Maciej Janowski- Mẹo trồng thảo mộc từ hạt giống
- Những lời khuyên hữu ích khi trồng thảo mộc
- Lập kế hoạch tốt là chìa khóa để có một vườn rau thành công
- 7 Loại thảo mộc nấu ăn dễ dàng bắt đầu từ hạt giống
Các loại thảo mộc có thể được trồng trong vườn thảo mộc, vườn rau, bồn hoa và thậm chí trong các thùng chứa. Dưới đây là bảy loại thảo mộc dễ dàng bắt đầu từ hạt giống, cùng với các mẹo trồng thảo mộc.
Các loại thảo mộc tươi mang lại hương vị và mùi thơm thú vị cho thực phẩm. Bạn không thể có được thứ gì tươi hơn ngoài việc cắt lá và chồi từ cây trồng trong nhà của mình ngay trước khi chuẩn bị bữa ăn.
Trồng rau thơm rất dễ vì một khi cây đã trưởng thành, chúng cần rất ít công chăm sóc và tạo ra nguồn cung dồi dào cho thu hoạch khi cần thiết và đủ để làm khô và đổ đầy lọ gia vị của bạn.
Mẹo trồng thảo mộc từ hạt giống
Trồng thảo mộc từ hạt giống cần có thời gian nhưng phần thưởng xứng đáng với nỗ lực bỏ ra. Dưới đây là các bước cơ bản để gieo hạt giống thảo mộc trong nhà. Bạn có thể tìm thêm thông tin chi tiết trong bài viết này: 10 bước trồng cây con trong nhà.
- Bước 1: Ánh sáng: Thảo mộc cần nhiều ánh sáng để phát triển thành cây khỏe mạnh. Giá gieo hạt tự làm đơn giản có đèn trồng cây này rất phù hợp để gieo trồng các loại thảo mộc từ hạt trong nhà.
- Bước 2: Thùng đựng: Bạn có thể sử dụng bệ gieo hạt, chậu than bùn, cuộn giấy vệ sinh , chậu báo hoặc bất kỳ hộp đựng tái sử dụng nào có một vài lỗ thoát nước chọc vào đáy. Dưới đây là một số ý tưởng: 8 thùng đựng hạt giống tái chế để làm vườn
- Bước 3: Hỗn hợp bắt đầu gieo hạt: Đổ hỗn hợp bắt đầu gieo hạt đã được làm ẩm trước vào thùng chứa trong khoảng 1/2 inch của thùng đứng đầuhết hoàn toàn, nếu không chúng sẽ kết hạt sớm.
- Thu hoạch: Khi cây cao 4 inch, hãy cắt bỏ những lá tươi ở mép ngoài để phần giữa của cây tiếp tục sản xuất. Sau khi ngò ra hoa, hạt ngò có thể được thu hoạch khi còn xanh và đông lạnh hoặc để khô và chuyển sang màu nâu. Bảo quản toàn bộ hạt rau mùi trong hộp kín. Nghiền nát khi sẵn sàng sử dụng để giải phóng hương vị của nó.
Những lời khuyên hữu ích khi trồng thảo mộc
Thu hoạch thảo mộc: Chọn thảo mộc vào sáng sớm khi nồng độ dầu thơm cao nhất để có hương vị thơm ngon nhất. Cách thu hoạch và bảo quản thảo mộc để lưu trữ.
Không có sân, vườn? Không vấn đề gì! Hầu hết các loại thảo mộc có thể phát triển trong chậu và thùng chứa đặt trên hiên, sân trong hoặc đường lái xe. Có thể mang các loại thảo mộc trồng trong chậu vào nhà khi thời tiết mát mẻ (xem 5 loại thảo mộc phát triển mạnh trong suốt mùa đông).
Bạn muốn tìm hiểu cách sử dụng các loại thảo mộc làm thuốc? Hãy xem các khóa học trực tuyến tại Học viện thảo dược của New England: Khóa học thảo dược sơ cấp và khóa học thảo dược trung cấp.
—
Tôi phải thừa nhận rằng việc trồng thảo mộc có thể gây nghiện! Những loại thảo mộc ẩm thực này chỉ là một đại diện nhỏ của các loại thảo mộc có thể được thêm vào khu vườn của bạn. Có rất nhiều loại thảo mộc để khám phá và trồng để làm thực phẩm, trà, thuốc cũng như sử dụng trong sản xuất các sản phẩm tắm và làm đẹp.
Bạn cũng có thể thích:
- 13Các loại thảo mộc ẩm thực mọc trong bóng râm một phần
- 5 loại thảo mộc phát triển mạnh trong nhà
- Khắc phục sự cố khi bắt đầu sử dụng hạt giống
- Cách trồng thực phẩm trong nhà
Lập kế hoạch tốt là chìa khóa để có một vườn rau thành công
Cho dù bạn là người mới bắt đầu tự trồng cây lương thực hay đã trồng vườn rau trong nhiều năm, bạn sẽ được hưởng lợi từ một số kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Xây dựng Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .
7 Loại thảo mộc nấu ăn dễ dàng bắt đầu từ hạt giống
Các loại thảo mộc là một sự bổ sung tuyệt vời cho khu vườn và có thể được trồng trong một mảnh đất trồng thảo mộc được chỉ định, cùng với các loại rau khác của bạn, xen kẽ trong luống hoa của bạn hoặc thậm chí trong các thùng chứa. Những bông hoa cũng rất đẹp và thu hút bướm cũng như các côn trùng có ích khác đến khu vườn.
Dưới đây là một số loại thảo mộc ẩm thực yêu thích của tôi trồng hàng năm:
Húng quế
Ý Húng quế Genovese ( Ocimum basilicum ) là một loại thảo dược mềm hàng năm, mọc thẳng đứng, rậm rạp hấp dẫn với những chiếc lá rộng, nhẵn, màu xanh sáng bóng. Còn được gọi là “Húng quế ngọt” vì nó có hương vị ngọt ngào và tinh tế, kết hợp tốt với các món cà chua cũng như sốt pesto. Nếu thích món pesto, bạn sẽ muốn trồng một lượng lớn húng quế để có nhiều dùng tươi và bảo quản sau này.
- Chủ nhật: Ít nhất 6 giờ.
- Kích thước: cao 24 inch, rộng 10 inch.
- Số ngày nảy mầm: 5-10.
- Cách trồng: Bắt đầu gieo hạt trong nhà từ 6-8 tuần trướcngày sương giá cuối cùng cho khu vực của bạn hoặc gieo hạt bên ngoài sau khi nguy cơ sương giá đã qua. Che hạt bằng 1/4 inch đất và giữ ấm và ẩm. Húng quế cực kỳ nhạy cảm với sương giá. Cấy cây con đã cứng cáp vào vườn sau khi mọi nguy cơ sương giá đã qua. Trồng cách nhau 12-18 inch.
- Đất: Húng quế thích đất mùn thoát nước tốt, giàu chất hữu cơ. Giữ đất ẩm đều, đảm bảo nước đến được rễ.
- Thu hoạch: Lá non có nhiều hương vị hơn. Thu hoạch bằng cách ngắt bỏ những cành phía trên một cặp lá nếu cần. Điều này sẽ khuyến khích cây ra nhánh. Giữ cho cây tiếp tục phát triển bằng cách kẹp các đầu hoa khi chúng hình thành.
- Xem Cách trồng húng quế để biết thêm thông tin chi tiết về cách trồng
Cỏ xạ hương Anh
Cỏ xạ hương Anh ( Thymus Vulgaris ) là một loại cây thân thảo sống lâu năm, mọc dưới dạng cây bụi thân gỗ với những chiếc lá nhỏ, hình bầu dục, màu xanh xám trên thân dài và nhiều sợi. Hương vị thơm ngon của Thyme phù hợp với hầu hết các loại thịt, bao gồm thịt gà, thịt bò, thịt lợn và thịt thú rừng.
- Độ cứng: Vùng 4-9.
- Nắng: Ít nhất 6 tiếng.
- Kích thước: Cao và rộng 6-12 inch.
- Số ngày nảy mầm: 10- 15.
- Cách trồng: Bắt đầu gieo hạt trong nhà 8 tuần trước ngày sương giá trung bình cuối cùng hoặc gieo bên ngoài 1 đến 2 tuần sau đợt sương giá trung bình cuối cùng.
- Cỏ xạ hương rất nổi tiếng vì khó nảy mầm nhưng sẽ thành công vớimẹo sau: Rắc một nhúm hạt nhỏ lên bề mặt đất và phun sương nhẹ. Cây húng tây cần ánh sáng để nảy mầm nên không che hạt. Giữ ẩm cho bề mặt bằng cách thường xuyên phun sương lên bề mặt đất. Hãy kiên nhẫn, húng tây mất nhiều thời gian để nảy mầm. Cấy cây con đã cứng cáp ra vườn sau khi mọi nguy cơ sương giá đã qua. Trồng cách nhau 10-12 inch.
- Đất: Cây húng tây thích đất khô, nhiều cát. Cây húng tây không phải là loại cây ưa ăn nên đất chỉ nên bón một lượng vừa phải phân hữu cơ vào thời điểm trồng. Cây húng tây có khả năng chịu hạn tương đối sau khi đã trưởng thành.
- Thu hoạch: Cắt tán lá khi cần thiết, để lại những thân cây dài ít nhất 3 inch (7,5 cm) để tiếp tục phát triển.
- Xem Cách trồng húng tây để biết thêm thông tin chi tiết về cách trồng
Oregano Hy Lạp
Oregano Hy Lạp ( Origanum heracleoticum ) là loại cây sống lâu năm, dễ trồng. Lá oregano được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ý và Hy Lạp và bổ sung cho nhiều món ăn khác như món hầm, thịt nướng, pizza, salad và súp.
- Độ cứng: Vùng 4-9
- Mặt trời: Ít nhất 6 giờ.
- Kích thước: Cao và rộng 24 inch.
- Số ngày nảy mầm : 7-14.
- Cách trồng: Bắt đầu gieo hạt 6-8 tuần trước ngày sương giá trung bình cuối cùng hoặc gieo bên ngoài 2 đến 4 tuần sau đợt sương giá trung bình cuối cùng. Rắc một nhúm hạt nhỏ lên bề mặt đất và phun sương nhẹ. Hạt oregano yêu cầu một sốdễ nảy mầm nên không che hạt. Giữ ẩm cho bề mặt bằng cách thường xuyên phun sương lên bề mặt đất. Cấy cây con đã cứng cáp vào vườn sau khi mọi nguy cơ sương giá đã qua. Trồng cách nhau 18-22 inch.
- Đất: Oregano thích đất mùn thoát nước tốt. Thỉnh thoảng tưới nước cho đến khi cây phát triển tốt sau khi cấy. Không nên bón phân Oregano vì nó làm giảm hương vị của cây. Oregano có xu hướng lây lan bằng cả thân rễ và tự gieo hạt.
- Thu hoạch: Khi cây đạt 6 inch; bắt đầu cắt lá và thân khi cần thiết trong suốt mùa sinh trưởng. Việc cắt bớt thân cây sẽ giúp cây ra bụi rậm. Thu hoạch trước khi cây nở hoa để có hương vị đậm đà nhất.
Cây xô thơm
Cây xô thơm ( Salvia officinalis ) là loại cây bụi sống lâu năm loại thảo mộc có thân gỗ, lá màu xanh xám và hoa màu xanh lam đến tía. Nó có hương vị thơm ngon, hơi cay phù hợp với xúc xích, thịt nhồi, thịt lợn, thịt gia cầm, thịt thú săn và rau.
- Độ cứng: Vùng 4-8.
- Mặt trời: Ít nhất 6 giờ.
- Kích thước: Cao 24 inch, rộng 36 inch.
- Số ngày nảy mầm: 10-20.
- Cách trồng: Bắt đầu gieo hạt 4-6 tuần trước ngày sương giá trung bình cuối cùng hoặc gieo bên ngoài 1 đến 2 tuần sau đợt sương giá trung bình cuối cùng. Cấy cây con đã cứng cáp vào vườn sau khi mọi nguy cơ sương giá đã qua. Trồng cách nhau 12-18 inch.
- Đất: Sage thích đất thoát nước tốt, đất cát hoặc đất mùn. Tưới nước cho cây non thường xuyên cho đến khi chúng phát triển đầy đủ. Sau khi đã trưởng thành, cây xô thơm có khả năng chịu hạn khá tốt.
- Thu hoạch: Cho phép cây trưởng thành trong năm đầu tiên. Sau khi đã thành lập, hãy hái lá khi cần thiết. Cây xô thơm có hương vị đậm đà nhất trước khi nở hoa, nhưng tôi thu hoạch và thưởng thức cả mùa.
Hẹ
Hẹ ( Allium schoenoprasum ) là một loại cây thân thảo sống lâu năm, mọc thành từng đám có gai nhọn như cỏ. Những tán lá có hương vị hành nhẹ phù hợp với nhiều món ăn của nhiều nền ẩm thực khác nhau. Những bông hoa oải hương hình quả cầu nở vào mùa hè cũng có thể ăn được và thu hút côn trùng có ích.
- Độ cứng: Vùng 4-11.
- Mặt trời: 4-6 giờ.
- Kích thước: Cao và rộng 10-12 inch.
- Số ngày nảy mầm: 20-10.
- Cách trồng: Bắt đầu gieo hạt trong nhà 6 tuần trước ngày sương giá trung bình cuối cùng hoặc gieo hạt bên ngoài ngay khi mặt đất có thể được làm xong. Cấy cây con đã cứng cáp ra vườn sau khi mọi nguy cơ sương giá đã qua. Hẹ phát triển thành từng cụm nên không cần tỉa thưa.
- Đất: Hẹ phát triển tốt nhất ở đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Bón phân tan chậm vào đất trước khi trồng. Tưới nước thường xuyên khi cây còn non.
- Thu hoạch: Để cây mới phát triển trong năm đầu tiên bằng cách thu hoạch tiết kiệm. Một khi nhà máycao 6 inch (15 cm), chọn lá từ bên ngoài cụm và cắt cách đất 2 inch (5 cm). Cây sẽ tiếp tục phát triển. Cắt tỉa còn 2 inch sau khi hoa tàn và cây sẽ sinh trưởng tươi.
Mùi tây
Mùi tây lá phẳng, Ý ( Petroselinum Crisum ) là loại cây thân thảo hai năm một lần, thường được trồng hàng năm. Nó có hương vị tươi mát bổ sung và không lấn át các hương vị khác trong món ăn. Mùi tây kết hợp tốt với các loại thịt, salad, súp và món nướng.
- Mặt trời: Ít nhất 6 giờ.
- Kích thước: 12 -Cao và rộng 18 inch.
- Ngày nảy mầm: 14-28.
- Cách trồng: Gieo hạt trong nhà 6-8 tuần trước ngày sương giá cuối cùng trong khu vực của bạn hoặc gieo hạt bên ngoài sau khi nguy cơ sương giá đã qua. Mùi tây mất nhiều thời gian để nảy mầm. Để giúp tăng tốc độ nảy mầm, hãy ngâm hạt trong nước ấm tối đa 24 giờ trước khi trồng. Che hạt bằng 1/8 inch đất và giữ ẩm. Cấy cây con đã cứng cáp vào vườn sau khi mọi nguy cơ sương giá đã qua. Trồng cách nhau 8 inch. Sau khi đã trưởng thành, mùi tây có thể chịu được sương giá nhẹ vào mùa thu.
- Đất: Mùi tây thích đất mùn thoát nước tốt, giàu chất hữu cơ. Tưới nước cho cây non thường xuyên cho đến khi chúng phát triển đầy đủ. Tưới nước thường xuyên và không để cây bị khô hoàn toàn.
- Thu hoạch: Cắt bớt phần cuống bên ngoài của gốc cây và cắt tỉatắt lá khi cần thiết. Đông lạnh cuống và dùng làm cuống và nước dùng.
Ngò
Ngò/ngò ( Coriandrum sativum ) là loại cây thảo sống hàng năm vào mùa mát, sinh trưởng và trưởng thành nhanh chóng. Lá gọi là ngò, hạt gọi là ngò. Lá kết hợp tốt với các món ăn Mexico, châu Á và Ấn Độ trong khi hạt nghiền thêm hương chanh đất nhẹ khi thêm vào cà ri, súp và món hầm.
- Mặt trời: Lúc ít nhất 6 giờ.
- Kích thước: cao 12-24 inch.
- Số ngày nảy mầm: 10-15.
- Cách trồng: Rau mùi không phản ứng tốt với việc cấy ghép và sự xáo trộn của rễ sẽ khiến cây bị héo hoặc ra hạt. Sử dụng khối đất hoặc gieo hạt trực tiếp ngoài trời hai tuần trước ngày sương giá trung bình cuối cùng. Che phủ hạt bằng 1⁄2 inch đất, giữ ẩm và mỏng cách nhau 4 inch khi cây con đạt chiều cao 2 inch. Rau mùi thích phát triển vào mùa xuân và mùa thu mát mẻ hơn. Nó sẽ trưởng thành nhanh chóng, thường trong vòng 4 tuần hoặc nhanh hơn nếu thời tiết ấm lên. Gieo liên tục 3 tuần một lần sẽ giúp nguồn cung ổn định ngày càng tăng. Ngò thường tự gieo. Để hạt trưởng thành cho rau mùi và để một ít cho cây mới.
- Đất: Rau mùi thích đất mùn thoát nước tốt, giàu chất hữu cơ. Tưới nước thường xuyên cho cây non cho đến khi trưởng thành. Tưới nước thường xuyên khi cần thiết và không để cây bị khô