• Công thức làm giấm cơ bản
• Mẹo làm nước sốt salad dấm dâu
• Cách làm giấm dâu
• Nước sốt salad dâu tây dấm
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Dinh dưỡng
    • Thật thú vị khi thử nghiệm các cách kết hợp hương vị khác nhau. Nước sốt salad tự làm yêu thích của bạn là gì? Hãy chia sẻ bên dưới!
• Lập kế hoạch tốt là chìa khóa để có một vườn rau thành công

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, món salad trộn dầu giấm dâu tây này có thể dễ dàng đánh bằng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm.

Rưới nước sốt dầu giấm dâu thơm này lên rau trộn salad mới thu hoạch hoặc salad trái cây hỗn hợp. Nó cũng kết hợp tốt với các loại rau xanh đậm như củ cải, rau diếp xoăn, cải rổ, cải xoăn, mù tạt và rau bina.

Vườn dâu nhỏ trồng năm ngoái của chúng tôi bắt đầu chín chỉ một hoặc hai quả quả mọng cùng một lúc. Những thứ này hiếm khi ra khỏi vườn. Thay vào đó, chúng được ăn ngay lập tức. Những quả mọng mọng nước với hương vị ngọt ngào gợi cho tôi nhớ về thời thơ ấu.

Khi tôi lớn lên, gia đình tôi đã có một nghi thức hàng năm là đến thăm trang trại u-pick ở địa phương để thu thập thật nhiều dâu tây để thưởng thức tươi và bảo quản để thưởng thức quanh năm. Chúng tôi sẽ lái xe đến trang trại và xếp hàng tại lều đăng ký để cân xô và thùng chứa. Khi chờ đến lượt xếp hàng, chúng tôi lịch sự lắng nghe khi được giảng về các quy tắc. Không chạy, đi trên lối đi, không nhảy qua hàng và không giẫm lên cây.

Sau khi đánh dấu trọng lượng trên các thùng chứa, chúng tôi bắt đầu khám phá các hàng dâu tây. Tôi và anh trai sẽ cố gắng đi tìm một vùng xa xôi để tìm mảnh dâu đặc biệt mà chưa có ai thu hoạch. Chúng tôi sẽ ăn bao nhiêu quả chín mà chúng tôi hái được.

Sau khi nhét đầy hộp và vào bụng, chúng tôi sẽquay trở lại lều trả phòng để cân và trả tiền dâu tây của chúng tôi. Những ngày tiếp theo tràn ngập các món dâu tây bao gồm bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh ngọt. Mặc dù phần lớn dâu tây thu hoạch được bảo quản để chúng ta có thể thưởng thức quanh năm.

Hương vị dâu tây siêu thị không bằng dâu tây chín hẳn trên cây , mới thu hoạch và vẫn còn ấm từ mặt trời. Cuối cùng, miếng dâu tây của chúng tôi đã cung cấp đủ quả chín để thử nghiệm công thức làm nước sốt salad dấm dâu tươi thơm và ngọt ngào này. Nếu bạn không tự trồng dâu tây, hãy cân nhắc đến thăm trang trại u-pick ở địa phương.

Công thức làm giấm cơ bản

Tự làm nước sốt salad từ đầu thật dễ dàng và hương vị thì vượt trội hơn nhiều hơn so với chai mua ở cửa hàng. Nước sốt salad tự làm cũng tốt cho sức khỏe hơn vì bạn chọn nguyên liệu, loại bỏ các chất bảo quản và chất phụ gia thường thấy trong nước sốt salad đóng chai.

Thành phần của nước sốt giấm cơ bản là ba phần dầu, một phần axit và một ít muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Dầu: Các loại dầu có thể là dầu ô liu nguyên chất, dầu hạt lanh, dầu mè chưa tinh chế hoặc thậm chí là sự kết hợp của nhiều loại dầu tốt cho sức khỏe.

Axit: Các loại axit phổ biến nhất là giấm như rượu táo, balsamic, rượu sâm panh, rượu vang đỏ và gạo. Các loại trái cây thuộc họ cam quýt, bao gồm chanh, chanh và cam.cũng là một loại axit có thể dùng kết hợp với giấm để làm tăng hương vị cho món sốt của bạn.

Gia vị: Có vô số lựa chọn về hương vị nhưng một số loại cơ bản là tỏi, hẹ tây, các loại thảo mộc khác nhau, màu đỏ hạt tiêu, mù tạt Dijon và mật ong.

Mẹo làm nước sốt salad dấm dâu

Đừng sợ giấm balsamic: Tôi không chắc chắn về công thức giấm dâu này ở thời điểm bắt đầu. Nhiều công thức nấu ăn tôi tìm kiếm trên mạng sử dụng giấm balsamic, ban đầu nó hơi mạnh và quá mạnh. Tuy nhiên, sau nhiều lần điều chỉnh công thức này, món dấm dâu tây này đã cân bằng được hương vị ngọt và mặn hoàn hảo.

Macerate dâu tây: Trộn dâu tây cắt lát với giấm và mật ong giúp chiết xuất dâu tây chất lỏng từ quả mọng. Quá trình này được gọi là quá trình ngâm và giúp lấy ra nước ngọt như siro từ dâu tây và tạo hương vị cho quả mọng. Dâu tây trong công thức này giúp liên kết các nguyên liệu lại với nhau thành một hỗn hợp đặc, gần như kem, bao phủ các loại rau lá xanh thay vì chảy ra.

Điều chỉnh Gia vị cho phù hợp với khẩu vị: Sau khi các nguyên liệu đã được trộn đều , nhúng rau xanh vào nước sốt và nếm thử. Nếu hương vị quá chua, hãy thêm một ít mật ong. Nếu hương vị quá ngọt, hãy thêm một chút giấm.

Cách làm giấm dâu

Bước 1: Cắt và cắt látdâu tây.

Bước 2: Cho giấm balsamic và mật ong vào tô vừa rồi đánh đều.

Bước 3: Cho dâu tây cắt lát vào và ném vào áo khoác. Để yên trong 30 phút.

Bước 4: Cho dâu tây ngâm, dầu ô liu và một chút muối tiêu vào tô của máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Xay cho đến khi mịn.

Bước 5: Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần. Dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Làm khoảng 1/2 cốc.

Rưới giấm dâu thơm này lên rau salad mới thu hoạch hoặc salad trái cây hỗn hợp. Nó cũng kết hợp tốt với các loại rau xanh đậm đà như củ cải, rau diếp xoăn, cải rổ, cải xoăn, mù tạt và rau bina.

Nước sốt salad dâu tây dấm

Thành phần

• 1 muỗng canh giấm balsamic
• 1 thìa mật ong
• 1 cốc dâu tây cắt lát
• 3 thìa dầu ô liu nguyên chất
• muối và tiêu cho vừa ăn

Hướng dẫn

• Thêm giấm balsamicvà mật ong vào tô vừa rồi đánh đều.
• Thêm dâu tây cắt lát vào và trộn đều. Hãy ngồi trong 30 phút.
• Cho dâu tây ngâm, dầu ô liu, muối và tiêu vào tô của máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Xay đến khi mịn.
• Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Làm được khoảng 1/2 cốc.

Dinh dưỡng

Tôi thích làm nước sốt salad tự làm và tôi rất vui khi thêm công thức Sốt giấm dâu tươi này vào công thức nấu ăn quen thuộc của mình để tạo nên sự phong phú của các món ăn. rau lá xanh thu hoạch từ vườn. Hãy xem các công thức nấu ăn khác sau:

• Nước sốt salad kiểu Ý trong hũ Mason
• Mason Jar Chive Vinaigrette
• Nước giấm hoa hẹ
• Nước giấm hoa tím dại

Thật thú vị khi thử nghiệm các cách kết hợp hương vị khác nhau. Nước sốt salad tự làm yêu thích của bạn là gì? Hãy chia sẻ bên dưới!

Lập kế hoạch tốt là chìa khóa để có một vườn rau thành công

Cho dù bạn là người mới bắt đầu tự trồng cây lương thực hay đã trồng vườn rau trong nhiều năm, bạn sẽ được hưởng lợi từ một số kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Xây dựng Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .