• Как приготовить яблочное пюре в медленноварке
  • Выбор яблок для яблочного пюре
  • Шаг 1: Подготовьте яблоки
  • Шаг 2: Добавление ароматизаторов
  • Шаг 3: Пюре из яблок
• Домашнее яблочное пюре Crockpot
  • Ингредиенты
  • Инструкции
  • Питание
  • Вам также может понравиться
• Правильное планирование - залог успешного огорода

Приготовить яблочное пюре в кастрюле настолько просто, что рецепт даже не нужен. Просто положите очищенные и порезанные яблоки в кастрюлю и добавьте несколько ароматизаторов, и пусть все это готовится на медленном огне до получения вкусного домашнего яблочного пюре.

При медленном приготовлении яблок в посуде карамелизуются содержащиеся в них природные сахара. Если вы используете яблоки со сладким вкусом, то подсластитель добавлять не нужно.

Мы собрали все яблоки, до которых смогли дотянуться, но на верхних ветках их было еще много. Благодаря урагану они были разбросаны под деревьями. Я с радостью собрал все, что смог, чтобы сделать яблочное пюре.

Наши яблони не подвергались обработке, и, как видите, яблоки не идеальны, но после очистки и обрезки плохих участков они идеально подходят для приготовления яблочного пюре.

Времени у меня было мало, поэтому я решила, что пока я буду заниматься другими делами, я попробую приготовить яблоки в крокпоте. Я рада, что попробовала приготовить яблочное пюре в крокпоте, потому что после того, как я попробовала результат, я больше никогда не буду готовить яблочное пюре на плите.

Как приготовить яблочное пюре в медленноварке

Приготовить яблочное пюре в кастрюле настолько просто, что рецепт даже не нужен. Просто положите очищенные и порезанные яблоки в кастрюлю, добавьте несколько ароматизаторов, и пусть все это готовится на медленном огне до получения вкусного домашнего яблочного пюре.

Выбор яблок для яблочного пюре

Выбирайте сладкие яблоки для приготовления натурального яблочного пюре, которое не требует добавления сахара. К сладким яблокам относятся Fuji, Golden Delicious и Honeycrisp, к умеренно сладким - Braeburn, Jonagold и McIntosh. Вы хотите использовать более мягкие яблоки, которые хорошо разварятся и превратятся в пюре для получения ароматного соуса.

Также можно добавить в яблочное пюре терпкие яблоки, такие как Кортланд, Грэнни Смит или Джонатан. Каждый сорт яблок имеет свой вкус и текстуру, поэтому для получения пюре с насыщенным вкусом используйте смесь сортов яблок. Если у вас есть только терпкие яблоки, можно добавить немного подсластителя, чтобы сбалансировать вкус.

Рецепт для печати вы найдете в нижней части статьи, а здесь приведены иллюстрированные шаги по приготовлению домашнего яблочного пюре в кастрюле:

Шаг 1: Подготовьте яблоки

Вымойте яблоки под чистой проточной водой. Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте их на дольки. Удалите поврежденные участки, насекомых и синяки.

Поместите яблоки в крок-скороварку, заполнив ее до самого верха. Добавьте немного воды, накройте крышкой и поставьте на режим высокой температуры.

Шаг 2: Добавление ароматизаторов

После того как вкусный аромат яблок наполнит дом в течение нескольких часов, приподнимите крышку и перемешайте яблоки. При попадании ложки на яблоки они должны раствориться в густом и рассыпчатом пюре.

Если вы используете яблоки со сладким вкусом, то сахар добавлять не нужно. При медленном приготовлении яблоки карамелизуются, а сахар в них становится более сладким. Попробуйте яблочное пюре после приготовления и по желанию добавьте немного сахара, коричневого сахара, меда или кленового сиропа. Начните с небольшого количества и добавляйте по вкусу.

Посыпать сверху корицей, снова перемешать, накрыть крышкой и продолжать готовить на медленном огне, чтобы ароматы смешались, еще несколько часов.

Шаг 3: Пюре из яблок

Яблочное пюре готово, когда яблоки при перемешивании ложкой растворяются в густое и рассыпчатое пюре. Оно чудесно пахнет. На этом этапе остается только размять яблочное пюре до желаемой консистенции ложкой или картофелемялкой. Если хотите, можете оставить его рассыпчатым или пюрировать в кухонном комбайне, погружном блендере или мельнице для получения более гладкого соуса.

Охладите яблочное пюре и наслаждайтесь им в течение недели, заморозьте на срок до 3 месяцев или консервируйте для более длительного хранения.

Если вы хотите консервировать яблочное пюре, удвойте рецепт до 6 фунтов яблок и следуйте инструкциям по консервированию, приведенным здесь: Домашнее яблочное пюре для консервирования. Получается 2 кварты или 4 пинты.

Домашнее яблочное пюре Crockpot

Ингредиенты

• 3 фунта яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных ломтиками
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки корицы или по вкусу
• сахар, коричневый сахар, мед или кленовый сироп для подслащивания по желанию

Инструкции

• Добавьте яблоки и воду в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте на высокой мощности, пока яблоки не станут ароматными и мягкими, около 1 часа.
• Попробуйте яблоки на вкус и при желании добавьте подсластитель.
• Добавить корицу и перемешать. Накрыть крышкой, перевести на низкий уровень и продолжать готовить в течение нескольких часов.
• Для получения более гладкого соуса сделайте пюре с помощью картофелемялки или измельчите яблочное пюре в кухонном комбайне, погружном блендере или кухонной мельнице.
• Охладите яблочное пюре и наслаждайтесь им в течение недели, заморозьте на срок до 3 месяцев или поместите в водяную баню для более длительного хранения.

Питание

Вам также может понравиться

• Рецепт яблочного желе со специями (без добавления пектина)
• Домашнее яблочное пюре для консервирования
• Рецепт крабового желе
• Как обезвоживать яблоки для хранения продуктов

Правильное планирование - залог успешного огорода

Независимо от того, начинаете ли вы выращивать собственные продукты или уже много лет занимаетесь огородом, вам будет полезно планировать каждый год. В моей электронной книге в формате PDF вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода, Руководство по планированию огорода для выращивания овощей .