Maciej Janowski- 10 motivi per coltivare un orto
- Come iniziare a fare giardinaggio
- Una buona pianificazione è la chiave per un orto di successo
Coltivare un orto per ottenere alimenti freschi e biologici è più importante che mai. Considerate questi 10 motivi per coltivare alimenti biologici, oltre ai consigli per iniziare a fare giardinaggio in giardino, sul patio e anche in casa.
Vi siete mai chiesti se coltivare i vostri alimenti valga la pena di spendere tempo e fatica? Ecco alcuni vantaggi della coltivazione di alimenti biologici per voi, la vostra famiglia e l'ambiente.
Un tempo non mi preoccupavo molto degli alimenti che acquistiamo nei negozi di alimentari. Le cose sono cambiate quando i richiami di alimenti sono diventati più frequenti nei notiziari. Un richiamo di alimenti in particolare ha attirato la mia attenzione perché il telegiornale locale ha riportato la notizia della contaminazione da E. coli degli spinaci venduti nel mio negozio di alimentari. Era l'autunno del 2006 e questo richiamo alla fine ha interessato 26 stati.che si estende dal Wyoming al Maine.
La prima domanda che mi è venuta in mente è stata: "Perché il mio negozio di alimentari vendeva spinaci provenienti dalla California quando qui nel New England crescono benissimo?" Anche se probabilmente acquistavo prodotti di stagione, non mi rendevo conto che la maggior parte di essi veniva spedita a tremila chilometri di distanza dall'altra parte del Paese. Chiamatemi pure ingenua, ma credevo che tutti gli alimenti fossero coltivati localmente e che i marchi avessero stabilimenti regionali in tutto il Paese.il Paese che ha confezionato gli alimenti da vendere nei nostri negozi di alimentari.
È stata un'esperienza che mi ha aperto gli occhi. Mi sono chiesto: cos'altro non sapevo?
All'epoca avevo un piccolo orto e avevo piantato molte colture estive di base per mangiare fresco, ma la notizia degli spinaci contaminati mi ha spinto a saperne di più sulla coltivazione di colture diverse. Ho iniziato a guardare tutto ciò che acquistavo nel reparto prodotti e a chiedermi se potevo coltivarlo nell'orto. Ho anche iniziato a fare la spesa nei banchi delle fattorie locali e nei mercati contadini durante i mesi più caldi.
La sicurezza alimentare è una delle ragioni principali che mi hanno spinto a coltivare di più i miei alimenti biologici, ma ce ne sono molte altre. Ecco le mie 10 ragioni principali per coltivare i vostri alimenti biologici:
10 motivi per coltivare un orto
Coltivare un orto è un modo semplice per risparmiare denaro, mantenersi attivi e avere a portata di mano verdure fresche, frutta ed erbe aromatiche! Continuate a leggere per scoprire i vantaggi di coltivare il proprio cibo e i consigli per avviare un orto oggi stesso!
Le verdure coltivate in casa hanno un sapore migliore
Non c'è niente di meglio che mordere un pomodoro fresco e maturo strappato alla vite o fare uno spuntino con i fagiolini mentre si gironzola nell'orto. Il sapore è solo uno dei piaceri che si possono provare coltivando il proprio cibo.
Molte delle varietà di frutta e verdura vendute nei negozi di alimentari sono state adattate per l'agricoltura commerciale. Attraverso la selezione e l'allevamento di caratteristiche specifiche, queste varietà sono state sviluppate per produrre di più per pianta, essere pronte per il raccolto tutte insieme, avere una durata di conservazione più lunga, avere dimensioni e forme uniformi, essere spedite senza ammaccature e spesso terminare la maturazione sui camion durante la spedizione. Anche quando si èIl gusto e la consistenza di un pomodoro del supermercato non sono paragonabili a quelli di un pomodoro appena raccolto da una pianta che cresce nel vostro orto.
Potete coltivare più varietà nel vostro giardino
La coltivazione a partire da trapianti di qualità del vivaio locale o l'avvio delle proprie piantine sotto le luci vi permette di scegliere tra tante varietà diverse che offrono un sapore e una consistenza maggiori rispetto a quelle disponibili nei negozi di alimentari. Potete scegliere tra centinaia di varietà in base al sapore, alla forma e al colore. Quando coltivate le vostre piante, potete scegliere varietà che si adattano alla vostra coltivazione.o maturare in un breve periodo.
Nessun pesticida chimico
Non c'è bisogno di prodotti chimici e pesticidi nell'orto di casa. Se avete problemi con malattie o parassiti, di solito c'è un rimedio organico per risolverli. Nel peggiore dei casi, è sufficiente considerare quella particolare coltura come una perdita, ritirare le piante e piantare qualcos'altro al loro posto (vedi cosa fare in caso di peronospora tardiva).
Ogni anno, l'Environmental Working Group pubblica la lista Dirty Dozen™, che comprende i dodici prodotti testati dall'USDA con il più alto carico di pesticidi. Tra le verdure presenti nella lista del 2017 ci sono sedano, spinaci, patate, peperoni e pomodori (questi sono alcuni degli ortaggi più facili da coltivare nell'orto di casa senza usare pesticidi).
Riduzione del pericolo di contaminazione degli alimenti
Coltivare e raccogliere il cibo dall'orto di casa vi garantisce di sapere da dove proviene il vostro cibo. Mi viene da rabbrividire ogni volta che sento parlare di una malattia di origine alimentare al telegiornale, e ce ne sono state molte dopo la mia esperienza illuminante nel 2006. Secondo le stime del governo federale degli Stati Uniti, ogni anno 48 milioni di persone si ammalano a causa di una malattia di origine alimentare, 128.000 vengono ricoverate in ospedale e 3.000 muoiono.
Escherichia coli, salmonella e listeria sono le epidemie alimentari più comuni che colpiscono frutta e verdura in diversi Stati. Al momento della stesura di questo articolo, il CDC stava indagando su insalate confezionate contaminate da listeria e cetrioli contaminati da salmonella. Non c'è da preoccuparsi se si coltivano le proprie insalate.
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Mangiate verdure fresche e di stagione
Quando si ha molto raccolto da consumare, si tende a mangiare più verdure e a pensare a modi creativi per prepararle, in modo che nulla vada sprecato. Poiché sono raccolte fresche, i sapori naturali delle verdure risplendono e non hanno bisogno di oli, sale o altri additivi aggiuntivi.per renderli più gustosi.
La frutta e la verdura che maturano naturalmente nell'orto e che vengono consumate entro pochi giorni dal raccolto hanno più sostanze nutritive di quelle acquistate in negozio. La maggior parte della verdura che si trova nei negozi di alimentari viene raccolta in anticipo, spedita ai magazzini, distribuita ai negozi e rimane in magazzino o sugli scaffali per un po' di tempo, fino al momento dell'acquisto. Con il tempo, il valore nutrizionale della frutta e della verdura si riduce.La frutta e la verdura appena raccolte non solo hanno un sapore migliore, ma hanno anche un valore nutrizionale più elevato.
Il giardinaggio offre esercizio all'aperto
Durante la stagione di crescita, il giardinaggio vi porta regolarmente all'aria aperta e al sole. Il giardinaggio richiede molti movimenti diversi che richiedono forza o stretching. Scavare, piantare, diserbare e altri compiti ripetitivi sono forme eccellenti di esercizio a basso impatto.
Sapevate che 45 minuti di giardinaggio fanno bruciare la stessa quantità di calorie di una corsa di 1,5 miglia in 15 minuti? Un'attività fisica regolare può aiutarvi a sentirvi meglio e a migliorare il vostro benessere perché allevia lo stress, aumenta l'energia e scioglie la tensione.
Con l'orto si spreca meno cibo
I rifiuti organici sono la seconda componente delle discariche negli Stati Uniti e la più grande fonte di emissioni di metano. Si stima che il 30% dell'offerta alimentare venga sprecata, pari a più di 20 libbre di cibo per persona al mese.
Nessuno dei frutti e degli ortaggi raccolti nella nostra proprietà va sprecato. Ci sforziamo di mangiare o conservare tutto il cibo raccolto nell'orto. Gli scarti o i ritagli che non consumiamo vengono dati in pasto alle nostre galline o aggiunti al bidone del compost per poi essere reintrodotti nell'orto come sostanze nutritive. Regaliamo anche i raccolti in eccesso se non riusciamo a utilizzarli. Quando si coltivano i propri ortaggi,si capisce meglio il valore.
Il giardinaggio fa risparmiare soldi al supermercato
Molti sfideranno che il giardinaggio effettivamente risparmia i soldi. Quando l'insetto del giardino colpisce, è facile trovarsi acquistando i vasi svegli, i pali della pianta ed i gadget di giardinaggio sul mercato. Se attaccate alle basi, il giardinaggio realmente non costa molto in rifornimenti rispetto alla quantità di alimento che produce.
Anche se coltivate un piccolo orto per mangiare fresco, risparmierete denaro. Per esempio, una confezione di insalata biologica costa almeno 5 dollari nel mio negozio di alimentari locale e di solito è sufficiente per poche porzioni. Se coltivate il vostro orto da una confezione di semi biologici di buona qualità, costa la metà e produce per un periodo di tempo più lungo, producendo circa 2 kg di insalata.
Coltivare un orto contribuisce alla vostra sicurezza alimentare
L'Organizzazione Mondiale della Sanità afferma che la sicurezza alimentare si raggiunge quando "tutte le persone, in ogni momento, hanno accesso a cibo sufficiente, sicuro e nutriente per mantenere una vita sana e attiva".
Coltivare il proprio orto contribuisce alla sicurezza alimentare fornendo un accesso diretto al cibo che può essere raccolto, preparato e somministrato alla famiglia ogni giorno durante la stagione di crescita. Se imparate a conservare il vostro raccolto, potrete rifornire la vostra dispensa e sfamare la vostra famiglia anche quando la stagione di crescita è finita.
Il giardinaggio fa sentire bene
Piantare un seme, vederlo germogliare e crescere per produrre cibo per voi e la vostra famiglia è una delle sensazioni più gratificanti. Certo, molti di noi lavorano duramente per guadagnarsi da vivere e provvedere alla propria famiglia, ma la stretta associazione tra questo semplice sforzo e la ricompensa diretta è appagante.
Mi piace la sensazione di orgoglio che provo quando guardo un piatto preparato con le verdure del mio orto, e la sensazione di soddisfazione che provo quando rifornisco la nostra cantina di patate, cipolle, aglio, altri prodotti da conservare e conserve per superare l'inverno.
Come iniziare a fare giardinaggio
Non è necessario avere molta terra o esperienza di giardinaggio per trarre vantaggio dalla coltivazione del proprio cibo: si può iniziare con poche erbe aromatiche sul davanzale della finestra, un semplice contenitore di insalata verde sul portico, oppure si può anche provare a fare giardinaggio in contenitori lungo il camminamento.
I giardini non devono essere necessariamente grandi per essere utili. Scegliete una piccola area che riceva almeno sei ore di luce al giorno e che abbia accesso all'acqua. Costruite alcune aiuole rialzate e piantate gli alimenti che vi piacciono. Ampliate un po' ogni anno e sperimentate coltivazioni diverse. Imparerete rapidamente a conoscere e a prendervi cura delle piante del vostro giardino e loro vi ricompenseranno concibo di grande gusto.
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Se vivete in una zona che rende impossibile il giardinaggio all'aperto o se siete fisicamente limitati, prendete in considerazione la possibilità di coltivare un giardino indoor. Ci sono molte cose che potete coltivare in casa con la giusta illuminazione o anche vicino a una finestra soleggiata.
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Se non avete spazio per un orto a casa, un'altra opzione è un orto comunitario. Potete trovarne uno nella vostra comunità attraverso il sito Contatta la tua città o il tuo comune per scoprire le opzioni di giardinaggio comunitario nella tua zona.
Come si può vedere, la ricompensa per lo sforzo di coltivare il proprio cibo è impressionante. Quindi, cosa state aspettando? Iniziate a pianificare il vostro orto oggi stesso!
Coltivate un orto? Se sì, cosa vi ha ispirato a coltivare il vostro cibo?
Una buona pianificazione è la chiave per un orto di successo
Sia che siate alle prime armi con la coltivazione del vostro cibo, sia che coltiviate un orto da anni, ogni anno trarrete beneficio da una certa pianificazione. Troverete tutto ciò che vi serve per organizzare e pianificare il vostro orto nel mio eBook in formato PDF, Grow a Good Life Guida alla pianificazione dell'orto .
