Maciej JanowskiWenn Sie einen Gemüsegarten anlegen möchten, aber nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, finden Sie hier einige hilfreiche Tipps für den Gemüseanbau, die Ihnen einen guten Start ermöglichen.
Der Anbau von frischen Lebensmitteln ermöglicht es Ihnen, sich gesünder zu ernähren, Zeit mit Ihren Kindern zu verbringen, sich zu bewegen, Geld für Lebensmittel zu sparen, sich selbst zu versorgen und vielleicht sogar ein wenig Geld mit dem Verkauf überschüssiger Produkte zu verdienen.
Gartentipps für Anfänger
Dieser Artikel konzentriert sich auf Tipps zum Anlegen eines Gartens und bietet Links zu erweiterten Artikeln, damit Sie mehr über jedes Thema erfahren können.
Wählen Sie einen sonnigen Standort
Gemüsepflanzen gedeihen in der Sonne. Ihr Garten muss an einem Ort stehen, der täglich mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht erhält. Ideal ist ein Bereich, der in voller Sonne liegt und von Bäumen und Sträuchern entfernt ist.
Dies gilt sowohl für Garten- als auch für Kübelpflanzen: Pflanzen Sie Ihr Gemüse an den sonnigsten Standort, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Vermeiden Sie Flächen in der Nähe von Beton, da dieser die Wärme speichert und abstrahlt, so dass der Boden zu heiß und trocken bleibt. Vermeiden Sie auch tief liegende Gebiete, die zu Überschwemmungen neigen, Hanglagen, die zu Trockenheit und Wind neigen, sowie Standorte im Vollschatten.
Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Ihr Gartenbereich nicht perfekt ist. Mit ein wenig Arbeit können Sie einen nicht idealen Standort in einen Platz verwandeln, an dem Lebensmittel wachsen können. Schneiden Sie niedrige Äste ab und entfernen Sie Sträucher, die Schatten werfen.
Wenn Ihr Garten schattig ist, können Sie sich auf den Anbau von essbaren Pflanzen konzentrieren, die Halbschatten vertragen (siehe diese Artikel):
- Gemüse für den Anbau im Halbschatten
- Kräuter, die im Schatten wachsen
Beginnen Sie mit einem kleinen Garten
Wenn Sie zum ersten Mal einen Gemüsegarten anlegen, sollten Sie im ersten Jahr mit einem kleinen Garten beginnen, damit Sie mit der Arbeit nicht überfordert sind. Ein kleiner Gemüsegarten kann eine Fülle von frischen Ernten liefern. Wenn der Garten wächst, werden Sie lernen, wie Sie Ihren Garten auch in kleinerem Maßstab pflegen können.
Einer der Gründe, warum viele Menschen entmutigt sind und ihren Garten aufgeben, ist, dass sie keine Zeit für die Pflege haben: Der Garten muss bei Hitzeperioden häufig gegossen werden, Unkraut muss entfernt werden, und das Gemüse muss geerntet werden, wenn es fertig ist, damit es nicht verschwendet wird.
Beginnen Sie mit einer kleinen Anbaufläche von etwa 100 Quadratmetern: Sechs Hochbeete von 4 x 4 Fuß mit Wegen dazwischen oder ein Grundstück von 10 x 16 Fuß liefern Ihnen viel Gemüse für den Frischverzehr.
Erweitern Sie den Garten jedes Jahr ein wenig und experimentieren Sie mit dem Anbau verschiedener Pflanzen. Sie werden schnell Wissen erwerben und lernen, wie Sie Ihre Gartenpflanzen pflegen müssen, und sie werden Sie mit wohlschmeckenden Lebensmitteln belohnen.
- Wie man einen Quadratfußgarten anlegt
- Tipps für einen pflegeleichten Garten
Beginnen Sie mit guter Bodenqualität
Der Boden ist die Grundlage für einen gesunden Gemüsegarten. Ein erfolgreicher Garten hängt von einem guten, lehmigen Boden ab, der mit organischen Stoffen und Nährstoffen angereichert ist.
Der Boden ernährt die Pflanzen, nicht der Dünger. Je mehr Nährstoffe der Boden enthält, desto gesünder und produktiver werden die Gemüsepflanzen sein. Sie ernähren den Boden, indem Sie ihm organische Stoffe wie Kompost oder gut verrotteten Tiermist zufügen.
Nachdem Sie den richtigen Standort für Ihren Gemüsegarten ausgewählt und Ihre Gartenbeete vorbereitet haben, geben Sie 2 Zoll fertigen Kompost auf den Boden und arbeiten ihn ein. Arbeiten Sie ihn 4-6 Zoll tief ein, damit die Nährstoffe für die Pflanzenwurzeln leicht verfügbar sind.
Geben Sie bei jeder Neuanpflanzung Kompost in den Garten. Mit der Zeit verbessert die organische Substanz die Bodenstruktur für ein besseres Pflanzenwachstum, verhindert die Bodenverdichtung und zieht Regenwürmer an, die die Bodenfruchtbarkeit erhöhen.
- 7 Wege zur Verbesserung des Gartenbodens
Wenn Sie ein Hochbeet anlegen und mit frischer, hochwertiger Gartenerde befüllen, haben Sie einen unmittelbaren Vorteil gegenüber einem normalen Garten, denn Sie beginnen mit einem lockeren Boden, der reich an Nährstoffen und organischen Stoffen ist. Außerdem haben Sie zumindest in den ersten Jahren weniger Unkraut.
Wenn Sie einen Container-Gemüsegarten anbauen, ist es nicht notwendig, zusätzliche organische Stoffe in die Blumenerde einzubringen, wenn Sie mit frischer Blumenerde beginnen. Die meisten Blumenerde-Mischungen enthalten bereits Kompost oder Dung.
- 10 Vorteile eines Hochbeetgartens
Sammeln Sie grundlegende Gartengeräte
Um einen Gemüsegarten anzulegen, braucht man nicht unbedingt einen Schuppen voller Gartengeräte, aber die richtige Ausrüstung erleichtert die Gartenarbeit. Wenn Sie gerade erst anfangen, sollten Sie sich auf die folgenden grundlegenden Gartengeräte konzentrieren:
Für den Anfang sollten Sie einige langstielige Werkzeuge haben, wie z. B.:
- Schaufel mit rundem Kopf zum Graben und Bewegen von Schüttgut, wie Kompost und Mulch.
- Grabgabel zur Bodenauflockerung und Ernte von Hackfrüchten.
- Hacke eignet sich hervorragend zum Ausheben von Pflanzgräben, zum Jäten von Unkraut und zum Formen des Bodens zu Hügeln und Reihen für die Bepflanzung.
- Bogenharke zum Ausharken von Schutt und flachem Unkraut, zum Ebnen des Bodens und zum Verteilen von Mulch und Kompost.
Die folgenden Handwerkzeuge helfen Ihnen bei der Arbeit an kleinen Stellen und werden häufig bei der täglichen Wartung verwendet:
- Astscheren Amboss-Scheren haben nur eine Klinge, die sich auf einer ebenen Fläche schließt, während Bypass-Scheren zwei Klingen haben, die wie eine Schere funktionieren und aneinander vorbeigeführt werden, um den Schnitt auszuführen.
- Kelle zum Ausheben kleiner Löcher für Setzlinge, zum Entfernen von Unkraut und zum Mischen von Bodenverbesserungsmitteln.
- Handharke Grubber ist ideal für die Bearbeitung von Kompost, die Bodenauflockerung und das Entfernen von Unkraut.
Handwerkzeuge für die Gartenarbeit gibt es oft in Sets. Achten Sie auf Metallmaterial mit gut gestalteten Griffen. Meine bevorzugten Handwerkzeuge sind Gartenscheren, eine Kelle und eine Kombination aus Kultivator und Hacke.
Weitere hilfreiche Gartengeräte sind:
- Gießkanne zur manuellen Bewässerung einzelner Pflanzen nach Bedarf.
- Gartenschläuche um Wasser in den Garten zu leiten.
- Sprühdüsen zum Ausrichten von Wasser.
- Gartenhandschuhe um Ihre Hände zu schützen.
- Beiträge , Tomatenkäfige und Spalierstützen für den vertikalen Anbau und zum Aufstellen hoher Pflanzen.
- Körbe für die Ernte um nach Bedarf Gemüse, Kräuter und Obst zu sammeln.
- Eimer sind hilfreich beim Jäten, Bewegen von Erde oder Mulch und beim Ernten.
- Schubkarre für den Transport großer Mengen an Gartenerde, Kompost und Mulch und unverzichtbar für das Aufräumen des Gartens am Ende der Saison.
Kaufen Sie Ihre Gartengeräte auf Flohmärkten, bei Nachlassverkäufen und in Secondhandläden. Oft ist die Qualität älterer Geräte viel besser als die von neuen.
Lassen Sie Ihre Gartengeräte im Laufe der Zeit mit wachsender Erfahrung wachsen. Sobald Sie anfangen, Lebensmittel anzubauen, ändert sich Ihre Sichtweise auf recyceltes Material. Sie werden jedes Gefäß, das Erde aufnehmen kann, betrachten und denken: "Kann ich etwas darin pflanzen?" Pfähle und Pfosten: "Kann man das als Pflanzenstütze verwenden?"
Entscheiden Sie, welches Gemüse Sie anbauen möchten
Denken Sie darüber nach, was Sie mit Ihrem Gemüsegarten erreichen wollen. Möchten Sie frische Salate anbauen, Geld im Supermarkt sparen, die Ernährungssicherheit Ihrer Familie erhöhen oder Pestizide vermeiden? Möchten Sie Pflanzen anbauen, die Sie über den Winter konservieren und lagern können?
Einige Gemüsesorten gedeihen in Ihrem Klima besser als andere, so dass die richtige Pflanzenauswahl für eine gute Gemüseernte entscheidend ist.
Auf der Rückseite von Saatgutpackungen und auf den Etiketten von Topfpflanzen finden Sie Informationen über die Anzahl der Tage bis zur Keimung der Samen und die Tage bis zur Reife. Wählen Sie Pflanzen aus, die in Ihrem Klima genügend Zeit zum Keimen, Wachsen und zur Reife haben.
Kopfsalat, frühe Möhren, Radieschen, Rüben und Rüben sind beispielsweise 30-40 Tage nach der Aussaat verzehrfertig, während Süßkartoffeln und Winterkürbisse 3-4 Monate nach der Aussaat reif sind.
Zu den leicht anbaubaren Gartengemüsen für Anfänger gehören Bohnen, Gurken, Paprika, Radieschen, Salat, Schalotten, Tomaten, Winterkürbisse und Zucchini. Diese Gemüse wachsen und produzieren mit sehr wenig Pflege, wenn sie an einem sonnigen Standort und in fruchtbarem Boden gepflanzt werden.
- Tipps für die Auswahl der Pflanzen in Ihrem Garten
Die richtigen Pflanzen zur richtigen Zeit anbauen
Zu wissen, welche Pflanzen im Frühjahr gepflanzt werden sollten und welche auf wärmere Temperaturen warten müssen, ist der Schlüssel zum Anbau eines Gemüsegartens, der vom Frühjahr über den Sommer bis weit in den Herbst hinein Früchte trägt.
Der ideale Pflanztermin für die einzelnen Gemüsesorten ist unterschiedlich, hängt vom Wetter ab und davon, ob sie leichte Fröste vertragen. Im Allgemeinen gibt es zwei verschiedene Gruppen von Gemüsesorten: kühle und warme Jahreszeiten.
- Gemüse der kühlen Jahreszeit können leichte Fröste vertragen und gedeihen im kühleren Teil der Vegetationsperiode im zeitigen Frühjahr und im Herbst. Zu den Gemüsesorten der kühlen Jahreszeit gehören Rüben, Karotten, Grünkohl, Salat, Radieschen, Spinat, Mangold, Zwiebeln, Erbsen und Kartoffeln.
- Kulturen der warmen Jahreszeit brauchen sowohl warmen Boden als auch hohe Temperaturen, um zu wachsen und Früchte zu tragen. Sie werden durch Frost abgetötet. Pflanzen Sie sie rechtzeitig nach dem letzten Frost im Frühjahr. Zu den Pflanzen der warmen Jahreszeit gehören Bohnen, Gurken, Paprika, Tomaten, Kürbis und Zucchini.
Es ist hilfreich, den Garten frühzeitig vor Frühlingsbeginn zu planen. So haben Sie genügend Zeit, einen Pflanzplan für Ihren Gemüsegarten zu erstellen. Ein Pflanzplan ist ein Pflanzkalender, der auf die Zeit zwischen dem letzten Frost im Frühjahr und dem ersten Frost im Herbst in Ihrem Gebiet zugeschnitten ist.
- Wie man einen Zeitplan für die Aussaat und Pflanzung erstellt
Wenn Sie in kälteren Gegenden gärtnern, brauchen Sie eine Starthilfe für einige Gemüsepflanzen. Sie können zur Pflanzzeit Setzlinge in Gartencentern kaufen oder Ihre eigenen Setzlinge aus Samen im Haus unter Licht anbauen. Sobald Sie einen Pflanzplan erstellt haben, kennen Sie das Datum des letzten Frosts und können mit der Aussaat von Samen im Haus gemäß Ihrem Zeitplan für die Aussaat beginnen.
- 10 Schritte zum Starten von Setzlingen im Innenbereich
Beginnen Sie mit dem Anlegen des Gemüsegartens im zeitigen Frühjahr, wenn sich der Boden erwärmt hat. Haben Sie es mit der Anlage des Gartens nicht allzu eilig, denn wenn der Boden noch zu kalt ist, keimen die Samen nicht und verfaulen in der Erde. Wenn Sie Setzlinge verpflanzen, müssen Sie die Pflanzen abhärten, damit sie sich an die Wachstumsbedingungen im Freien anpassen.
- Wie man Pflanzen vor unerwartetem Frost schützt
- Wie man Transplantate abhärtet
Vermeiden Sie ein zu dichtes Aufstellen der Pflanzen
Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, Ihren Garten zu überfüllen. Auch wenn es so aussieht, als hätten Sie viel Platz, wenn Sie Samen aussäen und Setzlinge in den Garten pflanzen, braucht jede Pflanze Platz zum Wachsen. Pflanzen, die zu dicht beieinander stehen, konkurrieren um Nährstoffe, Feuchtigkeit und Luftzufuhr.
Halten Sie sich an die empfohlenen Pflanzabstände, die auf den Saatgutpackungen angegeben sind. Achten Sie auf die reife Größe der einzelnen Pflanzen und lassen Sie genügend Platz zwischen ihnen, damit sie sich entwickeln können. Lassen Sie außerdem 10-12 Zoll zwischen den gepflanzten Reihen für den Fußgängerverkehr. Ein Hochbeet sollte 3 bis 4 Fuß breit sein und mindestens 1 Fuß Platz zwischen den einzelnen Beeten zum Gehen haben, oder genug Platz für einen Rasenmäher, wenn Sie Gras dazwischen haben.
Eine Gartenkarte hilft Ihnen dabei, den Garten im Voraus zu planen, so dass Sie die richtigen Abstände für Ihr Gemüse einplanen können. Eine Karte Ihres Gemüsegartens vor der Anpflanzung hilft Ihnen zu sehen, wo sich alles befinden wird, wie viel Platz jede Pflanze benötigt und wie viele Pflanzen in jeden Bereich passen.
- Kartierung der Gartenbeete
Richtig gießen
Die Bewässerung ist einer der wichtigsten Schritte beim Anbau eines Gemüsegartens: Die Pflanzen benötigen Wasser für alle lebenswichtigen Funktionen, von der Kühlung und Flüssigkeitszufuhr bis hin zur Aufnahme und zum Transport von Nährstoffen von den Wurzeln zu den Blättern und Früchten.
Wenn das Wetter nicht mitspielt, müssen Sie für zusätzliche Bewässerung sorgen, damit Ihr Garten gut gedeiht. Am einfachsten lässt sich feststellen, ob Ihr Garten bewässert werden muss, indem Sie Ihren Finger tief in die Erde stecken. Wenn Sie in einigen Zentimetern Tiefe keine Feuchtigkeit spüren, müssen Sie gießen.
Benutzen Sie einen Schlauch oder eine Gießkanne, um die Pflanzen am Boden zu bewässern. Gießen Sie früh am Morgen, wenn die Luft und der Boden kühler sind, um den Wasserverlust durch Verdunstung zu minimieren und dem Laub Zeit zum Trocknen zu geben. Vermeiden Sie außerdem, das Laub zu benetzen, um Pilzkrankheiten zu vermeiden.
Neue Sämlinge und Pflanzen haben ein flaches Wurzelsystem. Sie müssen häufig gegossen werden, bis ihre Wurzeln wachsen und sich etabliert haben. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht zu nass, bis die Pflanzen neue Blätter treiben. Gießen Sie etablierte Pflanzen nach Bedarf, bis die Feuchtigkeit die Wurzeln erreicht. Lassen Sie dann die oberen Zentimeter leicht austrocknen, bevor Sie erneut gießen.
Mulchen ist eines der besten Dinge, die Sie für Ihren Garten tun können. Mulch wird auf die Gartenerde geschichtet, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten, das Wachstum von Unkraut zu verhindern und den Boden zu bereichern, wenn er sich zersetzt.
Eine großzügige Mulchschicht auf der Bodenoberfläche ist der Schlüssel zur Erhaltung der Bodenfeuchtigkeit. Sobald die Pflanzen 6 bis 8 Zoll hoch sind, bringen Sie eine 3-Zoll-Schicht organischen Mulchs um die Pflanzen herum an, wobei der Mulch die Basis der Stängel nicht berühren darf. Verwenden Sie Stroh, Baumrinde, geschreddertes Zeitungspapier, Blätter oder Kompost als Mulch für Gartenpflanzen.
Pflanzen, die in Containern wachsen, profitieren auch von einer 2-Zoll-Schicht Mulch, um die Feuchtigkeit zu speichern und den Boden kühl zu halten. Der Boden in Containern neigt dazu, sich in der direkten Sonne schnell zu erwärmen und schnell auszutrocknen. Eine Schicht aus organischem Mulch hilft Pflanzen in Containern, während der gesamten Sommerwachstumsperiode hydratisiert und kühler zu bleiben.
- 5 Wege, wie organischer Mulch dem Garten hilft
Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, zu viel zu gießen. Die Wurzeln brauchen Sauerstoff, um zu atmen und zu funktionieren. Ein nasser, feuchter Boden füllt Luftlöcher und verhindert, dass die Pflanze Nährstoffe aufnimmt.
Mit der Zeit lernen Sie, wie sich der Boden anfühlen sollte, wenn er befeuchtet ist. Prüfen Sie die Bodenfeuchtigkeit mindestens einmal pro Woche mit dem Finger oder einer Schaufel. Wenn er sich bis zu einer Tiefe von 6 Zoll leicht feucht anfühlt, sind Sie in guter Verfassung. Wenn er knochentrocken ist, sollten Sie gießen.
Mit dem Unkraut Schritt halten
Unkräuter bedrängen die Pflanzen im Gemüsegarten und konkurrieren um Nährstoffe, Platz und Feuchtigkeit. Ein unkrautbewachsener Garten kann zu ungesunden Pflanzen führen, die unterversorgt sind, durch das Gedränge gestresst werden, aufgrund der eingeschränkten Luftzirkulation anfällig für Pilzkrankheiten sind und schließlich absterben oder eine geringere Ernte liefern.
Hinterlassen Sie keine kahlen Stellen. Es dauert nicht lange, bis Unkraut eindringt und die Oberhand gewinnt. Stellen Sie sicher, dass jeder Teil Ihres Gartens entweder bepflanzt oder gemulcht ist.
Das Abdecken des Bodens mit einer organischen Mulchschicht ist die beste Methode zur Unkrautbekämpfung. Mulch spendet dem Boden Schatten und entzieht den Unkrautsamen das für die Keimung und das Wachstum erforderliche Sonnenlicht. Er verhindert auch, dass von Vögeln oder Wind abgeworfene Samen mit der Bodenoberfläche in Berührung kommen und sich festsetzen.
Mulchen hilft, die Anzahl der Unkrautsamen zu reduzieren, die sprießen könnten, aber Sie müssen trotzdem etwas Aufwand für das Jäten betreiben.
Jäten Sie den Garten häufig von Hand. Wenn Sie ein Unkraut im Gemüsegarten sehen, ziehen Sie es an den Wurzeln heraus. Entsorgen Sie das Unkraut außerhalb des Gartens und geben Sie es nicht auf den Komposthaufen. Mit einer Gartenkelle oder -kralle können Sie unter das Unkraut gelangen und die Pflanze an den Wurzeln aus dem Boden ziehen.
- Unkrautbekämpfung in einem Gemüsegarten (demnächst)
Führen Sie ein Gartentagebuch
Die besten Lektionen im Gartenbau lernt man durch praktische Erfahrung. Wenn Sie sich gute Notizen machen, können Sie Ihren Gemüsegarten von Jahr zu Jahr verbessern.
Ein Gartentagebuch ist ein Ort, an dem Sie all Ihre Notizen zur Gartenarbeit, Pläne für die Aussaat und skizzierte Karten sammeln können, so dass Sie jedes Jahr darauf zurückgreifen können. Es kann ein tägliches Tagebuch sein, in dem Sie festhalten, was im Garten passiert, oder ein informelles Protokoll, in dem Sie Ihre Ziele für den Garten beschreiben, wie die einzelnen Pflanzen gediehen sind, wie viel geerntet wurde, wie sich die einzelnen Beete entwickelt haben, Nachfolgepflanzungen, Fruchtwechsel, Probleme mit Schädlingen und Krankheiten unddas Wetter.
- Tipps für das Führen eines Gartentagebuchs (demnächst erhältlich)
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Der Gemüseanbau ist immer ein Prozess, und man lernt am besten durch Versuch und Irrtum. Nach einigen Saisons werden Sie herausfinden, welche Pflanzen in Ihrem Garten gut gedeihen und welche vielleicht zu viel Aufmerksamkeit erfordern.
Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten
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