• Bahçecilik Kanımda Var
• Gıda Yetiştirmek
• Hasadın Korunması
• Sıfırdan Yemek Pişirme
• İyi Bir Yaşamı Büyütme Yolculuğu
• İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

Organik gıda yetiştirmenize, hasadı muhafaza etmenize ve taze malzemelerle lezzetli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacak sebze yetiştiriciliği ipuçlarını ve tariflerini bulacağınız Grow a Good Life'a hoş geldiniz.

Uğradığınız için teşekkürler! Ben Rachel, bahçıvan, yazar, tarif geliştirici ve Grow a Good Life'ın arkasındaki fotoğrafçıyım.

Grow a Good Life, organik gıda yetiştirmenize, hasadı korumanıza ve taze malzemelerle lezzetli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacak sebze bahçesi ipuçları ve tarifler içeriyor.

Basit, tutumlu ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına inanıyoruz. Bu yüzden temellere geri dönüyoruz, bir meyve ve sebze bahçesi yetiştiriyoruz, sıfırdan yemek pişiriyoruz, hasadı koruyoruz ve küçük bir arka bahçe tavuk sürüsü besliyoruz. Herkese İyi Bir Yaşam Yetiştirme konusunda ilham vermek için öğrendiklerimizi paylaşıyoruz.

Bahçecilik Kanımda Var

New England'da küçük bir kasabada büyüdüm ve ailem arazimizde çok sayıda sebze bahçesi vardı. Büyükannem, büyükbabam ve büyük teyzem bahçelerdeki işlerin çoğunu yapar ve hasadı muhafaza ederlerdi.

Annem bizim için her zaman bahçe sebzelerini de içeren dengeli yemekler pişirirdi. Ancak ben büyürken yiyeceklerimizin nereden geldiğini hiç düşünmedim. Titiz bir yiyiciydim ve çoğu sebzeden nefret ettiğimi hatırlıyorum.

Büyükbabam bahçeyi ekerken, yabani otları temizlerken, sırık fasulyeler için küçük fidanlar keserken ve bahçenin kenarlarını düzeltirken bitmek bilmeyen gevezeliğimle onu rahatsız ettiğime dair erken çocukluk anılarım var. Ne yazık ki, bahçe işlerini paylaşmadım veya büyüklerimden doğrudan talimatlarla nasıl bahçe yapılacağını öğrenmedim. Sanırım dikkat edemeyecek kadar meşguldüm. Yine de tohum ekilmişti.

Genç bir yetişkin olarak apartman dairelerinde yaşadım ve saksılarda taze otlar ve sebzeler yetiştirdim, bir yandan da bahçeli ve sebze bahçeli kendi evimde bir gelecek hayal ettim. Sonra nihayet Maine kırsalında birkaç dönümlük bir ev satın aldım.

Gıda Yetiştirmek

Mülkte küçük bir sebze bahçesi, aşırı büyümüş Concord üzüm asmaları, bakımsız elma ağaçları, bir armut ağacı, yabani çiçek bahçeleri ve kulübenin arkasında ahududu ve böğürtlen karışımı vardı. Üzerine inşa etmek için güzel bir temeldi.

Bu arazide 20 yılı aşkın süredir bahçecilik yapıyorum ve yaklaşık 500 metrekarelik sebze bahçesi alanım var. Yükseltilmiş yataklarda yetiştirme, kare ayaklı bahçecilik, kaplarda yiyecek yetiştirme, kazısız bahçecilik ve yerden tasarruf etmek için mahsulleri dikey olarak yetiştirme dahil olmak üzere sürdürülebilir bahçecilik yöntemlerinin bir karışımını denemeyi ve kullanmayı seviyorum. Bahçemiz Maine'de 5. bölgede yer almaktadır.

Yıllar içinde bahçeyi genişlettim, yükseltilmiş yataklar ekledim, ahududu ektim, üzüm asmalarını evcilleştirdim, elma ağaçlarını ve yaban mersini çalılarını budadım. Her yıl kendi kendimize daha fazla yetmemizi sağlayan başka bir unsur ekliyoruz.

Unutmayın, her şey bir gecede olmuyor. Benim için bahçecilik, salatalara eklemek veya büyüme mevsimi boyunca tadını çıkarmak için taze sebzeler sağlamak amacıyla bir hobi olarak başladı. Ancak, sadece bir avuç tohumdan bu kadar çok yiyecek yetiştirmek ödüllendiriciydi. Bundan cesaret alarak, farklı sebzeler yetiştirmeyi denemeye ve süpermarket ürün reyonlarına olan bağımlılığımızı değiştirmek için ekilen ürünleri artırmaya devam ediyorum.

Bahçecilik artık evimizi beslemek için önemli miktarda gıda sağlıyor. Bodrumdaki depolama alanımızı bir yıllık ev konservesi sebze, domates, salsa, et, üzüm suyu, çorba, güveç, domates sosu, reçel, jöle ve elma püresi ile dolu tutacak kadar gıda yetiştiriyorum.

Ayrıca biber, yaban mersini, brokoli, ahududu ve araziden gelen diğer nimetleri donduruyorum. Bodrumdaki depomda bahara kadar yetecek kadar patates, sarımsak, kış kabağı ve soğan da bulabilirsiniz.

2013 yılında, küçük çiftliğimize yedi tane kabarık günlük civciv ekledik. Çok az inşaat bilgisi veya becerisiyle, bir kümes ve ağıl inşa ettik ve kızlara yaşamak için güvenli ve kuru bir yer sağladık. Amaç taze yumurta, kompost kutusuna eklemek için gübre ve biraz böcek kontrolüydü. Tavukların etrafta olması çok eğlenceli olduğunu keşfettim. Kendi bireysel kişilikleri var vesürekli bir eğlence kaynağıdır.

Hasadın Korunması

Mutfaktan birkaç adım ötede bol miktarda taze meyve, sebze ve ot varken, hasadı korumanın yollarını keşfetmek ve bunların parlamasını sağlayan tarifler geliştirmek eğlencelidir.

Grow a Good Life'ta evde yetiştirilen meyve, bitki ve sebze hasatlarını evde konserve yapma, kurutarak saklama, dondurarak saklama ve kök mahzeninde saklama (kök mahzeni olmadan) gibi yöntemlerle muhafaza etmenin yollarını keşfedeceksiniz.

Sıfırdan Yemek Pişirme

Ayrıca, ailenizle birlikte güzel yemeklerin tadını çıkarabilmeniz için sıfırdan bütçe dostu yemekler pişirmenize yardımcı olacak basit tarifler, mutfak ipuçları ve ilham bulacaksınız. Çoğumuzun mutfakta geçirecek zamanı olmadığından, tariflerim düzenli, takip etmesi kolay ve minimum çabayla bir araya geliyor. Yerel marketinizden, çiftçi pazarınızdan satın alabileceğiniz kolay bulunan malzemeleri kullanıyorum veyaOnline.

New England'da yaşadığım ve İtalyan ve Fransız-Kanada kökenli olduğum için, bu bölge ve miras tariflerimin çoğunu etkiliyor. Bununla birlikte, dünyanın dört bir yanından mutfakları keşfetmeyi de seviyorum ve en sevdiğim restoranlardan gelen yemeklerin lezzetlerini eşleştirmeye çalışıyorum. Ayrıca, eski yemek kitaplarının hevesli bir koleksiyoncusuyum ve yaygın ve yerel yemeklerden en iyi şekilde yararlanan eski moda tarifleri seviyorum.kaynaklı bileşenler.

Yemek besleyicidir, tadı güzeldir ve bir geçmişi vardır. Sık sık bir tarifin kökenini ve onu hazırlamanın çeşitli yollarını araştırıyorum, sonra da kendimizi içinde bulduğumuz zaman sıkıntısı çeken, yoğun yaşam tarzına uyacak şekilde değiştiriyorum. Amacım, sağlıksız fast food yiyeceklere veya gizemli malzemelerle paketlenmiş hazır yiyeceklere güvenmek yerine kaliteli malzemeler kullanarak sıfırdan yemek pişirmenizi teşvik etmektir.

Tariflerim yayınlanmadan önce en az üç kez geliştirilir ve test edilir, bu nedenle süreci takip ederseniz yemeğinizin bir araya geleceğinden emin olabilirsiniz. Ayrıca, paylaşılan tarifler ev mutfağımda sıklıkla yaptığım tariflerdir, bu nedenle sık sık yeniden test edilirler. En popüler tariflerden bazıları Zucchini Garlic Bites, Tourtiere French Canadian Meat Pie ve Crockpot Applesauce'dur.

İyi Bir Yaşamı Büyütme Yolculuğu

Siz de İyi Bir Yaşamı Büyütebilirsiniz!

İyi Bir Yaşam Büyütme yolculuğu tek bir adımla başlar... tek bir hareketle... sizi kendi kendinize yetebildiğiniz, yediğiniz gıdalar üzerinde kontrol sahibi olduğunuz ve genel olarak kaliteli bir yaşam sürdüğünüz daha tatmin edici bir yaşam tarzına götürebilecek tek bir kararla.

Başlamak için çok fazla araziye ihtiyacınız yok. Başlangıç olarak kaplarda biraz marul yeşillikleri ve otlar yetiştirmeniz yeterli. Size söz veriyorum, bunların tadı o kadar güzel olacak ki daha fazla yetiştirmek isteyeceksiniz.

Bu blogu ilerlememizi belgelemek, ipuçlarını ve teknikleri paylaşmak ve herkesi İyi Bir Yaşam Büyütmeye teşvik etmek için yazıyorum!

İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .