• • Dinh dưỡng
• Các vảy tỏi là gì?
• Cách nướng tỏi tỏi
  • Bước 1: Chuẩn bị vỏ tỏi
  • Bước 2: Làm nóng vỉ nướng
  • Bước 3: Thoa nhẹ dầu vào các lá tỏi
  • Bước 4: Nướng các tép tỏi
  • Bước 5: Phục vụ các lá tỏi còn ấm
• Cỏ tỏi nướng
  • Thành phần
  • Hướng dẫn

Dinh dưỡng

Công thức tỏi nướng này thêm một lớp than khói ngọt ngào vào hương vị tỏi nhẹ, sau đó tăng thêm hương vị bằng cách rắc một lớp muối biển và hạt tiêu tươi xay đơn giản.

Bạn thích tỏi? Vậy thì bạn sẽ thích hương vị tỏi nhẹ nhàng của các loại tỏi theo mùa.

Nướng là một cách dễ dàng để chế biến các loại tỏi có vỏ tỏi, giúp tỏa hương vị tự nhiên. Đây có lẽ là cách tôi thích nhất để thưởng thức các miếng tỏi.

Các miếng tỏi nướng là một món ăn kèm tuyệt vời ngay trên bếp nướng. Đơn giản chỉ cần xếp những lát tỏi nướng thơm phức lên đĩa, rắc muối biển và hạt tiêu tươi rồi dùng làm món ăn phụ cho bất kỳ bữa ăn nào.

Cỏ tỏi nướng cũng kết hợp tốt với các loại rau nướng theo mùa khác như măng tây, cà rốt và khoai tây.

Tôi cũng thích sử dụng các vảy tỏi nướng làm lớp phủ trên bánh pizza.

Các vảy tỏi là gì?

Các vảy tỏi là phần cuống cứng của hoa tỏi ra hoa vài tuần trước khi củ sẵn sàng thu hoạch. Phần vảy được cắt bỏ khỏi cây để củ phát triển. Tỏi vảy có hương vị tỏi mềm hơn và ít cay hơn so với tép tỏi.

• Cách thu hoạch vảy tỏi

Cỏ tỏi chỉ có sẵn trong một thời gian giới hạn từ cuối mùa xuân đến đầu hè. Nếu bạn không tự trồng tỏi, hãy tìm mua tỏi ở chợ nông sản địa phương.

Cách nướng tỏi tỏi

TrongCông thức làm vỏ tỏi nướng này, than khói ngọt ngào làm tăng hương vị tỏi nhẹ đơn giản của vỏ tỏi.

Bước 1: Chuẩn bị vỏ tỏi

Rửa sạch vỏ tỏi dưới vòi nước sạch. Cắt bớt phần đầu và ngọn nếu chúng có màu nâu.

Nếu bạn thấy phần đầu bên dưới có nhiều xơ, hãy nhẹ nhàng uốn từng cọng cho đến khi đứt. Mỗi vảy sẽ bong ra ngay phía trên nơi nó chuyển sang dạng gỗ. Để vảy tỏi khô trên khăn bếp sạch.

Cất phần vụn vào tủ đông để làm nước luộc gà.

Bước 2: Làm nóng vỉ nướng

Làm nóng lò nướng ở mức lửa vừa, khoảng 425˚F. Làm sạch vỉ nướng.

Bước 3: Thoa nhẹ dầu vào các lá tỏi

Cho các lá tỏi vào tô lớn. Rưới dầu ô liu nguyên chất vào và đảo đều bằng tay cho đến khi các vảy tỏi được phủ đều trong dầu.

Bước 4: Nướng các tép tỏi

Đặt các lát tỏi đã chuẩn bị sẵn lên vỉ nướng nóng và nấu cho đến khi chín vàng, sau đó lật mặt đối diện để nướng.

Các vảy tỏi được nướng xong khi chúng hơi cháy ở bên ngoài và mềm ở bên trong, khoảng 8 phút.

Bước 5: Phục vụ các lá tỏi còn ấm

Gỡ các lá tỏi ra khỏi vỉ nướng và xếp các lá tỏi nướng thơm lên đĩa, rắc muối biển và hạt tiêu tươi xay, dùng làm món ăn phụ cho bất kỳ món ăn nào.bữa ăn.

Cỏ tỏi nướng

Thành phần

• 1 pound vảy tỏi
• 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
• muối kosher cho vừa ăn
• tiêu đen xay cho vừa ăn

Hướng dẫn

• Rửa sạch vỏ tỏi dưới vòi nước sạch. Cắt bỏ phần đầu màu nâu, thân gỗ và phần ngọn khô. Lưu phần trang trí trong tủ đông để làm nước luộc gà.
• Làm nóng lò nướng ở mức lửa vừa, khoảng 425˚F. Làm sạch lưới tốt.
• Cho các lát tỏi vào tô lớn. Rưới dầu ô liu nguyên chất vào và dùng tay đảo đều cho đến khi các vảy được phủ đều dầu.
• Cho các lát tỏi đã chuẩn bị sẵn lên vỉ nướng nóng và nướng cho đến khi chúng cháy thành than. Lật và nướng mặt đối diện.
• Tỏi được nấu chín khi chúng giòn, hơi cháy bên ngoài và mềm bên trong, khoảng 8 phút.
• Lấy các vảy tỏi ra khỏi vỉ nướng và xếp lên đĩa, phủi bụi