• • Dinh dưỡng
  • Cà chua tươi vào mùa hè là điểm nổi bật của công thức này.
  • Ớt tạo thêm độ giòn, màu sắc và nhiều hương vị cho món salsa cruda của Ý.
  • Đừng sợ tỏi sống trong công thức này.
• Cách làm Salsa Cruda kiểu Ý
• Ý tưởng phục vụ món Salsa Cruda của Ý
  • Dùng làm nước chấm
  • Dùng với mì ống
  • Dùng làm lớp phủ bruschetta
  • Rưới lên thịt hoặc cá nướng
• Salsa Cruda của Ý (Salsa Cruda di Pomodoro)
  • Thành phần
  • Hướng dẫn

Dinh dưỡng

Món Salsa Cruda kiểu Ý này là một cách tuyệt vời để thưởng thức cà chua chín mùa hè, ớt chuông ngọt và các loại thảo mộc tươi của Ý. Món này hoàn hảo cho món bruschetta, trộn với mì ống hoặc rưới lên thịt hoặc cá nướng.

Nếu thích món salsa tươi, bạn sẽ thích công thức salsa cruda của Ý này. Còn được gọi là salsa cruda di pomodoro hoặc sốt cà chua sống. Nó tương tự như món pico de gallo của Mexico nhưng được biến tấu theo phong cách Ý.

Cà chua tươi vào mùa hè là điểm nổi bật của công thức này.

Cà chua tươi theo mùa lấy từ vườn hoặc chợ nông sản cũng vậy ngọt ngào và đầy hương vị. Cà chua gia truyền được trồng tại địa phương tại cửa hàng tạp hóa cũng sẽ có tác dụng tuyệt vời. Giữ cà chua ở nhiệt độ phòng khi bạn mang chúng về nhà. Việc để lạnh sẽ ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của trái cây.

Ớt tạo thêm độ giòn, màu sắc và nhiều hương vị cho món salsa cruda của Ý.

Hoặc ớt chuông xanh hoặc ớt chuông chín ngọt nhiều màu sắc đều được một sự lựa chọn tuyệt vời Ngoài ra, hãy xem xét Marconi, Jimmy Nardello hoặc loại ớt chiên ngọt khác của Ý. Nếu bạn muốn thêm chút cay, hãy thử ớt pepperoncini.

Đừng sợ tỏi sống trong công thức này.

Hương vị đậm đà của tỏi sống được thuần hóa khi kết hợp với các loại rau có tính axit và giấm. Không ai thích cắn một miếng tỏi sống, vì vậy hãy nhớ bào từng tép tỏi bằng các lỗ nhỏ của dụng cụ bào hoặc băm thật nhuyễn. Tỏi sốnghương vị sẽ êm dịu và hòa quyện với các thành phần khác trong salsa cruda sau khi trộn.

Cách làm Salsa Cruda kiểu Ý

Công thức Salsa Cruda kiểu Ý này rất dễ kết hợp với nhau và mang lại nhiều hương vị tươi ngon hương vị từ cà chua chín, ớt và các loại thảo mộc tươi của Ý. Đơn giản chỉ cần cắt nhỏ và trộn với tỏi, dầu ô liu nguyên chất, một chút giấm rượu vang đỏ, muối và tiêu.

Để salsa cruda ở nhiệt độ phòng trong một thời gian. ít nhất một giờ sau khi trộn. Các loại rau sẽ chín và mềm, đồng thời hương vị sẽ hòa quyện thành món salsa tươi ngon.

Ý tưởng phục vụ món Salsa Cruda của Ý

Dùng làm nước chấm

Dùng như nước chấm đậm đặc với bánh quy giòn, bánh mì crostini, bánh mì dẹt nướng, dưa chuột thái lát hoặc khoai tây chiên bí xanh nướng.

Dùng với mì ống

Nước sốt cà chua sống tuyệt vời này rất phù hợp cho các món mì ống mùa hè dùng nóng hoặc lạnh. Đơn giản chỉ cần chuẩn bị mì ống, để ráo nước và phủ salsa cruda lên trên. Kết thúc với phô mai Parmigiano-Reggiano bào mới và thưởng thức.

Dùng làm lớp phủ bruschetta

Salsa cruda của Ý rất ngon được xếp trên những lát bánh mì nướng giòn, kiểu bruschetta. Cắt bánh mì thành lát 1/2 inch, nướng hoặc nướng dưới lò nướng thịt cho đến khi có màu nâu nhạt, chà xát tỏi và phủ salsa cruda lên trên. Hãy thử món Bánh mì hương thảo tỏi nướng này.

Rưới lên thịt hoặc cá nướng

Sốt cà chua sống kiểu Ý này làngon phục vụ trên cá nướng hoặc thịt gà. Rưới chanh tươi vắt và rắc thêm các loại thảo mộc tươi của Ý.

Hãy thoải mái khám phá các biến thể bằng cách sử dụng các nguyên liệu yêu thích của bạn. Hãy thử các loại cà chua và ớt khác nhau. Đổi một số loại thảo mộc lấy húng tây hoặc lá oregano. Thay thế giấm rượu vang đỏ bằng balsamic để có thêm vị ngọt đậm đà. Thêm một ít ô liu Kalamata cắt nhỏ. Khả năng là vô tận.

Salsa Cruda của Ý (Salsa Cruda di Pomodoro)

Thành phần

• 1 pound cà chua thái hạt lựu khoảng 2 cốc
• 1 quả ớt chuông vừa thái hạt lựu khoảng 1 cốc
• 4 tép tỏi băm hoặc băm nhuyễn
• 3 thìa dầu ô liu nguyên chất
• 1 thìa rượu vang đỏ giấm
• 2 thìa húng quế tươi cắt nhỏ
• 1 thìa canh mùi tây Ý tươi cắt nhỏ
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1/2 thìa cà phê muối kosher hoặc tùy theo khẩu vị

Hướng dẫn