Công thức sốt nóng Jalapeño đỏ nướng

Cách làm nước sốt rang nóng
Công thức sốt nóng Jalapeño đỏ nướng
Lập kế hoạch tốt là chìa khóa cho một vườn rau thành công

Bạn có thích thêm chút nhiệt vào thức ăn của mình không? Vậy hãy thử công thức làm nước sốt ớt jalapeño đỏ nướng có gia vị nhẹ này.

Nước sốt nóng ớt jalapeño đỏ nướng này là một cách tuyệt vời để tận dụng hết lượng ớt jalapeño dồi dào. Bỏ qua những chai mua ở cửa hàng và xay nhuyễn nước sốt nóng rang của riêng bạn bằng nguyên liệu chất lượng tốt.

Mỗi năm, tôi đều ngạc nhiên trước sự thay đổi nhanh chóng của các mùa từ hè sang thu . Chúng tôi đã duy trì nhiệt độ ấm áp cho đến đầu tháng 10 năm nay khi tàn dư của các cơn bão mang đến thời tiết ẩm ướt cho chúng tôi.

Thời tiết ấm áp đã cho phép ớt, cà chua và cà chua ra thêm một quả nữa. Mặc dù năm nay chúng tôi có một vụ thu hoạch bội thu nhưng tôi vẫn không thể cưỡng lại việc cho phép cây trồng thực hiện mong muốn sản xuất nhiều hơn. Vài tuần sau, dự báo cảnh báo sương giá khiến tôi phải chạy ra vườn để thu hoạch những cây trồng còn lại trước khi chúng bị sương giá giết chết. Tôi rất ngạc nhiên khi có nhiều ớt jalapeño đến vậy.

Chúng tôi có rất nhiều salsa cà chua đóng hộp trên kệ bảo quản ở tầng hầm. Tủ đông chứa đầy các hộp sốt salsa và tương ớt xanh. Ngoài ra còn có rất nhiều túi cấp đông chứa đầy ớt ngọt cắt lát và cả quả ớt jalapeño nguyên quả để sử dụng khi cần thiết trong các công thức nấu ăn trong những tháng mùa đông.

Tôi quyết định thử làm một ít nước sốt ớt cay từ vụ thu hoạch ớt jalapeño thưởng. Tôi rất vui vì tôi đã làm. Nó có vịthật tuyệt vời!

Cách làm nước sốt rang nóng

Bạn có thể làm nước sốt rang nóng với bất kỳ loại ớt nào hoặc hỗn hợp ớt. Chỉ cần lưu ý, nếu bạn kết hợp ớt đỏ và ớt xanh, bạn sẽ có được một loại nước sốt khá nâu. Vẫn ngon nhưng trông có vẻ không hấp dẫn lắm.

Jalapeños là loại ớt có độ cay vừa phải nên sốt cay này không quá cay. Loại bỏ hạt sẽ giữ nước sốt ở mức nóng vừa. Cho thêm hạt vào nếu bạn thích ăn nóng. Hãy nhớ đeo găng tay khi chế biến ớt cay.

Chuyển xuống cuối bài này để xem công thức đầy đủ.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch Ngâm ớt jalapeño dưới vòi nước sạch và đặt trên khăn bếp để khô tự nhiên.

Trong khi đeo găng tay, cắt bỏ phần ngọn, cắt ớt làm đôi, loại bỏ hạt và màng. Cho ớt vào chảo rang đã phết một ít dầu hoặc lót giấy nến để chống dính. Gọt vỏ và băm nhỏ hành và tỏi rồi cho vào chảo rang.

Bước 2: Nướng rau

Đặt chảo vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng cho đến khi rau mềm. Khuấy từng phần để rau chín đều. Lấy chảo ra khỏi lò và để nguội trong 5-10 phút.

Bước 3: Nghiền nhuyễn thành nước sốt

Cho rau vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay. Thêm giấm rượu vang đỏ, nước cốt chanh, nước và một chút muốivà hạt tiêu. Xay nhuyễn cho đến khi mịn.

Bước 4: Bảo quản và thưởng thức

Chuyển nước sốt nóng vào chai thủy tinh hoặc lọ đóng hộp. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4 tuần hoặc đông lạnh để bảo quản lâu hơn. Làm khoảng một cốc.

Thêm một vài giọt nước sốt ớt cay vào súp, ớt, món xào hoặc bất cứ thứ gì cần thêm sức hấp dẫn.

Thêm một vài giọt tương ớt vào súp, ớt, món xào hoặc bất cứ thứ gì cần thêm sức hấp dẫn.
Thưởng thức một chút với món trứng bác buổi sáng của bạn.
Thay thế nước sốt nóng cho sốt cà chua trên bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên kiểu Pháp.
Rưới sốt ớt cay lên bánh tacos, món fajitas hoặc bất kỳ món ăn Mexico yêu thích nào của bạn.

In Ghim 5 từ 4 phiếu bầu