Maciej JanowskiВыращивать ромашку для чая проще, чем кажется. После укоренения растения засухоустойчивы и не доставляют хлопот.
Я люблю добавить в чашку капельку местного меда, чтобы немного подсластить ее, а затем глубоко вздохнуть, пока чай заваривается и остывает.
Ромашка относится к семейству маргариток (Asteraceae) и наиболее известна своими успокаивающими свойствами и фруктово-яблочным ароматом. Ромашка известна в египетской, римской и греческой истории как одно из древнейших лекарственных растений. Репутация ромашки как средства для снятия тревожности была подтверждена в исследовании 2009 года (Источник).
Сегодня ромашка широко используется при многих заболеваниях, включая сенную лихорадку, нарушения менструального цикла, воспаления, бессонницу, мышечные спазмы, желудочно-кишечные расстройства, ревматические боли. Ее можно наносить на кожу при воспалениях и кожных заболеваниях.
Наиболее популярны два вида ромашки: немецкая (Matricaria recutita) - однолетник высотой до 2 футов и римская (Chamaemelum nobile) - многолетник высотой 12 дюймов. Оба вида содержат эфирные масла и антиоксиданты, которые успокаивают и расслабляют. Узнав, как легко вырастить ромашку из семян, я с тех пор выращиваю ее для чая.
Выращивание ромашки от семян до чая
Ромашка германская лучше всего растет на солнечном месте в саду, но может переносить и некоторое затенение. Может выращиваться в контейнерах, но может сильно разрастаться, поэтому рекомендуется использовать большие контейнеры.
После укоренения ромашка довольно засухоустойчива и не доставляет хлопот. Она не требовательна к питанию, поэтому не нуждается в дополнительном удобрении в течение всего вегетационного периода, если только почва не бедная.
1. посев семян в закрытом грунте под лампами
Выращивание немецкой ромашки из семян в закрытом грунте производится примерно за 6 недель до наступления последних ожидаемых заморозков. Для посева семян необходимо рассыпать небольшую щепотку мелких семян по поверхности почвы, смочить водой и слегка утрамбовать.
Семенам ромашки для прорастания необходим свет, поэтому не засыпайте семена почвой перед поливом из бутылки с распылителем.
- Подробнее о выращивании семян в закрытом грунте
- Купить семена немецкой ромашки
2. Тонкие саженцы ромашки
Прорастание обычно происходит в течение двух недель. Как только сеянцы достигнут высоты 4 см, выберите самые сильные и здоровые растения и проредите их, отрезая остальные у поверхности почвы.
3. Пересадка рассады ромашки в сад
Пересадите рассаду ромашки в сад после того, как минует опасность заморозков, вместе с другими теплолюбивыми растениями. Разместите растения на расстоянии 8-10 дюймов друг от друга и часто поливайте, пока они не укоренятся и не дадут новый рост. Обычно через несколько недель после пересадки первые стебли начинают тянуться к небу, а цветки - формироваться и распускаться.
- Как закалить рассаду
4. собирайте ромашку в период пика для получения наилучшего аромата
Цветки готовы к сбору, когда лепестки становятся плоскими или начинают опадать от центра. Собирайте цветы в солнечный день, когда высохнет утренняя роса. Собирайте цветы, срезая их, когда они полностью раскрыты.
5. Высушить цветки ромашки
Ромашку сушат на воздухе, разложив цветки на тарелке, и оставляют сушиться естественным путем в верхнем шкафу вдали от пыли и солнечного света. Можно также разложить ромашку на оконной сетке или сушильном экране для просушки. В зависимости от влажности воздуха на это обычно уходит 1-2 недели.
- Посмотрите, как сделать собственный экран для сушки, или ознакомьтесь с этими штабелируемыми стеллажами для сушки трав.
Также для быстрой сушки ромашки можно использовать пищевой дегидратор: разложите соцветия на сушильные сетки и работайте на самом низком режиме до полного высыхания.
Определить, что ромашка высохла, можно, раздавив один-два цветка. Они должны легко крошиться.
- Более подробную информацию о сушке трав см. в разделе "Как собирать и сушить травы для хранения".
6. хранить сухие цветки ромашки для приготовления чая
После того как ромашка высохнет, храните целые цветочные бутоны в стеклянной банке вдали от прямых солнечных лучей.
7. Как приготовить ромашковый чай
Для приготовления чая используйте примерно чайную ложку высушенных цветков ромашки на чашку. Поместите цветки ромашки в чайник, залейте кипятком и настаивайте в течение 5 минут. Когда на улице жарко, после настаивания добавьте кубики льда, чтобы получить холодный чай со свежим вкусом. Для чая можно использовать и свежесобранную ромашку, но ее потребуется в два раза больше. Сушка концентрирует маслои вкус.
Я люблю выпить чашку ромашки в середине дня, особенно когда вокруг кипит работа. Это дает мне возможность потянуться, собраться с мыслями и спланировать свои дальнейшие действия.
Выращивание собственных кулинарных и лекарственных трав - очень полезное занятие. Вот несколько дополнительных статей о выращивании и консервировании собственных трав:
- 7 кулинарных трав, которые следует выращивать из семян
- 5 трав, которые процветают внутри организма
- Как выращивать, собирать и сохранять пчелиный бальзам (Monarda)
- Как собрать и сохранить чай из листьев красной малины
- Как сделать собственный экран для сушки трав с помощью Herbal Academy
- Как размножить розмарин стеблевыми черенками
- Как разделить шнитт-лук
- Как собирать и сушить травы для хранения
- 23 способа применения ромашки с помощью Herbal Academy
Источники и дополнительная литература:
- Кленнер, Аманда. "Как использовать ромашку для снижения стресса". Академия трав Новой Англии.
- Фостер, Стивен. "Как выращивать, использовать и идентифицировать ромашку". Mother Earth Living.
- Сингх, Омпал, Ханам, Закия. и др. "Ромашка (Matricaria chamomilla L.): обзор". Национальный центр биотехнологической информации.
- Amsterdam, Jay, Li, Yimei, Soeller, Irene, et al. "A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial of Oral Matricaria Recutita (Chamomile) Extract Therapy of Generalized Anxiety Disorder." Journal of Clinical Psychopharmacology. Wolters Kluwer Health.
Раскрытие информации: Любая медицинская информация носит исключительно информационный характер. Всегда проводите исследования и соблюдайте осторожность при использовании любых трав или растений в качестве лекарственных средств. Ромашка не рекомендуется кормящим и беременным женщинам, а также может вызывать аллергические реакции у людей с сенной лихорадкой и некоторыми видами аллергии на цветы.
Эта статья была опубликована 6 августа 2014 г. Она дополнена дополнительной информацией, фотографиями и видеоматериалами.
