Maciej JanowskiThành phần
- tỏi nguyên chất
- dầu ôliu nguyên chất
Hướng dẫn
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400˚F.
- Loại bỏ lớp vỏ bong tróc bên ngoài và cắt khoảng 1/4 inch trên đầu mỗi củ tỏi để lộ ra một chút từng tép tỏi.
- Cho tỏi vào đĩa thịt hầm nhỏ có nắp đậy và rưới dầu ô liu.
- Đậy nắp và nướng tỏi trong lò khoảng 30-45 phút hoặc cho đến khi tép tỏi mềm. Lấy tỏi ra khỏi lò và để củ nguội.
- Sau khi củ tỏi đủ nguội để cầm, bạn hãy vắt tỏi đã rang ra khỏi củ vào đĩa.
Dinh dưỡng
Khẩu phần: 1 tépViệc rang sẽ biến hương vị tỏi sắc nét trở nên nhẹ nhàng và ngọt ngào hơn. Tỏi nướng là món phết thơm ngon trên bánh mì tự làm và nó tạo thêm hương vị đậm đà cho các món chấm, súp, món hầm và nước sốt salad.
Tỏi được sử dụng để tạo hương vị trong nhiều món ăn trên khắp thế giới thế giới. Hương vị cay nồng của tỏi sống rất ngon khi dùng làm sốt pesto, salsa và salad. Khi tỏi được ninh từ từ trong nước sốt, súp và món hầm, hương vị sẽ trở nên thơm ngon và dịu nhẹ. Cuối cùng, rang biến tỏi thành những tép mềm và caramen với hương vị êm dịu và ngọt ngào.
Tôi thích nướng một bó tỏi cùng một lúc và đông lạnh để sử dụng sau này trong các công thức nấu ăn như nhúng đậu trắng, tỏi khoai tây nghiền hoặc trộn với mì ống yêu thích của bạn. Có thể thay thế tỏi nướng trong bất kỳ công thức nấu ăn nào có sử dụng tỏi.
Nướng tỏi rất đơn giản và hương vị rất đáng để bạn nỗ lực. Thật dễ dàng để lén cho chảo tỏi vào nướng trong lò khi nướng bánh mì hoặc nấu bữa ăn.
Cách chọn tỏi tại cửa hàng
Chọn tỏi rời để bạn có thể chọn loại nào bóng đèn để mua. Hãy tìm những củ to, chắc, có vỏ mịn và khô. Khi bóp tỏi, các tép tỏi phải có cảm giác cứng và chắc.
Tránh tỏi bị lỏng hoặc thiếu tép, có đốm mềm, vỏ rách hoặc chồi xanh đang mọc mầm. Tỏi tươi không có nhiều mùi nên hãy bỏ qua những củ có mùi nồng.mùi tỏi vì chúng có thể bị ẩm mốc hoặc ẩm ướt bên trong.
Bảo quản tỏi ở nơi khô, tối, mát cho đến khi sử dụng.
Cách nướng tỏi
1. Chuẩn bị tép tỏi bằng cách bóc lớp vỏ bong ra và cắt bớt phần ngọn của củ tỏi vừa đủ để lộ phần thịt của tép. Cho ngọn tỏi vào túi cấp đông và để dành để làm món kho.
2. Xếp các củ tỏi vào đĩa thịt hầm có nắp đậy. Rưới dầu ô liu lên các củ tỏi đã lộ ra, đậy nắp rồi nướng trong lò cho đến khi tỏi mềm.
3. Bóp tỏi nướng ra khỏi vỏ . Khi củ tỏi nướng đủ nguội để cầm, nhẹ nhàng bóp từng tép ra.
Bạn có thể sử dụng tỏi nướng theo bất kỳ công thức nào mà bạn thường dùng tỏi. Bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày hoặc đông lạnh để bảo quản lâu hơn.
Cách đông lạnh tỏi nướng
Dùng nĩa nghiền nhuyễn tỏi nướng. Dùng thìa cà phê để đo lượng tỏi đã rang và đặt nó lên khay nướng có lót giấy da. Làm đông lạnh cho đến khi cứng lại rồi cho vào túi có khóa kéo để đông lạnh. Điều này giúp tỏi nướng không bị dính vào nhau, cho phép bạn lấy một hoặc hai thìa cà phê khi cần để chuẩn bị bữa ăn. Một thìa cà phê tỏi nướng nghiền tương đương với khoảng một tép tỏi.
In Ghim 5 từ 1 phiếu bầuTỏi rang
Nướng trở nên sắc bénThích:- Đậu trắng nhúng tỏi nướng
- Thịt viên chua ngọt
- Nấm nhồi tỏi và Cheddar
