• Wie man Preiselbeersauce macht
  • Schritt 1: Cranberries vorbereiten
  • Schritt 2: Orangen schälen und entsaften
  • Schritt 3: Kombinieren Sie die Zutaten
  • Schritt 4: Kochen Sie die Preiselbeersoße
  • Schritt 5: Cranberry-Sauce kühlen
• Frische Preiselbeersoße Rezept
  • Inhaltsstoffe
  • Anweisungen
  • Anmerkungen
  • Ernährung
• Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

Diese Cranberrysauce ist die perfekte Kombination aus säuerlich und süß. Frische Cranberries werden mit leicht braunem Zucker gesüßt und mit Orangenschale und -saft verfeinert. Mit diesem einfachen Rezept lernen Sie, wie man Cranberrysauce von Grund auf neu zubereitet.

Cranberry-Sauce ist nicht umsonst ein Thanksgiving-Klassiker. Die säuerliche Frucht stammt aus Nordamerika und kann vom Spätsommer bis in den Herbst hinein geerntet werden. Cranberry-Sauce verleiht Ihrem Truthahnessen eine leuchtende Farbe und einen guten Geschmack und gleicht die reichhaltigen, schweren Beilagen aus.

Preiselbeersoße von Grund auf zu kochen, ist eine der einfachsten Beilagen, die Sie für Ihr Festtagsessen zubereiten können. 20 Minuten dauert die Zubereitung nur, und Sie können sie im Voraus zubereiten und bis zum Tag des Festtagsessens im Kühlschrank aufbewahren.

Wie man Preiselbeersauce macht

Frische Cranberries sind nur für kurze Zeit erhältlich, daher kaufe ich sie gerne nach und lege sie in den Gefrierschrank, um sie das ganze Jahr über zu verwenden. Frische Cranberries finden Sie in Ihren örtlichen Lebensmittelgeschäften und auf Bauernmärkten vom Frühherbst bis zum Spätwinter.

Diese Preiselbeersauce ist eher ein Chutney oder eine Marmelade als ein Gelee wie die Konserven. Wenn Sie eine glattere Sauce wünschen, können Sie sie in einer Küchenmaschine verarbeiten oder einen Stabmixer verwenden, um die Beeren in kleinere Stücke zu zerteilen.

Ein detailliertes Rezept zum Ausdrucken finden Sie am Ende dieses Artikels, aber dies sind die allgemeinen Schritte für die Zubereitung von Preiselbeersauce:

Schritt 1: Cranberries vorbereiten

Frische Cranberries auswählen, die fest und farbenfroh sind, und unter fließendem Wasser gut abspülen.

Schritt 2: Orangen schälen und entsaften

Die Orangen mit einer Küchenreibe schälen, halbieren und entsaften. 1 Tasse Orangensaft abmessen. Wenn der Saft nicht ausreicht, Wasser hinzufügen.

Schritt 3: Kombinieren Sie die Zutaten

Die Cranberries, den braunen Zucker, den Orangensaft und die Orangenschale in einen kleinen Topf geben und umrühren.

Schritt 4: Kochen Sie die Preiselbeersoße

Den Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und kochen, bis die Cranberries aufplatzen und die Soße eindickt, etwa 15 Minuten. Häufig umrühren, damit sie nicht klebt.

Schritt 5: Cranberry-Sauce kühlen

Die Pfanne vom Herd nehmen, auf ein Schneidebrett legen und die Sauce auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Sauce wird beim Abkühlen noch dicker. In einen Behälter füllen und vor dem Servieren kalt stellen.

Preiselbeersoße im Voraus zubereiten: Die Preiselbeersauce kann im Voraus zubereitet werden, indem man das Rezept befolgt und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu einem Monat einfriert.

Servieren Sie die Preiselbeersauce zu gebratenem Truthahn, Füllung, Kartoffelpüree, Truthahnsauce und anderen Festtagsbeilagen. Reste schmecken köstlich auf einem Truthahnsandwich, als Brotaufstrich auf dem morgendlichen Toast oder in einem Joghurt verrührt.

Frische Preiselbeersoße Rezept

Inhaltsstoffe

• 3 Tassen frische Preiselbeeren ein 12-Unzen-Beutel
• 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
• 2 große Orangen, geschält und entsaftet (etwa 1 Tasse Saft)

Anweisungen

• Cranberries, Zucker, Orangensaft und Orangenschale in einen kleinen Topf geben und umrühren.
• Den Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann auf ein Köcheln reduzieren und kochen, bis die Preiselbeeren aufplatzen und die Soße eindickt, etwa 15 Minuten. Häufig umrühren, damit sie nicht klebt.
• Die Cranberrysauce vom Herd nehmen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, in ein Glas füllen und vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
• Die Preiselbeersauce kann im Voraus zubereitet und bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu einem Monat eingefroren werden.

Anmerkungen

Ernährung

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