• Pekmezli Kurabiye Nasıl Yapılır
  • Adım 1: Kuru Malzemeleri Birleştirin
  • Adım 2: Islak Malzemeleri Çırpın
  • Adım 3: Kurabiye Hamurunu Yapın
  • Adım 4: Pekmezli Kurabiyeleri Pişirin
• Rena'nın Yumuşak Pekmezli Kurabiyeleri Tarifi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Beslenme
  • 10 Kavanozda Kurabiye Karışımı Tarifi e-Kitap

Bu yumuşacık pekmezli kurabiyeler tarçın, karanfil, muskat ve pekmezin sıcak tatil aromalarıyla doludur. Zengin, topraksı aroması bir fincan kahve veya uzun bir bardak sütle mükemmel uyum sağlar.

Birçoğumuzun tatillerde yemek ve aile ile ilgili sıcak anıları vardır. Özellikle de yaşımız ilerledikçe ve kendi çocuklarımız oldukça. Genç neslin bu gelenekleri büyüklerinden öğrenmeye zaman ayırmasının ne kadar önemli olduğunu vurgulamam mümkün değil.

Mary teyzem tariflerini yazmazdı, hepsi kafasındaydı ve ne yazık ki vefat ettiğinde kayboldu. Yıllarımı geçmişin lezzetlerini yakalamak için farklı tarifler deneyerek geçirdim. Bazılarına yaklaştım, ama çoğu hala elimden kaçıyor. Eğer o buradayken onunla daha fazla zaman geçirseydim, sadece ondan öğrendiğim anılara değil, aynı zamanda ona da sahip olurdum.devam etmek için tarifler.

Eğer yazılı aile tarifleri varsa, lütfen kendi kopyalarınızın olduğundan emin olun. Aileden birinin geleneği devam ettireceğine inansanız bile, tarifler zaman içinde kaybolabilir, zarar görebilir veya değiştirilebilir.

Pekmezli Kurabiye Nasıl Yapılır

Bu, Kevin'in ailesinden gelen eski moda bir New England tarifi. Kevin'in annesi Rena, Noel zamanı inanılmaz miktarda kurabiye pişirirdi. Yaptığı tüm tatil kurabiyeleri arasında, bu yumuşak pekmezli kurabiyeler onun favorisidir.

Bu kurabiye hamuru çok bağışlayıcıdır. Aslında, Rena tarifini kaba bir kılavuz olarak kullandı ve hamur doğru hissedene kadar malzemeleri ekledi. Bu versiyon damla kurabiye içindir, ancak genellikle daha fazla un ekler, hamuru açar, kurabiye kesicileriyle şekillere keser.

İşte başlamadan önce birkaç ipucu:

• Tereyağının Isınmasına İzin Verin: Yumuşatılmış, oda sıcaklığındaki tereyağını şeker ve pekmezle krema haline getirmek, hafif ve kabarık bir kurabiye elde etmenin anahtarıdır. Soğutulmuş tereyağını karıştırmak çok zordur ve eritilmiş tereyağı hava tutmaz ve hatta şekeri çözebilir. Kurabiyelerinizi yapmadan önce tereyağı ve yumurtanızı yaklaşık bir saat oda sıcaklığına getirdiğinizden emin olun.
• Kurabiye Hamurunu soğutun: Malzemeleri karıştırdıktan sonra, hamuru pişirmeden önce en az bir saat soğutmak için buzdolabına koyun. Soğutmak tereyağını hafifçe sertleştirir, bu da kurabiyelerin pişirildiğinde düzleşmesini önler. Kurabiye hamurunu soğutmak size güzel yuvarlak, kabarık, kek gibi kurabiyeler verecektir.
• Bir Kurabiye Kepçesi kullanın: Bir kurabiye kepçesi aynı miktarda kurabiye hamuru almayı kolaylaştırır, böylece kurabiyeleriniz eşit şekilde pişer.

Ayrıntılı tarifin tamamını bu makalenin altında bulabilirsiniz, ancak pekmezli kurabiye yapmanın adımlarını burada bulabilirsiniz:

Adım 1: Kuru Malzemeleri Birleştirin

Un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, tarçın, hindistan cevizi, yenibahar ve karanfili orta boy bir karıştırma kabına ekleyin ve karıştırmak için çırpın. Islak malzemelerinizi karıştırırken bir kenara koyun.

Adım 2: Islak Malzemeleri Çırpın

Büyük bir karıştırma kabında yumuşatılmış tereyağını pekmez ve şekerle hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin. Yumurta ve suyu ekleyin ve birleşene kadar karıştırmaya devam edin.

Adım 3: Kurabiye Hamurunu Yapın

Mikserinizi düşük seviyeye getirin ve un karışımını her seferinde azar azar tereyağı karışımına ekleyin. İyice karıştırın ve her eklemeden sonra gerektiği kadar kasenin kenarlarını kazıyın. Her şey birleştiğinde, kurabiye hamurunun üzerini kapatın ve en az bir saat soğutun.

Adım 4: Pekmezli Kurabiyeleri Pişirin

Fırını önceden ısıtın ve iki fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Hazırlanan fırın tepsilerine 2 inç aralıklarla yuvarlak yemek kaşığı hamur bırakın. Islak parmak uçlarınızla topları hafifçe düzleştirin. Kenarları sertleşene kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin.

Kurabiyeleri bir raf üzerinde soğutun. Kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın ve ardından hava geçirmez bir saklama kabında bir haftaya kadar saklayın veya daha uzun süre saklamak için dondurun. 48 kurabiye yapar.

Rena'nın Yumuşak Pekmezli Kurabiyeleri Tarifi

İçindekiler

• 3 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı kaşer tuzu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 çay kaşığı öğütülmüş muskat
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 1/2 fincan pekmez
• 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
• 1/2 su bardağı şeker kamışı
• 1 büyük yumurta
• 1/4 su bardağı su

Talimatlar

• Un, karbonat, kabartma tozu, tuz, tarçın, hindistan cevizi, yenibahar ve karanfili geniş bir karıştırma kabına ekleyin ve karıştırmak için çırpın.
• Büyük bir kapta tereyağı, pekmez ve şekeri elektrikli mikserle orta hızda kabarana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtayı çırpın, su ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
• Un karışımını her seferinde azar azar ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Üzerini kapatın ve en az bir saat soğutun.
• Fırını önceden 375°F'ye ısıtın. İki kurabiye yaprağını parşömen kağıdı ile kaplayın.
• Hazırlanan fırın tepsilerine 2 inç aralıklarla yuvarlak yemek kaşığı hamur bırakın. Islak parmak uçlarıyla topları hafifçe düzleştirin. 8-10 dakika veya sertleşene kadar pişirin. Kurabiyeleri soğutma rafında soğutun. 48 kurabiye yapar.

Beslenme

Siz de Beğenebilirsiniz:

• Auntie'nin İtalyan Anasonlu Kurabiyeleri
• Kızarmış Bademli Anasonlu Biscotti Tarifi
• Mutfaktan 20+ Ev Yapımı Yiyecek Hediyesi

10 Kavanozda Kurabiye Karışımı Tarifi e-Kitap

Ev yapımı hediyeler kalpten geldiği için her zaman takdir edilir. El beceriniz olmasa bile, yeniden kullanılabilir bir kavanozda kurabiye karışımı yapmak için bu kolay tariflerle ailenize ve arkadaşlarınıza kendin yap hediyeler verebilirsiniz.