• Кроки приготування кабачкових рулетиків
  • Крок 1: Підготуйте кабачки
  • Крок 2: готуємо сирну начинку
  • Крок 3: Збираємо кабачкові рулетики
  • Крок 4: Запікаємо кабачкові рулетики
• Сирні рулети з кабачків
  • Інгредієнти
  • Інструкція
  • Харчування
  • 10 рецептів приготування суміші для печива в банці електронна книга

Ці сирні рулетики з кабачків готуються з тонко нарізаних кабачків, начинених базиліком і трьома видами сиру, і запікаються в томатному соусі.

Цей рецепт рулетиків з кабачків - чудовий спосіб використати урожай кабачків. Хоча ми любимо лазанью з кабачків, ці рулетики з кабачків готувати простіше. Я часто печу їх у фритюрниці/тостерній печі, щоб не нагрівати кухню влітку.

Ви можете використати свій улюблений консервований соус, домашній томатний соус або швидко приготувати літній соус маринара з помідорами, часником і свіжою зеленню. Також подумайте про те, щоб приготувати на сковорідці фарш з індички, італійської ковбаси або яловичини і додати до запіканки з томатним соусом, щоб зробити її більш ситною стравою.

Кроки приготування кабачкових рулетиків

Цей рецепт, натхненний італійською кухнею, також відомий як цукіні інвельтіні, готується зі смужок цукіні, які згортаються зі смачною начинкою з трьох сирів і запікаються в томатному соусі. Це схоже на лазанью з цукіні, але без усіх цих шарів.

Повний рецепт, який можна роздрукувати, знаходиться внизу цієї статті, а ось кроки приготування лазаньї з кабачків у вигляді рулетів.

Крок 1: Підготуйте кабачки

Використовуйте невеликі прямі кабачки довжиною близько 8 дюймів і шириною 3 дюйми. Добре промийте і відріжте обидва кінці. Потім наріжте кабачки якомога тонше за допомогою овочечистки, мандоліни або ножа. Ви повинні отримати смужки товщиною близько 1/8 дюйма, які будуть гнучкими, щоб їх можна було скрутити.

Розкладіть нарізані кабачки в один шар на чистому кухонному рушнику, щоб ввібрати зайву вологу, поки ви будете готувати сирну начинку.

Якщо ваші смужки не гнучкі, їх буде дуже важко скручувати. Однак ви можете спочатку розм'якшити їх, виклавши на деко, застелене пергаментом, і запекти приблизно 5 хвилин у духовці. Дайте кабачкам охолонути, висушіть паперовими рушниками, а потім продовжуйте начиняти і згортати.

Крок 2: готуємо сирну начинку

У миску середнього розміру додати сир рікотта, приблизно половину подрібненої моцарели, тертий пармезан, яйце, базилік, сіль і перець та перемішати.

Крок 3: Збираємо кабачкові рулетики

Вилийте томатний соус на дно 9-дюймової форми для запікання. Ви можете використовувати форму будь-якого розміру, яка вміщує приблизно 2-3 літри, наприклад, тарілку для пирога, квадратну форму для торта або невелику довгасту форму для запікання.

Додайте ложку суміші рікотти на один кінець кабачка, скрутіть його і викладіть у форму для запікання швом донизу. Повторіть те саме з рештою смужок, вкладаючи їх у томатний соус. Якщо кабачок намагається розкрутитися, можна закріпити його зубочистками.

Крок 4: Запікаємо кабачкові рулетики

Посипати рештою сиру моцарела, накрити фольгою і запікати в розігрітій духовці. В останні 10 хвилин відкрити кришку, щоб сир розплавився. Запікати, поки кабачки не стануть повністю готовими, а сир не почне пузиритися.

Посипте свіжою зеленню для додаткового аромату і подавайте теплим з улюбленими гарнірами, такими як хрусткі скибочки хліба, щоб витерти соус, і листовий зелений салат з домашньою італійською салатною заправкою.

Сирні рулети з кабачків

Інгредієнти

• 2 середніх цукіні приблизно 8 дюймів завдовжки і 3 дюйми завширшки
• 1 склянка сиру рікотта
• 1 велике яйце
• 1/2 склянки тертого сиру моцарела розділити
• 1/8 склянки тертого сиру Парміджано-Реджано
• 1/8 склянки подрібненого свіжого базиліка
• 1/4 чайної ложки кошерної солі
• 1/8 чайної ложки перцю
• 2 склянки томатного соусу
• Додаткове листя базиліка для прикраси

Інструкція

• Розігріти духовку до 400˚F.
• Наріжте цукіні смужками завтовшки 1/8 дюйма (близько 3 мм) за допомогою овочечистки, мандоліни або ножа.
• Викладіть смужки кабачків в один шар на чистий кухонний рушник і дайте кабачкам трохи підсохнути, поки ви готуєте сирну начинку.
• У середній мисці змішати рікотту, половину моцарели, пармезан, яйце, базилік, сіль і перець. Відставити в сторону.
• Вилити томатний соус на дно 9-дюймової форми для випікання.
• Просушити кабачки чистим кухонним рушником.
• Покладіть приблизно одну столову ложку сирної суміші на один кінець кожної смужки кабачка, згорніть і викладіть швом донизу на соус у формі для запікання.
• Зверху викласти решту сиру моцарела, накрити кришкою і запікати 20 хвилин, відкрити кришку і запікати ще 10 хвилин, або поки сир не розплавиться, а соус не стане пухирчастим.
• Прикрасити свіжим базиліком, тертим пармезаном і подавати теплим. 4 порції.

Харчування

Хочете ще?

• Рецепт кабачково-часникових укусів
• Лазанья зі свіжих кабачків з саду
• Італійські ньоккі з рикоттою
• 3 способи консервування кабачків

10 рецептів приготування суміші для печива в банці електронна книга

Домашні подарунки завжди цінуються, тому що вони йдуть від серця. Навіть якщо ви не майстер, ви можете зробити подарунки своїми руками своїм рідним і друзям за допомогою цих простих рецептів приготування суміші для печива в багаторазовій баночці.