• Поради, як приготувати хрусткі цибульні кільця в духовці
  • Найкраща цибуля для цибулевих кілець
  • Чи хрусткі запечені цибульні кільця?
  • Ароматизація цибулевих кілець
  • Секрет, як зробити так, щоб покриття трималося!
• Етапи приготування запечених цибулевих кілець
  • Крок 1: Нарізаємо цибулю кільцями
  • Крок 2: Підготуйте покриття
  • Крок 3: Паніруємо кільця цибулі
  • Крок 4: Запікаємо кільця цибулі
• Цибулеві кільця у фритюрниці
• Хрусткі запечені кільця цибулі
  • Інгредієнти
    • Чаша 1: Борошняне покриття
    • Миска 2: Покриття тіста:
    • Чаша 3: Покриття крихтою:
  • Інструкція
    • Підготуйте інгредієнти:
    • Посипати цибулю паніровкою:
    • Запечіть кільця цибулі:
    • Цибулеві кільця у фритюрниці:
  • Харчування
  • 10 рецептів приготування суміші для печива в банці електронна книга

Ці хрусткі запечені цибульні кільця легко приготувати, і вони стануть ідеальною закускою, коли захочеться смаженого. Подавайте їх як гарнір до гамбургерів, хот-догів, сендвічів або як частину святкового столу.

Так, ви можете отримати хрусткі кільця цибулі без обсмажування. Ці запечені кільця цибулі мають таку ж ситну текстуру та смак без зайвої олії. Експериментуйте з улюбленими приправами та соусами, і ви зможете приготувати безліч варіантів цієї смачної закуски.

Поради, як приготувати хрусткі цибульні кільця в духовці

Складно зберегти найкращі смакові якості смажених цибулевих кілець і водночас перейти до більш здорового, запеченого варіанту. Однак кожен, хто любить цибулеві кільця, знає, що важливо зберегти хрустку скоринку та чудовий смак, щоб задовольнити свою пристрасть до них.

Найкраща цибуля для цибулевих кілець

Для приготування цибулевих кілець можна використовувати будь-яку цибулину. Найчастіше використовують великі білі або жовті цибулини. Навіть цибуля з дуже сильним ароматом розм'якне при запіканні в духовці.

• Біла цибуля мають гострий і різкий смак.
• Жовта цибуля мають баланс гострого та солодкого смаку.
• Червона цибуля може бути трохи сильним, але при випіканні смак пом'якшується.
• Солодка цибуля Такі сорти цибулі, як техаська, мауї, валла-валла та відалія, не такі гострі і мають м'який, злегка солодкуватий смак.

Велика цибуля, як правило, має товсті кільця, які тримаються в паніровці та запіканні. Одна велика цибулина вагою від 10 до 12 унцій забезпечить щедру порцію цибулевих кілець для двох осіб.

Чи хрусткі запечені цибульні кільця?

Так, вони є. Кляр містить вершкове масло, яке допомагає паніровці прилипати до цибулі та сприяє підрум'янюванню. Паніровка зроблена з панірувальних сухарів та кукурудзяного борошна, і ці два інгредієнти гарно хрумтять у духовці.

Ароматизація цибулевих кілець

Дуже важливо додати трохи приправ, оскільки ці запечені кільця цибулі не містять олії, щоб додати смаку. Цей рецепт включає петрушку, паприку, перець чилі, часниковий порошок, сіль і перець, щоб додати смаку.

Експериментуйте з улюбленими травами та поєднанням спецій, щоб додати аромату кільцям цибулі. Ви навіть можете замінити столову ложку приправи для тако, якщо поспішаєте.

Секрет, як зробити так, щоб покриття трималося!

Я спробував звичайний спосіб панірування, занурюючи в борошно, яйце та панірувальні сухарі, але був дуже розчарований, коли паніровка не трималася на цибулі або відпадала при русі цибулі. Було смачно, але не було хрусткої скоринки, якої я так прагнув.

Я був такий радий, що відкрив для себе хитрість, як зробити так, щоб покриття прилипало! Старих добрих яєць було недостатньо. Натомість потрібно зробити густий кляр. Кляр - це клей, який утримує панірувальні сухарі на місці! Отже, замість того, щоб використовувати просто яйце, ви зробите густий кляр, змішавши яйце з молоком, маслом і борошном.

Етапи приготування запечених цибулевих кілець

Більш детальний рецепт, який можна роздрукувати, ви знайдете внизу цієї статті, але це загальні кроки для приготування запечених цибулевих кілець:

Крок 1: Нарізаємо цибулю кільцями

Гострим ножем відріжте стебло цибулі, зніміть шкірку і наріжте цибулю скибочками товщиною 1/2 дюйма. Розділіть скибочки цибулі на кільця і викиньте або збережіть кінці для приготування бульйону.

Крок 2: Підготуйте покриття

Для панірування вам знадобляться три середні миски:

• Чаша 1 У середню миску додати 2 столові ложки борошна.
• Чаша 2: Змішати яйце з молоком, розтопленим вершковим маслом і 1/2 склянки борошна.
• Чаша 3: Додати панірувальні сухарі, кукурудзяне борошно, сушену петрушку, паприку, перець чилі, часниковий порошок, перець і сіль. Добре перемішати, щоб перемішати.

Крок 3: Паніруємо кільця цибулі

Розігріти духовку до 425˚F, обприскати два великих дека кулінарним спреєм або застелити пергаментним папером. Запанірувати кільця цибулі, обваляти в борошні, змастити густим кляром, а потім запанірувати в суміші панірувальних сухарів.

По черзі кидайте кожне кільце цибулі в миску з борошном і ретельно обвалюйте в борошні. Потім вийміть кільце цибулі з борошна і опустіть його в яєчний кляр. Ретельно обмажте кільце цибулі, а потім дайте зайвому кляру стекти. Якщо ви пропустите цей крок, ваші паньки будуть злипатися.

Коли цибуля перестане стікати, опустити її в суміш панірувальних сухарів і перевернути, щоб вона покрилася паніровкою. Вийняти, не струшуючи паніровку, і покласти на підготовлене деко. Повторити з рештою цибулевих кілець.

Крок 4: Запікаємо кільця цибулі

Поставте деко в розігріту духовку і випікайте, поки кільця цибулі не стануть хрусткими і золотисто-коричневими. Переверніть їх приблизно посередині, щоб кожна сторона підрум'янилася рівномірно. Подавайте теплими з кетчупом або улюбленим соусом для занурення.

Цибулеві кільця у фритюрниці

Цей рецепт ідеально підходить для смаження у фритюрниці! Залежно від розміру вашої фритюрниці, вам потрібно буде готувати кільця цибулі кількома партіями, по одному шару за раз.

Розігрійте фритюрницю до 425˚F протягом 5 хвилин. Викладіть кільця цибулі в один шар у кошик фритюрниці, залишаючи трохи місця між кільцями.

Поверніть кошик у фритюрницю і готуйте 15-20 хвилин або до хрусткої скоринки і золотистого кольору. Переверніть приблизно на половині шляху, щоб вони готувалися рівномірно. Повторіть з рештою цибулевих кілець.

Хрусткі запечені кільця цибулі

Інгредієнти

• 1 велика цибулина близько 10-12 унцій

Чаша 1: Борошняне покриття

• 2 столові ложки невибіленого борошна грубого помелу

Миска 2: Покриття тіста:

• 1 велике яйце
• 1/2 склянки молока
• 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
• 1/2 склянки невибіленого борошна грубого помелу

Чаша 3: Покриття крихтою:

• 2 склянки панірувальних сухарів
• 2 столові ложки кукурудзяного борошна
• 1 чайна ложка сушеної петрушки
• 1 чайна ложка паприки
• 1/2 чайної ложки порошку чилі
• 1/4 чайної ложки часникового порошку
• 1/4 чайної ложки перцю
• 1/8 чайної ложки кошерної солі

• кулінарний спрей або пергаментний папір

Інструкція

Підготуйте інгредієнти:

• Відріжте стебло цибулі, зніміть шкірку і наріжте цибулю шматочками товщиною 1/2 дюйма. Розділіть шматочки цибулі на кільця і викиньте або збережіть кінці для приготування бульйону.
• Чаша 1: Додати 2 столові ложки борошна в середню миску. Відставити в сторону.
• Чаша 2: Розбити яйце в середню миску і злегка збити. Додати молоко, розтоплене вершкове масло і 1/2 склянки борошна. Перемішати і відставити вбік.
• Чаша 3: Змішати панірувальні сухарі панко, кукурудзяне борошно, сушену петрушку, паприку, перець чилі, часниковий порошок, перець і сіль.

Посипати цибулю паніровкою:

• Розігрійте духовку до 425˚F і збризніть два великих дека кулінарним спреєм або застеліть їх пергаментним папером.
• Опустити кожне кільце цибулі в миску з борошном і ретельно обваляти в борошні.
• Вийняти кільце цибулі з борошна і опустити в яєчну суміш. Перевернути, щоб воно повністю покрилося.
• Вийняти кільце цибулі в клярі, дати стекти зайвому кляру, а потім опустити його в суміш панірувальних сухарів і повністю обваляти.
• Обережно вийняти паніроване кільце цибулі, не струшуючи панірування, і викласти на підготовлене деко.
• Повторіть те саме з рештою цибулевих кілець і викладіть їх на деко, не торкаючись одне одного. Щоб заощадити місце, можна покласти маленькі кільця всередину великих.

Запечіть кільця цибулі:

• Запікайте кільця цибулі в розігрітій духовці до хрусткої скоринки, приблизно 15-20 хвилин. Переверніть приблизно посередині, щоб кожна сторона рівномірно підрум'янилася.

Цибулеві кільця у фритюрниці:

• Розігрійте фритюрницю до 425˚F протягом 5 хвилин. Викладіть кільця цибулі в один шар у кошик фритюрниці, залишаючи трохи місця між кільцями.
• Поверніть кошик у фритюрницю і готуйте 15-20 хвилин або до хрусткої скоринки і золотистого кольору. Переверніть приблизно на половині шляху, щоб вони готувалися рівномірно. Повторіть з рештою цибулевих кілець.
• Подавати теплими з кетчупом або улюбленим соусом. 2 порції.

Харчування

Вам також може сподобатися:

• Фаршировані часниковим чеддером гриби Бебі Белла
• Кабачково-часникові укуси
• Приправлена запечена картопля фрі

10 рецептів приготування суміші для печива в банці електронна книга

Домашні подарунки завжди цінуються, тому що вони йдуть від серця. Навіть якщо ви не майстер, ви можете зробити подарунки своїми руками своїм рідним і друзям за допомогою цих простих рецептів приготування суміші для печива в багаторазовій баночці.