Maciej Janowski- Cultivar cebollino en interior:
- Cómo dividir y enmacetar el cebollino
- Cómo cuidar sus nuevas plantas de cebollino:
- Cosecha de los nuevos cebollinos
- Una buena planificación es la clave del éxito de un huerto
El cebollino tiene un suave sabor a cebolla y está delicioso crudo en ensaladas o como guarnición. A finales de verano y principios de otoño es una buena época para plantar cebollino en macetas y cultivarlo en interiores. Cultive cebollino todo el año, incluso cuando el jardín esté nevado.
El cebollino es una de las hierbas aromáticas más fiables del jardín, ya que es la primera en brotar a principios de la primavera, empujando su espigado follaje a través de la nieve y el mantillo.
Empiezo a cortar algunos brotes de las plantas establecidas cuando alcanzan varios centímetros de altura y espolvoreo cebollino picado sobre todo, desde verduras y sopas hasta ensaladas y pizza. El sabor suave del cebollino vigoriza casi cualquier plato con su fragancia fresca y su esencia ligeramente picante. El vivo color verde añade vivacidad que despierta cualquier plato.
Existen dos variedades principales de cebollino: el cebollino común (Allium Schoenoprasum), de sabor suave a cebolla y follaje redondeado y hueco, y el cebollino de ajo (Allium tuberosum), de ligero sabor a ajo y follaje más plano. Ambos son perennes y comparten condiciones de cultivo similares.
Flores de lavanda del cebollino común (Allium Schoenoprasum).
En junio, las flores comestibles de lavanda del cebollino común florecen y atraen a los polinizadores al jardín. Algunas de las flores del cebollino se cortan y se utilizan para hacer vinagre de flores de cebollino. El cebollino de ajo florece a finales de julio con flores blancas comestibles.
Tras la floración, las plantas de cebollino se podan a unos 15 cm y se deja que crezca un nuevo brote de follaje puntiagudo que continúa proporcionando cosechas hasta bien entrado el otoño. A medida que se acerca el invierno, los cebollinos entran en reposo y esperan a que se descongele el suelo en primavera para poder emerger de nuevo.
Cultivar cebollino en interior:
Puedes disfrutar del suave sabor del cebollino durante todo el invierno. El cebollino es una de las plantas más fáciles de cultivar en interior durante el invierno, ya que tolera la escasa luz del sol invernal y las típicas fluctuaciones de temperatura que puede experimentar en el alféizar de una cocina. Consulta 5 hierbas que prosperan en interior durante todo el invierno para ver más hierbas que soportan las condiciones de cultivo invernal en interior.
Los cebollinos de interior prosperan en una ventana orientada al sur que reciba al menos 4-6 horas de luz solar al día. Como alternativa, puede cultivar plantas de cebollino bajo Growing Lights.
El cebollino puede cultivarse a partir de semillas, pero su producción es más rápida si se cultiva a partir de divisiones de plantas de jardín ya establecidas.
Cómo dividir y enmacetar el cebollino
A finales del verano y principios del otoño es el momento perfecto para dividir y plantar cebollinos en macetas para cultivarlos en un alféizar soleado en el interior y obtener cosechas frescas durante todo el invierno. De este modo, la planta tendrá tiempo de establecerse en la maceta y adaptarse gradualmente a los niveles de luz más bajos del interior de la casa antes del invierno.
Necesitarás:
Tijeras
Pala u horquilla
Macetas de 15 a 20 cm para trasplante
Mezcla multiusos para macetas
Procedimiento:
1. Pozo de agua: Los cebollinos crecen en racimos de pequeños bulbos que están cerca de la línea del suelo. Sus raíces se extienden varios centímetros más allá del racimo y hacia abajo. Riega bien los cebollinos unas horas antes de empezar a dividir el racimo para ayudar a aliviar el estrés del procedimiento.
2. Prepare sus macetas: Rellene el fondo de las macetas con sustrato orgánico multiuso húmedo. Si también va a trasplantar cebollinos a otras partes del jardín, cave los agujeros y añada compost y abono orgánico.
3. Recorte el follaje: Con unas tijeras, recorta la parte superior de las plantas de cebollino a unos 15 cm.
4. Desenterrar el cebollino: Utilice una pala o una horquilla de excavación para aflojar la tierra alrededor del racimo. Introduzca la pala en la tierra y desplácela alrededor del racimo con un movimiento de vaivén para liberar las raíces de la tierra. Introduzca la pala en la tierra debajo del racimo y tire hacia atrás para levantar la planta desde abajo.
El cebollino crece en racimos de pequeños bulbos que están cerca de la línea del suelo.
5. Divide el Cluster: Coloque el racimo de lado. A menudo, se romperá por sí solo. Separe los pequeños grupos de bulbos pequeños en racimos de unas 8-10 plantas. Esto puede requerir cierto esfuerzo si las raíces son densas. Deseche los bulbos que estén dañados en los bordes del racimo.
6. Replantar las divisiones: Vuelva a plantar las divisiones de cebollino en las macetas preparadas a una profundidad de 1/2 pulgada más de lo que crecían antes. Mantenga el follaje en posición vertical mientras rellena los lados de la maceta con la mezcla para macetas. Utilice los dedos para trabajar la mezcla para macetas por los lados de la maceta. Presione suavemente para eliminar las bolsas de aire sin compactar la tierra. Trasplante los grupos restantes a los agujeros preparados en su jardín estableciendo la corona.aproximadamente 1/2 pulgada por debajo de la superficie del suelo.
Trasplantar los cebollinos a 1/2 pulgada más de profundidad de lo que crecieron originalmente.
7. Pozo de agua: Riegue bien los cebollinos recién trasplantados y deje que el exceso de agua se escurra por el fondo de las macetas. Mantenga las macetas uniformemente húmedas hasta que las plantas se hayan establecido y, a continuación, riegue cuando la superficie de la tierra se note seca.
Cómo cuidar sus nuevas plantas de cebollino:
Mantenga las plantas recién plantadas en maceta alejadas de la luz solar directa hasta que se adapten y empiecen a crecer. Debería ver algún nuevo crecimiento en aproximadamente una semana. Aclimate lentamente sus plantas de cebollino a las condiciones de interior y a la luz solar reducida.
Para ayudar a tus plantas de cebollino a adaptarse a su nuevo entorno de cultivo, empieza a meter las macetas en el interior y colócalas en su ubicación de invierno durante unas horas. Después, vuelve a sacar las plantas al exterior. Aumenta un poco la exposición en el interior cada día durante una o dos semanas hasta que las plantas estén en el interior de forma permanente.
Elija una ventana orientada al sur que reciba al menos 4-6 horas de luz solar o coloque las plantas bajo lámparas de cultivo durante 14 horas al día. Riegue cuando la superficie de la tierra se note seca.
El cebollino crecerá lentamente en el alféizar de una ventana durante el período más oscuro del invierno, pero empezará a florecer una vez que aumente la luz del día. En este momento, alimente ligeramente su cebollino con abono de emulsión de pescado diluido para dar un empujón a sus plantas. Tenga cuidado de regar la tierra y evitar el follaje.
Cosecha de los nuevos cebollinos
Su nuevo cebollino empezará a crecer pocas semanas después del trasplante. Deje que la planta se adapte durante unas 4 semanas antes de cosecharla para que pueda ajustarse al nuevo entorno.
Una vez establecida la planta, empiece a cosecharla recortando el follaje, dejando al menos 5 cm de crecimiento por encima del suelo. La planta seguirá creciendo y produciendo más follaje de cebollino.
Cuando llegue la primavera, endurece tus plantas de cebollino y trasplántalas a macetas más grandes o al jardín.
- Ver Cómo cultivar cebollino
Una buena planificación es la clave del éxito de un huerto
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