Maciej Janowski- О новозеландском шпинате
- Выращивание новозеландского шпината
- Советы по выращиванию новозеландского шпината
- Как ухаживать за растениями
- Устранение проблем, связанных с выращиванием растений
- Как и когда собирать урожай
- Правильное планирование - залог успешного огорода
Выращивание новозеландского шпината - очень полезное занятие. За растениями легко ухаживать, и они дают урожай полезной зелени в течение всего лета. Узнайте, как вырастить новозеландский шпинат, используя эти советы.
Несмотря на название, новозеландский шпинат - это вовсе не шпинат, но вкус у него похожий, и готовить его можно так же. Кроме того, в отличие от шпината, это теплолюбивое растение, чувствительное к заморозкам. Поэтому, когда весенний шпинат отцветает, а осенний еще не посажен, новозеландский шпинат может заполнить пустоту и расти все лето.
О новозеландском шпинате
Новозеландский шпинат ( Tetragonia tetragonioides Капитан Кук открыл это растение и использовал его для профилактики цинги, а сэр Джозеф Бэнкс в 1772 г. привез семена в Англию, и оно стало популярным летним овощем.
Высокое содержание витаминов A, B1, B2 и C в новозеландском шпинате делает его питательным овощем для выращивания на своем огороде. Кроме того, кулинарная обработка снижает содержание оксалатов в этой листовой зелени, что облегчает ее переваривание для людей с повышенной чувствительностью.
Выращивание новозеландского шпината
Когда я впервые попробовала вырастить новозеландский шпинат, то не нашла много информации ни в книгах по садоводству, ни в Интернете. Мне дали семена и сказали, что это шпинат, который можно сажать для получения летнего урожая. Это все, что я знала.
Проведя небольшое исследование, я обнаружил, что новозеландский шпинат - это вовсе не шпинат, но вкус у него похожий, и готовить его можно точно так же. Семена шпината довольно трудно прорастить. На самом деле, по моим данным, всхожесть семян составляет всего 40%.
Я пробовал замачивать семена в течение 24 часов перед посадкой, но лучше всего получилось скарифицировать их, слегка проведя наждачной бумагой по поверхности и положив на влажное бумажное полотенце в герметичный контейнер.
Но когда несколько семян все-таки проросли, я пересадил их в почвенные блоки и выращивал под лампами.
Новозеландский шпинат был закален и пересажен в сад, как только минула опасность заморозков, одновременно с другими теплолюбивыми растениями - томатами и перцами. Большинство растений выглядели довольно жалко, и я не думал, что они выживут.
Однако после укоренения и наступления летней жары растения начали расти и разрастаться, образуя прекрасный плотный коврик. Чем больше их собирают, тем кустистее они становятся.
Самое удивительное, что листья практически не пострадали от насекомых: уховертки, жуки-блошки и слизни, которые промышляли на других участках моего сада, оставили новозеландский шпинат в покое и почти без пятен.
Советы по выращиванию новозеландского шпината
Новозеландский шпинат прост в выращивании и расцветает при создании правильных условий. Хотя он устойчив к широкому спектру почвенных условий, растения предпочитают богатую, хорошо дренированную песчаную почву с pH около 6,8-7,0.
Растения произрастают на полном солнце, но выносят частичное солнце или легкую тень. Хотя шпинат несколько засухоустойчив, его вкус лучше всего проявляется при постоянном увлажнении. Семена новозеландского шпината можно приобрести в большинстве интернет-магазинов семян. Вот другие советы по выращиванию новозеландского шпината:
Когда выращивать
Новозеландский шпинат - теплолюбивая культура, чувствительная к заморозкам. В теплом климате в зонах 8-11 он выращивается как многолетник, а в более холодных зонах - как однолетник. Поэтому планируйте выращивать новозеландский шпинат вместе с летними культурами. Сажайте его после того, как минует опасность заморозков и почва осушится и прогреется не менее чем до 50˚F.
Можно посеять семена в закрытом грунте под лампами за 4 недели до предполагаемых последних заморозков и пересадить закаленную рассаду в сад, а можно произвести прямой посев семян ранней весной после того, как минует опасность сильных заморозков.
Предполагаемую дату последнего заморозка можно узнать, обратившись в местную консультационную службу или введя свой почтовый индекс на сайте PlantMaps.com.
Как подготовить почву
Выберите участок, на котором солнце светит 6 или более часов в день. Затем подготовьте грядку, удалив сорняки и убрав остатки растений. Добавьте несколько сантиметров готового компоста и заделайте его в родную почву на глубину 6-8 сантиметров. За день до посева семян или пересадки рассады хорошо полейте грядку.
Как скарифицировать семена
Скарификация семян - это процесс разрушения оболочки семени для проникновения воды. Один из способов сделать это - поцарапать защитный внешний слой семени. Можно использовать наждачную бумагу или пилочку для ногтей, чтобы соскоблить часть твердой оболочки.
Поцарапайте гладкую часть семени, чтобы не повредить место, где появятся корни. Несколько раз проведите по семени наждачной бумагой вперед-назад, чтобы пробить внешнюю оболочку.
Замачивание семян в воде за 24 часа до посадки - это еще и способ скарификации семян. Вода размягчает оболочку семян, проникает в нее и провоцирует прорастание семян. Кроме того, вода быстрее проникает в семена, если их поцарапать.
Выращивание семян в закрытом грунте под лампами
После подготовки семян заполните контейнеры влажной почвосмесью до 1/2 дюйма от верха контейнера. Посейте семена на глубину около 1/2 дюйма, полейте поверхность почвы водой и накройте контейнеры куполом для сохранения влаги. Поставьте лотки с рассадой в теплое место или используйте тепловой коврик для рассады. Семена должны прорасти в течение 14-21 дня.
- Использование ламп для выращивания семян в закрытом грунте
- Как выращивать семена в закрытом грунте
Как только семена прорастут, уберите поддон с подогрева и поместите рассаду под лампы. Установите лампы так, чтобы они были примерно на 2 см выше поддона.
Как у свеклы и мангольда, семена представляют собой плоды, содержащие скопление нескольких семян, поэтому из одного семенного стручка может прорасти множество всходов, которые необходимо проредить, чтобы выжило самое сильное растение.
Пересадка саженцев
Саженцы можно пересаживать, когда они достигнут высоты более 2 дюймов, когда почва прогреется и минует опасность сильных заморозков. Я предпочитаю подождать примерно 2-3 недели после последнего заморозка, чтобы подстраховаться.
Закаливание рассады перед пересадкой помогает растениям адаптироваться к солнцу, ветру и прохладным ночам, которые они будут переживать в саду.
Помимо правильного закаливания рассады, выбирайте для пересадки пасмурный день без ветра в конце дня или вечером. Это поможет предотвратить шок при пересадке, дав растениям время адаптироваться без дополнительного воздействия солнечных лучей.
Выкопайте лунки на расстоянии около 12 дюймов друг от друга. Осторожно извлеките саженцы из контейнера, поместите их в лунки и слегка уплотните почву вокруг растений. После посадки хорошо полейте и поддерживайте почву во влажном состоянии до тех пор, пока растения не укоренятся.
Прямой посев семян в саду
Семена новозеландского шпината можно высевать непосредственно в открытый грунт в саду ранней весной, примерно через 2 недели после последнего заморозка и при температуре почвы выше 50˚F. Заранее стратифицируйте семена и подготовьте грядки, как описано выше.
Семена высевать прямым посевом на глубину 1/2 дюйма и на расстоянии около 6 дюймов друг от друга. Присыпать почвой, слегка уплотнить и хорошо полить. Поддерживать почву равномерно влажной, пока семена не прорастут и растения не укоренятся. Набраться терпения. Семена могут прорастать от 2 до 3 недель. Когда растения достигнут высоты 2 дюйма, проредить сеянцы до расстояния 12 дюймов друг от друга.
Как ухаживать за растениями
После того как растения укоренятся, новозеландский шпинат легко выращивать и он не требует особого ухода. Вот несколько советов, которые помогут сохранить растения здоровыми и процветающими.
Вода по мере необходимости
Новозеландский шпинат в некоторой степени засухоустойчив, но при достаточном увлажнении он будет расти более здоровым, а его листья будут иметь лучший вкус. Поддерживайте почву постоянно влажной, но не заболоченной. В среднем новозеландский шпинат будет процветать при поливе 1 дюйм воды в неделю, либо естественным путем, либо при ручном поливе.
Раз в неделю проверяйте влажность почвы пальцем. Если почва сухая на глубине нескольких сантиметров, хорошо полейте растения с помощью капельного полива, шланга для полива, или поливайте вручную, доставляя воду к основанию растений. Поливайте утром, избегая попадания брызг на листья, чтобы предотвратить грибковые заболевания.
Мульчирование почвы
Слой мульчи на поверхности почвы поможет удержать влагу и не даст сорнякам прорастать и конкурировать с растениями. Добавьте несколько сантиметров измельченных листьев, соломы или сосновой соломы вокруг растений на расстоянии нескольких сантиметров от стеблей. Узнайте, как органическая мульча помогает вашему саду.
Не отставать от сорняков
Часто пропалывайте сорняки, особенно когда растения молодые. Удалять сорняки из влажной почвы гораздо проще: корни будут легко раздвигаться, не тревожа растения. Когда растения созреют, их лианы образуют плотную листву, затеняющую почву и препятствующую прорастанию семян сорняков. Советы по борьбе с сорняками в саду.
Внесение удобрений
Если при подготовке грядок к посадке вы внесли готовый компост, то это уже неплохое начало. Однако новозеландский шпинат - тяжелый питательный продукт, и ему будет полезна дополнительная доза азота в течение всего вегетационного периода.
Новозеландский шпинат не отмирает от жары, как другие виды зелени, а от недостатка азота - цветет и дает семена. После цветения вкус листьев становится горьким.
Азот способствует образованию здоровой зеленой массы. Подкормка растений компостом из куриного или птичьего помета или органическими азотными удобрениями, такими как кровяная мука или перьевая мука, может быть предотвращена путем внесения органических азотных удобрений.
Устранение проблем, связанных с выращиванием растений
Многие вредители не беспокоят новозеландский шпинат, но с некоторыми из них вы можете столкнуться, например, с тлей, жуками-блошками, листоедами, слизнями и улитками.
Большинство из них не представляют большой проблемы и не убивают растения, но могут испортить часть листвы. Если вы заметили признаки повреждения, удалите пораженные листья. Чтобы вредители не нашли ваши растения, используйте междурядные укрытия.
Грибковые заболевания, такие как пуховая роса, мучнистая роса и белая ржавчина, могут поражать растения во влажных условиях, при мокрой листве и недостаточной циркуляции воздуха.
Для предотвращения грибковых заболеваний выращивайте растения на полном солнечном свете и часто обрезайте их, чтобы они не были перегружены. Мульчируйте и поливайте растения ближе к их основанию, чтобы уменьшить риск появления мокрой листвы. Наконец, обрезайте листву, на которой появилась плесень, и уничтожайте ее.
Как и когда собирать урожай
Новозеландский шпинат готов к уборке примерно через 60 дней. Урожай собирают, отрезая от растений 5-сантиметровые верхушки и собирая только верхушки и самые молодые листья. Растения разветвляются и продолжают наращивать листву для последующего сбора урожая.
Листья хорошо промыть под чистой проточной водой, дать им высохнуть, завернуть в бумажное полотенце и положить в пакет с застежкой-молнией. Хранить в холодильнике в ящике для хранения до 7 дней.
Новозеландский шпинат можно употреблять в пищу так же, как и шпинат. В приготовленном виде он похож на шпинат. Больше всего мне нравится есть его в соте на оливковом масле со свежим чесноком. Мы также любим добавлять его в пиццу, бланшировать и добавлять в пасту.
-
Выращивание новозеландского шпината - отличный способ насладиться полезной зеленью этим летом. Эти растения легко выращивать, они устойчивы к большинству вредителей и болезней, засухоустойчивы и могут расти в различных климатических условиях, что делает их отличным выбором для садоводов во всех регионах. Так что если вы ищете питательное и вкусное дополнение к своему саду, обязательно попробуйте вырастить новозеландский шпинат.шпинат!
Вам также может понравиться:
- Как выращивать шпинат
- Более 30 теневыносливых овощей
- Советы по выращиванию мангольда
Правильное планирование - залог успешного огорода
Независимо от того, начинаете ли вы выращивать собственные продукты или уже много лет занимаетесь огородом, вам будет полезно планировать каждый год. В моей электронной книге в формате PDF вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода, Руководство по планированию огорода для выращивания овощей .