• Paprika rösten und schälen - Schritt für Schritt
• Wie man Paprika röstet und schält
  • Inhaltsstoffe
  • Anweisungen
  • Sie können auch mögen:
• Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

Jede Art von Paprika kann geröstet werden, von grüner, roter oder gelber Paprika bis hin zu scharfen Chilischoten. Durch das Rösten wird die Süße verstärkt und es entsteht eine schöne rauchige Note.

Die Schalen von Anaheim- und New-Mexico-Paprika sind zäh. Durch das Rösten der Paprika wird nicht nur der Geschmack vertieft, sondern auch die dicke Haut entfernt. Dünnhäutige Paprika müssen nicht geschält werden, aber sie bekommen einen schönen Rauchgeschmack.

Geröstete und geschälte Chilischoten können sofort in Ihren Lieblingsrezepten verwendet oder für später eingefroren werden.

• Einfrieren von Paprika
• Wie man gewürfelte grüne Chilischoten einmacht
• Tomatensalsa-Rezept zum Einmachen

Paprika rösten und schälen - Schritt für Schritt

Sie benötigen:

Gasgrill (Backofengrill oder jede offene Flamme)

Paprika nach Wahl

Große Schüssel mit Deckel

Zange

Messer

Schneidebrett

Handschuhe

Wegbeschreibung

1. frische Paprikaschoten mit glatter Haut und ohne Makel auswählen, damit sie sich leicht schälen lassen. Die Paprikaschoten waschen und an der Luft trocknen lassen.

2. den Grill auf höchster Stufe erhitzen. die Paprikaschoten in einer einzigen Schicht auf den Grillrost legen.

3) Die Paprikaschoten auf dem Grill rösten, bis die Haut Blasen wirft und schwarz wird. Die Paprikaschoten alle paar Minuten wenden, bis die Haut rundherum verkohlt ist.

4. die Paprikaschoten vom Herd nehmen und in einer abgedeckten Schüssel ausdämpfen lassen.

5 Sobald die Paprikaschoten so weit abgekühlt sind, dass man sie anfassen kann, Handschuhe anziehen und die Schale entfernen.

6. den Stiel abschneiden, die Paprikaschote aufschneiden und mit einem Messer die Kerne und die Haut herauskratzen.

Wie man Paprika röstet und schält

Inhaltsstoffe

• Paprika der Wahl

Anweisungen

• Frische Paprikaschoten mit glatter Haut und ohne Makel auswählen, damit sie sich leicht schälen lassen. Die Paprikaschoten waschen und an der Luft trocknen lassen.
• Erhitzen Sie den Grill auf höchster Stufe und legen Sie die Paprikaschoten in einer einzigen Schicht auf den Grillrost.
• Die Paprikaschoten auf dem Grill rösten, bis die Haut Blasen wirft und geschwärzt ist. Die Paprikaschoten alle paar Minuten wenden, bis die Haut rundum verkohlt ist.
• Die Paprikaschoten vom Herd nehmen und in einer abgedeckten Schüssel ausdämpfen lassen.
• Sobald die Paprikaschoten so weit abgekühlt sind, dass man sie anfassen kann, Handschuhe anziehen und die Schale entfernen.
• Schneiden Sie den Stiel ab und schneiden Sie die Paprikaschote auf. Entfernen Sie mit einem Messer die Kerne und die Membran. Die Paprikaschoten können Sie nun in Ihren Lieblingsrezepten verwenden oder für später aufbewahren.

Paprika im Ofen braten: Die Fotos oben zeigen, wie man Paprika auf dem Grill röstet und schält, aber Sie können Paprika auch im Backofen unter dem Grill rösten. Legen Sie die Paprika auf ein Backblech und unter den Grill. Rösten Sie sie, bis die Haut Blasen wirft und verkohlt. Nehmen Sie die Pfanne heraus, drehen Sie die Paprika um und wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite. Fahren Sie mit Schritt 4 fort, um die Paprika zu schälen.

Was macht man mit den gerösteten und geschälten Paprikaschoten? Die Paprikaschoten können jetzt eingefroren oder für die Zubereitung von gegrillter Tomatensalsa oder gerösteter grüner Chilisauce verwendet werden.

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Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

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