Maciej Janowski- Über neuseeländischen Spinat
- Anbau von neuseeländischem Spinat
- Tipps für den Anbau von neuseeländischem Spinat
- Wie man die Pflanzen pflegt
- Behebung von Wachstumsproblemen
- Wie und wann man erntet
- Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten
Der Anbau von neuseeländischem Spinat ist eine lohnende Erfahrung. Die Pflanzen sind pflegeleicht und liefern den ganzen Sommer über eine Fülle von gesundem Gemüse. Mit diesen Tipps lernen Sie, wie man neuseeländischen Spinat anbaut.
Trotz des Namens ist Neuseelandspinat eigentlich gar kein Spinat, schmeckt aber ähnlich und kann in Rezepten auf die gleiche Weise zubereitet werden. Außerdem ist er im Gegensatz zu Spinat eine wärmeliebende Pflanze, die frostempfindlich ist. Wenn also der Frühjahrsspinat verblüht, bevor der Herbstspinat gepflanzt wird, kann Neuseelandspinat die Lücke füllen und den ganzen Sommer über wachsen.
Über neuseeländischen Spinat
Neuseeländischer Spinat ( Tetragonia tetragonioides ), auch bekannt als Neuseeländischer Spinat, Cooks Kohl oder Tetragon, ist eine Blattpflanze, die in Neuseeland, Australien, Argentinien und Japan heimisch ist. Kapitän Cook entdeckte die Pflanze und setzte sie ein, um seine Mannschaft vor Skorbut zu schützen. 1772 führte Sir Joseph Banks die Samen nach England ein, wo sie zu einem beliebten Sommergemüse wurde.
Der hohe Vitamin-A-, Vitamin-B1-, Vitamin-B2- und Vitamin-C-Gehalt des neuseeländischen Spinats macht ihn zu einem nahrhaften Gemüse für Ihren Garten. Außerdem wird durch das Kochen der Oxalatgehalt dieses Blattgemüses reduziert, so dass es für empfindliche Personen leichter zu verdauen ist.
Anbau von neuseeländischem Spinat
Als ich zum ersten Mal versuchte, neuseeländischen Spinat anzubauen, gab es nicht viele Informationen in Gartenbüchern oder im Internet. Ich bekam Samen und erfuhr, dass es sich um Spinat handelt, den ich für die Sommerernte anpflanzen kann. Mehr wusste ich nicht.
Nach einigen Nachforschungen habe ich herausgefunden, dass neuseeländischer Spinat eigentlich gar kein Spinat ist, aber ähnlich schmeckt und genauso gekocht werden kann. Die Samen sind ziemlich schwer zu keimen. Nach meinen Recherchen scheinen sie nur eine Keimrate von 40 % zu haben.
Ich habe versucht, die Samen vor der Aussaat 24 Stunden lang einzuweichen, hatte aber das beste Ergebnis, indem ich sie mit einem Schmirgelbrettchen vorsichtig über die Oberfläche zog und auf ein feuchtes Papiertuch in einem verschlossenen Behälter legte.
Schon damals hätte ich fast aufgegeben, weil es so lange gedauert hat, bis die Samen gekeimt sind, aber als dann doch einige gekeimt sind, habe ich sie in Erdblöcke gepflanzt und unter Licht gezüchtet.
Der neuseeländische Spinat wurde abgehärtet und in den Garten gepflanzt, sobald die Frostgefahr vorüber war, und zwar gleichzeitig mit meinen anderen wärmeliebenden Pflanzen wie Tomaten und Paprika. Die meisten Pflanzen sahen ziemlich erbärmlich aus, und ich dachte nicht, dass sie überleben würden.
Sobald sie sich jedoch etabliert hatten und die Sommerhitze einsetzte, begannen die Pflanzen zu wachsen und sich auszubreiten und bildeten eine schöne dichte Matte. Je mehr sie geerntet werden, desto buschiger werden sie.
Überraschenderweise gab es kaum Insektenschäden an den Blättern: Die Ohrwürmer, Flohkäfer und Schnecken, die in anderen Teilen meines Gartens ihr Unwesen treiben, ließen den Neuseeländischen Spinat in Ruhe und fast ohne Makel.
Tipps für den Anbau von neuseeländischem Spinat
Neuseeländischer Spinat ist leicht anzubauen und gedeiht gut, wenn er die richtigen Bedingungen vorfindet. Er toleriert eine Vielzahl von Bodenbedingungen, doch die Pflanzen bevorzugen einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Sandboden mit einem pH-Wert von 6,8 bis 7,0.
Die Pflanzen gedeihen in voller Sonne, vertragen aber auch etwas Sonne oder leichten Schatten. Sie sind zwar einigermaßen trockenheitstolerant, aber der Geschmack ist am besten bei gleichmäßiger Feuchtigkeit. Neuseeländische Spinatsamen sind bei den meisten Online-Saatgutfirmen erhältlich. Hier sind weitere Tipps für den Anbau von neuseeländischem Spinat:
Wann wachsen
Neuseeländischer Spinat ist eine frostempfindliche Warmjahrespflanze, die in wärmeren Klimazonen der Zonen 8 bis 11 als Staude und in kühleren Gebieten als einjährige Pflanze wächst. Planen Sie daher den Anbau von neuseeländischem Spinat mit Ihren Sommerkulturen ein. Pflanzen Sie ihn, sobald keine Frostgefahr mehr besteht und der Boden entwässert und auf mindestens 50° C erwärmt ist.
Sie können die Samen 4 Wochen vor dem voraussichtlichen letzten Frosttermin im Haus unter Licht aussäen und die abgehärteten Sämlinge in den Garten verpflanzen, oder Sie können die Samen im zeitigen Frühjahr direkt aussäen, wenn die Gefahr von starkem Frost vorüber ist.
Das voraussichtliche Datum des letzten Frostes erfahren Sie bei Ihrer örtlichen Beratungsstelle oder durch Eingabe Ihrer Postleitzahl hier auf PlantMaps.com.
So bereiten Sie den Boden vor
Wählen Sie einen Bereich, der täglich mindestens 6 Stunden direkte Sonne erhält. Bereiten Sie dann das Gartenbeet vor, indem Sie Unkraut entfernen und Pflanzenreste beseitigen. Geben Sie einige Zentimeter fertigen Kompost hinzu und arbeiten Sie ihn etwa 6 bis 8 Zentimeter tief in den natürlichen Boden ein. Gießen Sie das Beet am Tag vor der Aussaat oder dem Umpflanzen der Setzlinge sehr gut.
Vertikutieren von Saatgut
Beim Vertikutieren von Saatgut wird die Samenschale aufgebrochen, damit Wasser eindringen kann. Dazu wird die äußere Schutzschicht des Samens zerkratzt. Sie können Sandpapier oder eine Nagelfeile verwenden, um einen Teil der harten Schale abzukratzen.
Kratzen Sie an einer glatten Stelle des Samens, damit Sie die Stelle, an der die Wurzeln entstehen, nicht beschädigen. Reiben Sie den Samen ein paar Mal auf dem Sandpapier hin und her, gerade so viel, dass die äußere Schicht durchbrochen wird.
Weichen Sie die Samen 24 Stunden vor der Aussaat in Wasser ein. Das Einweichen ist auch eine Möglichkeit, die Samen anzukratzen. Das Wasser weicht die Samenhülle auf, durchdringt die Schale und bringt die Samen zum Keimen. Außerdem dringt das Wasser nach dem Anritzen der Samen schneller ein.
Saatgut im Innenbereich unter Licht starten
Nachdem Sie die Samen vorbereitet haben, füllen Sie die Behälter mit feuchter Saatgutmischung bis auf einen halben Zentimeter an die Oberkante des Behälters. Säen Sie die Samen etwa einen halben Zentimeter tief aus, besprühen Sie die Bodenoberfläche mit Wasser und decken Sie die Behälter mit einer Feuchtigkeitskuppel ab, um die Feuchtigkeit zu halten. Stellen Sie die Setzlingstabletts an einen warmen Ort oder verwenden Sie eine Heizmatte für Setzlinge. Die Samen sollten innerhalb von 14 bis 21 Tagen sprießen.
- Verwendung von Grow Lights zum Starten von Saatgut im Innenbereich
- Wie man Saatgut im Haus aussät
Sobald die Samen gekeimt sind, nehmen Sie die Schale von der Wärmequelle weg und stellen Sie die Setzlinge unter die Anzuchtlampen, die sich etwa 5 cm über der Schale befinden.
Wie bei Rüben und Mangold handelt es sich bei den Samen um Früchte, die mehrere Samen enthalten, so dass aus einer Schote zahlreiche Sämlinge sprießen können, die Sie ausdünnen müssen, damit die stärkste Pflanze überleben kann.
Verpflanzung von Setzlingen
Die Sämlinge können verpflanzt werden, wenn sie mehr als 5 cm groß sind, sobald der Boden sich erwärmt hat und die Gefahr von starkem Frost vorüber ist. Ich warte gerne 2 bis 3 Wochen nach dem letzten Frost, um auf Nummer sicher zu gehen.
Härten Sie Ihre Setzlinge vor dem Einpflanzen ab, damit sich die Pflanzen an die Sonne, den Wind und die kühlen Nächte im Garten gewöhnen können.
Wählen Sie für das Umpflanzen einen bewölkten, windstillen Tag am späten Nachmittag oder Abend, um einen Umpflanzungsschock zu vermeiden, denn so haben die Pflanzen Zeit, sich ohne die zusätzliche Belastung durch die Sonne anzupassen.
Graben Sie die Löcher in einem Abstand von etwa 15 cm. Nehmen Sie die Setzlinge vorsichtig aus dem Behälter, setzen Sie sie in die Löcher und verdichten Sie die Erde um die Pflanzen herum. Gießen Sie nach dem Einpflanzen gut und halten Sie die Erde feucht, bis sich die Pflanzen etabliert haben.
Direktsaat von Samen im Garten
Neuseeländische Spinatsamen können im zeitigen Frühjahr, etwa 2 Wochen nach dem letzten Frost und sobald die Bodentemperatur über 50° C liegt, direkt ins Freiland gesät werden.
Säen Sie die Samen direkt 1/2 Zoll tief und mit einem Abstand von ca. 6 Zoll. Bedecken Sie die Erde, drücken Sie sie leicht an und wässern Sie sie gut. Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, bis die Samen keimen und die Pflanzen sich etablieren. Haben Sie Geduld. Es kann 2 bis 3 Wochen dauern, bis die Samen sprießen. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 2 Zoll erreicht haben, dünnen Sie die Sämlinge aus, bis sie einen Abstand von 12 Zoll haben.
Wie man die Pflanzen pflegt
Sind die Pflanzen erst einmal etabliert, ist neuseeländischer Spinat einfach zu kultivieren und erfordert nur wenig Pflege. Hier einige Tipps, damit Ihre Pflanzen gesund bleiben und gut gedeihen.
Wasser nach Bedarf
Neuseeländischer Spinat ist einigermaßen trockenheitstolerant, wächst aber gesünder und die Blätter haben einen besseren Geschmack, wenn er ausreichend mit Feuchtigkeit versorgt wird. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht zu nass. Im Durchschnitt gedeiht neuseeländischer Spinat mit einem Zentimeter Wasser pro Woche, entweder natürlich durch Regen oder durch Bewässerung von Hand.
Prüfen Sie die Bodenfeuchtigkeit einmal pro Woche mit dem Finger. Wenn der Boden in mehreren Zentimetern Tiefe trocken ist, gießen Sie Ihre Pflanzen mit einer Tropfbewässerung, einem Sickerschlauch oder mit der Hand, um das Wasser an die Basis der Pflanzen zu bringen. Gießen Sie morgens und vermeiden Sie es, die Blätter zu bespritzen, um Pilzkrankheiten zu vermeiden.
Mulchen des Bodens
Eine Mulchschicht auf der Bodenoberfläche hält die Feuchtigkeit im Boden und verhindert, dass Unkraut sprießt und den Pflanzen Konkurrenz macht. Fügen Sie einige Zentimeter gehäckseltes Laub, Stroh oder Kiefernstroh um Ihre Pflanzen herum hinzu, wobei Sie darauf achten sollten, dass es ein paar Zentimeter von den Stängeln entfernt bleibt. Erfahren Sie, wie organischer Mulch Ihrem Garten hilft.
Mit dem Unkraut Schritt halten
Jäten Sie häufig Unkraut, vor allem, wenn die Pflanzen noch jung sind. Das Entfernen von Unkraut aus feuchtem Boden ist viel einfacher; die Wurzeln gleiten leichter, ohne die Pflanzen zu stören. Wenn die Pflanzen reif sind, bilden ihre Ranken eine dichte Matte aus Laub, die den Boden beschattet und dazu beiträgt, dass Unkrautsamen nicht sprießen können. Tipps zur Unkrautbekämpfung im Garten.
Düngung
Sie haben einen guten Start, wenn Sie bei der Vorbereitung der Beete fertigen Kompost eingearbeitet haben. Neuseeländischer Spinat ist jedoch ein Starkzehrer und profitiert von einer zusätzlichen Stickstoffgabe im Laufe der Vegetationsperiode.
Neuseeländischer Spinat schießt nicht wie andere Gemüsesorten vor Hitze davon. Stattdessen führt Stickstoffmangel dazu, dass die Pflanze blüht und Samen ansetzt. Sobald die Pflanzen blühen, wird der Geschmack des Laubes bitter.
Sie können dem Schossen vorbeugen, indem Sie die Pflanzen während der Wachstumsperiode mit einem organischen Stickstoffdünger düngen. Der Stickstoff trägt zu einem gesunden, grünen Wachstum bei. Düngen Sie die Pflanzen mit kompostiertem Hühner- oder Geflügelmist, oder verwenden Sie einen organischen Stickstoffdünger wie Blutmehl oder Federmehl.
Behebung von Wachstumsproblemen
Viele Schädlinge machen dem neuseeländischen Spinat nichts aus, aber es gibt einige, mit denen man konfrontiert werden kann: Blattläuse, Flohkäfer, Miniermotten, Schnecken und Nacktschnecken.
Die meisten sind kein großes Problem und töten die Pflanze nicht, aber sie können einige Blätter ruinieren. Wenn Sie Anzeichen von Schäden sehen, entfernen Sie die betroffenen Blätter. Verwenden Sie Reihenabdeckungen, um zu verhindern, dass die Schädlinge Ihre Pflanzen finden.
Pilzkrankheiten wie Falscher Mehltau, Echter Mehltau und Weißrost können Ihre Pflanzen unter feuchten Bedingungen mit nassem Laub und mangelnder Luftzirkulation befallen.
Um Pilzkrankheiten vorzubeugen, sollten Sie darauf achten, dass die Pflanzen in voller Sonne wachsen und häufig beschnitten werden, damit sie nicht überfüllt sind. Mulchen und gießen Sie dicht an der Basis der Pflanze, um das Risiko von nassem Laub zu verringern. Schneiden Sie schließlich alle Blätter ab, auf denen sich Mehltau gebildet hat, und vernichten Sie sie.
Wie und wann man erntet
Neuseeländischer Spinat ist nach etwa 60 Tagen erntereif. Schneiden Sie die Spitzen der Pflanzen ab und ernten Sie nur die obersten und jüngsten Blätter. Die Pflanzen werden sich verzweigen und weitere Blätter für eine spätere Ernte bilden.
Die Blätter unter fließendem Wasser gut abspülen, trocknen lassen, in ein Papiertuch wickeln, in einen Reißverschlussbeutel geben und bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Genießen Sie den neuseeländischen Spinat so, wie Sie auch Spinat verwenden würden. Gekocht schmeckt er wie Spinat. Am liebsten esse ich ihn in Olivenöl mit frischem Knoblauch angebraten. Wir haben ihn auch schon auf Pizza und blanchiert zu Nudeln gegessen.
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Der Anbau von neuseeländischem Spinat ist eine großartige Möglichkeit, diesen Sommer gesundes Grünzeug zu genießen. Die Pflanzen sind einfach anzubauen und resistent gegen die meisten Schädlinge und Krankheiten. Außerdem sind sie trockenheitstolerant und können in verschiedenen Klimazonen wachsen, was sie zu einer perfekten Wahl für Gärtner in allen Regionen macht. Wenn Sie also nach einer nahrhaften und köstlichen Ergänzung für Ihren Garten suchen, sollten Sie unbedingt den Anbau von neuseeländischemSpinat!
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