• Llevo la jardinería en la sangre
• Cultivar alimentos
• Conservar la cosecha
• Cocinar desde cero
• El viaje para cultivar una buena vida
• Una buena planificación es la clave del éxito de un huerto

Bienvenido a Cultive una buena vida, donde encontrará consejos de horticultura y recetas que le ayudarán a cultivar alimentos ecológicos, conservar la cosecha y crear deliciosas comidas con ingredientes frescos.

Soy Rachel, jardinera, escritora, creadora de recetas y fotógrafa detrás de Grow a Good Life.

Cultive una buena vida ofrece consejos y recetas de horticultura para ayudarle a cultivar alimentos ecológicos, conservar la cosecha y crear deliciosas comidas con ingredientes frescos.

Creemos en un estilo de vida sencillo, frugal y sostenible. Por eso volvemos a lo básico, cultivamos un huerto de frutas y verduras, cocinamos desde cero, conservamos la cosecha y criamos una pequeña bandada de gallinas de traspatio. Compartimos lo que hemos aprendido para inspirar a todos a Cultivar una Buena Vida.

Llevo la jardinería en la sangre

Crecí en un pueblecito de Nueva Inglaterra, donde mi familia tenía varios huertos extensos en nuestra propiedad. Mis abuelos y mi tía abuela trabajaban mucho en los huertos y conservaban la cosecha.

Mi madre siempre nos preparaba comidas equilibradas que debían incluir verduras de la huerta. Sin embargo, al crecer, nunca pensé en el origen de nuestros alimentos. Era muy quisquilloso con la comida y recuerdo que odiaba la mayoría de las verduras.

Tengo recuerdos de la primera infancia en los que molestaba a mi abuelo con mi interminable parloteo mientras plantaba el huerto, arrancaba las malas hierbas, cortaba pequeños arbolitos para las judías pintas y bordeaba el jardín. Por desgracia, no participé en las tareas de jardinería ni aprendí a cultivar un huerto de mis mayores mediante instrucciones directas. Supongo que estaba demasiado ocupada para prestar atención. Aun así, la semilla estaba plantada.

De joven, vivía en apartamentos y cultivaba hierbas frescas y verduras en macetas mientras soñaba con un futuro en mi propia casa con patio y huerto. Luego, por fin, compré una casa en unos cuantos acres en la Maine rural.

Cultivar alimentos

La propiedad contaba con un pequeño huerto, cepas de uva Concord demasiado crecidas, manzanos descuidados, un peral, jardines de flores llenos de maleza y una mezcla de frambuesas y moras detrás del cobertizo. Era una buena base sobre la que construir.

He estado cultivando un huerto en esta propiedad durante más de 20 años y tengo alrededor de 500 pies cuadrados de espacio de jardín vegetal. Me encanta experimentar y utilizar una mezcla de métodos de jardinería sostenibles, incluyendo el cultivo en camas elevadas, jardinería de pies cuadrados, el cultivo de alimentos en contenedores, jardinería sin excavación, y el cultivo vertical para ahorrar espacio. Nuestro jardín se encuentra en la zona 5, Maine.

A lo largo de los años he ido ampliando el huerto, añadiendo bancales elevados, plantando frambuesas, domando las parras de uva y podando los manzanos y los arbustos de arándanos. Cada año añadimos otro elemento que nos permite ser más autosuficientes.

Recuerda que no se consigue de la noche a la mañana. Para mí, la jardinería empezó como un pasatiempo para obtener verduras frescas que añadir a las ensaladas o disfrutar durante la temporada de cultivo. Sin embargo, cultivar tantos alimentos a partir de un puñado de semillas fue gratificante. Animada por ello, sigo experimentando con el cultivo de distintas verduras y aumentando los cultivos plantados para sustituir nuestra dependencia de los departamentos de productos del supermercado.

Cultivo lo suficiente como para tener en el sótano un año de conservas caseras de verduras, tomates, salsa, carne, zumo de uva, sopas, guisos, salsa de tomate, mermeladas, jaleas y compota de manzana.

Además, congelo pimientos, arándanos, brócoli, frambuesas y otras cosechas de la finca. En mi almacén del sótano también encontrarás suficientes patatas, ajos, calabazas de invierno y cebollas para que te duren hasta la primavera.

En 2013, añadimos siete esponjosos pollitos de un día a nuestra pequeña granja. Con muy pocos conocimientos o habilidades de construcción, construimos un gallinero y un corral y proporcionamos a las chicas un lugar seguro y seco para vivir. El objetivo eran huevos frescos, estiércol para añadir al compostador y un poco de control de bichos. Descubrí que era muy divertido tener gallinas alrededor. Tienen sus propias personalidades individuales yson una fuente constante de entretenimiento.

Conservar la cosecha

Con la abundancia de frutas, verduras y hierbas frescas disponibles a pocos pasos de la cocina, es divertido explorar formas de conservar la cosecha y elaborar recetas que le permitan brillar.

Aquí, en Cultive una buena vida, descubrirá formas de conservar las cosechas caseras de frutas, hierbas y verduras, incluyendo el enlatado casero, la deshidratación, la congelación y el almacenamiento en sótanos (sin sótano).

Cocinar desde cero

También encontrará recetas sencillas, consejos de cocina e inspiración para ayudarle a cocinar comidas económicas desde cero para que pueda disfrutar de una buena comida con su familia. Dado que la mayoría de nosotros no tenemos tiempo para pasar en la cocina, mis recetas están organizadas, son fáciles de seguir y se preparan con el mínimo esfuerzo. Utilizo ingredientes fáciles de encontrar que puede comprar en su tienda local de comestibles, mercado de agricultores, oen línea.

Como vivo en Nueva Inglaterra y tengo raíces italianas y franco-canadienses, esta región y mi herencia influyen en muchas de mis recetas. Sin embargo, también me encanta explorar las cocinas de todo el mundo y me esfuerzo por igualar los sabores de las comidas de mis restaurantes favoritos. Además, soy una ávida coleccionista de libros de cocina antiguos y me encantan las recetas a la antigua usanza que sacan el máximo partido a los productos comunes y locales.ingredientes de origen vegetal.

La comida es nutritiva, sabe bien y tiene una historia. A menudo exploro el origen de una receta y varias formas de prepararla antes de adaptarla al estilo de vida ajetreado y con poco tiempo que llevamos. Mi objetivo es animarle a cocinar desde cero con ingredientes de buena calidad en lugar de depender de comida rápida poco saludable o alimentos precocinados envasados con ingredientes misteriosos.

Mis recetas se elaboran y prueban al menos tres veces antes de publicarlas, por lo que puede estar seguro de que su plato saldrá bien si sigue el proceso. Además, las recetas que comparto son las que hago a menudo en la cocina de mi casa, por lo que también se vuelven a probar con frecuencia. Algunas de las recetas más populares son Bocaditos de calabacín y ajo, Pastel de carne francocanadiense Tourtiere y Puré de manzana Crockpot.

El viaje para cultivar una buena vida

¡Tú también puedes cultivar una buena vida!

El viaje hacia el Cultivo de una Buena Vida comienza con un paso... un acto... una decisión que puede llevarte a un estilo de vida más satisfactorio de autosuficiencia, control sobre los alimentos que comes y la calidad de vida en general que vives.

Para empezar, no necesitas una gran superficie. Basta con cultivar lechugas y hierbas aromáticas en macetas. Te prometo que sabrán tan bien que querrás cultivar más.

Escribo este blog para documentar nuestros progresos, compartir consejos y técnicas y animar a todo el mundo a cultivar una buena vida.

Una buena planificación es la clave del éxito de un huerto

Tanto si eres nuevo en el cultivo de tus propios alimentos como si llevas años cultivando un huerto, te vendrá bien planificarlo cada año. En mi eBook en PDF encontrarás todo lo que necesitas para organizar y planificar tu huerto, Guía Grow a Good Life para planificar su huerto .