• • Dinh dưỡng
• Cách làm bánh táo chiên
  • Bước 1: Chuẩn bị Táo
  • Bước 2: Rắc quế lên các lát táo
  • Bước 3: Sấy táo ở mức thấp và chậm
  • Bước 4: Kiểm tra độ giòn
  • Bước 5: Để táo nguội
  • Cách thưởng thức khoai tây chiên quế nướng
• Quế Apple Chips
  • Thành phần
  • Hướng dẫn

Dinh dưỡng

Những miếng táo quế mỏng và giòn này là món ăn nhẹ tuyệt vời khi bạn thèm thứ gì đó ngọt và giòn. Tìm hiểu cách làm táo chip tự làm bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng.

Táo chip được làm từ táo thái lát mỏng, rắc quế rồi nướng từ từ hoặc chiên trong không khí cho đến khi giòn. Nhiệt độ thấp sẽ loại bỏ độ ẩm, tạo caramen cho đường tự nhiên và làm giòn những lát táo mỏng này. Một lớp bột quế nhẹ mang đến cho những miếng táo này một hương vị ấm áp.

Táo chip tự làm là một món ăn nhẹ tuyệt vời ngay khi lấy ra khỏi lọ hoặc vụn trên bột yến mạch, sữa chua, salad và granola.

Cách làm bánh táo chiên

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại táo nào để làm bánh táo chiên, cả ngọt và chua. Táo mùa thu tươi mang lại hương vị tốt nhất khi sấy khô. Khử nước tập trung hương vị táo. Bạn có thể thoải mái thêm một chút đường vào quế nếu táo của bạn có vị chua.

Bạn có thể tìm thấy công thức in đầy đủ ở cuối bài viết, nhưng đây là các bước minh họa để làm táo chiên hoặc nướng trong trong lò nướng hoặc trong nồi chiên không dầu.

Bước 1: Chuẩn bị Táo

Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không khí ở nhiệt độ 200˚F. Rửa sạch táo và lau khô bằng khăn bếp sạch.

Chìa khóa để có được miếng táo giòn là cắt táo thật mỏng… mỏng 1/8 inch. Sử dụng con dao sắc nhất của bạn, đặt quả táo nằm ngang và cẩn thận cắt táo theo chiều ngang. đàn mandolinMáy thái lát hoàn hảo cho công việc cắt táo thành những lát mỏng đều. Đừng quên sử dụng dụng cụ bảo vệ cắt lát đi kèm.

Nếu bạn đang sử dụng nồi chiên không dầu, mỗi lần chỉ chuẩn bị một quả táo cho vừa với giỏ hơi.

Bước 2: Rắc quế lên các lát táo

Sau khi cắt táo xong, rắc quế lên mỗi mặt. Nếu có, hãy dùng trà hoặc lưới lọc mịn để rây đều quế lên táo. Nếu không, chỉ cần rắc quế lên và dùng ngón tay trải đều. Đảm bảo phủ đều cả hai mặt.

Bước 3: Sấy táo ở mức thấp và chậm

Táo sẽ chín dần ở nhiệt độ thấp để loại bỏ độ ẩm, cô đặc hương vị và làm giòn trái cây thành những miếng chip giòn.

Táo chip nướng: Đặt các lát táo lên khay nướng có lót giấy da, cho vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng chậm cho đến khi giòn, khoảng 2 giờ. Lật các lát khoảng một nửa để chín đều. Hãy quan sát cẩn thận, một số loại táo có ít độ ẩm hơn và chín nhanh hơn những loại táo khác.

Táo chiên bằng nồi chiên không khí: Làm theo từng mẻ, sắp xếp các lát táo theo thứ tự một lớp trong giỏ nồi chiên không dầu. Một số lớp chồng lên nhau cũng được, nhưng cố gắng không xếp các lớp táo quá dày. Chiên các lát táo trong không khí cho đến khi giòn, từ 20 đến 45 phút. Lật từng phần để chúng chín đều. Táo chiên giòn chín nhanh hơn nướng, vì vậy hãy chú ýlên trên để chúng không bị cháy.

Bước 4: Kiểm tra độ giòn

Táo sẽ tiếp tục giòn khi để nguội. Để kiểm tra độ giòn, hãy lấy vài miếng táo ra khỏi lò và để nguội trong vài phút. Gấp miếng táo đã nguội làm đôi. Nó sẽ gãy khi bạn uốn cong chúng. Nếu táo chip dẻo và dai, hãy nướng hoặc chiên thêm 5 đến 10 phút rồi kiểm tra lại.

Bước 5: Để táo nguội

Sau khi khoai tây chiên của bạn đã chín, hãy tắt lửa và để chúng nguội trong lò nướng hoặc nồi chiên không khí trong 15 phút. Nhiệt từ lò sẽ làm bay hơi mọi hơi ẩm còn sót lại. Lấy táo chip ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong hộp kín.

Cách thưởng thức khoai tây chiên quế nướng

Trong khi ăn ngay trong lọ là cách chúng tôi ưa thích để thưởng thức táo nướng, sau đây là một số ý tưởng khác:

• Dùng làm lớp phủ: Nghiền vụn táo và dùng để phủ lên bột yến mạch, rơi xuống salad và sữa chua.
• Trà táo quế: Pha trà táo bằng cách ngâm hai miếng táo vào cốc cùng với một thanh quế và một ít mật ong.
• Trang trí món ăn mùa thu: Dùng táo vụn để trang trí súp và món tráng miệng mùa thu.
• Thêm vào Granola: Cho táo cắt nhỏ vào granola để có vị quế ngọt ngào.

Quế Apple Chips

Thành phần

• 6 quả táo vừa
• 2 thìa cà phê quế xay

Hướng dẫn

• Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không khí ở nhiệt độ 200˚F. Rửa táo dưới vòi nước mát và lau khô bằng khăn bếp sạch.
• Dùng dao sắc hoặc mandoline cắt lát táo dày 1/8 inch. Nếu bạn đang sử dụng nồi chiên không khí, mỗi lần chỉ chuẩn bị một quả táo cho vừa với giỏ khí.
• Lắc hạt và đặt các lát táo thành từng lớp trên bề mặt làm việc hoặc khay nướng.
• Rắc đều quế lên các lát táo. Lật các lát lại và rắc mặt còn lại.
• Táo nướng: Đặt các lát táo lên hai khay nướng có lót giấy nến, cho vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng chậm cho đến khi giòn, khoảng 2 giờ. Lật các lát khoảng một nửa để chín đều.
• Khoai tây chiên không dầu: Xếp các lát táo thành một lớp trong giỏ nồi chiên không khí. Chiên trong không khí cho đến khi giòn, từ 20 đến 45 phút. Lật một phần để chín đều.
• Táo sẽ tiếp tục giòn khi để nguội. Để kiểm tra