Maciej JanowskiДомашні панірувальні сухарі легко зробити, і це чудовий спосіб використати залишки хліба. Висушені сухарі додають хрускоту запіканкам, допомагають зв'язати інгредієнти для фрикадельок і є незамінною паніровкою для надзвичайно хрустких курячих паличок.
Ви можете зробити власні домашні хлібні крихти, використовуючи залишки хліба, який починає висихати. Цей безвідходний метод набагато смачніший, ніж сухі хлібні крихти, які ви купуєте в магазині. Якщо ви печете свій власний хліб, ви можете уникнути хімікатів та додаткових інгредієнтів, які містяться в магазинних хлібних крихтах.
Як приготувати сухарі з хлібних крихт
Для приготування домашніх хлібних крихт можна використовувати будь-який вид хліба: білий, пшеничний, вівсяний, цільнозерновий, на заквасці, житній і навіть безглютеновий! Мені подобається використовувати суміш хліба для більшого смаку.
Якщо ви помітили, що буханець хліба засох, просто розкладіть скибки на деках і дайте йому висохнути природним шляхом. Поставте дека в духовку, щоб вони не заважали. Тільки не забудьте залишити записку, яка нагадає вам, що вони в духовці. Якщо погода волога, або вам швидко потрібні хлібні крихти, ви можете прискорити процес, висушивши хліб на низькій температурі в духовій шафі.
Кухонний комбайн швидко перетворить підсушені шматочки хліба на хлібні крихти. Ви також можете скористатися теркою або покласти підсушені шматочки в пакет на блискавці і подрібнити їх качалкою, молоточком для м'яса або важкою сковорідкою.
Print Pin Як приготувати сухарі з хлібних крихт
Домашні хлібні крихти легко приготувати - це чудовий спосіб використати залишки хліба. Хлібні крихти додають хрускоту запіканкам, допомагають зв'язати інгредієнти для фрикадельок і є незамінною паніровкою для надзвичайно хрустких курячих паличок. Курс Комора Інгредієнти Кулінарія Кулінарні поради Ключове слово сушені хлібні крихти Час приготування 10 хвилин хвилин Час приготування 20 хвилин хвилин Загальний час 30 хвилин хвилин хвилинПорції 1 скибочка Калорійність 24 ккал Автор Grow a Good LifeІнгредієнти
- Хліб (будь-який вид або кількість)
Інструкція
- Розігрійте духовку до 250˚F (120˚C).
- Викладіть скибочки хліба в один шар на деко.
- Випікайте приблизно 10 хвилин, переверніть скибочки і випікайте до хрусткої скоринки, ще приблизно 5-10 хвилин. Хліб готовий, коли він хрумтить і ламається, коли ви розламуєте скибочки на шматочки.
- Вийміть деко з духовки і дайте хлібу охолонути. Розламайте скибочки руками і покладіть в кухонний комбайн. Пульсуйте кухонним комбайном, щоб подрібнити хліб на крихти з рівномірною текстурою.
- Зберігайте хлібну крихту в герметичному контейнері до 2 тижнів у коморі або заморозьте до шести місяців.
- Додавайте домашні хлібні крихти у ваші улюблені рецепти так само, як ви використовуєте магазинні хлібні крихти.
Харчування
Порція: 1 скибочкаВаріації сушених хлібних крихт:
Хлібні крихти з італійською приправою: На кожну 1 склянку домашніх панірувальних сухарів додати: 1/2 столової ложки сушеної петрушки, 1/4 столової ложки сушеного орегано, 1/8 столової ложки сушеного чебрецю, 1/8 столової ложки сушеного базиліку, 1/8 чайної ложки часникового порошку, 1/8 чайної ложки цибулевого порошку, 1/8 чайної ложки чорного перцю. Перемішати і з'єднати.
Панірувальні сухарі зі спеціями: На кожну 1 склянку домашніх панірувальних сухарів додати: 1 чайну ложку паприки, 1/2 чайної ложки сушеного орегано, 1/8 цибулевого порошку, 1/8 часникового порошку, 1/8 чайної ложки кайенского перцю, 1/8 чайної ложки пластівців червоного перцю, 1/8 чайної ложки чорного перцю. Перемішати, щоб з'єднати.
Додавайте домашні хлібні крихти у ваші улюблені рецепти так само, як ви використовуєте магазинні хлібні крихти.
Вам також може сподобатися:
- Фаршировані печериці з часником та чеддером
- Кисло-солодкі фрикадельки
- Смажений часниковий соус з білої квасолі
