Maciej JanowskiХочете вирощувати та зберігати власні овочі, але боїтеся, що у вас не вистачить часу на догляд за городом? Не біда! Є багато овочів, вирощування яких не потребує багато зусиль.
Вирощування городу може бути приємним і корисним хобі, яке дозволяє возз'єднатися з природою і отримати користь від свіжого врожаю. Однак деякі овочі вирощувати складніше, ніж інші. Якщо ви новачок у садівництві або обмежені в часі, догляд за деякими рослинами може стати непосильною задачею.
На щастя, вирощування городу не повинно лякати або бути складним - деякі овочі досить легко вирощувати!
Якщо ви новачок у садівництві, не маєте часу або хочете виростити город з найменшими зусиллями, ці сорти овочів є одними з найпростіших у вирощуванні.
Коли садити овочі?
Більшість овочів поділяються на дві категорії: культури холодного та теплого періоду. Вирощуйте культури холодного періоду ранньою весною та восени. Ці овочі витримують невеликі заморозки і процвітають у прохолодну частину вегетаційного періоду. Культури теплого періоду гинуть від морозів і потребують теплого ґрунту та високих температур для росту. Висаджуйте культури теплого періоду влітку, після того, як мине небезпека весняних заморозків.пройшла.
- По-перше, подивіться дату заморозків за поштовим індексом тут: PlantMaps.com, і ви краще зрозумієте, коли розпочнеться ваш садово-городній сезон.
- Тоді ознайомтеся з цією статтею, щоб почати планувати свій город: Як скласти календар посіву та посадки насіння, щоб знати, коли сіяти насіння.
- Наостанок, розглянемо ці легкі у вирощуванні овочі, за якими просто доглядати і які не потребують багато уваги, окрім поливу та збору врожаю.
12 простих у вирощуванні овочів
Незалежно від того, чи ви новачок у садівництві, чи у вас обмаль часу і ви хочете виростити город з найменшими зусиллями, ці овочі є одними з найпростіших у вирощуванні.
Квасоля
З такою великою кількістю сортів, форм і кольорів, вам неодмінно сподобається вирощувати квасолю. Ви можете вирощувати стручкову квасолю для вживання у свіжому вигляді або сушену квасолю для зберігання. Існує два основних види квасолі: кущова квасоля і стручкова квасоля. Обидва мають свої переваги.
Стручкова квасоля вирощує довгі лози до того, як почне цвісти і давати боби. Забезпечте стручкову квасолю міцною шпалерою, і вона буде обвиватися навколо опори і підніматися вгору по мірі зростання. Стручкова квасоля продовжує рости і давати плоди довше, ніж кущова. Крім того, її легше збирати, ніж кущову квасолю, тому що вона прямостояча і її легко знайти.
Кущова квасоля - компактна рослина, яка швидко росте і дає боби, зазвичай через 45-50 днів після сходів. Послідовна посадка кожні два тижні дозволить зберегти кущову квасолю довше. Окрім поливу, коли ґрунт сухий, кущова квасоля не потребує особливої уваги, за винятком збору врожаю, коли вона готова. Кущова квасоля зазвичай готова одразу, що робить її ідеальним вибором для консервації.
Висівайте насіння квасолі, як тільки ґрунт прогріється навесні, приблизно через тиждень після останніх заморозків. Висаджуйте насіння на глибину 1 дюйм і на відстані 3-4 дюйми один від одного в рядах приблизно 2-3 фути один від одного.
Забезпечуйте надійну опору для кущової квасолі, щоб вона могла рости, і збирайте врожай як кущової, так і стручкової квасолі, коли стручки ще молоді та ніжні. Частіше збирайте стручкову квасолю, щоб сприяти її швидшому росту та підвищенню врожайності.
Сухі боби або квасоля вирощують до повної зрілості. Збирають, коли стручки дозріють і стануть коричневими.
Дізнайтеся, як вирощувати квасолю з нашого повного посібника з вирощування: Як вирощувати стручкову квасолю.
Огірки
Ця літня ліанна культура любить розростатися, тому дайте їй достатньо місця у вашому саду або подумайте про вертикальне вирощування. Вирощування огірків вертикально на шпалері економить місце і допомагає зберегти плоди чистими, а також полегшує їх збирання.
Існує два основних види огірків: нарізні та мариновані. Залежно від сорту, нарізні огірки мають довжину близько 8 дюймів, товсту темно-зелену шкірку і звужені кінці. Вони смачні в салатах і на овочевому блюді. Мариновані огірки менші, з тонкою шкіркою, м'яким смаком і залишаються хрусткими при засолюванні.
Висійте насіння, як тільки ґрунт прогріється навесні, приблизно через тиждень після останніх заморозків - висаджуйте насіння на глибину 1 дюйм і на відстані 6-8 дюймів один від одного на пагорбах приблизно 4 фути. Проріджуйте до трьох рослин на пагорб і дайте огірковим ліанам розростися. Проріджування не потрібне, якщо ви вирощуєте на шпалері. Можливо, вам доведеться направляти рослини до каркасу, коли вони маленькі, але як тільки їхні вусики обмотаються довколавертикальну опору, лози будуть підніматися вгору по мірі росту рослини.
Якщо у вас мало місця або ви хочете вирощувати огірки в контейнерах, шукайте компактні кущові сорти і висівайте 1-2 рослини у великий 5-галонний горщик. Рослини в контейнерах мають тенденцію швидко висихати, тому поливайте їх частіше в спекотну суху погоду або розгляньте можливість висаджування в контейнер з автополивом.
Дізнайтеся, як вирощувати огірки з нашого повного посібника з вирощування: Як вирощувати огірки.
Часник.
Часник - одна з найпростіших культур, яку можна виростити на своєму городі. Невелика підготовка під час посадки забезпечить вам відмінний урожай часнику без особливих зусиль.
Вибирайте сорти, які добре ростуть у вашій місцевості. На півночі садіть часник за 6-8 тижнів до передбачуваної дати сильних заморозків восени. У південних районах садіть часник у лютому або березні.
Цибулини часнику виростають з окремих зубчиків цибулини. Відокремте зубчики і посадіть часник на відстані 4-6 дюймів один від одного і на глибину 4 дюйми. Добре полийте і додайте легкий шар мульчі, щоб утримати бур'яни, поки земля не замерзне. Додайте ще один шар мульчі після того, як земля замерзне, щоб ізолювати і запобігти вириванню коренів часнику з землі через поперемінне заморожування і відтавання. Кожен зубчиквиросте нова головка часнику.
Якщо ви вирощуєте часник з твердою шийкою, він дасть вам два врожаї. За кілька тижнів до того, як цибулини часнику закінчать рости, вони випускають квіткове стебло. Це стебло називається часниковою лускою. Збирання часникової луски допомагає рослині зосередити свою енергію на розвитку цибулини. Часникова луска їстівна і має смачний, м'який часниковий аромат.
Читайте статтю Як виростити часник для більш детальної інформації, порад щодо вирощування та сортів часнику, на які варто звернути увагу.
Капуста.
Вирощуйте капусту, якщо у вашому саду є місце для вирощування лише одного овоча. Капуста - це холодостійка та морозостійка садова рослина, яка не вибаглива до ґрунту та умов навколишнього середовища. Це витривала зелена рослина, яку можна вирощувати в контейнерах на внутрішньому дворику, на грядках або в традиційних ґрунтових грядках.
Капуста процвітає в прохолодну погоду, але може переносити теплі температури після того, як рослини приживуться. Ви можете висаджувати рослини в закритому ґрунті під підсвічуванням або посіяти насіння ранньою весною чи восени, як тільки відтане ґрунт. У кліматі з м'якими зимами капуста росте протягом всієї зими і набуває більш солодкого, горіхового смаку після того, як на листі з'являться заморозки або випаде невеликий сніг.
Листя капусти дозріло і готове до збору, коли воно розміром приблизно з вашу долоню. Спочатку обривайте зовнішні листки, а внутрішні залишайте рости далі.
Капусту можна їсти сирою або вареною. Листя добре зберігає свою текстуру при приготуванні. Капусту можна готувати на пару, смажити, смажити, варити або використовувати для приготування смузі, чіпсів або песто.
Салат-латук.
Цю культуру прохолодної пори року дуже легко вирощувати, і вона займає дуже мало місця. Існують сотні сортів, кольорів і форм листя, щоб ваші салати були цікавими. Ви можете виростити салат з насіння і зібрати ніжну, пухку зелень всього за 30 днів. Дайте качанному салату дозріти і збирайте всю рослину за один раз приблизно через 60-80 днів. Зрілий салат також переживе перші осінні заморозки.
Вирощування салату в контейнерах усуває деякі проблеми, такі як бур'яни та шкідники. Поставте контейнери поруч з будинком, де ви зможете поливати та збирати врожай за потреби.
Як і інша зелень, салат віддає перевагу прохолодній погоді навесні та восени. Якщо температура буде занадто теплою, він гіркне і в'яне або йде на насіння. Салат є ідеальною культурою для півтіні, але краще росте в затінку від прямих сонячних променів.
Висівайте насіння на глибину 1/4 дюйма і підтримуйте ґрунт рівномірно вологим. Висівайте насіння кожні два тижні для отримання безперервного врожаю протягом усього літа. Салат має неглибоку кореневу систему, тому поливайте його часто або вирощуйте в контейнерах з автополивом.
Збирайте листовий салат, обриваючи зовнішні листки, щоб рослина продовжувала рости і давала більше листя. Збирайте качани салату, зрізуючи стебло біля поверхні ґрунту.
Дізнайтеся, як вирощувати салат від насіння до врожаю з нашого повного посібника з вирощування: Як вирощувати салат.
Редиска
Редис - дуже приємна культура для вирощування, оскільки він швидко дозріває, нагороджуючи вас гострими круглими коренеплодами та зеленню менш ніж за 30 днів. Його легко вирощувати в контейнері або на грядці, і він буде щасливим у саду.
Редиска - це культура холодного сезону, яка тісно пов'язана з капустою. З такою великою кількістю кольорів, форм і різних рівнів гостроти, ви обов'язково знайдете улюблений сорт або два. Існують навіть сорти, які ви можете вирощувати восени для зимового зберігання продуктів.
Найпоширеніший різновид редиски - маленькі, круглі, червоношкірі з білою м'якоттю. Але деякі види мають довгу, циліндричну або конічну форму, схожу на моркву. Зовнішня шкірка може бути білою, жовтою, рожевою, червоною, фіолетовою або чорною. Внутрішня м'якоть може бути фіолетовою, рожевою, як у кавуна, або зеленувато-жовтою.
Коріння та зелене бадилля редиски їстівні. Редиска від природи низькокалорійна і багата на клітковину. Коріння має перцево-пряний смак, його можна їсти сирим або вареним. Зелене бадилля можна додавати до свіжого зеленого салату або готувати, як будь-яку іншу листову зелень.
Редис найкраще росте в прохолодну весняну та осінню погоду. Його можна вирощувати як у закритому, так і у відкритому ґрунті, він не надто вибагливий до умов навколишнього середовища та ґрунту. Висаджуйте та вирощуйте його ранньою весною, а наприкінці літа висадіть другий урожай для осіннього збору.
Дізнайтеся більше про вирощування редиски та сорти, на які варто звернути увагу, з нашого повного посібника з вирощування: Як вирощувати редиску.
Цибуля-шалот або зелена цибуля
Цибуля-шалот - це маленька зелена цибуля, яка не утворює цибулини. Існує багато видів цибулі-шалот. Деякі з них дворічні і будуть розмножуватися і повертатися з року в рік. Зелена цибуля має м'який цибулевий смак і може бути використана в смаженому картоплі, салатах або в будь-якому рецепті, в якому ви зазвичай використовуєте цибулю.
Моя улюблена запасна цибуля - вічнозелена цибуля-батун. Вона швидко росте з насіння, забезпечуючи нас свіжою зеленою цибулею в міру необхідності. Якщо залишити цибулю-батун в землі в кінці сезону, вона перезимує і розмножиться наступної весни.
Виростити цибулю-шалот з насіння дуже просто. Почніть висівати насіння в закритому приміщенні під світлом або безпосередньо на розсаду ранньою весною, як тільки ви зможете обробити ґрунт. Внесіть в ґрунт достатню кількість готового компосту, а потім посійте насіння на глибину 1/4 дюйма на відстані приблизно 2 дюйми один від одного. У цибулі-шалот неглибока коренева система, тому поливайте часто, поки вона не приживеться. Збирайте цибулю-шалот, як тільки вона стане достатньо великою для того, щобїсти.
Ознайомтеся з нашим повним посібником "Як вирощувати зелену цибулю", щоб дізнатися всі подробиці, починаючи від вибору сорту, посіву насіння і закінчуючи доглядом за рослинами.
Шпинат
Вирощування шпинату - чудовий спосіб отримати поживну зелень у своєму раціоні. Він не тільки багатий вітамінами, мінералами, антиоксидантами та іншими поживними речовинами, але й простий у вирощуванні.
Шпинат - швидкозростаюча культура, яку вирощують заради його листя, що може бути гладеньким або зморшкуватим, залежно від сорту. Ви можете насолоджуватися шпинатом у сирому або вареному вигляді в салатах, супах, соусах і смузі.
Шпинат - холодостійка культура, яка процвітає навесні та восени. Ви можете посіяти насіння в кімнатних умовах і пересадити його на грядку, щоб дати рослинам фору, або висіяти насіння ранньою весною, як тільки прогріється ґрунт. Окрім поливу в спекотні періоди, шпинат не потребує особливої уваги після того, як рослини приживуться.
Починайте збирати врожай, коли рослини розвинуть значну кількість листя. Збирайте ніжний шпинат приблизно через 30 днів або дайте рослинам вирости більшими.
Ця стаття містить корисну інформацію про те, як сіяти, поливати, удобрювати та збирати врожай шпинату: Як вирощувати шпинат.
Літній сквош
Цим сонцелюбним літнім овочам потрібен простір для росту, але ви побачите, що всього одна-дві рослини дадуть вам достатньо врожаю протягом усього вегетаційного періоду.
Літні патисони, які також називають кабачками, вирощують заради незрілих плодів, які можна збирати протягом усього літа. Родина патисонів включає різні форми, розміри та відтінки жовтого і зеленого. Популярними літніми патисонами є цукіні, патисон і жовтий крукнек.
Висівайте насіння на пагорбах, як тільки ґрунт прогріється навесні, приблизно через тиждень після останніх заморозків. Висаджуйте на глибину 1 дюйм і на відстані 6-8 дюймів один від одного. Відстань між пагорбами має становити 4-6 футів, залежно від розміру плодів. Проріджуйте до трьох рослин на пагорбі.
Дізнайтеся все про вирощування патисонів у нашому повному посібнику з вирощування: Як вирощувати патисони.
Мангольд
Мангольд - універсальний і поживний овоч, який легко вирощувати на городі або в контейнерах. Це представник родини бурякових, який вирощують заради його листяної зелені та різнокольорових стебел, що додають поживності та краси будь-якому рецепту в сирому чи вареному вигляді.
Мангольд - це овоч прохолодної пори року, який найкраще росте навесні та восени. Починайте висівати насіння рано в закритому приміщенні під підсвічуванням або висівайте насіння на грядку, як тільки ґрунт прогріється навесні.
Мангольд - одна з небагатьох рослин, яка може добре рости в півтіні, а зрілі рослини переносять більш високі температури. Висаджуйте мангольд на повному сонці навесні та восени, але вирощування в півтіні влітку допоможе запобігти утворенню пустоцвіту та насінню.
Листя можна збирати на будь-якій стадії розвитку, на смак воно нагадує шпинат, але ніжніше, ніж капуста. Як листя, так і стебла є смачним і поживним доповненням до салатів, супів тощо.
У цій статті ви знайдете всю необхідну інформацію про те, як почати вирощувати мангольд у своєму саду або в контейнерах: Як вирощувати мангольд.
Помідори.
Помідори - смачний, теплолюбний літній фрукт з безліччю сортів, кольорів і форм, включаючи великі скибочки, які ідеально підходять для намазування на бургери і бутерброди, помідори черрі, які чудово підходять для закусок і салатів, і помідори-сливи, які використовуються для приготування соусу і сальси. Деякі сорти легше вирощувати, ніж інші. Найбільш легкими для вирощування є детермінантні або кущові сорти, стійкі до деяких захворюваньопір.
Кущові сорти томатів виведені для вирощування компактних рослин висотою від 2 до 4 футів і потребують мінімальної підтримки. Їх легше вирощувати, оскільки вам не доведеться витрачати час на підв'язування до шпалери або обрізку зайвих пагонів чи гілок у міру росту рослини. Підв'язування головного стебла рослини до кілка або використання великої клітки для томатів зазвичай достатньо, щоб підтримувати їх ріст і утримувати плоди та лозиОскільки вони ростуть на компактних рослинах, плоди мають тенденцію дозрівати одночасно. Ідеально підходять для консервації томатного соусу або сальси.
Крім того, індетермінантні томати потребують міцної, високої шпалери для підтримки довгих лоз. Якщо у вас є час і ви готові докласти зусиль, індетермінантні томати винагородять вас більш тривалим урожаєм. Для натхнення перегляньте 9 креативних ідей шпалер для томатів, які можна зробити своїми руками.
Купуйте рослини томатів у розпліднику або вирощуйте власну розсаду в закритому ґрунті. Якщо ви вирощуєте власну розсаду, посійте насіння в закритому ґрунті під світлом приблизно за 6-8 тижнів до останніх заморозків. Потім, за потреби, пересадіть у більші контейнери, загартуйте і пересадіть у сад у багатий, добре дренований ґрунт, коли ґрунт прогріється, приблизно через два тижні після останніх заморозків. Дізнайтеся більше про вирощування томатів.посібник: Як вирощувати помідори.
Зимовий патисон
Після того, як рослини зимових патисонів прижилися, вони не потребують особливої уваги до кінця вегетаційного періоду, коли настає час збирати врожай.
До найпоширеніших сортів зимових патисонів належать Жолудь, Баттернат, Хаббард, Спагеті та Гарбуз.
Зимовий патисон любить розростатися, тому залиште лозам достатньо місця для росту. Висівайте насіння на грядки, як тільки ґрунт прогріється навесні, приблизно через тиждень після останніх заморозків.
Лози розбіжаться в різні боки, утворяться квітки, а плоди почнуть рости. Зимовий патисон дозріває за 60-110 днів, залежно від сорту.
Збирайте стиглі патисони наприкінці сезону перед заморозками. Зимовий патисон готовий до збору, коли на шкірці не можна вм'яти нігтем, а стебла тверді та сухі. Залиште патисони в саду, щоб вони дозріли на сонці приблизно на тиждень, а потім зберігайте їх у сухому прохолодному місці. Більшість зимових патисонів можуть зберігатися протягом декількох місяців.
Дізнайтеся більше про вирощування та збирання зимових патисонів з наших повних посібників: "Як вирощувати гарбузи" та "Як збирати, обробляти та зберігати зимові патисони".
-
Вирощування городу не повинно лякати або бути складним - деякі овочі насправді досить легко вирощувати! Незалежно від того, чи є ви початківцем або досвідченим садівником, починаючи з простих у вирощуванні овочів, ви зможете зібрати рясний урожай, не витрачаючи на це багато часу.
Вам також може сподобатися:
- Поради щодо невибагливого догляду за овочевим городом
- Як спроектувати планування вашого городу
- 30+ овочів для вирощування в півтіні
Гарне планування - ключ до успішного городу
Незалежно від того, чи ви новачок у вирощуванні власних продуктів харчування, чи вирощуєте город протягом багатьох років, вам буде корисно планувати його щороку. Ви знайдете все необхідне для організації та планування вашого городу в моїй електронній книзі у форматі PDF, Посібник з планування вашого городу для гарного життя .