Maciej Janowski- Dicas para a jardinagem de interior
- Passos para montar uma horta de interior
- O que se pode cultivar num jardim de interior?
- Um bom planeamento é a chave para uma horta de sucesso
Não precisa de se preocupar com as estações do ano ou com o clima se for um jardineiro de interior! Quer deseje colheitas frescas durante o inverno ou viva numa zona sem espaço para jardinagem, pode cultivar produtos comestíveis em sua casa. Siga estas dicas para cultivar legumes no interior.
O inverno parece sempre apanhar-me de surpresa. Só depois do primeiro nevão é que considero que a época de cultivo terminou. Até lá, ainda estou a cortar ervas aromáticas e verduras de outono. Quando a neve cai, lembro-me que em breve o solo estará congelado e o jardim coberto com um pesado cobertor de inverno.
Na maior parte dos anos, tenho uma boa quantidade de verduras de outono, como alface, espinafres, acelga, couve, pak choi e outras verduras de folhas para encher o frigorífico antes do frio intenso. Infelizmente, há anos em que perco as minhas verduras de outono para os veados esfomeados que também se preparam para o inverno.
Uma vez que não posso cultivar no exterior durante o inverno, comecei a experimentar a horticultura de interior. Comecei com ervas aromáticas e depois passei a verduras para salada e muito mais.
Não é difícil cultivar um pequeno número de vegetais num ambiente interior da sua casa, mas há alguns aspectos importantes a considerar antes de começar.
Dicas para a jardinagem de interior
Uma horta de interior proporciona um ambiente controlado e livre de ervas daninhas que lhe permitirá cultivar uma variedade de plantas comestíveis. Com algum planeamento e criatividade, terá uma grande variedade de vegetais ao seu alcance neste inverno. Aqui estão algumas dicas para o ajudar a criar o ambiente ideal para o cultivo de vegetais no interior:
Utilizar luzes de cultivo
Todas as plantas precisam de luz para que a fotossíntese converta a luz, o oxigénio e a água em energia. Por isso, é necessário fornecer pelo menos 12 horas de luz suplementar diariamente às suas plantas. Embora algumas plantas possam dar-se bem com a luz natural de uma janela virada para sul, a utilização de luzes artificiais ajudá-lo-á a cultivar uma horta interior próspera.
Este artigo explica como montar uma unidade de luz de crescimento simples e escolher as lâmpadas certas para o seu jardim de interior: Utilizar luzes de crescimento para jardins de interior
Reunir recipientes de plantação
Escolha vasos seguros para alimentos e recipientes grandes para suportar o crescimento da planta. Pode começar a plantar sementes em vasos de mudas, mas, eventualmente, as plantas precisarão de ser replantadas em recipientes maiores. Veja este artigo para ideias de utilização de recipientes reciclados para jardinagem.
Os vasos com 5 cm de profundidade funcionam bem para a maioria das verduras, enquanto as cenouras e outros legumes de raízes pouco profundas precisam de pelo menos 15 cm. Considere utilizar caixas de janela ou recipientes reciclados de padaria ou de produtos hortícolas. Faça buracos de drenagem no fundo para deixar escorrer a água extra e utilize tabuleiros de plástico por baixo dos recipientes para apanhar a água e evitar que pingue.
Utilizar a mistura de envasamento correcta
Seleccione uma mistura orgânica para todos os fins para o seu jardim interior. Comece com uma mistura fresca para vasos. Não utilize terra do seu jardim exterior porque é demasiado compacta para os recipientes e pode conter pragas e doenças. Um meio de crescimento de boa qualidade para plantas de recipiente é leve, fofo e drena bem.
Procure uma mistura de envasamento sem solo para todos os fins que contenha musgo de turfa (ou coco), vermiculite e perlite. Pode misturar a sua própria mistura de envasamento sem solo básica com esta fórmula simples: 4 partes de musgo de turfa de esfagno ou coco, 1 parte de composto acabado, 1 parte de perlite e 1 parte de vermiculite.
Estabelecer um calendário de fertilização
As plantas de interior precisam de fertilizante suplementar para crescerem saudáveis. Por isso, quer compre terra para vasos, quer misture a sua própria terra, eventualmente, terá de adicionar fertilizante para manter as suas plantas nutridas.
Se a sua mistura para vasos contiver fertilizante, não terá de se preocupar com a suplementação de nutrientes durante algum tempo. No entanto, o fertilizante diminuirá com o tempo, à medida que as plantas o utilizam para crescer, e algum sairá do solo devido à rega regular.
Se fizer a sua própria mistura para vasos, considere incluir um fertilizante granular orgânico de libertação lenta, como o Epsoma Garden-tone, para ajudar a alimentar as suas plantas durante um longo período de tempo.
Por exemplo, a Garden-tone recomenda misturar 2 chávenas de fertilizante com 1 pé cúbico de terra para vasos, e depois alimentar as plantas estabelecidas com 1 1/2 colher de chá por mês.
Se preferir utilizar um fertilizante líquido, pode também fertilizar as plantas com uma solução fraca de emulsão de peixe ou fertilizante de algas marinhas de duas em duas semanas, ou quando as folhas mostrarem sinais de stress.
Passos para montar uma horta de interior
O crescimento das plantas é afetado pela temperatura, luz, solo, nutrição e humidade adequada. Eis os passos para preparar a sua área de cultivo interior:
Necessita dos seguintes elementos:
- Equipamento de iluminação para cultivo
- Vasos, recipientes e tabuleiros
- Mistura orgânica para vasos
- Fertilizante
- Sementes ou plântulas
- Pequeno regador
- Pequena ventoinha para circulação de ar
Passo 1: Decidir um local
A maior parte das folhas verdes, raízes e ervas aromáticas crescem bem a temperaturas entre os 55 e os 70˚F. Por isso, uma área fresca, como uma cave ou um quarto de hóspedes, é o ideal.
Manter as plantas afastadas dos fogões a lenha e de outras fontes de calor, porque as temperaturas quentes fazem com que algumas plantas se soltem ou se transformem em sementes prematuramente, em vez de produzirem uma colheita contínua.
Passo 2: Instalar o equipamento de luz de crescimento
Coloque a sua estante de luz de cultivo no seu local permanente. Coloque a unidade perto de uma tomada, pendure as luzes e ligue-as a uma extensão eléctrica com um temporizador. Defina o temporizador para ligar as luzes automaticamente durante 16 horas e depois desligá-las durante 8 horas por dia.
- Como construir uma unidade de prateleira para luz de cultivo
Etapa 3: Organizar as plantas
Coloque os tabuleiros de gotejamento nas prateleiras e disponha as plantas em alturas semelhantes sob as luzes de cultivo. Tente deixar algum espaço entre os vasos. As plantas precisam de acesso total à luz e de uma boa circulação de ar à volta da folhagem para se manterem saudáveis. Ajuste as luzes de modo a ficarem cerca de 5 cm acima das plantas.
Se cultivar a partir de sementes, siga as instruções de sementeira na parte de trás da embalagem das sementes e mantenha o solo uniformemente húmido até que as sementes germinem. Replante as plantas em recipientes maiores à medida que crescem. As plântulas compradas podem precisar de ser replantadas imediatamente se as raízes estiverem a aparecer através dos orifícios de drenagem.
Este artigo ensina-lhe as noções básicas sobre o arranque de sementes e ajuda-o a garantir que as suas plântulas recebem os cuidados adequados para um jardim bem sucedido: Como arrancar sementes no interior
Passo 4: Controlar o ambiente
As plantas precisam de luz, humidade, calor, boa circulação de ar e nutrientes para florescerem. Manter esse equilíbrio ajuda as suas plântulas a prosperarem e a crescerem até se tornarem plantas saudáveis que produzem numerosas colheitas. Depois, quando as suas plantas se estabelecerem, só precisa de um pouco de tempo e atenção para as manter felizes.
Luz
Mantenha as plantas sob luzes de cultivo até 16 horas por dia. Mantenha as luzes a cerca de 5 cm acima das plantas, para não queimar as folhas, e ajuste o nível à medida que as plantas crescem. As plantas que não estiverem a receber luz suficiente ficarão fracas, pernaltas e esticar-se-ão em direção à fonte de luz.
Humidade
Regue as plantas duas vezes por semana ou quando a superfície do solo parecer seca. Para verificar, enfie o dedo no solo alguns centímetros; se parecer seco, regue. Se não estiver seco, verifique no dia seguinte. Regue na base das plantas e tente evitar molhar a folhagem.
Calor
As sementes precisam de temperaturas quentes entre 65 e 75˚ F para germinar. Pode usar um tapete de plântulas para fornecer calor extra para a germinação. Assim que as plantas se estabelecerem, tente manter temperaturas entre 55 e 70˚ F para as folhas verdes, raízes e ervas.
Circulação de ar
Uma pequena ventoinha na área de cultivo proporcionará uma ligeira brisa que ajudará a manter o fluxo de ar para ajudar a remover o excesso de humidade e a diminuir a possibilidade de humedecimento ou de outras doenças fúngicas. Além disso, reduzirá a quantidade de esporos transportados pelo ar que se instalam nas folhas e tornará as plantas mais saudáveis e com caules mais espessos.
Nutrientes
O sucesso da sua horta de interior depende da nutrição que recebem. Fertilize regularmente para fornecer às suas plantas os nutrientes necessários para um crescimento ótimo. Siga as instruções do fabricante na embalagem para as alimentações adequadas.
Passo 4: Colheita frequente
Colha e desfrute de alimentos frescos e nutritivos durante os meses frios de inverno. Colha as verduras do exterior da planta, cortando as folhas com uma tesoura. As plantas continuarão a produzir mais folhas a partir do centro. Desbaste as plantas conforme necessário para lhes dar espaço para crescerem e deite os restos em saladas e sopas.
O que se pode cultivar num jardim de interior?
É espantoso o que se pode cultivar dentro de casa com um pouco de esforço. A colheita de legumes e ervas frescas dá muito sabor aos alimentos de conforto de inverno.
Para obter os melhores resultados, escolha plantas que cresçam à luz artificial, que amadureçam rapidamente e que sejam suficientemente compactas para crescerem em recipientes sem ultrapassarem o seu espaço.
A maioria das folhas verdes, ervas aromáticas e alguns vegetais de raiz crescem bem no interior sob luz. Eis algumas das coisas que cultivei com sucesso no interior durante os meses de inverno numa cave fresca:
Beterraba
O cultivo de beterrabas dentro de casa proporciona-lhe deliciosas folhas de beterraba e tenras beterrabas para bebé.
- Tamanho do recipiente: Vasos profundos, com pelo menos 15 cm de altura. Colheita: Pronta como beterraba em cerca de 6 semanas.
- Colheita: Colher as verduras cortando-as à superfície do solo ou cortando algumas folhas da extremidade exterior, permitindo que a planta continue a crescer. Colher as beterrabas jovens em cerca de 30 dias, dependendo da variedade.
- Variedades a considerar: Beterraba vermelha escura de Detroit, Golden Boy e Chioggia.
- Ver Como cultivar beterrabas para obter dicas de cultivo mais pormenorizadas.
Bok Choy ou Pac Choi
Estas couves asiáticas crescem rapidamente e precisam de muita água, pelo que beneficiarão de um recipiente maior com mais terra para reter a humidade. O Bok Choy é uma adição deliciosa a sopas, salteados e saladas.
- Tamanho do recipiente: Vasos profundos, com pelo menos 15 cm de altura.
- Colheita: Tende a ficar rapidamente sem sementes, por isso pode colher pequenas sementes e semear mais, ou cortar as folhas exteriores e deixar as plantas continuarem a crescer.
- Variedades a considerar: Bopak Bok Choy e Pac Choy de caule branco.
Cenouras
As cenouras bebés são um complemento delicioso para as saladas. As cenouras crescem lentamente, por isso verifique o pacote de sementes e escolha variedades de maturação precoce. Desbaste conforme necessário para permitir que as raízes se desenvolvam.
- Tamanho do recipiente: As variedades de cenouras curtas e redondas crescem muito bem em vasos de 15 cm de profundidade. Escolha um recipiente mais fundo para as variedades mais compridas.
- Colheita: As cenouras bebés de maturação rápida podem estar prontas em 6 a 8 semanas. Retire-as suavemente do solo, conforme necessário, ou deixe-as desenvolver-se mais.
- Variedades a considerar: Parisiense, Dedinho e Thumbelina.
- Ver Como cultivar cenouras para obter informações adicionais sobre o cultivo.
Ervas aromáticas
Se consegue cultivar plantas de interior, pode cultivar ervas dentro de casa. Algumas até se dão bem com apenas 4 a 6 horas de luz solar no parapeito de uma janela. A adição de iluminação artificial aumenta a seleção de ervas que pode cultivar.
- Tamanho do recipiente: Um vaso de 15 cm de diâmetro e 15 cm de profundidade serve para a maioria das ervas. O manjericão e a salsa têm um sistema radicular maior, por isso plante-os em recipientes com pelo menos 30 cm de profundidade.
- Colheita: Manter as plantas compactas, aparando-as e colhendo-as frequentemente para dar sabor às refeições.
- Variedades a considerar: Cilantro, manjericão genovês, salsa italiana, orégãos, cebolinho, tomilho e salva.
- Ver Como cultivar ervas aromáticas no interior para mais dicas de cultivo de ervas.
Beterraba, Bok Choi, cenoura bebé e ervas aromáticas
Verduras de alho
Se descobriu que o seu alho está a germinar, separe os dentes, plante-o em vasos e deixe-o produzir alhos verdes. Não crescerão dentes grandes, mas crescerá uma folhagem verde com um sabor suave a alho.
- Tamanho do recipiente: Pelo menos 15 cm de profundidade.
- Colheita: Prontos em cerca de 2 semanas. Corte os rebentos de alho compridos com uma tesoura e utilize-os da mesma forma que utilizaria o cebolinho.
- Ver Como cultivar alho para mais dicas de cultivo.
Couve
A couve jovem tem um sabor mais suave e doce do que a couve adulta e é deliciosa em saladas ou salteada com um pouco de azeite e alho. As variedades anãs mantêm-se compactas e mais fáceis de manejar sob as luzes.
- Tamanho do recipiente: Vasos profundos, com pelo menos 15 cm de altura para as plantas jovens. Se necessário, envasar em vasos com 12 cm de profundidade para suportar um crescimento maior.
- Colheita: A planta está pronta a crescer em cerca de 4 semanas. Corte a folhagem da extremidade exterior e deixe que as plantas continuem a produzir novos rebentos a partir do centro.
- Variedades a considerar: Couve vermelha de inverno, couve frisada azul anã e couve italiana Nero Toscana.
Alface
A alface é divertida e gratificante de cultivar porque existem muitas variedades com várias cores, formas de folhas e sabores. As variedades de alface de folha amadurecem rapidamente para saladas e coberturas de sanduíches. Dilua conforme necessário para um crescimento saudável.
- Tamanho do recipiente: Um recipiente de 4 a 6 polegadas de altura por planta, ou pode cultivar vários pés de alface num recipiente de janela.
- Colheita: A alface bebé está pronta em cerca de 4 semanas. Corte as folhas exteriores e deixe o centro da planta continuar a crescer.
- Variedades a considerar: Black Seeded Simpson, Tango, e Mesclun Mix.
- Ver Como cultivar alface para mais informações sobre o cultivo.
Microgreens
Os microgreens são vegetais e ervas comestíveis jovens, colhidos poucas semanas depois de germinarem. Os rebentos tenros são muito saborosos e ricos em nutrientes, podendo ser utilizados em sopas, saladas ou batidos.
- Tamanho do recipiente: Quaisquer recipientes pouco profundos, tais como recipientes de iogurte reciclados, tabuleiros de produtos hortícolas e recipientes para produtos de padaria e frutos silvestres da mercearia.
- Colheita: Pronto para quando as primeiras folhas verdadeiras desabrocharem em 7 a 14 dias. Pronto para quando as primeiras folhas verdadeiras desabrocharem em 7 a 14 dias. Cortar os microgreens logo acima do nível do solo.
- Variedades a considerar: Rebentos de ervilha, couve e mistura de microverdes picantes.
- Ver Como cultivar microgreens para mais informações sobre o cultivo.
Cogumelos
Os cogumelos crescem bem dentro de casa num local fresco, escuro e húmido. Os kits de cogumelos tornaram muito fácil o cultivo de cogumelos dentro de casa. Vêm numa embalagem completa com instruções completas. Desfrute dos seus cogumelos cultivados em casa em sopas, molhos e salteados com outros vegetais e carnes.
- Colheita: Pronto em apenas 2 semanas.
- Variedades de kits a considerar: Cogumelos ostra castanhos e cogumelos ostra cor-de-rosa
Couve, alface, mocrogreens e cogumelos
Mostarda
As folhas jovens de mostarda têm um sabor suave e conferem um sabor apimentado a dijon às saladas. As folhas mais velhas sabem melhor cozidas a vapor, fervidas ou refogadas. Além disso, conferem um sabor saboroso a mostarda a sopas e salteados.
- Tamanho do recipiente: Vasos profundos, com pelo menos 15 cm de altura para as plantas jovens. Se necessário, envasar em vasos com 12 cm de profundidade para suportar um crescimento maior.
- Colheita: Corte a folhagem mais velha e deixe a planta continuar a produzir novos rebentos.
- Variedades a considerar: Red Lace Mustard, Golden Frill Mustard, ou uma mistura de tipos nesta mistura de mostarda suave.
Rabanetes
Os rabanetes crescem rapidamente e o seu sabor apimentado dá um toque especial a sopas e saladas. As verduras são comestíveis e podem ser adicionadas a saladas, transformadas em pesto ou salteadas com alho e azeite.
- Tamanho do recipiente: As variedades de rabanetes curtos e redondos crescem muito bem em vasos de 15 cm de profundidade.
- Colheita: Cerca de 4 semanas ou quando o rabanete tiver aproximadamente 1 polegada de diâmetro.
- Variedades a considerar: Cherry Belle, French Breakfast e Easter Egg Blend.
- Ver Como cultivar rabanetes para obter informações mais pormenorizadas sobre o cultivo.
Cebolinhas
As cebolinhas ou cebolinhas verdes são cultivadas pelas suas verduras e pelo seu pequeno bolbo, que tem um sabor suave a cebola. Desfrute das verduras cortadas em salteados, saladas, sanduíches e do bolbo em qualquer receita em que normalmente utilize cebolas.
- Tamanho do recipiente: Vasos profundos, com pelo menos 15 cm de altura.
- Colheita: Pronto em cerca de 30 dias, dependendo da variedade. Comece a aparar a folhagem conforme necessário para as refeições quando as cebolinhas atingirem 5 cm de altura. As verduras continuarão a crescer e o bolbo da cebolinha ficará maior com o tempo.
- Variedades a considerar: Cebolas verdes, cebolinhas vermelhas italianas, cebolinhas verdes e cebolinhas longas de Tóquio.
- Ver Como cultivar cebolas verdes para obter informações mais pormenorizadas sobre o cultivo.
Espinafres
As folhas de espinafre verde-escuro, ricas em vitaminas e saborosas, são excelentes para saladas e sopas de inverno.
- Tamanho do recipiente: Vasos profundos, com pelo menos 15 cm de altura.
- Colheita: Pronto em pouco mais de um mês como o espinafre bebé. Cortar as folhas do exterior da planta permitindo que as plantas continuem a produzir a partir do centro.
- Variedades a considerar: Bloomsdale, Space, e Tyee.
- Ver Como cultivar espinafres para obter informações mais pormenorizadas sobre o cultivo.
Acelgas
As folhas da acelga são tenras e podem ser utilizadas da mesma forma que a beterraba e os espinafres. Os talos estaladiços são ligeiramente doces, têm um sabor e uma textura semelhantes aos do aipo e podem ser adicionados a sopas e guisados.
- Tamanho do recipiente: Vasos profundos, com pelo menos 15 cm de altura. Transplante as mudas de acelga para recipientes maiores à medida que crescem para evitar que a planta fique pesada.
- Colheita: Cortar as folhas exteriores na base da planta, e a nova folhagem crescerá a partir do centro da planta.
- Variedades a considerar: Ruby Red, Fordhook, ou uma mistura colorida de arco-íris.
- Ver Como cultivar acelgas para obter informações pormenorizadas sobre o cultivo.
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Cultivar ervas aromáticas e legumes dentro de casa é uma óptima maneira de complementar a sua dieta com alimentos frescos e orgânicos. Espero que este artigo o tenha encorajado a criar uma área de cultivo interior e a começar a cultivar legumes dentro de casa.
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Um bom planeamento é a chave para uma horta de sucesso
Quer seja novo no cultivo dos seus próprios alimentos ou tenha cultivado uma horta durante anos, beneficiará de algum planeamento todos os anos. Encontrará tudo o que precisa para organizar e planear a sua horta no meu livro eletrónico em PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden (Guia para planear a sua horta) .