Maciej Janowski- Lịch sử của Bee Balm
- Công dụng làm thuốc và ẩm thực của Bee Balm
- Cách trồng Bee Balm
- Cách thu hoạch và bảo quản Bee Balm
- Cách sử dụng Bee Balm
- Bạn có muốn tìm hiểu thêm về cách sử dụng các loại thảo mộc làm thuốc không?
- Lập kế hoạch tốt là chìa khóa cho một vườn rau thành công
Trong nỗ lực cứu loài ong, nhiều người trong chúng tôi đang trồng thêm nhiều loài thực vật có hoa trong vườn của mình.
Monarda là một loại cây lâu năm phổ biến được sử dụng trong các vườn nuôi ong và bướm. Nó thường được gọi là Bee Balm và hoa thơm của nó thu hút ong, chim ruồi, bướm và côn trùng thụ phấn khác. Monarda cũng có lịch sử lâu dài về việc sử dụng thuốc của các bộ lạc người Mỹ bản địa, các bác sĩ theo trường phái chiết trung người Mỹ, Shakers và nhà thảo dược học.
Dầu ong là một thành viên của họ bạc hà (Lamiaceae). Có hơn 15 loài và hơn 50 giống ong dưỡng khác nhau mọc cả hoang dã và trong vườn. Màu sắc đa dạng từ đỏ tươi đến hoa cà đến các sắc hồng và trắng.
Monarda didyma là giống tôi trồng trên luống lâu năm trong vườn. Nó còn được gọi là Scarlet Bee Balm, Trà Oswego và Crimson Bee Balm. Cây mọc thành cụm dày đặc với những bông hoa màu đỏ nổi bật nở trên thân cao 3 foot vào giữa đến cuối mùa hè.
Monarda didyma là một loại cây lâu năm có nguồn gốc từ Đông Bắc Mỹ và Canada và mọc tự nhiên từ Quebec đến Georgia và về phía tây từ Ontario đến Minnesota và xuống Missouri. Nó cũng có nguồn gốc từ Washington và Oregon ở phía tây. (Nguồn: USDA)
Lịch sử của Bee Balm
Chi Monarda được đặt theo tên của bác sĩ và nhà thực vật học người Tây Ban Nha Nocholas Monardes, người đã xuất bản một số cuốn sách châu Âu đầu tiên về thực vật bản địa châu Mỹ vào cuối những năm 1500 . Tuy nhiên,các bộ lạc người Mỹ bản địa ở Đông Bắc Mỹ và Canada đã sử dụng Monarda didyma làm thuốc trong nhiều thế kỷ trước khi Nocholas Monardes nghiên cứu về loại cây này. (Nguồn: Foster)
Monarda didyma có tên gọi chung là “dầu ong” được cho là do công dụng của loại thảo dược này để làm dịu vết ong đốt. Các bộ lạc Bắc Mỹ ở miền đông Hoa Kỳ đã sử dụng loại thảo mộc này để giảm bớt cơn đau do trầy xước nhẹ và ong đốt bằng cách nghiền nát lá cây và chà xát lên da. Cái tên “Trà Oswego” có nguồn gốc từ những người Mỹ bản địa sống gần thành phố Oswego ngày nay ở ngoại ô New York, những người đã chỉ cho những người định cư đầu tiên cách pha trà thảo dược từ lá của cây. Monarda didyma được dùng thay thế trà đen sau Tiệc trà Boston. (Nguồn: USDA)
Công dụng làm thuốc và ẩm thực của Bee Balm
Monarda có lịch sử lâu dài về việc sử dụng thuốc của các bộ lạc người Mỹ bản địa, các bác sĩ theo chủ nghĩa chiết trung người Mỹ và Shakers. Khi dùng làm trà, nó được dùng để làm dịu các triệu chứng cảm lạnh, bao gồm nghẹt mũi, đau đầu và đau họng. Hít khói từ lá hấp được cho là có tác dụng giúp làm sạch xoang. Monarda cũng đã được sử dụng cho các vấn đề về dạ dày như đầy hơi, buồn nôn và nôn, để giảm co thắt cơ và làm thuốc lợi tiểu. (Nguồn: Heatherly)
Monarda chứa nồng độ thymol cao, đây là chất khử trùng mạnh thường thấy trong nước súc miệng. Người Mỹ bản địa đã sử dụng thuốc đắp được làmtừ lá của cây để trị nhiễm trùng da và vết thương nhỏ, và làm trà trị nhiễm trùng miệng và cổ họng do các vấn đề về răng miệng và viêm nướu. (Nguồn: Foster)
Mỗi loại sáp ong đều có hương vị hơi khác nhau. Những tán lá của Monarda didyma có hương vị hòa quyện giữa cây xô thơm và lá oregano. Không phải vị bạc hà ngọt ngào như bạc hà mà cay nồng hơn khiến nó trở thành một lời khen tuyệt vời khi kết hợp với các loại thịt nướng và thú rừng. Cánh hoa có hương vị nhẹ hơn và có thể dùng làm món salad lá và trái cây để thêm một chút gia vị và tạo thêm màu sắc.
Cách trồng Bee Balm
Dầu ong mọc thành bụi có thân cao 3 foot. Hầu hết các loại sáp ong đều là cây lâu năm và sẽ phát triển ở mức trung bình trên đất thoát nước tốt dưới ánh nắng đầy đủ. Bạn có thể trồng cây dưỡng ong từ hạt giống, nhưng cây sẽ phát triển nhanh hơn khi được trồng từ các cành cây trong vườn của một người bạn hoặc cây mua từ trung tâm làm vườn ở địa phương của bạn.
Giống như các loại thảo mộc khác trong họ bạc hà, cây dưỡng ong được coi là một loại cây hơi xâm lấn. Nó sẽ dễ dàng tự gieo và cũng lây lan bằng thân rễ dưới lòng đất. Nếu bạn dành nhiều không gian trong khu vườn của mình, bạn sẽ được thưởng những bông hoa rực rỡ tuyệt đẹp mỗi năm.
Chọn một khu vực ở phía sau khu vườn của bạn để nó không che bóng các cây khác. Trồng sáp ong theo nhóm năm con trở lên để có nhiều màu sắc. Các loại Bee Balm bản địa dễ bị bệnh phấn trắng. Trồng đầy đủphơi nắng và cung cấp nhiều không khí lưu thông hoặc tìm kiếm những giống có khả năng chống chịu bệnh phấn trắng tốt hơn.
Dầu ong thích đất ẩm, giàu chất hữu cơ. Chuẩn bị luống vườn của bạn bằng cách loại bỏ tất cả cỏ dại và cải tạo bằng một ít phân trộn và phân bón. Nếu thời tiết khô ráo, hãy chuẩn bị luống một ngày trước khi trồng và tưới nước thật kỹ cho luống. Không gian trồng cây cách nhau 18 đến 24 inch và tưới nước thật tốt. Phủ lớp phủ để bảo tồn độ ẩm.
Nếu bạn trồng dầu ong từ hạt, hãy bắt đầu gieo hạt trong nhà dưới ánh đèn 8-10 tuần trước ngày sương giá trung bình cuối cùng của bạn. Làm cứng cây con và cấy vào vườn sau khi mọi nguy cơ băng giá đã qua. Cây lâu năm bắt đầu từ hạt sẽ nở hoa vào năm thứ hai. Cố gắng tránh thu hoạch tán lá trong năm đầu tiên để cây có thể sử dụng hết năng lượng để phát triển tốt. Để biết thêm thông tin về cách trồng từ hạt giống, vui lòng xem: 10 bước gieo hạt trong nhà và cách làm cứng cây con.
Sau khi đã trưởng thành, sáp ong rất dễ dàng và không cần bảo trì nhiều. Sự nở hoa bắt đầu vào tháng Bảy và tiếp tục cho đến cuối mùa hè. Việc cắt bỏ những bông hoa đã tàn sẽ ngăn cản việc tự gieo hạt và khuyến khích cây tiếp tục ra hoa lâu hơn. Chia cây 2 đến 3 năm một lần nếu phần giữa chết đi hoặc nếu cây mọc lan rộng hơn bạn muốn. Đào cây vào mùa xuân khi cây mới mọc, phân chia,và trồng lại ở một địa điểm khác hoặc chia sẻ với bạn bè và hàng xóm của bạn.
Cách thu hoạch và bảo quản Bee Balm
Thu hoạch vào giữa buổi sáng sau khi sương đã bay hết để có hương vị thơm ngon nhất. Thu hoạch bằng cách cắt bớt phần gốc của thân cây. Tập hợp các thân cây bằng cuống, buộc hai đầu và treo khô. Hoặc bạn có thể ngắt lá và cánh hoa trên thân cây, trải ra trên màn rồi để khô tự nhiên, tránh bụi và ánh nắng. Tùy thuộc vào độ ẩm, quá trình sấy khô có thể mất 1-2 tuần.
Cách nhanh nhất để làm khô sáp ong là sử dụng máy khử nước. Trải lá lên màn và phơi khô ở nhiệt độ thấp. Kiểm tra 30 phút một lần cho đến khi khô hoàn toàn. Bạn có thể biết khi nào lá khô bằng cách vò nát một hoặc hai chiếc lá. Nó sẽ dễ dàng vỡ vụn. Sau khi khô, bảo quản lá được gói nhẹ trong lọ thủy tinh, tránh ánh nắng trực tiếp. Cố gắng không nghiền nát chúng để giữ nguyên hương vị cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng.
Cách sử dụng Bee Balm
Trà dưỡng ong có thể được làm từ cả lá tươi và lá khô. Tôi thấy hương vị trà làm từ Monarda didyma khá đậm. Để pha trà, hãy bắt đầu với khoảng 1 thìa cà phê lá sáp ong khô nghiền nát cho mỗi cốc nước sôi 8 ounce. Ngâm ít nhất 5 phút và uống như trà thông thường. Nếu thích hương vị đậm đà của trà Earl Grey, bạn sẽ thấy hương vị khá giống. Sử dụng ít lá hơn để có hương vị nhẹ hơntrà.
Truy cập vào các liên kết bên dưới để biết thêm cách sử dụng sáp ong:
- 5 Cách Sử dụng Bee Balm của Homespun Seasonal Living
- 12 Cách Sử dụng Bee Balm bằng cách Tự lực thực tế
- Lợi ích của Bee Balm: Monarda Fistulosa và M. Didyma của The Herbal Academy
- Làm thế nào và tại sao để tạo ra một loại Bee Balm Oxymel của Homespun Seasonal Living
Bạn có muốn tìm hiểu thêm về cách sử dụng các loại thảo mộc làm thuốc không?
Các khóa học trực tuyến của Herbal Academy: Cho dù bạn đang nghiên cứu về thảo dược ở đâu, Herbal Academy đều có chương trình đào tạo dành cho bạn!
- Khóa học giới thiệu về thảo dược là một nơi tốt để bắt đầu nếu bạn là người mới làm quen với thuốc thảo dược.
- Khóa học thảo dược trung cấp bắt đầu bằng bài ôn tập giới thiệu, sau đó nhanh chóng chuyển sang các chủ đề phức tạp hơn.
- Khóa học thảo dược dành cho doanh nhân hướng đến các nhà nghiên cứu thảo dược đã học ở trình độ sơ cấp và trung cấp, những người muốn sản xuất và bán các sản phẩm thảo dược của riêng mình.
- Khóa học thảo dược nâng cao là một chương trình chuyên sâu dành cho những sinh viên muốn trở thành nhà thảo dược học lâm sàng.
> Nhấp để tìm hiểu thêm
Tài nguyên và đọc thêm:
Foster, Steven và Rebecca L. Johnson. Tài liệu tham khảo về Y học Tự nhiên . Washington, D.C.: National Geographic, 2008. 34-35.In.
Heatherley, Ana Nez. Cây chữa bệnh: Hướng dẫn dùng thuốc cho các loại thực vật và thảo mộc bản địa ở Bắc Mỹ . New York, NY: Lyons & Burford, 1998. 22. In.
Lester, Randall K. và John Vandevender. Hướng dẫn trồng cây son đỏ (Monarda didyma) . Alderson, WV: Cơ quan Bảo tồn Tài nguyên Thiên nhiên USDA, 2015. Web. Ngày 07 tháng 2 năm 2016.
“Cây của Tuần.” Dầu ong đỏ . USDA. Web. Ngày 07 tháng 2 năm 2016.
Tôi không phải là bác sĩ và những tuyên bố trên trang web này chưa được FDA đánh giá. Bạn nên tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc y tế hoặc nhà thảo dược trước khi dùng hoặc tin cậy vào bất kỳ sản phẩm thảo dược nào.
Lập kế hoạch tốt là chìa khóa cho một vườn rau thành công
Cho dù bạn là người mới bắt đầu tự trồng rau thực phẩm hoặc đã trồng vườn rau trong nhiều năm, bạn sẽ được hưởng lợi từ việc lập kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Xây dựng Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .
