phủ và đặt nó lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Lặp lại với các khoanh hành tây còn lại.

Bước 4: Nướng các khoanh hành tây

Đặt khay nướng vào lò đã làm nóng trước và nướng cho đến khi các khoanh hành tây chín đều giòn và có màu vàng nâu. Lật chúng khoảng nửa chừng để mỗi mặt có màu nâu đều. Ăn nóng với sốt cà chua hoặc nước chấm yêu thích của bạn.

Hành tây khoanh chiên trong Air Fryer

Công thức này cũng hoàn hảo để chiên bằng không khí! Tùy thuộc vào kích thước của nồi chiên không khí, bạn sẽ cần nấu các khoanh hành tây thành nhiều mẻ, mỗi lần một lớp.

Làm nóng trước nồi chiên không dầu của bạn ở nhiệt độ 425˚F trong khoảng 5 phút. Xếp các khoanh hành tây đã phủ thành một lớp duy nhất vào giỏ chiên không dầu, chừa một khoảng trống nhỏ giữa mỗi khoanh hành.

Cho giỏ trở lại nồi chiên không khí và nấu trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi giòn và vàng. Lật khoảng nửa chừng để chín đều. Lặp lại với các vòng hành tây còn lại.

Hành tây khoanh chiên giòn

Thành phần

• 1 củ hành lớn khoảng 10- 12 ounce

Tô 1: Phủ bột

• 2 thìa bột mì đa dụng không tẩy trắng

Tô 2: Phủ bột:

• 1 quả trứng lớn
• 1/2 cốc sữa
• 2 thìa bơ tan chảy
• 1/2 cốc bột mì đa dụng không tẩy trắng

Thát 3: Lớp phủ vụn:

• 2 cốc vụn bánh mì panko
• 2 thìa bột ngô
• 1 thìa cà phê mùi tây khô
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 1/2 thìa cà phê bột ớt
• 1/4 thìa cà phê bột tỏi
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/8 thìa cà phê muối kosher

• Bình xịt nấu ăn hoặc giấy da

Hướng dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cắt bỏ phần cuống của hành tây, gọt vỏ và cắt hành tây thành lát 1/2 inch. Tách các lát hành tây thành từng khoanh và loại bỏ hoặc giữ lại phần cuối để làm món kho.
• Thùng 1: Cho 2 thìa bột mì vào tô vừa. Để qua một bên.
• Tô 2: Đập trứng vào tô vừa và đánh nhẹ. Thêm sữa, bơ tan chảy và 1/2 chén bột mì. Khuấy để kết hợp và đặt sang một bên.
• Bát 3: Kết hợp vụn bánh mì panko, bột ngô, rau mùi tây khô, ớt bột, bột ớt, bột tỏi, hạt tiêu và muối.

Bánh hành tây:

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425˚F và xịt bình xịt nấu ăn lên hai tấm nướng lớn hoặc phủ một lớp giấy da.
• Thả từng khoanh hành tây vào tô bột rồi phủ đều bột mì.
• Lấy vòng hành tây ra khỏi bột rồi thả vào hỗn hợp trứng. Lật để phủ hoàn toàn.
• Lấy vòng hành tây đã phủ bột ra, để bột thừa chảy ra rồi thả vào hỗn hợp vụn bánh mì và phủ đều.
• Cẩn thận lấy vòng hành tây tẩm bột ra mà không làm bong lớp phủ và đặt nó lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
• Lặp lại với các khoanh hành tây còn lại và đặt chúng lên khay nướng mà không chạm vào nhau. Bạn có thể đặt những chiếc nhẫn nhỏ bên trong những chiếc nhẫn lớn để tiết kiệm không gian.

Nướng các khoanh hành tây:

• Nướng các khoanh hành tây trong lò đã làm nóng trước cho đến khi giòn, khoảng 15 đến 20 phút. Lật khoảng nửa chừng để mỗi mặt chín vàng đều.

Vòng hành tây của nồi chiên không dầu:

• Làm nóng trước nồi chiên không dầu của bạn ở nhiệt độ 425˚F trong khoảng 5 phút. Xếp các khoanh hành tây đã phủ thành một lớp duy nhất vào giỏ chiên không dầu, chừa một khoảng trống nhỏ giữa mỗi khoanh hành.
• Cho giỏ trở lại nồi chiên không khí và nấu trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi giòn và vàng. Lật khoảng nửa chừng