Maciej Janowski- Informazioni sulle fragole
- Tipi di fragole da considerare per la coltivazione
- Come crescono le fragole?
- Consigli per la coltivazione delle fragole
- Come curare le fragole
- Quando e come raccogliere
- Una buona pianificazione è la chiave per un orto di successo
Se volete aggiungere una delizia deliziosa e salutare al vostro giardino, non cercate altro che la coltivazione delle fragole! Questo articolo vi insegnerà tutto quello che c'è da sapere sulla coltivazione delle fragole, dalla semina alla raccolta e alla conservazione del raccolto.
Non c'è niente di meglio del sapore di una fragola appena raccolta e succosa, direttamente dal giardino di casa. Le fragole sono facili da coltivare e possono essere utilizzate in molti modi: mangiate appena colte dal giardino, preparate un sano frullato di fragole, preparate una torta di fragole, aggiungetele a una bevanda o fate una marmellata di fragole.
Le fragole coltivate in casa sono le migliori che possiate mai assaggiare. Quando le fragole vengono lasciate maturare sulla pianta, hanno un sapore e un aroma dolci che i frutti del supermercato non possono eguagliare.
Le fragole sono uno dei prodotti più facili da coltivare nell'orto di casa. Si possono piantare in giardino o in contenitori. Saranno felici e produttive in qualsiasi posizione soleggiata.
In questo articolo daremo un'occhiata alle basi della coltivazione delle fragole, dalla semina alla raccolta, fino ai modi per conservare il raccolto. Indossate quindi i guanti da giardinaggio, prendete la cazzuola e iniziamo!
Informazioni sulle fragole
Le fragole selvatiche sono state apprezzate dall'uomo per migliaia di anni per scopi alimentari e medicinali. Esistono diverse varietà di fragole selvatiche originarie del Nord America.
La fragola autoctona più diffusa negli Stati Uniti è la Fragaria virginiana Altre fragole selvatiche sono le fragole temperate orientali, conosciute anche come bacche dei prati e diffuse soprattutto a est del Mississippi. Fragaria vesca e la bacca costiera Fragaria chiloensis che cresce dall'Alaska alla California.
La fragola da giardino moderna ( Fragaria × ananassa ), come la conosciamo oggi, è una specie ibrida creata a metà del XVIII secolo incrociando due specie di fragole selvatiche, Fragaria chiloensis dal Sud America e Fragaria virginiana Questo frutto ibrido è diventato rapidamente popolare grazie alle sue dimensioni maggiori e alla sua capacità di resistere alle coltivazioni e ai trasporti commerciali.
Oggi le fragole sono un frutto molto amato, da gustare fresco e in molte ricette, dalla torta di fragole e rabarbaro alla torta di fragole, passando per marmellate, gelatine e persino condimenti per l'insalata.
Tipi di fragole da considerare per la coltivazione
Quando si tratta di scegliere una varietà di fragole da giardino da coltivare, ci sono tre tipi da prendere in considerazione: le fragole di giugno, le fragole sempreverdi e le fragole a giorno.
Fragole di giugno
Le fragole di giugno sono apprezzate per i loro frutti di grandi dimensioni e per il loro sapore intenso. Queste fragole producono un raccolto che è maturo e pronto per essere raccolto tutto in una volta, in genere nell'arco di 2 o 3 settimane tra la metà di giugno e l'inizio di luglio (o addirittura già a maggio nei climi caldi). Questo rende le fragole di giugno una scelta eccellente se siete alla ricerca di un grande raccolto di fragole da conservare con la preparazione di marmellate,gelatine o congelamento.
Alcuni esempi di varietà di fragole a giugno sono:
- Allstar: Questa varietà produce frutti grandi e sodi dal classico sapore di fragola. È resistente a molte malattie e parassiti comuni delle fragole, il che la rende una scelta popolare per i giardinieri domestici.
- Earliglow: Come suggerisce il nome, si tratta di una varietà precoce, con frutti che maturano in genere tra la fine di maggio e l'inizio di giugno. Le bacche sono di medie dimensioni, con un sapore dolce e acidulo che molti apprezzano.
- Honeoye: Questa varietà resistente, sviluppata dalla Cornell University, è nota per la sua elevata resa e per i suoi frutti grandi e di colore rosso intenso. Le bacche hanno un sapore leggermente aspro, che le rende un'ottima scelta per la preparazione di marmellate e altre conserve.
- Gioiello: Questa varietà produce bacche grandi e lucide, dal sapore dolce e dalla consistenza soda. È resistente a molte malattie e parassiti comuni delle fragole, il che la rende una scelta affidabile per i giardinieri domestici.
- Scintillio: Questa varietà produce frutti di medie dimensioni, di colore rosso brillante e dal classico sapore di fragola. È una buona scelta per i giardinieri dei climi più freddi perché è resistente e può sopportare il gelo.
La parte più difficile della coltivazione delle varietà da giugno è l'attesa. Durante il primo anno, si consiglia di rimuovere i fiori per incoraggiare le piante a far crescere i germogli per riempire l'aiuola durante le calde giornate estive e far nascere le gemme in autunno per la produzione di bacche dell'anno successivo. La produzione di frutti avviene nella seconda primavera.
Fragole sempreverdi
Le fragole sempreverdi, come suggerisce il nome, producono due raccolti, uno in primavera e un secondo alla fine dell'estate, e qualche bacca matura qua e là durante l'estate. Le piante formano continuamente gemme per il raccolto successivo.
Sebbene la resa complessiva delle fragole sempreverdi sia inferiore a quella delle varietà a giugno, esse offrono il vantaggio di una stagione di raccolta più lunga, che consente di gustare le fragole fresche in un periodo di tempo più lungo anziché tutte in una volta.
Inoltre, le fragole sempreverdi tendono a essere più resistenti alle malattie rispetto agli altri tipi di fragole, il che significa che richiedono meno manutenzione e sono più facili da coltivare. Le fragole sempreverdi, dopo la coltura principale, producono dei germogli che fruttificheranno l'anno successivo.
Alcuni esempi di varietà di fragole sempreverdi sono:
- Evie 2: Questa varietà è apprezzata per i suoi frutti grandi e dolci e per la lunga stagione di raccolta. Produce frutti sia in primavera che in autunno, il che la rende un'ottima scelta per i giardinieri che desiderano una fornitura costante di fragole fresche.
- Bellezza di Ozark: Questa varietà è nota per la sua lunga stagione di raccolta, con frutti che maturano in genere da giugno a ottobre. Le bacche sono di medie dimensioni e hanno un colore rosso brillante e un sapore dolce.
- Quinault: Questa varietà produce frutti grandi e succosi dal sapore dolce e delicato. Sviluppata dalla Washington State University, cresce bene nelle regioni del Pacifico nordoccidentale e del Midwest ed è nota per la forte crescita delle piante e la resistenza alle malattie. Produce un raccolto primaverile e un altro in estate, permettendo di gustare le sue dolci bacche due volte l'anno.
Piantando varietà sempreverdi, è possibile prolungare la stagione del raccolto e gustare deliziose bacche due o anche tre volte all'anno. In generale, le fragole sempreverdi sono un'ottima scelta per i giardinieri domestici che vogliono gustare fragole fresche e deliziose per tutta la stagione di crescita.
Fragole neutre di un giorno
Le varietà di fragole a giorno neutro sono spesso coltivate come annuali. Le piante si insediano rapidamente e iniziano a produrre frutti entro 60-90 giorni dall'impianto, per poi continuare a produrre frutti per tutta la stagione di crescita finché le temperature rimangono tra i 35 e gli 85˚F. In questo modo potrete godere di una fornitura costante di fragole dalla primavera all'autunno.
Le varietà a giorno tendono a produrre frutti più piccoli e ad avere una resa inferiore rispetto alle fragole di giugno e alle fragole sempreverdi, ma spesso hanno un sapore più delicato e dolce che molti trovano delizioso. Inoltre, in genere non producono corridori, il che significa che richiedono meno spazio, rendendole ideali per la coltivazione ravvicinata e in contenitori.
Alcuni esempi di varietà di fragole neutre rispetto al giorno sono:
- Albione: Questa varietà produce frutti grandi e sodi, dal sapore dolce e acidulo, da maggio ad agosto, ed è nota per l'elevata resa e la resistenza alle malattie, che la rendono una scelta popolare per i giardinieri domestici.
- Paesaggio marino: Questa varietà è molto apprezzata per i suoi frutti grandi, dolci e di colore rosso vivo, che continuano a fiorire e fruttificare per tutta la stagione vegetativa e hanno una buona resistenza a molte malattie e parassiti comuni delle fragole.
- Tristar: Questa varietà molto apprezzata produce frutti di dimensioni medio-piccole dal sapore dolce e succoso. Le piante sono note per la loro elevata resa e producono frutti in primavera e in autunno.
Se amate le fragole e volete una scorta continua di bacche fresche, piantate alcuni di questi tre tipi nel vostro giardino.
Se siete alla ricerca di un grande raccolto di fragole in una sola volta, le varietà a ciclo continuo e a ciclo neutro sono un'ottima scelta. Sebbene la resa complessiva delle fragole a ciclo continuo e a ciclo neutro non sia così elevata come quella delle varietà a ciclo continuo, esse offrono il vantaggio di una stagione di raccolta più lunga, che consente di gustare le fragole fresche in un periodo di tempo più lungo, anziché in una sola volta.
Quando scegliete una varietà di fragole da coltivare, considerate anche fattori come il clima locale, lo spazio disponibile e le preferenze di gusto personali. Indipendentemente dal tipo di fragola che scegliete, con un po' di cura e attenzione potrete godere di un abbondante raccolto di frutti deliziosi e freschi per tutta la stagione.
Come crescono le fragole?
Le fragole sono piante perenni che hanno un ciclo di vita tipico di circa tre anni: nascono come semi, che germogliano in piccole piante che crescono fino a diventare piante mature in grado di produrre frutti.
Nel primo anno di vita, le piante di fragola si affermano con un forte apparato radicale e sviluppano una chioma che produrrà foglie, fiori e germogli. Le piante possono produrre qualche frutto nel primo anno, ma si consiglia di tagliare i germogli per favorire la radicazione, il fogliame e la crescita dei germogli, soprattutto nelle varietà che producono a giugno.
Se si tagliano tutti i boccioli, le piante produrranno i primi frutti nel secondo anno. A questo punto le varietà a frutto giugno produrranno il loro grande raccolto, mentre le varietà sempreverdi e quelle a giorno neutro produrranno una quantità costante di frutti per tutta la stagione di crescita. Dopo che le piante hanno terminato la fruttificazione, crescono anche i germogli che possono essere utilizzati per propagare nuove piante.
Le piante continueranno a produrre frutti nel terzo anno, ma la resa diminuirà. Pertanto, si consiglia di sostituire le piante dopo tre anni per mantenere un'elevata resa e qualità dei frutti.
In autunno, le piante vanno in dormienza per l'inverno e ricominciano a crescere in primavera, ricominciando il ciclo. Con una cura e una manutenzione adeguate, le piante di fragole possono continuare a produrre frutti per diversi anni.
Consigli per la coltivazione delle fragole
La maggior parte delle fragole che conosciamo sono varietà ibride piantate a radice nuda o trapiantate in un garden center.
Piante di fragole a radice nuda Le piante a radice nuda sono piante dormienti vendute in mazzi senza terriccio o contenitore, per cui sono più facili da maneggiare e spedire. Le piante a radice nuda sono generalmente vendute online da vivai per corrispondenza e spedite in base al tempo previsto per la semina. Piantare fragole a radice nuda presenta diversi vantaggi.
- Le piante a radice nuda sono meno costose di quelle in vaso, il che le rende un'opzione economica.
- La messa a dimora di piante a radice nuda permette di scegliere tra una più ampia varietà di cultivar.
- Le piante a radice nuda sono pronte per iniziare a crescere non appena vengono piantate.
Piantine di fragole I trapianti di fragole possono essere acquistati in vasi o in vaschette presso il vivaio locale, proprio come gli altri trapianti da giardino. Anche se più costosi, i trapianti di fragole possono essere un modo conveniente e affidabile per avviare una coltura di successo:
- I centri di giardinaggio locali offrono spesso varietà che prosperano nella vostra zona di coltivazione, eliminando le congetture sulla scelta di cultivar specifiche per la vostra zona.
- Le piantine hanno un apparato radicale consolidato, il che significa che probabilmente sopravviveranno al trapianto e si stabiliranno rapidamente nel giardino.
- Poiché le piantine sono più mature delle piante a radice nuda, possono iniziare a produrre frutti prima della stagione di crescita.
Anche se è possibile coltivare le fragole da seme, può essere difficile trovare i semi, impegnativo coltivarli e ci vuole più tempo per produrre i frutti. Quindi, per questa guida alla coltivazione, ci concentreremo sulla coltivazione delle fragole da piante e piantine a radice nuda, che si possono trovare online e presso i centri di giardinaggio locali.
Selezione e preparazione del sito di coltivazione
Le piante di fragole necessitano di pieno sole o di almeno 6-10 ore di luce diretta al giorno, quindi scegliete una zona soleggiata nel vostro giardino. Evitate di piantare le fragole in zone soggette ad acqua stagnante o dove negli ultimi tre anni sono cresciuti pomodori, peperoni o melanzane, poiché queste colture condividono le malattie con le fragole. Potete saperne di più sulla rotazione delle colture in questo articolo: Benefici della rotazione delle colture inGiardini di casa.
Sebbene le fragole possano crescere in quasi tutti i tipi di terreno, prosperano in quelli argillosi e ben drenanti, con un pH del terreno compreso tra 5,5 e 6,5. Le fragole sono inoltre un'ottima fonte di nutrimento e richiedono una buona quantità di sostanze nutritive per produrre un raccolto abbondante.
Prima di piantare, preparate il terreno rimuovendo le erbacce, aggiungete circa due centimetri di compost finito o di letame stagionato e un po' di fertilizzante in granuli a lento rilascio, come Espoma Organic Berry-Tone o Garden-Tone, per migliorarne la struttura e la fertilità.
Come piantare le fragole a radice nuda
Le fragole a radice nuda devono essere piantate all'inizio della primavera, non appena il terreno può essere lavorato e dopo che il pericolo di forti gelate è passato. Se ordinate fragole a radice nuda, assicuratevi di preparare l'area di coltivazione in anticipo, in modo che le piante possano essere piantate non appena arrivano:
- Separare il fagotto Prima di piantare le piante, immergete le radici in acqua per qualche ora per idratarle e risvegliarle dallo stato di quiescenza. Potete anche tagliare le radici a circa 4-5 centimetri per renderle più maneggevoli.
- Scavare una buca poco profonda per circa 4 pollici di profondità e 12 pollici di larghezza, per accogliere le radici, e poi raccogliere il terriccio al centro.
- Posizionare l'impianto La corona è la sezione della pianta in cui le radici si incontrano con il fusto.
- Ventilare le radici intorno alla corona e coprirli con il terriccio.
- Dopo la semina , rassodare il terreno intorno a ogni pianta e annaffiare abbondantemente.
- Doppio controllo che la chioma sia a livello del suolo, ma assicuratevi che tutte le radici siano coperte. La pianta potrebbe non crescere in salute se la chioma è troppo profonda o poco profonda.
Per le piante di fragole di giugno, distanziate le piante da 12 a 18 pollici in file distanti tra loro da 24 a 36 pollici, in modo da lasciare agli stoloni tutto lo spazio necessario per il raccolto dell'anno successivo.
Le piante sempreverdi e quelle neutre diurne emettono un minor numero di germogli, quindi possono essere piantate più vicine tra loro. Sistemate le piante a circa 10-14 pollici di distanza tra loro in file distanziate di circa 18-24 pollici, a seconda della varietà.
Una volta che le piante sono nel terreno da qualche settimana e hanno messo le radici, possono sopportare gelate leggere senza alcuna protezione. Tuttavia, se si prevede un gelo intenso o una gelata, è bene coprire le piante con un telo antigelo o con della paglia per proteggerle. Per ulteriori idee, vedere Come proteggere le piante dal gelo inaspettato.
Come trapiantare le piantine
Trapiantate le piantine di fragole all'inizio della primavera, quando il clima è fresco. Se le piantine di fragole sono state acquistate in una serra calda, devono essere indurite prima di essere piantate. L'indurimento è il processo di adattamento graduale delle piante cresciute in un ambiente protetto alle condizioni esterne prima di essere piantate all'esterno. Scoprite come indurire le piantine in questo articolo.
Una volta che le piantine si sono indurite, possono essere tranquillamente trapiantate all'esterno. Preparate il giardino in anticipo e, se il tempo è stato secco, assicuratevi che il terreno sia umido prima del trapianto. Seguite quindi questi passaggi per trapiantare le piantine di fragole:
- Scegliere una giornata nuvolosa per trapiantare le piantine di fragole per aiutarle ad adattarsi senza la sfida del sole.
- Innaffiare i contenitori prima del trapianto, per assicurarsi che il terreno sia umido e che le radici siano ben idratate.
- Scavare una buca che sia profondo e largo abbastanza da accogliere le radici della piantina.
- Rimuovere delicatamente le piantine dai loro contenitori, facendo attenzione a non danneggiare le radici.
- Posizionare la piantina nella buca con la corona (il punto in cui le radici incontrano il fusto) a livello del suolo.
- Riempire il foro e rassodare delicatamente il terreno intorno alle radici. Controllare che la corona non sia coperta.
- Acqua le piantine appena trapiantate, per favorire l'assestamento del terreno intorno alle radici.
Seguite i requisiti di spaziatura per la varietà di fragole che state coltivando e trapiantate le piante rimanenti. In generale, spaziate le piante di fragole di giugno a 12-18 pollici di distanza in file distanti 24-36 pollici, e le piante sempreverdi e a giorno neutro a circa 10-14 pollici di distanza in file distanti circa 18-24 pollici, a seconda della varietà.
Come piantare le fragole in vaso
I contenitori e le torri per fragole sono perfetti per la coltivazione delle fragole, in quanto offrono un buon drenaggio e possono essere riempiti con terreno ricco di sostanze nutritive.
Per la coltivazione delle fragole in contenitore, scegliete un vaso profondo almeno 20-10 cm e largo abbastanza da contenere le dimensioni della pianta. Per saperne di più sulla coltivazione in vaso, consultate questo articolo: Come coltivare un orto in contenitore.
Riempite il vaso con un terriccio di alta qualità. Potete creare il vostro terriccio personale unendo tre parti di terriccio e una parte di letame stagionato o compost, ottenendo così un terriccio ricco di sostanze nutritive, ideale per la coltivazione di fragole sane. Innaffiate bene e lasciate che il terriccio assorba l'acqua fino a quando non sarà uniformemente umido, ma non fradicio.
Piantate le fragole a una distanza di circa 20-10 cm l'una dall'altra, assicurandovi che la chioma sia al livello del suolo. Innaffiate abbondantemente le piante dopo averle piantate e mantenete il terreno uniformemente umido. Lasciate che le fragole appena piantate si adattino in un luogo riparato e parzialmente ombreggiato, quindi collocate il vaso in una posizione soleggiata, possibilmente con almeno 6-10 ore di luce solare diretta al giorno.
Coltivazione di nuove piante di fragole dai corridori
Il reimpianto di piantine di fragole è un ottimo modo per propagare nuove piante e ampliare il vostro campo di fragole.
Il momento migliore per ripiantare le piantine è la fine dell'estate o l'inizio dell'autunno, dopo la fine della stagione di fruttificazione principale, in modo che le piantine si stabiliscano prima dell'inverno e producano un raccolto completo di fragole l'anno successivo.
Ecco come fare:
- Identificare i corridori sani: Cercate corridori sani con radici sviluppate.
- Preparare il terreno: Scegliete una zona soleggiata del giardino con un terreno ben drenante e aggiungete al terreno del compost o altra materia organica per migliorarne la fertilità.
- Scavare una piccola buca: Con una cazzuola scavare una piccola buca nel terreno dove si vuole piantare il corridore.
- Tagliare la guida: Con un paio di forbici pulite o di cesoie da giardino, tagliate lo stelo dalla pianta madre, lasciando una piccola sezione dello stelo attaccata alla pianta madre.
- Piantare il corridore: Posizionare la piantina nella piccola buca scavata e premere delicatamente il terreno intorno ad essa per fissarla in posizione. Assicurarsi che le radici siano coperte dal terreno e che la piantina sia saldamente ancorata al suolo.
- Pozzo d'acqua: Innaffiare bene la piantina appena piantata per aiutarla a radicarsi nel terreno.
È possibile ampliare facilmente il proprio campo di fragole ripiantando le piantine, eliminando la necessità di acquistare nuove piante. È anche un ottimo modo per assicurarsi una sana fornitura di deliziose fragole coltivate in casa per anni. Le nuove piante dovrebbero produrre frutti nel secondo anno, a seconda della varietà.
Come curare le fragole
Nelle prime settimane dopo il trapianto, monitorate attentamente le piante di fragole appena piantate per assicurarvi che si adattino bene alla loro nuova casa. Innaffiate frequentemente fino a quando le piante non si saranno stabilizzate, e date loro una spinta con del fertilizzante liquido, come l'emulsione di pesce, se le piante sono in difficoltà.
Innaffiare le fragole in profondità una o due volte alla settimana e più spesso durante il periodo caldo e secco. Pacciamare le piante con paglia, aghi di pino o foglie per aiutare a trattenere l'umidità e a sopprimere le erbe infestanti. Concimare le piante con un fertilizzante bilanciato una volta al mese durante la stagione di crescita. Eliminare gli stoloni alla loro comparsa, in quanto sottraggono energia alla produzione di frutti. Raccogliere regolarmente le bacche mature perincoraggiare una maggiore produzione di frutta.
Pacciamatura
Dopo la messa a dimora, applicare con cura uno strato di pacciamatura sul terreno, tenendolo però a diversi centimetri dalla chioma delle piante per evitare che marcisca.
La pacciamatura delle piante con paglia o foglie triturate aiuta a mantenere il terreno umido, a sopprimere le erbe infestanti, a regolare la temperatura del suolo e a proteggere i frutti dalle malattie trasmesse dal terreno. Per saperne di più su come la pacciamatura organica aiuta il vostro giardino.
Irrigazione
Le piante di fragole hanno radici poco profonde, per cui è importante che ricevano regolarmente l'umidità, soprattutto durante il periodo caldo e secco. Se necessario, provvedete a un'irrigazione supplementare, in modo che le piante ricevano circa 1 o 2 pollici d'acqua a settimana.
Assicuratevi che il terreno sia umido ma non zuppo d'acqua, perché un eccesso d'acqua può causare marciumi radicali. Innaffiate alla base delle piante o usate tubi a immersione per evitare malattie fogliari. È meglio annaffiare al mattino presto per permettere al fogliame di asciugarsi prima del tramonto.
Concimazione
Le piante di fragole sono molto esigenti e richiedono una concimazione regolare. Potete usare un fertilizzante organico ad alto contenuto di azoto, fosforo e potassio o un fertilizzante liquido bilanciato per tutta la stagione di crescita.
Se al momento della semina il terreno è stato ammendato con compost e un fertilizzante a lento rilascio, le fragole sono partite alla grande e non dovrebbero aver bisogno di ulteriore fertilizzante fino alla fioritura.
Tuttavia, se all'inizio le piante stentano, potete innaffiare con un fertilizzante organico liquido bilanciato, come l'emulsione di pesce, l'estratto di alghe o il tè di compost, per dare loro una spinta. Assicuratevi di seguire le istruzioni del produttore per quanto riguarda le dosi e la frequenza di applicazione.
Una volta che le piante iniziano a fiorire, applicare il fertilizzante secondo le necessità durante la stagione di crescita. Interrompere la concimazione una volta che si sono formate le bacche e ricominciare dopo il raccolto per incoraggiare lo sviluppo di germogli sani per i frutti dell'anno successivo. Assicurarsi di seguire le istruzioni riportate sulla confezione e fare attenzione a non concimare eccessivamente.
Potatura
La potatura contribuisce a mantenere le piante sane e produttive. Rimuovete tutti i fiori dalle fragole di giugno nel primo anno per consentire alle piante di sviluppare un forte apparato radicale e una crescita vegetativa.
Potate anche i fiori e i primi germogli che spuntano nelle prime 4-6 settimane di vita delle piante di fragole sempreverdi e a giorno neutro.
Dopo la stagione della fruttificazione, rimuovete il fogliame vecchio che sembra ruvido o danneggiato, lasciando solo le foglie giovani e sane, per aiutare la pianta a concentrarsi sulla produzione di nuovi germogli e frutti.
Anche dopo che le piante si sono stabilite, gestite il numero di steli che crescono dalla pianta madre potandoli in modo che ci siano solo 3 o 4 steli per pianta sana.
Dopo la prima gelata, tagliate le foglie fino a un centimetro sopra la chioma, in modo da evitare lo svernamento di parassiti e malattie.
Attenzione a parassiti e malattie
Le piante di fragole possono attirare uccelli, scoiattoli e altri animali che possono mangiare le bacche prima che sia possibile raccoglierle. Per proteggere le piante, potete coprirle con una rete per uccelli o una rete per impedire agli animali di accedere alle piante.
Inoltre, le fragole sono soggette a diversi parassiti e malattie. Ispezionate regolarmente le piante e rimuovete immediatamente le foglie o i frutti colpiti. Ecco alcuni parassiti e malattie comuni e i modi per affrontarli:
- Acari del ragno: Si tratta di piccoli parassiti che succhiano i succhi delle foglie, facendole ingiallire e seccare. Per controllare i ragnetti si può usare un sapone insetticida spray o l'olio di neem.
- Afidi: Gli afidi sono piccoli insetti dal corpo molle che si nutrono della parte inferiore delle foglie e possono causare l'arricciamento e la distorsione delle foglie. Per controllare gli afidi si può usare un forte getto d'acqua o uno spray di sapone insetticida.
- Lumache e chiocciole: Questi parassiti possono causare danni ai frutti e alle foglie. Potete controllarli utilizzando una barriera di diatomee intorno alle piante o raccogliendoli a mano.
- Muffa grigia: Per prevenire la muffa grigia, mantenete le piante asciutte, rimuovete il materiale vegetale infetto e migliorate la circolazione dell'aria intorno alle piante.
- Oidio: Questa malattia fungina può causare una patina bianca e polverosa sulle foglie. Si può prevenire l'oidio mantenendo le piante asciutte e migliorando la circolazione dell'aria. Si può anche usare uno spray a base di bicarbonato di sodio o olio di neem per controllare l'oidio.
- Verticillium wilt: Si tratta di una malattia fungina che può causare appassimento, ingiallimento e crescita stentata delle piante. Non esiste una cura per il verticillium wilt, quindi il modo migliore per prevenirlo è piantare varietà resistenti, praticare una buona gestione del suolo, come la rotazione delle colture, ed evitare di piantare in aree con una storia di questa malattia.
- Marciume radicale: Si tratta di una malattia fungina che può far marcire le radici, portando alla morte della pianta. Per prevenire il marciume radicale, assicuratevi che il terreno sia ben drenante, evitate di annaffiare troppo e migliorate la salute del suolo con la materia organica.
In generale, praticare una buona igiene del giardino, la rotazione delle colture e fornire alle piante le condizioni di crescita adeguate può aiutare a prevenire problemi di parassiti e malattie nelle fragole.
Preparazione invernale
Il modo migliore per preparare le piante di fragole all'inverno dipende dal clima e dal tipo di piante di fragole che avete. Tuttavia, ecco alcuni passaggi generali che potete seguire:
- Interrompere la concimazione Smettete di concimare le piante di fragole a fine estate o all'inizio dell'autunno, per permettere alle piante di riposare in vista dell'inverno.
- Irrigazione: In autunno, annaffiate regolarmente le vostre piante, soprattutto nella stagione secca. Un'acqua adeguata aiuterà le piante a prepararsi per l'inverno.
- Potatura: Dopo il primo gelo intenso, tagliare le foglie fino a un centimetro sopra la chioma, per evitare lo svernamento di parassiti e malattie.
- Pacciamatura: Una volta che il terreno è gelato, coprite le piante di fragole con uno strato di paglia o altro pacciame organico di 2-4 pollici per isolare le radici dalle fredde temperature invernali. Questo aiuterà anche a prevenire l'erosione da gelo, che danneggia le piante. Evitate di aggiungere il pacciame prima che il terreno sia ghiacciato, perché può isolare il letto e ritardare la dormienza naturale delle piante.
- Rivestimento: Nelle zone con clima invernale rigido, si consiglia di coprire le piante con teli, iuta o coperte per proteggerle dai venti freddi e dalle temperature rigide. Ricordate di rimuovere la protezione invernale all'inizio della primavera, quando il clima inizia a riscaldarsi.
Quando e come raccogliere
Le fragole devono essere raccolte quando sono completamente mature, di solito circa 4-6 settimane dopo la fioritura delle piante. Le bacche devono essere sode al momento della raccolta. Se sono diventate un po' troppo mature e mollicce, sono ancora buone. Usate le bacche troppo mature nei frullati, nel gelato o per fare la gelatina.
Tenere il gambo sopra la bacca da raccogliere e torcere delicatamente per rimuovere il frutto dalla pianta. In alternativa, è possibile utilizzare un paio di forbici o cesoie per tagliare il gambo.
Raccogliete le fragole ogni 2 o 3 giorni durante l'alta stagione per non perdere nessuna bacca matura. Siate delicati nel maneggiare le fragole per evitare di danneggiarle e ammucchiatele troppo in alto nei contenitori per evitare di schiacciarle e ammaccarle.
Per conservare le fragole, tenetele in un unico strato in frigorifero e consumatele entro 2 o 3 giorni per una freschezza ottimale, oppure conservatele per una conservazione più lunga.
Congelare le fragole
Conservare le fragole è un ottimo modo per gustarne il sapore delizioso anche quando sono fuori stagione. Il modo più semplice per conservare le fragole è congelarle. Per congelare le fragole, seguite questi passaggi:
- Scegliete fragole mature, sode e non ammaccate, lavatele delicatamente in acqua fredda e lasciatele asciugare completamente.
- Rimuovere le cime verdi e gli eventuali gambi rimasti, utilizzando uno spelucchino o un mestolo per fragole.
- Se le fragole sono grandi, potete tagliarle a metà o a fette: in questo modo si congeleranno in modo più uniforme e sarà più facile utilizzarle in seguito.
- Disporre le fragole preparate in un unico strato su una teglia rivestita di carta da forno o di un tappetino di silicone, facendo attenzione che non si tocchino tra loro.
- Mettete la teglia in freezer e lasciate congelare le fragole per circa 2 o 3 ore o finché non saranno sode.
- Una volta che le fragole sono congelate, trasferitele in un contenitore ermetico o in un sacchetto a zip per il congelamento, etichettate il contenitore o il sacchetto con la data e conservatelo in freezer per 8-10 mesi.
Ora potete gustare le vostre fragole congelate in frullati, dessert o come gustoso spuntino.
Ricetta della marmellata di fragole a basso contenuto di zucchero
Questa facile ricetta di marmellata di fragole è un modo perfetto per conservare il sapore dolce e vibrante delle fragole mature quando sono di stagione. Con il suo basso contenuto di zucchero, questa ricetta permette di far risaltare la naturale dolcezza della frutta.
Sia che ne prepariate una sola per gustarla subito, sia che ne prepariate più di una per rifornire la vostra dispensa e per fare dei regali, questa conserva di fragole fatta in casa diventerà sicuramente la vostra preferita.
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La coltivazione delle fragole può essere un'esperienza gratificante e divertente per i giardinieri di ogni livello. Con le dovute cure e attenzioni, le vostre piante di fragole possono produrre un'abbondanza di bacche deliziose e nutrienti anno dopo anno. Sentitevi liberi di sperimentare diverse varietà, tecniche di piantagione e metodi di conservazione per trovare quello che funziona meglio per voi. E soprattutto, godetevi la dolce ricompensa diil vostro duro lavoro e la vostra dedizione alla coltivazione delle fragole.
Una buona pianificazione è la chiave per un orto di successo
Sia che siate alle prime armi con la coltivazione del vostro cibo, sia che coltiviate un orto da anni, ogni anno trarrete beneficio da una certa pianificazione. Troverete tutto ciò che vi serve per organizzare e pianificare il vostro orto nel mio eBook in formato PDF, Grow a Good Life Guida alla pianificazione dell'orto .