• Как приготовить американский чоп-суй
• Американский чоп-суй в стиле Новой Англии
  • Ингредиенты
  • Инструкции
  • Питание
  • 10 рецептов печенья в банке eBook

Если вы ищете сытное и ароматное блюдо, обратите внимание на "Американский чоп-суэй". В этом восхитительном рецепте комфортной еды сочная говяжья вырезка сочетается с ароматными овощами и зеленью, и все это тушится в крепком томатном соусе.

Это классическое блюдо не только удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, но и вызовет чувство ностальгии и тепла, что идеально подходит для семейных посиделок и ужинов в будние дни. Попробуйте этот рецепт и насладитесь богатым вкусом классического блюда для утех.

История американской отбивной - это увлекательная история, в которой переплетаются культуры, вкусы и инновации. Неудивительно, что этот рецепт имеет множество вариаций: американский гуляш, бифарони, запеканка из гамбургеров или Джонни Марзетти - в зависимости от того, где вы выросли.

Когда я пишу о классическом блюде из своего детства, мне нравится рассказывать немного об истории рецепта. В своих исследованиях я с удовольствием наткнулась на запись в блоге Страстный гурман В статье Ричарда Оффри "Истоки американского чоп-суи" рассказывается об истории и о том, как американский чоп-суи превратился в региональное комфортное блюдо, которым он является сегодня.

Когда я рос на севере Новой Англии, американская отбивная вошла в ткань моего воспитания, постоянно присутствуя в различных формах на протяжении многих лет. От вялой и пережаренной версии, которую подавали в школьной столовой во время обеда, до кастрюль, приготовленных на медленном огне, которые украшали собрания гостей, я встречал ее в самых разных формах.

Однако моим любимым вариантом остается тот, который готовила моя мама. Она не добавляла лук и перец, потому что мне не нравилась их консистенция. После смешивания она выливала смесь в форму для запекания, сверху посыпала сыром моцарелла и запекала до тех пор, пока сыр не становился пузырчатым и золотистым.

Как приготовить американский чоп-суй

Американская отбивная готовится из лапши макарон, говяжьего фарша, лука, болгарского перца, чеснока, свежей итальянской зелени и томатного соуса. Если у вас нет времени нарезать овощи, используйте ваши любимые консервированные или тушеные помидоры и томатный соус, и все равно получится вкусно.

Полный рецепт можно найти в конце статьи, а здесь приведены шаги по созданию этого пикантного американского блюда Chop Suey в стиле Новой Англии:

Шаг 1: Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Сохраните примерно чашку воды для макарон, затем слейте воду и отложите готовые макароны для дальнейшего использования.

Шаг 2: В большой сковороде или голландской духовке обжарить говяжий фарш на среднем огне до образования румяной корочки. После приготовления вынуть мясо и отложить в сторону. Оставить примерно 1 столовую ложку оставшегося жира, а остальной слить.

Шаг 3: Добавьте нарезанный кубиками лук, болгарский перец и обжарьте их в оставшемся жире до легкого размягчения, затем добавьте чеснок и обжаривайте недолго.

Шаг 4: Вернуть готовый говяжий фарш и смешать его с овощами до полного объединения.

Шаг 5: Влейте томатный соус и измельченные помидоры, посыпьте свежей зеленью, вустерширским соусом и приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты, пока они нагреваются и начинают пузыриться.

Шаг 6: Добавьте в кастрюлю отваренные макароны, перемешайте их с говядиной и овощами. Для получения более густой консистенции можно добавить немного отстоявшейся воды для макарон.

Шаг 7: Как только вкус будет удовлетворен, дайте смеси закипеть на плите до полного разогрева, чтобы вкусы соединились.

Разложите блюдо по порционным тарелкам, посыпьте каждую порцию свеженатертым сыром Пармезан и наслаждайтесь. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Американский чоп-суй в стиле Новой Англии

Ингредиенты

• 1 фунт локтевых макарон
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 4 зубчика чеснока измельченных
• 2 чашки томатного соуса или банка объемом 15-16 унций
• 2 чашки дробленых помидоров или помидоров, нарезанных кубиками
• 1 чайная ложка свежего рубленого базилика или 1/2 чайной ложки сушеного
• 1 чайная ложка свежего измельченного орегано или 1/2 чайной ложки сушеного
• 1 чайная ложка свежей рубленой петрушки или 1/2 чайной ложки сушеной
• 1 чайная ложка Вустерширского соуса по желанию для вкуса
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца или по вкусу
• Свежий тертый пармезан

Инструкции

• Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды на среднем огне. Добавьте локти и варите их до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке.
• Слейте воду из макарон и отложите их в сторону.
• Подрумянить говяжий фарш в большой сковороде или голландской печи на среднем огне.
• Удалить мясо, оставить примерно 1 столовую ложку оставшегося жира, остальной жир слить.
• Добавьте в сковороду лук и перец и обжарьте их в оставшемся жире до легкого размягчения, около 3 мин.
• Добавить чеснок и продолжать обжаривать до появления аромата, около 1 минуты.
• Добавьте в сковороду готовый говяжий фарш и обжарьте его до полного смешивания.
• Добавить томатный соус, измельченные помидоры, орегано, базилик, петрушку, вустерширский соус, соль и перец. Продолжать помешивать при нагревании до образования пузырьков.
• Добавьте отваренные локти и перемешайте. Добавьте немного воды из-под макарон, если вы любите более жидкую пасту.
• Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте приправы, затем дайте закипеть до полного разогрева. Подавайте теплым.

Питание

Хотите еще больше вкусностей Новой Англии? Ознакомьтесь с этими восхитительными рецептами, которые продолжают богатый гобелен кухни Новой Англии:

• Сливочный рыбный чаудер "Новая Англия": Погрузитесь в ароматы побережья, приготовив этот насыщенный и сливочный рыбный суп. Насыщенный морскими богатствами и приятными на вкус ингредиентами, он представляет собой вкус морского уюта.
• Фасоль, запеченная на медленном огне: Классические печеные бобы из Новой Англии, приготовленные на медленном огне, наполнены ароматами, выдержавшими испытание временем, и являются квинтэссенцией гарнира, который дополнит любой стол.
• Французско-канадский мясной пирог Tourtière: Отправляйтесь в кулинарное путешествие за пределы границ с этим пикантным французско-канадским мясным пирогом. Теплая, пикантная начинка, заключенная в слоеное тесто, объединяет вкус каждого кусочка.
• Булочки для хот-догов "Новая Англия": Откройте для себя очарование домашних булочек для хот-догов, которые являются квинтэссенцией Новой Англии: мягкие, маслянистые, с любимой начинкой.
• Классический яблочный пирог Аромат яблок с корицей, заключенных в слоеное тесто, олицетворяет собой уют и ностальгию.
• Мягкое печенье с патокой: Уютный вкус мягкого паточного печенья с теплыми специями и жевательной текстурой навевает воспоминания о сладких минутах, проведенных за столом.

10 рецептов печенья в банке eBook

Домашние подарки всегда ценятся, потому что они идут от сердца. Даже если вы не умеете мастерить, вы можете сделать подарки "сделай сам" для своих родных и друзей, используя эти простые рецепты приготовления смеси для печенья в многоразовой банке.