Maciej JanowskiEsta receta de salsa fresca de la huerta aprovecha los ingredientes de temporada. Es muy fácil de preparar, sólo tienes que poner los ingredientes en un robot de cocina o en una batidora, pulsar hasta obtener la consistencia deseada y disfrutar.
Con ingredientes frescos del huerto o del mercado agrícola y un robot de cocina, es fácil preparar una tanda de salsa fresca. Esta receta es muy sencilla. Con esta receta se obtienen unas 3 tazas de salsa fresca del huerto. Guarde la sobrante en el frigorífico hasta 4 días.
Imprimir Pin Salsa fresca de la huerta
Esta receta de salsa fresca de la huerta aprovecha los ingredientes de temporada. Es muy fácil de hacer, sólo tienes que poner los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora, pulsar hasta obtener la consistencia que te guste y disfrutar. Curso Ingredientes de la despensa Cocina Mexicana Palabra clave salsa fresca Tiempo de preparación 15 minutos minutos Tiempo de cocción 0 minutos Tiempo total 15 minutos minutos Raciones 6 porciones de media taza Calorías 70 kcalAutor Cultivar una buena vidaIngredientes
- 2 libras de tomates en pasta
- 1 chile Anaheim
- 2 chiles jalapeños medianos
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de hojas de cilantro fresco
- 1 cucharadita de zumo de lima
- 1/8 cucharadita de azúcar de caña
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/8 cucharadita de chile en polvo
Instrucciones
- Escaldar y pelar los tomates.
- Utilice guantes y retire las semillas y la membrana del pimiento Anaheim. Conserve las semillas del jalapeño si desea una salsa picante.
- Pique las verduras, añada todos los ingredientes al robot de cocina y pulse hasta obtener la consistencia deseada.
- Pruebe la sazón con un trozo de tortilla y ajuste según sea necesario.
- Refrigerar durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.
- Servir con totopos.
- Guarde los sobrantes en el frigorífico. Rinde unas 3 tazas.
Nutrición
Ración: 0,5 tazas
Yo suelo llenar un tarro de una pinta y un cuenco pequeño y refrigerar. Esto durará un tiempo en el frigorífico, aunque tengo que decir que no dura mucho en nuestra casa. Pero es fácil hacer otro lote fresco según se necesite.
Nota: Esta no es una receta segura para enlatar. Consulte esta receta para enlatar salsa: Receta de salsa de tomate para enlatar
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