• Kabak Böreği Yapmak İçin İpuçları
  • Çıtır börek nasıl elde edilir
  • Tarifi değiştirmekten çekinmeyin
  • Fırını açmak istemiyor musunuz?
  • Bu börekler dondurulabilir de!
• Kabak Böreği Yapmanın Adımları
  • Adım 1: Kabağı Hazırlayın
  • Adım 2: Malzemeleri Birleştirin
  • Adım 3: Kabak Böreklerini Pişirin
• Fırında Kabak Börekleri
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Beslenme
  • Hala Kabağa Aşırı Yükleniyor musunuz?
• İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

Bu lezzetli kabak börekleri kızartılmadan fırınlanır ve bolca lezzet için sarımsak, Parmesan peyniri ve İtalyan otları ile doldurulur.

Kabak köftesi veya kabak keki olarak da adlandırılan kabak börekleri, bol kabak hasadını değerlendirmek için harika bir yoldur. Rendelenmiş kabağı galeta unu, sarımsak, peynir, otlar ile karıştırın ve her şeyi yumurta ile birleştirin. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve yumuşak bir kabak keki için fırında pişirin.

Yumurtayla birlikte kahvaltıda, Yunan yoğurdu veya İtalyan salsa cruda ile hafif bir öğle yemeğinde veya domatesli bir sosla atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Bu yıl çok fazla kabak ektim. Kasıtlı değildi ama bu yılki bahçe düzenini kurarken planladığım bitkilerin iki katını ektim.

Tohum şirketleri yeni bahçıvanlarla dolup taşmadan önce tohumlarımın çoğunu erkenden sipariş ettim. Ancak kabak tohumları pakette yoktu. Birkaç paket eski tohumum vardı ve başarısız olurlarsa yerel bahçe mağazamızdan bir paket almanın kolay olacağını düşündüm.

Bitkilere ışıklar altında birkaç haftalık bir başlangıç vermek ve ardından son don tarihimden sonra bahçeye nakletmek istedim. Tohumlar birkaç yıllık olduğundan, onları çimlenmeye ikna etmek için önceden filizlendirmeyi denedim. Bir hafta hiçbir şey yapmadıktan sonra pes ettim ve internetten taze tohum bulmaya çalıştım. Neyse ki zamanlamam doğruydu ve acele sona ermişti. Tohum sipariş ettim ve bir hafta içinde teslim edildi.hafta, tam da onları bahçeye doğrudan ekme zamanında.

Neredeyse taze tohumlar ekilir ekilmez, vazgeçtiğim orijinal tohumlar da filizlendi ve sağlıklı nakiller haline geldi. Biraz karışıklık yaptım ve tüm kabak bitkilerini bahçeye almayı başardım. Biraz kalabalıktılar ama yine de bol miktarda kabak ürettiler.

Kabak Böreği Yapmak İçin İpuçları

Bu fırında kabak böreği tarifi, elinizden kaçan dev meyveleri değerlendirmek için harika bir yoldur. Daha eski kabak kullanıyorsanız, sert kabuğunu soyun, parçalara ayırın ve rendelemeden önce çekirdeklerini çıkarın.

Patty pan, sarı kabak, çarpık boyunlu kabak veya sekiz top yaz kabağı dahil olmak üzere herhangi bir yaz kabağı veya kabak çeşidi bu tarifte iyi çalışır.

Çıtır börek nasıl elde edilir

Gevrek bir börek elde etmenin anahtarı, kabaktan olabildiğince fazla nemi sıkmaktır. Yeni hasat edilmiş, daha küçük kabaklar, eski kabaklara göre daha fazla neme sahiptir. Rendeledikten sonra bir süre bekletmeniz ve nemi almak için birkaç kez sıkmanız gerekebilir.

Tarifi değiştirmekten çekinmeyin

Börekler uyarlanabilir. Sevmediğiniz, elinizde olmayan otları çıkarın veya diğer sevdiklerinizle değiştirin. Ekmek kırıntılarını daha fazla doku için panko ile değiştirin veya glütensiz ekmek kırıntıları kullanın.

Parmesan peyniri yerine, bu börekleri taze rendelenmiş kaşar, biraz mozzarella veya herhangi bir sert peynirle yapmayı deneyin.

Fırını açmak istemiyor musunuz?

Kızarmış kabak börekleri yapın. Fırını ısıtmak istemiyorsanız, bu kabak böreklerini lezzetli bir çıtır kaplama elde etmek için biraz zeytinyağında tavada kızartın. Yağı orta-yüksek ateşte ısıtın, kabak böreklerini ekleyin ve her iki tarafını yaklaşık 4 dakika kızartın. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerinde süzün.

Bu börekler dondurulabilir de!

Pişirdikten sonra, börekleri parşömen kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve dondurun. Dondurulduktan sonra, dondurucu poşetlerine koyun, havasını alın ve daha sonra kullanmak üzere dondurucuda saklayın. Kullanmaya hazır olduğunuzda, önceden ısıtılmış 400˚F fırına dondurulmuş olarak koyun ve tekrar sıcak ve gevrek olana kadar pişirin.

Kabak Böreği Yapmanın Adımları

Adım 1: Kabağı Hazırlayın

Rendelendikten, sıkıldıktan ve süzüldükten sonra 2 bardak elde etmek için yaklaşık 3 orta boy kabağa ihtiyacınız olacak.

Kabaklarınızı akan suyun altında iyice yıkayın, kurulayın, uçlarını kesin ve bir kutu rendenin büyük deliklerini kullanarak temiz bir mutfak havlusuna rendeleyin. Dev kabak kullanıyorsanız, rendelemeden önce sert kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.

Havluyu toplayın ve nemi sıkmak için döndürün. Diğer malzemeleri hazırlarken havluda biraz bekletin. Hala çok fazla nem varsa birkaç kez sıkın.

Adım 2: Malzemeleri Birleştirin

Kutu rendenin küçük deliklerini kullanarak sarımsak ve Parmesan peynirini rendeleyin, otları doğrayın ve tüm malzemeleri büyük bir karıştırma kabına ekleyin.

Rendelenmiş kabağı bir kez daha sıkın, kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 3: Kabak Böreklerini Pişirin

Fırını önceden 400˚F'ye ısıtın. İki fırın tepsisini zeytinyağı, yapışmaz sprey veya parşömen kağıdı ile hafifçe kaplayın.

Hamurdan yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar alın, birbirine yedirin ve ellerinizle yaklaşık 1/4 inç kalınlığında düzleştirin ve fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamur kullanılana kadar tekrarlayın. Hamurun parmaklarınıza yapışmasını önlemek için ellerinizi ıslatabilir veya eldiven giyebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika hafifçe kızarana, çıtır çıtır olana ve iyice pişene kadar pişirin. Her iki tarafı da kızartmak için yarıya kadar bir kez çevirin. Sıcak olarak tercih ettiğiniz sos ile servis edin. Yunan yoğurdu, domates sosu veya İtalyan salsa cruda ile servis edin.

Fırında Kabak Börekleri

İçindekiler

• 2 su bardağı kabak rendelenmiş ve iyice süzülmüş
• 2 büyük yumurta
• 1/2 fincan kurutulmuş ekmek kırıntısı
• 1/4 fincan taze rendelenmiş Parmesan peyniri
• 3 diş sarımsak ince rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz veya 2 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı veya yeşil soğan
• 1 çay kaşığı doğranmış taze fesleğen veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
• 1/2 çay kaşığı doğranmış taze kekik veya 1/8 çay kaşığı kurutulmuş
• 1/2 çay kaşığı doğranmış taze kekik veya 1/8 çay kaşığı kurutulmuş
• 1/4 çay kaşığı kaşer tuzu
• 1/8 çay kaşığı biber

Talimatlar

• Fırını önceden 400˚F'ye ısıtın. İki fırın tepsisini zeytinyağı, yapışmaz sprey veya parşömen kağıdı ile hafifçe kaplayın ve bir kenara koyun.
• Malzemeleri büyük bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
• Hamurdan yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar alın, ellerinizle yaklaşık 1/4 inç kalınlığında düzleştirin ve fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamur kullanılana kadar tekrarlayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın sarısı olana kadar pişirin, her iki tarafın da kızarması için pişirme işleminin yarısında bir kez çevirin. İstediğiniz sos ile sıcak olarak servis edin.
• Yaklaşık 16 kabak böreği yapar.

Beslenme

Hala Kabağa Aşırı Yükleniyor musunuz?

Bu tarifin tadını tüm kış boyunca çıkarmak için kabakları parçalayın ve 2 fincanlık porsiyonlar halinde dondurucu poşetlerinde dondurun. Çözdürün ve fazla suyu sıkın ve ardından tarife devam edin.

Kabak Kullanmanın Diğer Yolları:

• Kabaklı Lazanya
• Kabağı Muhafaza Etmenin 3 Yolu
• Kabaklı Sarımsaklı Isırıklar

İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Yaşam İçin Büyüyün Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .