• Como colher, secar e preparar chá de folhas de framboesa
  • Etapa 1: Recolher as folhas de framboesa antes de a planta florescer
  • Etapa 2: Secar as folhas de framboesa
  • Etapa 3: Conservar as folhas de framboesa desidratadas
  • Passo 4: Preparação do chá de folhas de framboesa
• Como conservar o chá de folhas de framboesa vermelha
  • Ingredientes
  • Instruções
    • Secar as folhas de framboesa
  • Nutrição
• Um bom planeamento é a chave para uma horta de sucesso

A folha de framboesa vermelha é uma erva deliciosa com um sabor semelhante ao do chá verde. Veja como colher, desidratar e preparar chá de folha de framboesa.

O chá de folhas de framboesa vermelha tem sido utilizado durante séculos como um remédio natural para condições que envolvem o útero, incluindo a gravidez, o parto, a menstruação e a menopausa. Veja como colher e conservar o seu próprio chá de folhas de framboesa.

Quando plantei framboesas ( Rubus idaeus Foi anos mais tarde, enquanto pesquisava remédios naturais para aliviar os meus sintomas menstruais, que descobri que o chá de folhas de framboesa vermelha é um remédio natural para condições que envolvem o útero, incluindo apoio menstrual e menopausa (Native American Medicinal Plants).

As folhas de framboesa vermelha também são usadas como medicamento há séculos para a gravidez e o parto, adstringente para irritações da pele, gargarejo para dores de garganta e para diarreia. O chá de folhas de framboesa não tem efeitos secundários conhecidos nem interacções medicamentosas, mas pode baixar o açúcar no sangue e impedir a absorção de algumas vitaminas (Healing Herbs A to Z).

Não se sabe exatamente porque é que o chá de folha de framboesa é tão eficaz para a saúde uterina. Os herbalistas acreditam que a presença de taninos e do alcaloide fragarina combinados com outros nutrientes, incluindo cálcio, ferro, fósforo, potássio e vitamina B, C e E ajudam a tonificar e a relaxar os músculos pélvicos e uterinos (Herbal Healing for Women).

Depois de pesquisar, senti-me bastante confiante em experimentar o chá de folhas de framboesa vermelha para os meus desconfortos menstruais, e tinha bastante acesso às folhas para colher. Depois de beber chá de framboesa vermelha durante vários meses, aliviou muitos dos meus sintomas, incluindo dores de cabeça, cãibras, e o nível geral de energia e disposição durante essa altura do mês.

Não estava completamente convencida até ter comentado casualmente com o Kevin que achava que o chá de folhas de framboesa vermelha estava a ajudar. Quando dei por mim, ele estava lá fora na plantação de framboesas a colher mais folhas de framboesa para eu usar. Hmmm....

Como colher, secar e preparar chá de folhas de framboesa

Etapa 1: Recolher as folhas de framboesa antes de a planta florescer

Colher a meio da manhã, depois de o orvalho ter evaporado e antes de o sol estar quente, para conservar os óleos e o sabor. Usar luvas e mangas compridas para se proteger dos espinhos.

Como a maioria das ervas, quando a planta começa a florescer, as folhas tornam-se amargas. Seleccione folhas jovens e saudáveis que não tenham sido tratadas com produtos químicos ou comidas por insectos e corte-as da cana.

Cultivo framboesas Heritage, uma variedade perene que produz duas colheitas em cada estação, uma colheita ligeira em julho seguida de uma colheita pesada no outono. Deixo que os caules comecem a desfolhar antes de podar a plantação de framboesas na primavera. Corto os caules inteiros e corto as folhas jovens para uma tigela grande enquanto faço a poda.

Etapa 2: Secar as folhas de framboesa

Pode deixar as folhas secar naturalmente ou utilizar um desidratador para secar as folhas de framboesa mais rapidamente. Primeiro, lave bem as folhas com água corrente para remover o pó e os insectos e coloque-as sobre um pano de cozinha para deixar evaporar alguma da humidade. Depois, decida como vai secar as folhas de framboesa:

Deixar secar naturalmente as folhas de framboesa: Espalhe as folhas sobre uma tela e deixe-as secar naturalmente ao abrigo do pó e da luz solar. Ou pode juntar as folhas pelos caules, atar as pontas e pendurá-las para secar. Dependendo da humidade, a secagem demora normalmente 1-2 semanas.

Utilizar um desidratador para secar as folhas de framboesa: A forma mais rápida de secar as folhas de framboesa é utilizando um desidratador. Espalhe as folhas nos ecrãs e seque a uma temperatura baixa. Verifique de 30 em 30 minutos até estarem completamente secas.

Etapa 3: Conservar as folhas de framboesa desidratadas

Para saber se as folhas estão secas, basta esmagar uma ou duas folhas, que se devem desfazer facilmente. Quando as folhas estiverem secas, guarde-as ligeiramente embaladas num frasco de vidro, longe da luz direta do sol. Tente não as esmagar para conservar o sabor até estar pronto para preparar o chá.

Passo 4: Preparação do chá de folhas de framboesa

O chá de folhas de framboesa vermelha tem um sabor semelhante ao do chá verde suave, mas sem a cafeína. Para preparar o chá, utilize cerca de 1 colher de chá de folhas de framboesa secas e esmagadas por cada chávena de água a ferver de 240 ml. Deixe em infusão durante pelo menos 5 minutos e beba como um chá normal.

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Como conservar o chá de folhas de framboesa vermelha

Ingredientes

• 1 ramo de folhas frescas de framboesa
• ecrã de secagem de fio ou desidratador de alimentos
• 1 frasco de vidro para guardar

Instruções

• Colher as folhas jovens de framboesa.
• Lave bem as folhas com água corrente para retirar o pó e os insectos e coloque-as sobre um pano de cozinha para que alguma da humidade se evapore.

Secar as folhas de framboesa

• Pode deixar as folhas secar naturalmente ou utilizar um desidratador de alimentos para secar as folhas de framboesa mais rapidamente. Em primeiro lugar, decida como vai secar as folhas de framboesa:
• Pendurar e secar ao ar: Retire as folhas inferiores, amarre os caules em pequenos feixes e pendure-os de cabeça para baixo num local seco.
• Biombo de secagem Espalhe as folhas numa tela de secagem. Suspenda a tela sobre duas cadeiras para que o ar possa circular por cima e por baixo da tela.
• Desidratador de alimentos: Pré-aqueça o desidratador de alimentos a 100˚F. Coloque as ervas numa única camada nos tabuleiros de desidratação e coloque-as no desidratador até as ervas estarem secas, 1 a 4 horas, dependendo do tipo de erva. Verifique a cada 30 minutos para evitar que sequem demasiado.
• Quando as folhas estiverem secas, guarde-as ligeiramente embaladas num frasco de vidro, longe da luz solar direta, e tente não as esmagar para conservar o sabor até estar pronto para preparar o chá.
• Guarde os frascos num local fresco e escuro, longe do calor, da humidade e das flutuações de temperatura. As ervas secas permanecerão potentes durante 6 a 12 meses, se forem devidamente armazenadas.
• Para preparar o chá, utilize cerca de 1 colher de chá de folhas de framboesa secas e esmagadas por cada chávena de água a ferver de 240 ml. Deixe em infusão durante pelo menos 5 minutos e beba como um chá normal.

Nutrição

Recursos e leituras adicionais:

• Moerman, Daniel E. Native American Medicinal Plants, Portland, OR: Timber Press, 1998.
• Gladstar, Rosemary. Herbal Healing for Women [Cura Herbal para Mulheres] Nova Iorque, NY: Touchstone, 1993.
• Stein, Diane. Healing Herbs A to Z: A Handy Reference to Healing Plants [Ervas medicinais de A a Z: Uma referência útil para plantas medicinais] Berkeley, CA: Ten Speed Press, 2009.
• White, Linda B. e Steven Foster, The Herbal Drugstore, Emmaus, PA: Rodale, 2003.
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Não sou médico e as declarações contidas neste sítio Web não foram avaliadas pela FDA. Recomenda-se que consulte o seu médico ou ervanário antes de tomar ou confiar em qualquer produto à base de plantas.

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Um bom planeamento é a chave para uma horta de sucesso

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