Maciej Janowski- 10 razones para cultivar un huerto
- Cómo empezar a cultivar un huerto
- Una buena planificación es la clave del éxito de un huerto
Considere estas 10 razones para cultivar alimentos ecológicos, además de consejos para empezar a cultivar hortalizas en el jardín, en el patio e incluso en el interior.
¿Alguna vez se ha preguntado si merece la pena dedicar tiempo y esfuerzo a cultivar sus propios alimentos? A continuación le presentamos algunas ventajas de cultivar sus propios alimentos ecológicos para usted, su familia y el medio ambiente.
Hubo un tiempo en el que no pensaba mucho en los alimentos que comprábamos en el supermercado. Eso cambió cuando las retiradas de alimentos empezaron a aparecer con más frecuencia en las noticias. Una en concreto me llamó la atención porque las noticias locales informaron de la contaminación por E. coli de unas espinacas que se vendían en mi supermercado. Era el otoño de 2006, y esta retirada acabó afectando a 26 estados.que se extiende desde Wyoming hasta Maine.
La primera pregunta que me vino a la mente fue: "¿Por qué mi tienda de comestibles estaba vendiendo espinacas de California cuando crecen bastante bien aquí en Nueva Inglaterra?" Aunque era probable que comprara productos de temporada, no me daba cuenta de que la mayoría de ellos se enviaban a tres mil millas a través del país. Llámame ingenuo, pero yo creía que todos los alimentos se cultivaban localmente, y que las marcas tenían plantas regionales en todo el país.el país que envasaba los alimentos para venderlos en nuestras tiendas de comestibles.
Fue una experiencia reveladora para mí. Me pregunté qué más no sabía.
En aquella época tenía un pequeño huerto y plantaba muchos cultivos básicos de verano para comer fresco, pero la noticia de las espinacas contaminadas me impulsó a aprender más sobre el cultivo de productos diferentes. Empecé a mirar todo lo que compraba en la sección de productos agrícolas y a preguntarme si podría cultivarlo en el huerto. También empecé a comprar en los puestos agrícolas locales y en los mercados de agricultores durante los meses más cálidos.
La seguridad alimentaria fue una de mis principales razones para cultivar mis propios alimentos ecológicos, pero hay muchas otras razones también. Aquí están mis 10 principales razones para cultivar sus propios alimentos ecológicos:
10 razones para cultivar un huerto
Cultivar un huerto es una forma fácil de ahorrar dinero, mantenerse activo y tener verduras, frutas y hierbas frescas al alcance de la mano. Sigue leyendo para conocer más ventajas de cultivar tus propios alimentos, además de consejos para empezar un huerto hoy mismo.
Las verduras cultivadas en casa saben mejor
No hay nada como morder un tomate recién maduro arrancado de la parra o picar unas judías verdes mientras se pasea por el huerto. El sabor es sólo uno de los placeres que se pueden disfrutar cuando se cultivan los propios alimentos.
Muchas de las variedades de frutas y verduras que se venden en las tiendas de comestibles están adaptadas para la agricultura comercial. Mediante la selección y el cultivo de rasgos específicos, estas variedades se desarrollan para producir más por planta, estar listas para la cosecha de una vez, tener una vida útil más larga, ser de tamaño y forma uniformes, enviarse sin magulladuras y, a menudo, terminar de madurar en los camiones durante el envío. Incluso cuando ustedEl sabor y la textura de un tomate de supermercado no pueden compararse con los de uno recién cogido de una planta que crece en su propio huerto.
Puede cultivar más variedades en su jardín
Cultivar a partir de trasplantes de calidad de su vivero local o sembrar sus propios plantones bajo la luz le permite elegir entre muchas variedades diferentes que ofrecen más sabor y textura que las que se pueden encontrar en las tiendas de comestibles. Puede elegir entre cientos de variedades basadas en el sabor, la forma y el color. Cuando cultiva sus propios plantones, puede seleccionar variedades que se adapten a su cultivo.zona o madurar en poco tiempo.
Sin pesticidas químicos
Tú controlas el entorno en el que crece tu huerto. No necesitas productos químicos ni pesticidas en tu huerto. Si tienes problemas con enfermedades o plagas, normalmente hay un remedio orgánico para resolverlo. En el peor de los casos, sólo tienes que dar por perdido ese cultivo, arrancar las plantas y plantar otra cosa en su lugar. (Ver qué hacer cuando aparece el tizón tardío).
Cada año, el Grupo de Trabajo Ambiental publica su lista Dirty Dozen ™. Esta lista incluye los doce primeros productos probados por el USDA con las cargas más altas de pesticidas. Verduras en la lista en 2017 incluyen, apio, espinacas, patatas, pimientos y tomates. (Estas son algunas de las verduras de jardín más fáciles de cultivar en su propio jardín de patio trasero sin el uso de pesticidas.
Menor peligro de contaminación de los alimentos
Cultivar y cosechar alimentos en el huerto de tu jardín te asegura saber de dónde proceden. Me estremezco cada vez que oigo hablar de una enfermedad transmitida por los alimentos en las noticias, y han sido muchas desde mi reveladora experiencia en 2006. El Gobierno Federal de EE.UU. calcula que 48 millones de personas enferman cada año por una enfermedad transmitida por los alimentos, 128.000 son hospitalizadas y 3.000 mueren.
E. coli, Salmonella y Listeria son los brotes alimentarios más comunes que afectan a frutas y verduras en varios estados. En el momento de escribir este artículo, los CDC estaban investigando ensaladas envasadas contaminadas con Listeria y pepinos contaminados con Salmonella. No hay por qué preocuparse cuando cultivas tus propias verduras para ensalada.
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Comerá verduras frescas de temporada
Cuidar tu huerto y cultivar tus propios alimentos te enseñará a comer en temporada, cuando los sabores y los nutrientes están en su punto. Cuando tienes muchas cosechas que aprovechar, tiendes a comer más verduras y a pensar en formas creativas de prepararlas para que nada se desperdicie. Como se cosechan frescas, los sabores naturales de las verduras brillan y no necesitan aceites, sal u otros aditivos adicionales.para que sepan bien.
Las frutas y verduras que maduran de forma natural en el huerto y se consumen a los pocos días de cosecharse tienen más nutrientes que las verduras compradas en las tiendas. La mayoría de las verduras que llenan la sección de productos de los supermercados se recogen pronto, se envían a los almacenes, se distribuyen a las tiendas y permanecen almacenadas o en las estanterías durante un tiempo hasta que se compran. Con el tiempo, el valor nutricional de las frutasLas frutas y verduras recién recolectadas no sólo tienen mejor sabor, sino también un mayor valor nutritivo.
La jardinería proporciona ejercicio al aire libre
Durante la temporada de cultivo, la jardinería permite salir al aire libre y tomar el sol con regularidad. Hay muchos movimientos diferentes en la jardinería que requieren fuerza o estiramientos. Cavar, plantar, escardar y otras tareas repetitivas son excelentes formas de ejercicio de bajo impacto.
¿Sabía que 45 minutos de jardinería queman la misma cantidad de calorías que correr 1,5 millas en 15 minutos? La actividad física regular puede ayudarle a sentirse mejor y a mejorar su bienestar porque alivia el estrés, aumenta la energía y libera tensiones.
Si cultivas un huerto, desperdiciarás menos comida
Los residuos orgánicos son el segundo componente de los vertederos de EE.UU. y la mayor fuente de emisiones de metano. Se calcula que el 30% de los alimentos se desperdicia, lo que equivale a más de 9 kilos de comida por persona y mes.
Ninguna de las frutas y verduras cosechadas en nuestra propiedad se desperdicia. Hacemos todo lo posible por comer o conservar todos los alimentos cosechados en el huerto. Los restos o recortes que no consumimos se dan de comer a nuestras gallinas o se añaden al cubo de compostaje para devolverlos de nuevo al huerto como nutrientes. También regalamos el exceso de cosecha si no podemos utilizarlo. Cuando cultivas tus propias verduras,comprenderás mejor el valor.
La jardinería ahorra dinero en el supermercado
Muchos cuestionarán que la jardinería en realidad ahorra dinero. Cuando te entra el gusanillo de la jardinería, es fácil que te encuentres comprando bonitas macetas, tutores para plantas y artilugios de jardinería en el mercado. Si te ciñes a lo básico, la jardinería realmente no cuesta mucho en suministros en comparación con la cantidad de alimentos que produce.
Incluso si cultivas un pequeño huerto para comer fresco, ahorrarás dinero. Por ejemplo, un paquete de verduras ecológicas para ensalada cuesta al menos 5 dólares en mi supermercado local y normalmente sólo alcanza para unas pocas raciones. Si cultivas las tuyas propias a partir de un paquete de semillas ecológicas de buena calidad, cuesta la mitad y produce durante más tiempo, rindiendo unos 2 kilos de verduras para ensalada.
Cultivar un huerto contribuye a su seguridad alimentaria
La Organización Mundial de la Salud afirma que la seguridad alimentaria se alcanza cuando "todas las personas tienen en todo momento acceso a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para mantener una vida sana y activa".
Cultivar tu propio huerto contribuye a tu seguridad alimentaria al proporcionarte acceso directo a alimentos que puedes cosechar, preparar y dar de comer a tu familia a diario durante la temporada de cultivo. Si aprendes a conservar tu cosecha, podrás abastecer tu despensa y alimentar a tu familia incluso cuando termine la temporada de cultivo.
La jardinería te hace sentir bien
Plantar una semilla, verla brotar y crecer para producir alimentos para usted y su familia es una de las sensaciones más gratificantes. Sin duda, muchos de nosotros trabajamos duro para ganarnos la vida y mantener a nuestra familia, pero la estrecha asociación de este sencillo esfuerzo y la recompensa directa es gratificante.
Me encanta sentirme orgullosa de haber preparado una comida con hortalizas de mi huerto. Me deleito con la sensación de logro cuando abarroto nuestra bodega de patatas, cebollas, ajos, otros cultivos de conservación y conservas para pasar el invierno.
Cómo empezar a cultivar un huerto
No hace falta tener mucha tierra ni experiencia en jardinería para cultivar tus propios alimentos. Puedes empezar con unas pocas hierbas en el alféizar de la ventana, un simple recipiente con verduras para ensalada en el porche o incluso puedes probar a cultivar en macetas a lo largo del camino.
Los huertos no tienen por qué ser grandes para ser beneficiosos. Elija una pequeña zona que reciba al menos seis horas de sol al día y tenga acceso al agua. Construya unos cuantos arriates elevados y plante los alimentos que le gusta comer. Amplíe un poco cada año y experimente con diferentes cultivos. Adquirirá rápidamente conocimientos y aprenderá a cuidar las plantas de su huerto, y ellas le recompensarán conalimentos de gran sabor.
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Si vives en una zona que hace imposible cultivar un huerto en el exterior, o si estás limitado físicamente, plantéate cultivar un huerto de interior. Hay muchas cosas que puedes cultivar en interiores con la iluminación adecuada o incluso cerca de una ventana soleada.
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Si no tiene espacio para un huerto en casa, otra opción es un huerto comunitario. Puede encontrar uno en su comunidad a través del Contacte con su ciudad o pueblo para descubrir las opciones de huertos comunitarios en su zona.
Como puedes ver, la recompensa por el esfuerzo de cultivar tus propios alimentos es impresionante. Así que, ¿a qué esperas? ¡Empieza a planificar tu huerto hoy mismo!
¿Cultiva un huerto? En caso afirmativo, ¿qué le inspiró a cultivar sus propios alimentos?
Una buena planificación es la clave del éxito de un huerto
Tanto si eres nuevo en el cultivo de tus propios alimentos como si llevas años cultivando un huerto, te vendrá bien planificarlo cada año. En mi eBook en PDF encontrarás todo lo que necesitas para organizar y planificar tu huerto, Guía Grow a Good Life para planificar su huerto .
