Maciej JanowskiЕсли вы любите сальсу в летнее время, то разумно планировать свой сад с учетом ингредиентов для сальсы. Вот советы, как посадить сад для сальсы, который обеспечит достаточное количество ингредиентов для свежей сальсы в течение всего лета.
Как спланировать сад сальсы
Выберите участок, который освещается солнцем не менее 6 часов в день. На приподнятой грядке размером 4×4 фута или в квадратном саду можно вырастить достаточно ингредиентов для свежей сальсы. Шпалера на северной стороне грядки обеспечит дополнительное пространство для роста вьющихся томатов, не затеняя другие растения.
- Как построить сад на квадратных ножках
Разделите свой приподнятый грядный сад на однофутовые секции, чтобы было удобно планировать зону выращивания и знать, где что сажать. Начинайте с задней части грядки:
Ряд 4: Томаты (3) на шпалере
Ряд 3: Перцы (4) перед томатами 1 на кв. фут
Ряд 2: Лук репчатый 9 за кв. фут
Ряд 2: Чеснок, посаженный осенью = 6/кв. фут / Чеснок, посаженный весной = 9/кв. фут
Ряд 1: Кинза 9 за кв. фут
Выращивайте рассаду лука, перца и томатов из семян под лампами или приобретайте рассаду в местных питомниках или садовых центрах.
- 10 шагов по выращиванию рассады в закрытом грунте
Семена лука, чеснока, чеснока и кинзы также можно приобрести через Интернет или в местном садовом центре.
Что выращивать в саду сальсы
Основные ингредиенты, входящие в состав сальсы, - это помидоры, перец, чеснок, лук и кинза.
Томаты:
Выбирайте мясистые индетерминантные сорта томатов с хорошим вкусом. Мне нравится использовать пастообразные томаты, такие как Amish Paste, Juliet и San Marzano. Они плотные, содержат мало семян и не так много влаги, чтобы разбавить сальсу. Другие мясистые сорта, которые стоит рассмотреть, - Cherokee Purple, Brandywine или Bloody Butcher.
Три куста томатов, расположенные на северной стороне грядки вдоль шпалеры, обеспечат вас большим количеством томатов для сальсы с середины лета и до заморозков.
Приобретите рассаду в местном питомнике или садовом центре или вырастите из семян. Высадите семена в закрытый грунт под лампами за 6 недель до наступления последних заморозков. Пересадите закаленную рассаду в сад после того, как минует опасность заморозков. Посадите на расстоянии 16 дюймов друг от друга вдоль северного конца сада перед шпалерой. Подвяжите лианы к шпалере по мере роста растения. Обрежьте нижние ветви, чтобы помочьРегулярный полив при недостатке осадков. Растениям требуется около 1 дюйма воды еженедельно, когда они активно растут.
- Также смотрите 10 советов по улучшению урожая томатов
Перцы:
Для приготовления острой сальсы выбирайте сорта перца чили, такие как Халапеньо, Серрано или Хабанера. Если вы предпочитаете мягкую сальсу, выбирайте болгарский перец и смешивайте его со слабоострым перцем, таким как Анахайм. Четыре разных сорта перца позволят вам смешивать, сочетать и экспериментировать с различными вкусами сальсы.
Приобретите рассаду в местном питомнике или вырастите из семян. Высаживайте семена в закрытый грунт под лампы за 8 недель до наступления последних заморозков. Пересаживайте закаленную рассаду в сад после того, как минует опасность заморозков. Расставьте растения перца на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга. Для поддержки растений используйте небольшие томатные садки. При недостатке осадков регулярно поливайте. Растениям требуется около 1 дюйма воды еженедельно.как только они начнут активно расти.
- Дополнительные советы по выращиванию перца в холодном климате см. также в статье 10 советов по выращиванию перца в холодном климате .
Лук:
Выбирайте сорта лука, которые хорошо растут в вашей местности. Выращивайте лук из семян, покупных саженцев или наборов луковиц, которые можно найти в садовых центрах весной.
Удобно, что наборы лука продаются оптом по фунту и бывают желтыми, белыми или красными. Возьмите по горсти каждого из них, чтобы получить разнообразие вкуса и цвета. Храните лишние наборы лука в прохладном темном месте и высаживайте, когда освободится место. Высаживайте лук на расстоянии 4 дюймов друг от друга или 9 штук на квадратный фут.
- Смотрите также статью Как вырастить лук из семян
Чеснок:
Чеснок обычно высаживают осенью, чтобы получить более крупные луковицы, но его можно посадить и весной, как только будет обработана почва. Выращенные весной луковицы будут меньше, но вкус у них будет тот же. Вы можете найти луковицы чеснока для посадки в садовых центрах или заказать через Интернет. Площадь посадки чеснока осенью - 6 кв. футов, весной - 9 кв. футов.
- Смотрите также статью Как посадить чеснок осенью
- См. также раздел "Посадка весеннего чеснока
Еще один вариант добавить чесночный вкус в сальсу - приобрести в садовом центре растение чесночного шнитт-лука. Измельченный чесночный шнитт-лук придаст сальсе приятный, мягкий чесночный вкус и станет прекрасным дополнением к вашему саду сальсы.
Кинза:
Кинза придает сальсе приятную свежую изюминку. Кинза быстро созревает, особенно в теплую погоду, поэтому, чтобы обеспечить постоянный запас кинзы для приготовления свежей сальсы, выращивайте медленно созревающий сорт, например, Cilantro Long Standing, и высевайте семена каждые 3 недели.
Посейте семена кинзы прямым посевом в один квадрат на расстоянии 4 дюйма друг от друга или 9 семян на квадратный фут. Присыпьте семена почвой слоем 1?2 дюйма и поддерживайте влажность. Через 3 недели посейте еще один круг в следующий квадрат, затем следующий через 3 недели, затем следующий. Продолжайте чередовать, и это обеспечит постоянный приток свежей кинзы, растущей и готовой к сбору для приготовления сальсы.
Способы использования урожая сальсы в саду
Летом у вас будут все необходимые ингредиенты для приготовления свежей сальсы и других блюд. Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать:
- Рецепт сальсы из томатов на гриле
- Свежая сальса
- Жареный красный соус Халапеньо
- Итальянская сальса Круда
- Сальса Верде из обжаренных томатильо
- Куриные фахитас с чили-лаймом
- Куриные энчиладас с соусом из запеченного зеленого чили
- Чили из белой фасоли с курицей
Вам также может понравиться:
- Планирование овощного сада: выбор овощей для выращивания
- Рецепт томатной сальсы для домашнего консервирования
- 3 способа консервирования перца
- Рецепт домашней приправы для тако
- Рецепт домашней мучной тортильи
- Сальса Верде из жареных томатильо для консервирования
Если вы любите есть свежую сальсу летом, то выращивание сада сальсы обеспечит вас свежими ингредиентами, необходимыми для приготовления сальсы в любой момент.
[sc:gglnews].