Maciej Janowski- Salsa Bahçenizi Nasıl Planlarsınız?
- Salsa Bahçenizde Ne Yetiştirmelisiniz?
- Salsa Bahçe Hasadınızı Değerlendirmenin Yolları
Yaz aylarında salsa seviyorsanız, bahçenizi salsa malzemeleri etrafında planlamak akıllıca bir fikirdir. İşte tüm yaz boyunca taze salsa için bol miktarda malzeme sağlayacak bir salsa bahçesi dikmek için ipuçları.
Salsa Bahçenizi Nasıl Planlarsınız?
Günde en az 6 saat güneş ışığı alan bir alan seçin. 4×4 ayak yükseltilmiş bir yatak veya kare ayak bahçe, taze salsa için bol miktarda malzeme yetiştirecektir. Yatağın kuzey tarafındaki bir kafes, asma domateslerin diğer bitkileri gölgelemeden büyümesi için ekstra alan sağlayacaktır.
- Kare Ayak Bahçesi Nasıl Yapılır?
Salsa bahçenizde her şeyi nereye ekeceğinizi bilmeniz için yetiştirme alanının haritasını çıkarmayı kolaylaştırmak amacıyla yükseltilmiş yatak bahçenizi bir metrelik bölümlere ayırın. Yatağın arkasından başlayın:
4. sıra: Bir kafes boyunca domatesler (3)
3. sıra: Domateslerin önünde biberler (4) Metrekare başına 1
2. sıra: Soğan Metrekare başına 9
2. sıra: Sarımsak Sonbaharda ekilen sarımsak = 6/metrekare / İlkbaharda ekilen sarımsak = 9/metrekare
1. sıra: Kişniş Metrekare başına 9
Soğan, biber ve domates fidelerini ışık altında tohumdan başlatın veya yerel kreşinizden veya bahçe merkezinizden fide satın alın.
- 10 Adımda İç Mekanda Fide Yetiştirme
Soğan setleri, sarımsak tohumları, sarımsak frenk soğanı ve kişniş tohumları da çevrimiçi olarak veya yerel bahçe merkezinizde mevcuttur.
Salsa Bahçenizde Ne Yetiştirmelisiniz?
Salsa yapımında kullanılan temel malzemeler domates, biber, sarımsak, soğan ve kişniştir.
Domates:
İyi aromalı, etli ve belirsiz domates çeşitlerini seçin. Ben Amish Paste, Juliet ve San Marzano gibi salçalık domatesleri kullanmayı seviyorum. Bunlar yoğundur, az çekirdeklidir ve salsayı sulandıracak kadar fazla nem içermez. Dikkate alınması gereken diğer etli çeşitler Cherokee Purple, Brandywine veya Bloody Butcher'dır.
Belirsiz domates bitkileri çok uzun boyludur ve meyvelerini belirli bir süre boyunca üretirler. Bahçe yatağının kuzey tarafında kafes boyunca yer alan üç domates bitkisi, yaz ortasından dona kadar size salsa için bol miktarda domates sağlayacaktır.
Yerel fidanlık veya bahçe merkezinden fide satın alın veya tohumdan yetiştirin. Tohumları son don tarihinden 6 hafta önce ışıklar altında iç mekanda başlatın. Don tehlikesi geçtikten sonra sertleşmiş fideleri bahçeye nakledin. Bahçenizin kuzey ucu boyunca kafesin önüne 16 inç aralıklarla dikin. Bitki büyüdükçe sarmaşıkları kafese bağlayın. Yardımcı olması için alt dalları budayınYağış azsa düzenli olarak sulayın. Bitkiler aktif olarak büyüdüklerinde haftada yaklaşık 1 inç suya ihtiyaç duyarlar.
- Ayrıca Domates Hasadınızı İyileştirmek için 10 İpucu bölümüne bakın
Biberler:
Salsanızı hafif mi yoksa acı mı seviyorsunuz? Acı bir salsa için Jalapeño, Serrano veya Habanera gibi acı biber çeşitlerini seçin. Hafif bir salsa tercih ediyorsanız, dolmalık biberleri tercih edin ve Anaheim gibi hafif acı bir biberle karıştırın. Dört farklı biber bitkisi, çeşitli salsa lezzetlerini karıştırmanıza, eşleştirmenize ve denemenize olanak tanır.
Yerel fidanlığınızdan fide satın alın veya tohumdan yetiştirin. Tohumları son don tarihinden 8 hafta önce iç mekanda ışık altında başlatın. Don tehlikesi geçtikten sonra sertleşmiş fideleri bahçeye nakledin. Biber bitkilerini en az 12 inç aralıklarla yerleştirin. Bitkileri desteklemeye yardımcı olması için küçük domates kafesleri kullanın. Yağış azsa düzenli olarak sulayın. Bitkiler haftada yaklaşık 1 inç suya ihtiyaç duyar.aktif olarak büyümeye başladıklarında.
- Ayrıca ek ipuçları için Soğuk İklimlerde Biber Yetiştirmek için 10 İpucu bölümüne bakın .
Soğan:
Soğan tatları tatlıdan keskin olana kadar değişir. Bölgenizde iyi yetişen soğan çeşitlerini seçin. Tohumdan, satın alınan nakillerden veya ilkbaharda bahçe merkezlerinde bulunan soğan setlerinden (küçük soğanlar) yetiştirin.
Soğan setleri kullanışlıdır ve genellikle kiloyla toplu olarak satılır ve sarı, beyaz veya kırmızı renklerde gelir. Biraz lezzet ve renk çeşitliliği için her birinden bir avuç alın. Fazladan soğan setlerini serin ve karanlık bir yerde saklayın ve bir yer açıldığında dikin. Soğanları 4 inç aralıklarla veya metrekare başına 9 tane olacak şekilde yerleştirin.
- Ayrıca bakınız Tohumdan Soğan Nasıl Yetiştirilir
Sarımsak:
Sarımsak genellikle daha büyük soğanlar için sonbaharda ekilir, ancak toprak işlenebilir hale gelir gelmez ilkbaharda da ekilebilir. İlkbaharda yetiştirilen soğanlar daha küçük olacaktır, ancak tadı aynı olacaktır. Bahçe merkezlerinizde dikim için sarımsak soğanları bulabilir veya çevrimiçi sipariş verebilirsiniz. Sonbaharda ekilen sarımsakları metrekare başına 6, ilkbaharda ekilen sarımsakları ise metrekare başına 9 boşluk bırakın.
- Ayrıca bakınız Sonbaharda Sarımsak Nasıl Ekilir
- Ayrıca bakınız Bahar Sarımsağı Dikimi
Salsanıza sarımsak aroması katmak için bir başka seçenek de bahçe merkezinizden bir sarımsak frenk soğanı bitkisi satın almaktır. Doğranmış sarımsak frenk soğanları salsanıza güzel, hafif bir sarımsak aroması katacak ve salsa bahçenize güzel bir katkı sağlayacaktır.
Kişniş:
Kişniş, salsa sosuna hoş ve taze bir lezzet katar. Kişniş özellikle sıcak havalarda çabuk olgunlaşır, bu nedenle taze salsa sosunuz için sürekli kişniş tedarik etmek için, Cilantro Long Standing gibi yavaş sürgün veren bir çeşit yetiştirin ve her 3 haftada bir tohumlamaya devam edin.
Kişniş tohumlarını bir kareye, 4 inç aralıklarla veya ayak kare başına 9 adet olacak şekilde doğrudan ekin. Tohumların üzerini 1,2 inç toprakla örtün ve nemli tutun. 3 hafta sonra bir sonraki kareye bir tur daha ekin, sonra ondan sonraki 3 hafta sonra ve sonra bir sonraki. Döndürmeye devam edin ve bu, salsa için büyüyen ve hasat için hazır olan taze kişnişin istikrarlı bir şekilde tedarik edilmesini sağlayacaktır.
Salsa Bahçe Hasadınızı Değerlendirmenin Yolları
Yaz geldiğinde, taze salsalar ve diğer yemekler için tüm malzemelere sahip olacaksınız. İşte deneyebileceğiniz bazı tarifler:
- Izgara Domates Salsa Tarifi
- Taze Bahçe Salçası
- Kavrulmuş Kırmızı Jalapeño Acı Sos
- İtalyan Salsa Cruda
- Kavrulmuş Tomatillo Salsa Verde
- Chili-Lime Tavuk Fajitas
- Kavrulmuş Yeşil Şili Soslu Tavuk Enchiladas
- Crockpot Beyaz Fasulyeli Tavuk Chili
Siz de Beğenebilirsiniz:
- Sebze Bahçesi Planlaması: Yetiştirilecek Sebzelerin Seçimi
- Ev Konservesi için Domates Salsa Tarifi
- Biberleri Muhafaza Etmenin 3 Yolu
- Ev Yapımı Taco Çeşnisi Tarifi
- Ev Yapımı Un Tortilla Tarifi
- Konserve için Kavrulmuş Tomatillo Salsa Verde
Yaz aylarında taze salsa yemekten hoşlanıyorsanız, bir salsa bahçesi yetiştirmek size her an salsa hazırlamak için ihtiyacınız olan taze malzemeleri sağlayacaktır.
[sc:gglnews]