• Ингредиенты для чили на медленном огне
• Советы по приготовлению чили на медленном огне
• Как приготовить чили в кастрюле Crockpot
  • Шаг 1: Смешайте приправу для чили
  • Шаг 2: Обжарить лук и чеснок
  • Шаг 3: Подрумянить говяжий фарш
  • Шаг 4: Добавить ингредиенты (кроме фасоли) и готовить
  • Шаг 5: Добавить фасоль в конце приготовления
  • Шаг 6: Подавать чили теплым
• Рецепт чили для медленного приготовления
  • Ингредиенты
    • Ингредиенты для приправы чили
    • Ингредиенты для чили
  • Инструкции
  • Питание
• Правильное планирование - залог успешного огорода

Так как чили готовится в кастрюле целый день, он идеально подходит для ужина в будний день, а также для вечеринок в офисе, игровых дней и барбекю у соседей.

Ингредиенты для чили на медленном огне

Этот чили, приготовленный на медленном огне, является одним из моих любимых блюд, которые можно приготовить из запасов продуктов.

Я использую много домашних консервов, в том числе несколько банок фасоли, нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, нарезанный кубиками зеленый чили, чеснок и лук, домашний порошок чили и хлопья красного перца. Все это соединяю с говяжьим фаршем и приправами и оставляю готовиться на медленном огне на целый день.

• Фасоль консервированная сушеная
• Консервированный томатный соус
• Консервированный зеленый чили, нарезанный кубиками
• Консервированные томаты, нарезанные кубиками
• Лук
• Чеснок
• Порошок чили
• Дробленый красный перец

Даже если у вас в кладовке нет таких домашних консервов, вы можете заменить большинство ингредиентов свежими или купленными в магазине банками и баночками. В рецепте ниже я привел ссылки на некоторые органические варианты магазинных консервов.

Советы по приготовлению чили на медленном огне

Вы можете смешивать и сочетать бобы Я больше всего люблю чили с тремя бобовыми компонентами: северной, черной и почечной фасолью.

Если вы используете консервированные ингредиенты, то не добавляйте соль. Большинство консервированных продуктов содержат много натрия. При необходимости добавьте соль по вкусу в конце приготовления.

Если вы используете свежие ингредиенты: Замените банку нарезанных кубиками помидоров примерно 1-2 фунтами свежих помидоров, очищенных от кожицы, сердцевины и кубиков. Замените банку нарезанных кубиками зеленых перцев примерно фунтом перцев Анахайм, очищенных от кожицы, сердцевины и кубиков, плюс перец халапеньо, нарезанный кубиками (семена и мембрана прилагаются, если вы хотите жара). Вы не должны быть точны.

Если вы используете сушеную фасоль, то планируйте заранее. Замачивание и варка фасоли займет немного больше времени. Вот 3 способа приготовления сушеной фасоли с нуля

Добавьте фасоль непосредственно перед подачей на стол: Поскольку консервированная фасоль предварительно отваривается, добавьте ее в медленноварку в конце приготовления, чтобы она не стала кашеобразной.

Любите острый чили? Если вы любите поострее, нарежьте любимые острые перцы кубиками и добавьте в медленноварку. В конце приготовления можно добавить немного острого соуса. Попробуйте приготовить домашний острый соус "Жареный халапеньо".

Нет медленноварки? Нет проблем! Этот рецепт чили можно готовить и на плите.

Следуя инструкции, поместите ингредиенты в большую кастрюлю. Варите чили на плите 2-3 часа на медленном огне, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание. В конце варки добавьте фасоль и варите еще 10-15 минут.

Начинки, которые хорошо сочетаются с чили: Можно добавить в чили измельченный сыр, сметану, ломтики авокадо, чипсы тортилья, кинзу, зеленый лук, ломтики халапеньо, сальсу, а также острый соус для тех, кто хочет больше жара.

Как приготовить чили в кастрюле Crockpot

Приготовление этого простого чили на медленном огне состоит всего из нескольких шагов, а затем вы позволяете своему кастрюле сделать всю работу.

Шаг 1: Смешайте приправу для чили

Добавьте приправы в небольшую миску, хорошо перемешайте и отложите в сторону.

Шаг 2: Обжарить лук и чеснок

Сначала обжарьте лук и чеснок в большой сковороде до появления аромата и прозрачности, затем добавьте их в посуду для медленной готовки.

Шаг 3: Подрумянить говяжий фарш

Добавить говяжий фарш в сковороду и готовить его до образования румяной корочки. Слить жир и добавить готовый говяжий фарш в посуду для медленной готовки.

Шаг 4: Добавить ингредиенты (кроме фасоли) и готовить

Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры и нарезанный кубиками зеленый чили в посуду для медленной варки и перемешайте. Закройте крышку и готовьте чили на высокой мощности в течение 4 часов или на низкой мощности в течение 8 часов.

Шаг 5: Добавить фасоль в конце приготовления

Добавить фасоль в кастрюлю и перемешать, чтобы все соединилось. Готовить до готовности, попробовать на вкус и при необходимости скорректировать приправы.

Шаг 6: Подавать чили теплым

Разложите чили по мискам и добавьте любимые начинки.

Рецепт чили для медленного приготовления

Ингредиенты

Ингредиенты для приправы чили

• 2 столовые ложки порошка чили
• 2 чайные ложки какао-порошка
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка тростникового сахара
• 1 чайная ложка мексиканского орегано
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/8 чайной ложки кошерной соли (или по вкусу)

Ингредиенты для чили

• 1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса
• 1 желтый лук средней величины, нарезанный
• 6 зубчиков чеснока, измельченных
• 2 фунта филейной вырезки или круглого грунта
• 32 унции томатного соуса (1 кварта или 2 пинты)
• 8 унций нарезанных кубиками помидоров (1 полпинты)
• 8 унций нарезанного кубиками зеленого чили (1 полпинты)
• 16 унций красной почечной фасоли, отжатой и промытой (1 пинта)
• 16 унций черной фасоли, очищенной и промытой (1 пинта)
• Начинка по выбору: измельченный сыр, сметана, ломтики авокадо, чипсы тортилья, кинза, зеленый лук, ломтики халапеньо, сальса, а также острый соус для тех, кто хочет больше жара.

Инструкции

• В небольшой миске соединить порошок чили, паприку, какао-порошок, тростниковый сахар, молотый мексиканский орегано, молотый кумин, молотый кориандр, хлопья красного перца, молотый черный перец и кошерную соль. Перемешать до однородности и отложить в сторону.
• Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и готовить до полупрозрачности, около 4 минут. Добавить чеснок и готовить недолго, еще около 1 минуты. Выложить лук и чеснок в крышку медленноварки.
• Вернуть сковороду на плиту и добавить говяжий фарш. Готовить до тех пор, пока говядина не станет коричневой. Выключить огонь, слить жир и добавить готовую говядину в посуду для медленной варки.

• Добавьте смесь приправ, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры и нарезанный кубиками зеленый чили в посуду для медленной варки и перемешайте.

• Закройте крышкой медленноварку и готовьте чили на высокой мощности в течение 3-4 часов или на низкой мощности в течение 6-8 часов.

• Добавить фасоль, перемешать и готовить до готовности, еще около 15 мин. Попробовать на вкус и при необходимости скорректировать приправы.
• Подавать теплым с начинками по выбору. 8 порций.

Питание

Вам также может понравиться

• Тушеная говядина "Харвест
• Сливочная рыбная похлебка Новой Англии
• Фасоль, запеченная в духовке на медленном огне

Правильное планирование - залог успешного огорода

Независимо от того, начинаете ли вы выращивать собственные продукты или уже много лет занимаетесь огородом, вам будет полезно планировать каждый год. В моей электронной книге в формате PDF вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода, Руководство по планированию огорода для выращивания овощей .