Maciej Janowski- Wann pflanzen Sie Ihr Gemüse?
- 12 leicht anbaubares Gemüse
- Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten
Sie möchten Ihr eigenes Gemüse anbauen und konservieren, befürchten aber, dass Sie keine Zeit haben, sich um Ihren Garten zu kümmern? Kein Problem! Es gibt viele Gemüsesorten, deren Anbau nicht viel Mühe macht.
Der Anbau eines Gemüsegartens kann ein unterhaltsames und lohnendes Hobby sein, bei dem man wieder mit der Natur in Kontakt kommt und die Vorteile frischer Ernten genießen kann. Einige Gemüsesorten können jedoch schwieriger anzubauen sein als andere. Wenn Sie neu im Garten sind oder unter Zeitdruck stehen, kann die Pflege mancher Pflanzen zu einer Überforderung werden.
Glücklicherweise muss der Anbau eines Gemüsegartens nicht einschüchternd oder schwierig sein - einige Gemüsesorten sind recht einfach anzubauen!
Ganz gleich, ob Sie neu im Garten sind, unter Zeitdruck stehen oder mit möglichst wenig Aufwand einen Gemüsegarten anlegen wollen, hier finden Sie einige der am einfachsten anzubauenen Gemüsesorten.
Wann pflanzen Sie Ihr Gemüse?
Die meisten Gemüsesorten werden in zwei Kategorien eingeteilt: kühle und warme Sorten. Die kühlen Sorten werden im zeitigen Frühjahr und im Herbst angebaut. Diese Sorten vertragen leichte Fröste und gedeihen im kühleren Teil der Vegetationsperiode. Die warmen Sorten werden durch Frost abgetötet und brauchen warme Böden und hohe Temperaturen, um zu wachsen. Die warmen Sorten werden im Sommer gepflanzt, nachdem die Gefahr von Frühjahrsfrösten vorüber istbestanden.
- Schauen Sie sich zunächst Ihr Frostdatum nach Postleitzahl hier an: PlantMaps.com, und Sie werden besser verstehen, wann Ihre Gartensaison beginnt.
- Dann lesen Sie diesen Artikel, um mit der Planung Ihres Gemüsegartens zu beginnen: So erstellen Sie einen Saat- und Pflanzkalender, damit Sie wissen, wann Sie säen müssen.
- Und schließlich sollten Sie sich diese einfach anzubauenen Gemüsesorten ansehen, die leicht zu pflegen sind und außer Gießen und Ernten nicht viel Aufmerksamkeit benötigen.
12 leicht anbaubares Gemüse
Ganz gleich, ob Sie neu in der Gartenarbeit sind oder unter Zeitdruck stehen und mit möglichst wenig Aufwand einen Gemüsegarten anlegen wollen: Diese Gemüsesorten gehören zu den am einfachsten anzusiedelnden.
Bohnen
Bei so vielen Sorten, Formen und Farben werden Sie sicher viel Freude am Bohnenanbau haben. Sie können Stangenbohnen für den Frischverzehr oder getrocknete Bohnen für die Vorratshaltung anbauen. Es gibt zwei grundlegende Arten von Bohnenpflanzen, Buschbohnen und Stangenbohnen. Beide haben ihre Vorteile.
Stangenbohnen bilden lange Ranken aus, bevor sie blühen und Bohnen produzieren. Wenn man Stangenbohnen mit einem stabilen Spalier versieht, wickeln sie sich im Laufe ihres Wachstums um die Stütze herum und an ihr hoch. Stangenbohnen bleiben länger an den Ranken und produzieren länger als Buschbohnen. Außerdem sind sie einfacher zu ernten als Buschbohnen, da sie aufrecht stehen und leicht zu finden sind.
Buschbohnen sind kompakte Pflanzen, die schnell wachsen und Bohnen produzieren, in der Regel innerhalb von 45 bis 50 Tagen nach dem Keimen. Wenn Sie alle zwei Wochen nachpflanzen, bleiben Ihre Buschbohnen länger haltbar. Außer dem Gießen, wenn der Boden trocken ist, brauchen Buschbohnen nicht viel Aufmerksamkeit, außer dass sie geerntet werden, wenn sie fertig sind. Buschbohnen sind in der Regel auf einmal fertig, was sie zu einer perfekten Wahl für die Konservierung macht.
Säen Sie die Bohnensamen aus, sobald sich der Boden im Frühjahr erwärmt hat, etwa eine Woche nach dem letzten Frost. Pflanzen Sie die Samen 1 Zoll tief und 3 bis 4 Zoll auseinander in Reihen mit einem Abstand von etwa 2 bis 3 Fuß.
Sorgen Sie für eine stabile Kletterhilfe für Stangenbohnen und ernten Sie sowohl Stangen- als auch Buschbohnen, wenn die Hülsen noch jung und zart sind. Pflücken Sie Stangenbohnen häufig, um ein stärkeres Wachstum und höhere Erträge zu fördern.
Trockenbohnen werden bis zur vollen Reife angebaut und geerntet, wenn die Hülsen reif und braun geworden sind.
Erfahren Sie, wie man Bohnen anbaut, mit unserer vollständigen Anleitung: Wie man grüne Bohnen anbaut.
Essiggurken
Diese sommerliche Kletterpflanze liebt es, sich auszubreiten, daher sollten Sie ihr viel Platz in Ihrem Garten geben oder einen vertikalen Anbau in Erwägung ziehen. Der Anbau von Gurken auf einem Spalier spart Platz und trägt dazu bei, dass die Früchte sauber bleiben und leichter zu pflücken sind.
Es gibt zwei Haupttypen von Gurken: Schnittgurken und Einlegegurken. Schnittgurken sind je nach Sorte etwa 8 cm lang, haben eine dicke, dunkelgrüne Schale und spitz zulaufende Enden. Sie schmecken hervorragend in Salaten und auf einer Gemüseplatte. Einlegegurken sind kleiner, dünnhäutig, mild im Geschmack und bleiben beim Einlegen knackig.
Säen Sie die Samen aus, sobald sich der Boden im Frühjahr erwärmt hat, etwa eine Woche nach dem letzten Frost - pflanzen Sie die Samen 1 Zoll tief und 6 bis 8 Zoll voneinander entfernt in Hügeln mit einem Abstand von etwa 1,5 m. Dünnen Sie auf drei Pflanzen pro Hügel aus und lassen Sie die Gurkenreben überall herumwuchern. Wenn Sie an einem Spalier anbauen, ist kein Ausdünnen erforderlich. Möglicherweise müssen Sie die Pflanzen an das Gerüst heranführen, wenn sie noch klein sind, aber sobald sich ihre Ranken um diedie aufrechte Stütze, klettern die Ranken mit dem Wachstum der Pflanze nach oben.
Wenn Sie wenig Platz haben oder Gurken in Containern anbauen möchten, sollten Sie sich für kompakte Strauchsorten entscheiden und 1 bis 2 Pflanzen in einen großen 5-Gallonen-Topf säen. Pflanzen in Containern neigen dazu, schnell auszutrocknen, daher sollten Sie bei heißen, trockenen Temperaturen häufig gießen oder überlegen, ob Sie sie in einen selbstbewässernden Container pflanzen.
Erfahren Sie, wie Sie Gurken anbauen können, mit unserer ausführlichen Anleitung: Wie man Gurken anbaut.
Knoblauch
Knoblauch ist eine der einfachsten Pflanzen, die Sie in Ihrem Garten anbauen können. Mit ein wenig Vorbereitung zur Pflanzzeit können Sie mit wenig Aufwand eine hervorragende Knoblauchernte erzielen.
Wählen Sie Sorten, die in Ihrem Gebiet gut wachsen. Im Norden sollten Sie den Knoblauch 6 bis 8 Wochen vor dem voraussichtlichen Frosttermin im Herbst pflanzen. In südlichen Gebieten sollten Sie den Knoblauch im Februar oder März pflanzen.
Knoblauchzwiebeln wachsen aus einzelnen Zehen der Zwiebel. Trennen Sie die Zehen und pflanzen Sie Ihren Knoblauch 4 bis 6 Zoll voneinander entfernt und 4 Zoll tief ein. Gießen Sie gut und fügen Sie eine leichte Schicht Mulch hinzu, um das Unkraut in Schach zu halten, bis der Boden gefriert. Fügen Sie eine weitere Schicht Mulch hinzu, nachdem der Boden gefroren ist, um die Knoblauchwurzeln zu isolieren und zu verhindern, dass sie durch abwechselndes Einfrieren und Auftauen aus dem Boden gehoben werden. Jede Zehewird ein neuer Knoblauchkopf wachsen.
Wenn Sie Knoblauch mit hartem Hals anbauen, können Sie zweimal ernten. Einige Wochen vor dem Ende des Wachstums der Knoblauchzwiebeln bildet sich ein Blütenstängel. Dieser Stängel wird als Knoblauchstängel bezeichnet. Das Ernten des Knoblauchstängels hilft der Pflanze, ihre Energie auf die Entwicklung einer Zwiebel zu konzentrieren. Die Knoblauchstängel sind essbar und haben einen köstlichen, milden Knoblauchgeschmack.
Ausführliche Informationen, Anbautipps und empfehlenswerte Knoblauchsorten finden Sie in der Anleitung zum Anbau von Knoblauch.
Grünkohl
Bauen Sie Grünkohl an, wenn Sie nur Platz für ein einziges Gemüse in Ihrem Garten haben. Grünkohl ist eine kühle und frostbeständige Gartenpflanze, die nicht wählerisch ist, was den Boden oder die Umweltbedingungen angeht. Er ist ein robustes, grünes Blatt, das Sie in Containern auf der Terrasse, in Hochbeeten oder in traditionellen Gärten im Boden anbauen können.
Grünkohl gedeiht bei kühlem Wetter, verträgt aber auch warme Temperaturen, sobald die Pflanzen etabliert sind. Sie können die Pflanzen im Haus unter Licht anbauen oder die Samen im Frühjahr oder Herbst aussäen, sobald der Boden auftaut. In Klimazonen mit milden Wintern wächst Grünkohl den ganzen Winter über und entwickelt einen süßeren, nussigeren Geschmack, nachdem Frost oder leichter Schnee auf die Blätter gefallen ist.
Grünkohlblätter sind reif und können geerntet werden, wenn sie etwa so groß sind wie Ihre Hand. Pflücken Sie zuerst die äußeren Blätter und lassen Sie die inneren Blätter weiter wachsen.
Grünkohl kann roh oder gekocht verzehrt werden, wobei die Blätter beim Kochen ihre Konsistenz behalten. Grünkohl kann gedünstet, gebraten, geröstet, gekocht oder zu Smoothies, Chips oder Pesto verarbeitet werden.
Kopfsalat
Es gibt Hunderte von Sorten, Farben und Blattformen, die Ihre Salate interessant machen. Sie können Salat aus Samen ziehen und schon nach 30 Tagen zartes, lockeres Blattgemüse ernten. Kopfsalat lässt man reifen und erntet die ganze Pflanze in etwa 60 bis 80 Tagen. Reifer Salat übersteht auch die ersten Fröste im Herbst.
Der Anbau von Salat in Containern vermeidet einige Probleme wie Unkraut und Schädlinge. Stellen Sie die Container in der Nähe des Hauses auf, wo Sie bei Bedarf gießen und ernten können.
Wie andere Blattgemüse auch, bevorzugt Salat kühleres Wetter im Frühjahr und Herbst. Bei zu warmen Temperaturen wird er bitter und schießt oder geht in die Saat. Salat ist die perfekte Pflanze für Halbschatten und wächst gesünder, wenn er etwas Schatten vor direkter Sonneneinstrahlung hat.
Säen Sie die Samen 1/4 Zoll tief aus und halten Sie den Boden gleichmäßig feucht. Säen Sie die Samen alle zwei Wochen aus, um bis in den Sommer hinein eine kontinuierliche Ernte zu erzielen. Salat hat ein flaches Wurzelsystem, daher sollten Sie häufig gießen oder in selbstbewässernden Behältern anbauen.
Ernten Sie Blattsalat, indem Sie die äußeren Blätter abschneiden, damit die Pflanze weiterwachsen und mehr Blätter produzieren kann. Ernten Sie Salatköpfe, indem Sie den Strunk an der Bodenoberfläche abschneiden.
Erfahren Sie, wie Sie Salat von der Aussaat bis zur Ernte anbauen können, mit unserer vollständigen Anbauanleitung: Wie man Salat anbaut.
Radieschen
Radieschen sind eine erfreuliche Anbaupflanze, denn sie reifen schnell und belohnen Sie in weniger als 30 Tagen mit würzigen, runden Wurzeln und Grünzeug. Sie sind einfach anzubauen und fühlen sich in einem Container oder im Garten wohl.
Radieschen sind eine kühle Saisonpflanze, die eng mit dem Kohl verwandt ist. Bei so vielen Farben, Formen und verschiedenen Schärfegraden finden Sie sicher den einen oder anderen Favoriten. Es gibt sogar Sorten, die Sie im Herbst für die Wintervorräte anbauen können.
Die gängigste Radieschensorte sind die kleinen, runden, rotschaligen Radieschen mit weißem Fruchtfleisch. Es gibt aber auch lange, zylindrische oder spitz zulaufende Sorten, ähnlich wie Möhren. Die äußere Schale kann weiß, gelb, rosa, rot, violett oder schwarz sein, das innere Fruchtfleisch kann violett, rosa wie eine Wassermelone oder grünlich-gelb sein.
Die knolligen Wurzeln und die grünen Spitzen sind essbar. Radieschen sind von Natur aus kalorienarm und reich an Ballaststoffen. Die Wurzeln haben einen pfeffrig-würzigen Geschmack und können roh oder gekocht verzehrt werden. Die grünen Spitzen können einem frischen grünen Salat hinzugefügt oder wie jedes andere Blattgrün gekocht werden.
Radieschen gedeihen am besten bei kühlem Wetter im Frühjahr und im Herbst. Sie können im Haus oder im Freien angebaut werden und sind nicht allzu wählerisch, was die Umwelt- und Bodenbedingungen angeht. Pflanzen Sie sie im zeitigen Frühjahr an und pflanzen Sie dann im Spätsommer eine zweite Kultur für die Herbsternte.
Weitere Informationen über den Anbau von Radieschen und die in Frage kommenden Sorten finden Sie in unserem vollständigen Leitfaden zum Anbau von Radieschen: How to Grow Radishes.
Schalotten oder grüne Zwiebeln
Frühlingszwiebeln sind kleine grüne Zwiebeln, die keine Zwiebel bilden. Es gibt viele Arten von Frühlingszwiebeln. Einige sind zweijährig und vermehren sich und kommen Jahr für Jahr wieder. Frühlingszwiebeln haben einen milden Zwiebelgeschmack und können in Pfannengerichten, Salaten oder in allen Rezepten verwendet werden, für die man normalerweise Zwiebeln verwendet.
Mein Favorit ist die immergrüne Bundzwiebel. Sie wächst schnell aus Samen und liefert bei Bedarf frische grüne Zwiebeln für die Mahlzeiten. Bleiben die Bundzwiebeln am Ende der Saison im Boden, überwintern sie und vermehren sich im nächsten Frühjahr.
Es ist ganz einfach, Schalotten aus Samen zu ziehen. Sie können die Samen drinnen unter Licht aussäen oder sie im Frühjahr direkt aussäen, sobald Sie den Boden bearbeiten können. Arbeiten Sie eine gute Menge fertigen Kompost in den Boden ein und säen Sie dann die Samen 1/4 Zoll tief und mit einem Abstand von etwa 2 Zoll aus. Schalotten haben ein flaches Wurzelsystem, also gießen Sie häufig, bis sie sich etabliert haben. Ernten Sie Schalotten, sobald sie groß genug sind, umessen.
In unserem vollständigen Leitfaden für den Anbau von grünen Zwiebeln finden Sie alle Einzelheiten, von der Auswahl der Sorten über die Aussaat der Samen bis hin zur Pflege der Pflanzen.
Spinat
Der Anbau von Spinat ist eine großartige Möglichkeit, nahrhaftes Grünzeug auf den Speiseplan zu bringen: Er ist nicht nur reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und anderen Nährstoffen, sondern auch einfach anzubauen.
Spinat ist ein schnell wachsendes Gewächs, das wegen seiner Blätter angebaut wird, die je nach Sorte glatt oder gekräuselt sein können. Sie können Spinat roh oder gekocht in Salaten, Suppen, Soßen und Smoothies genießen.
Spinat ist eine Pflanze, die im Frühjahr und im Herbst gut gedeiht. Sie können die Samen früh im Haus aussäen und in den Garten verpflanzen, um den Pflanzen einen Vorsprung zu verschaffen, oder die Samen im zeitigen Frühjahr direkt aussäen, sobald sich der Boden erwärmt hat. Abgesehen vom Gießen während der Hitzeperioden braucht Spinat nicht viel Aufmerksamkeit, sobald die Pflanzen etabliert sind.
Beginnen Sie mit der Ernte, sobald die Pflanzen eine beträchtliche Anzahl von Blättern entwickelt haben. Ernten Sie zarten Babyspinat in etwa 30 Tagen oder lassen Sie die Pflanzen größer werden.
Dieser Artikel enthält hilfreiche Informationen zur Aussaat, Bewässerung, Düngung und Ernte von Spinat: Wie man Spinat anbaut.
Sommerkürbis
Dieses sonnenliebende Sommergemüse braucht Platz zum Wachsen, aber Sie werden feststellen, dass Sie mit nur einer oder zwei Pflanzen während der gesamten Vegetationsperiode viel ernten können.
Sommerkürbisse, auch Zucchini genannt, werden wegen ihrer unreifen Früchte angebaut, die den ganzen Sommer über geerntet werden können. Die Familie der Sommerkürbisse umfasst verschiedene Formen, Größen und Gelb- und Grüntöne. Beliebte Sommerkürbisse sind Zucchini, Pattypan und gelber Krokodilhals.
Säen Sie die Samen in Hügeln aus, sobald sich der Boden im Frühjahr erwärmt hat, etwa eine Woche nach dem letzten Frost. Pflanzen Sie die Samen 1 Zoll tief und mit einem Abstand von 6 bis 8 Zoll. Setzen Sie die Hügel je nach Größe der Früchte in einem Abstand von 4 bis 6 Fuß auseinander. Dünnen Sie die Pflanzen auf drei Pflanzen pro Hügel aus.
Erfahren Sie alles über den Anbau von Sommerkürbissen in unserem vollständigen Leitfaden: Wie man Sommerkürbisse anbaut.
Mangold
Mangold ist ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse, das sich leicht im Garten oder in Containern anbauen lässt. Er gehört zur Familie der Rübengewächse und wird wegen seines Blattgrüns und seiner farbenfrohen Stiele angebaut, die jedes gekochte oder rohe Rezept mit Nährstoffen und Schönheit bereichern.
Mangold ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das am besten im Frühjahr und Herbst gedeiht. Säen Sie die Samen frühzeitig im Haus unter Licht aus oder säen Sie sie direkt im Garten, sobald sich der Boden im Frühjahr erwärmt.
Mangold ist eine der wenigen Pflanzen, die auch im Halbschatten gut gedeihen, und reife Pflanzen vertragen auch wärmere Temperaturen. Pflanzen Sie Mangold im Frühjahr und Herbst in voller Sonne, aber im Sommer im Halbschatten, um zu verhindern, dass die Pflanze schießt oder Samen bildet.
Die Blätter können in jedem Entwicklungsstadium geerntet werden, schmecken wie Spinat und sind zarter als Grünkohl. Sowohl die Blätter als auch die Stängel sind eine köstliche und nahrhafte Ergänzung für Salate, Suppen und vieles mehr.
In diesem Artikel finden Sie alle Informationen, die Sie für den Anbau von Mangold in Ihrem Garten oder in Containern benötigen: How to Grow Swiss Chard.
Tomaten
Tomaten sind eine köstliche, hitzeliebende Sommerfrucht mit vielen Sorten, Farben und Formen, darunter große Scheiben, die sich ideal zum Belegen von Burgern und Sandwiches eignen, Kirschtomaten für Snacks und Salate und Pflaumentomaten für die Zubereitung von Soßen und Salsa. Einige Sorten sind einfacher anzubauen als andere. Die mühelosesten Tomaten sind determinierte oder Busch-Sorten mit einigen KrankheitenWiderstand.
Buschtomaten sind kompakte Pflanzen, die etwa 1 bis 2 Meter hoch sind und nur minimale Unterstützung benötigen. Sie sind einfacher zu züchten, da Sie keine Zeit damit verbringen müssen, sie an ein Spalier zu binden oder zusätzliche Triebe oder Zweige herauszuschneiden, wenn die Pflanze wächst. Das Anbinden des Hauptstammes der Pflanze an einen Pfahl oder die Verwendung eines großen Tomatenkäfigs reicht im Allgemeinen aus, um ihr Wachstum zu unterstützen und die Früchte und Reben fernzuhaltenDa sie an kompakten Pflanzen wachsen, reifen die Früchte in der Regel auf einmal. Ideal für die Konservierung einer Tomatensauce oder Salsa.
Alternativ benötigen unbestimmte Tomaten ein stabiles, hohes Spalier, um die langen Ranken zu stützen. Wenn Sie die Zeit haben und bereit sind, die Mühe auf sich zu nehmen, werden unbestimmte Tomaten Sie mit einer längeren Ernte belohnen. 9 kreative DIY-Ideen für Tomatenspaliere bieten Ihnen Inspiration.
Kaufen Sie Tomatenpflanzen in einer Gärtnerei oder ziehen Sie Ihre eigenen Setzlinge im Haus auf. Wenn Sie Ihre eigenen Setzlinge aufziehen, säen Sie die Samen etwa 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frosttermin im Haus unter Licht aus. Dann topfen Sie sie bei Bedarf in größere Gefäße um, härten sie ab und pflanzen sie in den Garten in nährstoffreiche, gut durchlässige Erde um, sobald sich der Boden erwärmt hat, etwa zwei Wochen nach dem letzten Frosttermin. Erfahren Sie mehr mit unserem vollständigen AnbauRatgeber: Wie man Tomaten anbaut.
Winterkürbis
Sind die Winterkürbispflanzen erst einmal etabliert, brauchen sie bis zum Ende der Vegetationsperiode, wenn es Zeit für die Ernte ist, nicht mehr viel Aufmerksamkeit.
Einige gängige Winterkürbissorten sind Eichel, Butternut, Hubbard, Spaghetti und Kürbis.
Winterkürbisse lieben es, sich auszubreiten, also lassen Sie den Reben viel Platz zum Wachsen. Säen Sie die Samen in Hügeln aus, sobald sich der Boden im Frühjahr erwärmt hat, etwa eine Woche nach dem letzten Frosttermin.
Die Ranken laufen in alle Richtungen, es bilden sich Blüten, und die Früchte beginnen zu wachsen. 60 bis 110 Tage, je nach Sorte, dauert es, bis der Winterkürbis reif ist.
Ernten Sie reife Kürbisse am Ende der Saison vor dem Frost. Winterkürbisse sind erntereif, wenn sich die Schale nicht mehr mit dem Fingernagel eindrücken lässt und die Stiele hart und trocken sind. Lassen Sie die Kürbisse etwa eine Woche lang im Garten in der Sonne aushärten und lagern Sie sie dann an einem trockenen, kühlen Ort. Die meisten Winterkürbisse halten sich im Lager mehrere Monate.
Erfahren Sie mehr über den Anbau und die Ernte von Winterkürbissen in unseren ausführlichen Anleitungen: Kürbisanbau und Ernte, Reifung und Lagerung von Winterkürbissen.
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Der Anbau eines Gemüsegartens muss nicht einschüchternd oder schwierig sein - einige Gemüsesorten sind tatsächlich recht einfach anzubauen! Ob Anfänger oder erfahrener Gärtner, wenn Sie mit einfach anzubauenden Gemüsesorten beginnen, können Sie eine reiche Ernte einfahren, ohne dass Sie zu viel Zeit dafür aufwenden müssen.
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