• Zutaten für Slow Cooker Chili
• Tipps für die Zubereitung von Chili im Slow Cooker
• Wie man Chili im Kochtopf zubereitet
  • Schritt 1: Mischen Sie Ihre Chili-Würze
  • Schritt 2: Zwiebeln und Knoblauch anbraten
  • Schritt 3: Das Hackfleisch anbraten
  • Schritt 4: Die Zutaten (außer den Bohnen) hinzufügen und kochen.
  • Schritt 5: Die Bohnen am Ende der Kochzeit hinzufügen
  • Schritt 6: Das Chili warm servieren
• Herzhaftes Slow Cooker Chili-Rezept
  • Inhaltsstoffe
    • Zutaten für das Chiligewürz
    • Zutaten für das Chili
  • Anweisungen
  • Ernährung
• Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

Mit diesem herzhaften Chili-Rezept aus dem Langsamkochtopf können Sie nichts falsch machen. Da das Chili den ganzen Tag im Topf köchelt, eignet es sich perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche. Es ist auch ideal für ein Essen zum Mitnehmen, für Büropartys, Spieltage und Grillfeste in der Nachbarschaft.

Zutaten für Slow Cooker Chili

Dieses Chili aus dem Langsamkocher ist eines meiner Lieblingsgerichte aus dem Vorratsregal.

Ich kann so viele Dinge aus der Dose verwenden, darunter mehrere Dosen Bohnen, gewürfelte Tomaten, Tomatensoße und gewürfelte grüne Chilis. Außerdem Knoblauch und Zwiebeln, hausgemachtes Chilipulver und zerstoßene rote Paprikaflocken. Kombinieren Sie dies mit Rinderhackfleisch und Gewürzen und lassen Sie es den ganzen Tag langsam kochen.

• Getrocknete Bohnen in Dosen
• Tomatensoße in Dosen
• Gewürfelte grüne Chilis aus der Dose
• Tomatenwürfel aus der Dose
• Zwiebel
• Knoblauch
• Chilipulver
• Zerstoßener roter Pfeffer

Auch wenn Sie diese Konserven nicht in Ihrem Vorratsschrank haben, können Sie die meisten Zutaten durch frische oder im Laden gekaufte Gläser und Dosen ersetzen. Ich habe im Rezept unten einige Bio-Optionen für gekaufte Produkte verlinkt.

Tipps für die Zubereitung von Chili im Slow Cooker

Sie können die Bohnen nach Belieben kombinieren Sie können das Hackfleisch auch durch ein anderes Glas Bohnen ersetzen, um eine fleischlose Mahlzeit zuzubereiten. Mein Lieblings-Chili besteht aus drei Bohnensorten: Nordische Bohnen, schwarze Bohnen und Kidneybohnen.

Wenn Sie Zutaten aus der Dose verwenden, sollten Sie mit dem Salz sparsam umgehen. Die meisten Konserven enthalten viel Natrium. Fügen Sie bei Bedarf am Ende der Kochzeit mehr Salz hinzu, um zu schmecken.

Wenn Sie frische Zutaten verwenden: Ersetzen Sie das Glas mit den gewürfelten Tomaten durch etwa 1 bis 2 Pfund frische Tomaten, die gehäutet, entkernt und gewürfelt wurden. Ersetzen Sie das Glas mit den gewürfelten grünen Chilischoten durch etwa ein Pfund Anaheim-Paprika, die gehäutet, geschält und gewürfelt wurden, sowie eine Jalapeño-Paprika, die gewürfelt wurde (mit Kernen und Membranen, wenn Sie die Schärfe wünschen). Sie müssen nicht genau sein.

Planen Sie im Voraus, wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden. Es dauert etwas länger, die Bohnen einzuweichen und zu kochen. Hier sind 3 Möglichkeiten, getrocknete Bohnen von Grund auf zu kochen

Kurz vor dem Servieren die Bohnen hinzufügen: Da die Bohnen in der Dose vorgekocht sind, geben Sie sie erst am Ende der Garzeit in den Langsamkocher, damit sie nicht matschig werden.

Mögen Sie Ihr Chili scharf? Dieses Rezept ist für ein eher mildes Chili. Wenn Sie es scharf mögen, können Sie Ihre Lieblings-Paprikaschoten in Würfel schneiden und in den langsamen Kocher geben. Sie können auch einen Schuss scharfe Sauce am Ende der Kochzeit hinzufügen. Probieren Sie diese hausgemachte Roasted Jalapeño Hot Sauce.

Kein Slow Cooker? Kein Problem! Dieses Chili-Rezept kann auch auf dem Herd gekocht werden.

Befolgen Sie die Anweisungen und geben Sie die Zutaten in einen großen Topf. Lassen Sie das Chili auf dem Herd 2-3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, damit es nicht anhaftet. Fügen Sie am Ende der Kochzeit die Bohnen hinzu und köcheln Sie 10-15 Minuten länger.

Toppings, die gut zu Chili passen: Sie können Ihr Chili mit geriebenem Käse, saurer Sahne, Avocadoscheiben, Tortilla-Chips, Koriander, Frühlingszwiebeln, Jalapeñoscheiben, Salsa und zusätzlicher scharfer Soße für diejenigen, die mehr Schärfe wünschen, garnieren.

Wie man Chili im Kochtopf zubereitet

Die Zubereitung dieses einfachen Slow Cooker Chilis erfordert nur wenige Schritte, und dann lassen Sie Ihren Kochtopf die Arbeit machen.

Schritt 1: Mischen Sie Ihre Chili-Würze

Die Gewürze in eine kleine Schüssel geben, gut vermischen und beiseite stellen.

Schritt 2: Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Braten Sie zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch in einer großen Pfanne an, bis sie duften und glasig sind, und geben Sie sie dann in den Topf Ihres Slow Cookers.

Schritt 3: Das Hackfleisch anbraten

Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, das Fett abgießen und das gekochte Rindfleisch in den Topf des Slow Cookers geben.

Schritt 4: Die Zutaten (außer den Bohnen) hinzufügen und kochen.

Tomatensauce, gewürfelte Tomaten und gewürfelte Chilischoten in den Topf geben und umrühren. Den Deckel auf den Topf legen und das Chili 4 Stunden auf höchster Stufe oder 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.

Schritt 5: Die Bohnen am Ende der Kochzeit hinzufügen

Die Bohnen in den Kochtopf geben und umrühren, damit sich alles vermischt; kochen, bis sie durch sind, abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Schritt 6: Das Chili warm servieren

Löffeln Sie das Chili in Schüsseln und geben Sie Ihre Lieblingsbeilagen darauf.

Herzhaftes Slow Cooker Chili-Rezept

Inhaltsstoffe

Zutaten für das Chiligewürz

• 2 Esslöffel Chilipulver
• 2 Teelöffel Kakaopulver
• 2 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Rohrzucker
• 1 Teelöffel mexikanischer Oregano
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/8 Teelöffel koscheres Salz (oder nach Geschmack)

Zutaten für das Chili

• 1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
• 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt
• 6 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Pfund Rinderfilet oder Hackfleisch
• 32 Unzen Tomatensauce (1 Quart oder 2 Pints)
• 8 Unzen gewürfelte Tomaten (1 halber Pint)
• 8 Unzen gewürfelte grüne Chilis (1 halber Pint)
• 16 Unzen rote Kidneybohnen, abgetropft und abgespült (1 Pint)
• 16 Unzen schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült (1 Pint)
• Belag nach Wahl: geriebener Käse, saure Sahne, Avocadoscheiben, Tortilla-Chips, Koriander, Frühlingszwiebeln, Jalapenoscheiben, Salsa und extra scharfe Soße für diejenigen, die mehr Schärfe wünschen.

Anweisungen

• In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Paprikapulver, Kakaopulver, Rohrzucker, gemahlenen mexikanischen Oregano, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, rote Paprikaflocken, gemahlenen schwarzen Pfeffer und koscheres Salz verrühren und beiseite stellen.
• Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzugeben und ca. 4 Minuten glasig dünsten. Den Knoblauch hinzugeben und kurz mitdünsten, ca. 1 Minute länger. Zwiebeln und Knoblauch in den Topf des Slow Cookers geben.
• Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und das Hackfleisch hinzufügen. Braten, bis das Rindfleisch braun ist. Den Herd ausschalten, das Fett abgießen und das gekochte Rindfleisch in den Topf des Slow Cookers geben.

• Die Gewürzmischung, die Tomatensoße, die gewürfelten Tomaten und die gewürfelten grünen Chilis in den Topf des Slow Cookers geben und umrühren.

• Den Deckel auf den Langsamkocher setzen und das Chili auf höchster Stufe 3-4 Stunden oder auf niedriger Stufe 6-8 Stunden garen.

• Die Bohnen hinzufügen, umrühren und etwa 15 Minuten weiter kochen, bis sie durch sind. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
• Warm servieren mit Belag nach Wahl. 8 Portionen.

Ernährung

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