Maciej Janowski- Wskazówki dotyczące chrupiących pieczonych frytek
- Pieczone frytki z przyprawą Taco
- Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego
Tak, możesz przygotować chrupiące, przyprawione, pieczone frytki w domu bez smażenia w głębokim oleju roślinnym. Omiń fast foody i wstępnie ugotowane mrożone paczki z chemikaliami, konserwantami i niezdrowymi olejami. Zamiast tego spróbuj zrobić własne, ręcznie krojone, domowe pieczone frytki.
Kiedyś byłem uzależniony od mrożonych frytek, które można kupić w sklepie spożywczym. Kiedy zacząłem uprawiać żywność i eliminować przetworzoną żywność z naszej diety, mrożone torebki z gotowymi frytkami były pierwszymi, które poszły w odstawkę. Tęskniłem za nimi.
W pierwszym roku uprawialiśmy ziemniaki w ogrodzie, a plony przekroczyły nasze oczekiwania. Mieliśmy dużo ziemniaków ułożonych w piwnicy na zimę. Wtedy zacząłem eksperymentować z pieczeniem frytek w piekarniku, aby zastąpić kupione w sklepie torebki.
Domowe pieczone frytki były dobre, ale na początku smakowały dość mdło. Eksperymentowałem z różnymi przyprawami, aby dodać im smaku. Pewnego razu spieszyłem się i nie miałem czasu na mieszanie różnych przypraw, więc po prostu użyłem łyżeczki mojej domowej przyprawy do taco. Kevin uznał, że to najlepsza partia w historii. Mamy zwycięzcę! Przepis na pyszne ręcznie krojone pieczone frytki z przyprawami, wykorzystujący nasze własne domowe uprawy.Ziemniaki. Kilka drobnych poprawek później i ten przepis jest zdecydowanie warty udostępnienia.
Wskazówki dotyczące chrupiących pieczonych frytek
Namoczyć ziemniaki
Sztuczka polegająca na tym, aby upieczone frytki były ładne i chrupiące, polega na namoczeniu pokrojonych ziemniaków w zimnej wodzie, aby usunąć część dodatkowej skrobi z powierzchni. Staraj się moczyć co najmniej 15 minut, ale im dłużej moczysz, tym bardziej chrupiące będą frytki. Frytki będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
Wybierz ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi
Do przyrządzenia pieczonych frytek można użyć każdego rodzaju ziemniaka. Jednak niektóre odmiany ziemniaków lepiej chrupią po upieczeniu niż inne. Wybierz odmianę ziemniaka o wysokiej zawartości skrobi, znaną również jako ziemniak do pieczenia. Najpopularniejszym ziemniakiem do pieczenia jest Russet. Odkryłem, że ziemniaki Katahdin, Kennebec i Red Norland również dobrze nadają się do pieczonych frytek.
Print Pin 5 z 4 głosów
Pieczone frytki z przyprawą Taco
Tak, możesz przygotować chrupiące pieczone frytki w domu bez smażenia w głębokim oleju roślinnym. Kurs Dodatek Kuchnia Amerykańska Słowo kluczowe pieczone frytki Czas przygotowania 20 minut Czas gotowania 35 minut Całkowity czas 55 minut Porcje 4 Kalorie 145 kcal Autor Grow a Good LifeSkładniki
- 1 funt ziemniaków
- 2 łyżki oleju z awokado
- 1 łyżeczka przyprawy do taco
- 1 łyżeczka papryki
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- sól koszerna do smaku
Instrukcje
- Ziemniaki wyszorować, w razie potrzeby obrać i pokroić w 1/2-calowe paski.
- Umieść ziemniaki w misce i zalej zimną wodą. Pozwól ziemniakom moczyć się przez co najmniej 15 minut, aby usunąć część skrobi.
- Rozgrzej piekarnik do 425˚F.
- Dodaj olej z awokado, przyprawę do taco, paprykę i pieprz do dużej miski i wymieszaj do połączenia. Odstaw na bok.
- Odcedzić ziemniaki, opłukać i dobrze osuszyć ręcznikiem kuchennym.
- Dodaj ziemniaki do dużej miski i wymieszaj z przyprawionym olejem.
- Rozłóż ziemniaki w jednej warstwie na dwóch blachach do pieczenia. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30-40 minut, aż będą chrupiące. Obróć raz podczas pieczenia, aby frytki równomiernie się zarumieniły. Zacznij je obserwować po 30 minutach, ponieważ niektóre ziemniaki gotują się szybciej niż inne.
- Wyjąć z piekarnika, posolić do smaku i podawać na ciepło z domowym sosem marinara, ketchupem lub ulubionym sosem do maczania.
Uwagi
*Kliknij tutaj, aby zapoznać się z przepisem na domową przyprawę do taco lub zastąp ją 1/2 łyżeczki chili w proszku, 1/4 łyżeczki kminku, 1/8 łyżeczki cebuli w proszku, 1/8 łyżeczki czosnku w proszku, 1/8 łyżeczki płatków czerwonej papryki, 1/8 łyżeczki pieprzu i szczyptą pieprzu cayenne.Odżywianie
Kalorie: 145 kcalTen przepis został pierwotnie opublikowany 12 listopada 2016 r. Został zaktualizowany o nowe zdjęcia i wideo.
Możesz także polubić
- Przepis na pieczoną fasolkę po angielsku
- Domowa kiełbasa śniadaniowa
- Włoski sos sałatkowy w słoiku
- 6 sposobów na uprawę ziemniaków
Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego
Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uprawiać własną żywność, czy też uprawiasz ogród warzywny od lat, każdego roku przyda Ci się trochę planowania. W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, Grow a Good Life - przewodnik po planowaniu ogrodu warzywnego .
