• Làm vườn là máu của tôi
• Trồng trọt thực phẩm
• Bảo quản vụ thu hoạch
• Nấu ăn từ đầu
• Hành trình xây dựng một cuộc sống tốt đẹp
• Lập kế hoạch tốt là chìa khóa để có một vườn rau thành công

Chào mừng bạn đến với Phát triển cuộc sống tốt đẹp, nơi bạn sẽ tìm thấy các mẹo và công thức làm vườn rau để giúp bạn trồng thực phẩm hữu cơ, bảo quản mùa màng và tạo ra những bữa ăn ngon từ nguyên liệu tươi.

Cảm ơn bạn đã ghé qua! Tôi là Rachel, người làm vườn, nhà văn, nhà phát triển công thức nấu ăn và nhiếp ảnh gia của chương trình Grow a Good Life.

Grow a Good Life cung cấp các mẹo và công thức làm vườn rau để giúp bạn trồng thực phẩm hữu cơ, bảo quản mùa màng và tạo ra những bữa ăn ngon từ nguyên liệu tươi.

Chúng tôi tin vào một lối sống đơn giản, tiết kiệm và bền vững. Vì vậy, chúng tôi đang quay trở lại những điều cơ bản, trồng một vườn rau và trái cây, nấu ăn từ đầu, bảo quản thu hoạch và nuôi một đàn gà nhỏ ở sân sau. Chúng tôi chia sẻ những gì mình đã học được để truyền cảm hứng cho mọi người xây dựng một cuộc sống tốt đẹp.

Làm vườn là máu của tôi

Tôi lớn lên ở một thị trấn nhỏ ở New England, nơi gia đình tôi chăm sóc một số vườn rau rộng lớn trên tài sản của chúng tôi. Ông bà và dì cố của tôi đã làm rất nhiều công việc trong vườn và bảo quản mùa màng.

Mẹ tôi luôn nấu những bữa ăn cân bằng cho chúng tôi, trong đó chắc chắn phải có rau vườn. Tuy nhiên, lớn lên, tôi chưa bao giờ nghĩ thực phẩm của mình có nguồn gốc từ đâu. Tôi là một người kén ăn và nhớ là ghét hầu hết các loại rau.

Tôi có những kỷ niệm thời thơ ấu khi làm phiền ông tôi bằng những câu chuyện không ngừng nghỉ khi ông trồng vườn, cuốc cỏ,chặt những cây con nhỏ để làm đậu que, viền vườn. Thật không may, tôi đã không chia sẻ công việc làm vườn hoặc học cách làm vườn từ những người lớn tuổi thông qua sự hướng dẫn trực tiếp. Chắc tại tôi bận quá nên không để ý. Dù vậy, hạt giống đã được gieo trồng.

Khi còn trẻ, tôi sống trong các căn hộ và trồng các loại thảo mộc và rau tươi trong chậu trong khi mơ về một tương lai trong chính ngôi nhà của mình có sân và vườn rau. Sau đó, cuối cùng, tôi mua một căn nhà rộng vài mẫu đất ở vùng nông thôn Maine.

Trồng trọt thực phẩm

Khu đất này có một vườn rau nhỏ, cây Concord mọc um tùm những cây nho, những cây táo bị bỏ quên, một cây lê, những vườn hoa cỏ dại, và hỗn hợp quả mâm xôi và quả mâm xôi phía sau nhà kho. Đó là một nền móng đẹp để xây dựng.

Tôi đã làm vườn trên khu đất này hơn 20 năm và có không gian vườn rau rộng khoảng 500 feet vuông. Tôi thích thử nghiệm và sử dụng kết hợp các phương pháp làm vườn bền vững, bao gồm trồng trên luống cao, làm vườn trên diện tích mét vuông, trồng thực phẩm trong thùng chứa, làm vườn không cần đào và trồng cây theo chiều dọc để tiết kiệm không gian. Khu vườn của chúng tôi nằm ở khu 5, Maine.

Trong nhiều năm, tôi đã mở rộng khu vườn, trồng thêm luống, trồng mâm xôi, thuần hóa dây nho và cắt tỉa cây táo và bụi việt quất. Mỗi năm chúng tôi bổ sung thêm một yếu tố khác cho phép chúng tôi trở nên tự chủ hơn.

Hãy nhớ rằng điều đó khôngxảy ra qua đêm. Đối với tôi, làm vườn bắt đầu như một sở thích để cung cấp rau tươi để thêm vào món salad hoặc thưởng thức trong mùa trồng trọt. Tuy nhiên, việc trồng được nhiều lương thực chỉ từ một số hạt giống là điều đáng làm. Được khuyến khích bởi điều này, tôi tiếp tục thử nghiệm trồng các loại rau khác nhau và tăng số lượng cây trồng để thay thế sự phụ thuộc vào các bộ phận sản xuất của siêu thị.

Việc làm vườn hiện cung cấp lượng thực phẩm đáng kể để nuôi sống gia đình chúng tôi. Tôi trồng đủ lương thực để đảm bảo kho dự trữ ở tầng hầm của chúng tôi luôn có đủ rau đóng hộp, cà chua, salsa, thịt, nước nho, súp, món hầm, sốt cà chua, mứt, thạch và sốt táo dùng trong một năm.

Ngoài ra, tôi còn đông lạnh ớt, quả việt quất, bông cải xanh, quả mâm xôi và các món quà khác từ nơi lưu trú. Trong kho chứa dưới tầng hầm của tôi, bạn cũng sẽ tìm thấy đủ khoai tây, tỏi, bí mùa đông và hành để dùng cho đến mùa xuân.

Năm 2013, chúng tôi đã bổ sung thêm bảy chú gà con một ngày tuổi lông xù đến ngôi nhà nhỏ của chúng tôi. Với rất ít kiến ​​thức hoặc kỹ năng xây dựng, chúng tôi đã xây dựng một cái chuồng và chuồng trại, đồng thời cung cấp cho các cô gái một nơi ở an toàn và khô ráo. Mục tiêu là trứng tươi, phân để thêm vào thùng ủ phân và một chút kiểm soát côn trùng. Tôi phát hiện ra rằng nuôi gà rất thú vị. Họ có cá tính riêng và là nguồn giải trí thường xuyên.

Bảo quản vụ thu hoạch

Với lượng trái cây tươi dồi dào,các loại rau và thảo mộc có sẵn cách nhà bếp vài bước chân, thật thú vị khi khám phá những cách bảo quản thu hoạch và phát triển các công thức nấu ăn giúp chúng tỏa sáng.

Tại Grow a Good Life, bạn sẽ khám phá những cách bảo quản cây nhà lá vườn thu hoạch trái cây, thảo mộc và rau, bao gồm cả việc đóng hộp tại nhà, khử nước, đông lạnh và bảo quản trong hầm chứa rễ cây (không có hầm chứa rễ cây).

Nấu ăn từ đầu

Bạn cũng sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn đơn giản, trong bếp các mẹo và nguồn cảm hứng giúp bạn nấu những bữa ăn vừa túi tiền ngay từ đầu để bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon cùng gia đình. Vì hầu hết chúng ta không có thời gian vào bếp nên các công thức nấu ăn của tôi được sắp xếp khoa học, dễ thực hiện và dễ thực hiện mà không tốn nhiều công sức. Tôi sử dụng những nguyên liệu dễ tìm mà bạn có thể mua ở cửa hàng tạp hóa địa phương, chợ nông sản hoặc trực tuyến.

Vì tôi sống ở New England và có nguồn gốc từ Ý và Pháp-Canada nên khu vực và di sản này ảnh hưởng đến nhiều công thức nấu ăn của tôi. Tuy nhiên, tôi cũng thích khám phá ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới và cố gắng kết hợp hương vị các bữa ăn tại các nhà hàng yêu thích của mình. Ngoài ra, tôi là người đam mê sưu tầm sách dạy nấu ăn cổ điển và yêu thích các công thức nấu ăn cổ điển tận dụng tối đa các nguyên liệu phổ biến và có nguồn gốc địa phương.

Thực phẩm bổ dưỡng, có vị ngon và có lịch sử. Tôi thường khám phá nguồn gốc của một công thức nấu ăn và nhiều cách chế biến khác nhau trước khi điều chỉnh nó cho phù hợp với thời gian eo hẹp,lối sống bận rộn mà chúng ta thấy mình đang sống. Mục tiêu của tôi là khuyến khích bạn nấu ăn từ đầu bằng cách sử dụng nguyên liệu có chất lượng tốt thay vì dựa vào thức ăn nhanh không lành mạnh hoặc thực phẩm tiện lợi đóng gói có thành phần bí ẩn.

Công thức nấu ăn của tôi được phát triển và thử nghiệm ít nhất ba lần trước khi xuất bản, vì vậy bạn có thể chắc chắn rằng món ăn của bạn sẽ thành công nếu bạn làm theo quy trình. Ngoài ra, những công thức được chia sẻ đều là những công thức tôi thường làm trong bếp nhà mình nên cũng được thử nghiệm lại thường xuyên. Một số công thức nấu ăn phổ biến nhất là Bí ngòi tỏi cắn, Bánh nhân thịt Canada kiểu Pháp Tourtiere và Nước sốt táo Crockpot.

Hành trình xây dựng một cuộc sống tốt đẹp

Bạn Cũng có thể Phát triển một Cuộc sống Tốt đẹp!

Hành trình Xây dựng một Cuộc sống Tốt đẹp bắt đầu bằng một bước…một hành động…một quyết định có thể đưa bạn đến một lối sống tự lập trọn vẹn hơn, kiểm soát thực phẩm bạn ăn và chất lượng chung của cuộc sống mà bạn sống.

Bạn không cần nhiều diện tích để bắt đầu. Đơn giản chỉ cần trồng một số rau diếp và thảo mộc trong thùng chứa để bắt đầu. Tôi hứa với bạn rằng những món này sẽ ngon đến mức bạn sẽ muốn phát triển hơn nữa.

Tôi viết blog này để ghi lại quá trình của chúng tôi, chia sẻ các mẹo và kỹ thuật cũng như khuyến khích mọi người Phát triển Cuộc sống Tốt đẹp!

Lập kế hoạch tốt là chìa khóa để có một vườn rau thành công

Cho dù bạn là người mới bắt đầu tự trồng cây lương thực hay đã và đang trồng một vườn rautrong nhiều năm, bạn sẽ được hưởng lợi từ một số kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Phát triển Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .